Der Gesang der Pflanzen ❤️

Plants make clicking and popping sounds that are not audible to the human ear.

Using a special ultrasonic microphone researchers have been able to capture what these noises sound like across a variety of plant types

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🍏 Apfelkrapfen 🔸

je Portion

1️⃣ 1 Apfel grob reiben

2️⃣ 1 Ei mit 3EL Mehl/Kleie, 1 Messerspitze Backpulver oder Natron verrühren und Prise Salz sowie 1TL Honig/Rohrzucker hinzugeben

3️⃣ 125g Quark und den Apfel unter die Eimasse rühren. Die Masse sollte zäh und etwas klumpig sein. Bei Bedarf Mehl/Kleie/Flocken hinzu geben

4️⃣ In heißem Fett (z.B. Kokosöl) ausbacken bzw. frittieren.

5️⃣ Bei Bedarf mit Puderzucker servieren und warm genießen. Die Krapfen schmecken auch kalt. 😎
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#Rezpet #Nachtisch #Dessert #Krapfen #Apfel

Ich bin wieder da!

Das war ein Krampf. Genau 12 Stunden waren alle Kanäle gesperrt. Danke, dass du hier bist, und danke, dass du du bist.

Sylvia
P.S.

Heilung aus der Küche.

Machen Sie Ihren eigenen sauberen Hustensirup! ❤️

Fast alle Hustensäfte im Supermarkt sind voll von künstlichem raffiniertem Zucker, Konservierungsmitteln und Farbstoffen. Angesichts der zunehmenden Krankheitshäufigkeit und des Winters ist dies eine entzündungshemmende und antioxidantienreiche Zubereitung, die mit echten Inhaltsstoffen helfen kann, Husten zu lindern! ⠀
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Was du brauchen wirst:
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-1/4 TL. Cayennepfeffer ⠀
-1/2 TL. geriebener Ingwer ⠀
-1/2 TL. Zimt ⠀
-3 EL. roher Honig ⠀
-2 EL. Apfelessig ⠀
-3 EL. frischer Zitronensaft ⠀
-1/2 Tasse Wasser ⠀
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Anweisungen:
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1. Den Ingwer reiben

2. Geben Sie alle Zutaten in einen 12-Unzen-Behälter (0.355l) Glasgefäß, verschließen Sie es und schütteln Sie es, um es gut zu vermischen.

3. Bewahren Sie das Glas in einem verschlossenen Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank auf.

4. Nehmen Sie 1 TL. nacheinander und alle paar Stunden wiederholen!

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🌡 Was ist HTST? 🤔

Flash Pasteurisierung oder »high-temperature short-time" (HTST) processing« ist in der Tat ein schonendes Verfahren zum Abtöten von Essig- und Milchsäurebakterien sowie anderer Hefen.

Insbesondere werden Fruchtsäfte (Traubensaft), Wein, Gemüsesäfte, Milch und Bier nach diesem Verfahren pasteurisiert. Dies erfolgt mit Temperaturen zwischen 60°C und 100°C in unterschiedlicher Dauer (einige Sekunden bis 30 Minuten). Die Vitamine bleiben größtenteils erhalten, Vitamin C wird jedoch zerstört.

Übrigens ist die Pasteurisierung nicht mit ultrahocherhitzt zu verwechseln. Für letztere kommen Temperaturen über 135°C zum Einsatz. Insgesamt lassen sich weitere Erhitzungsstufen unterscheiden, hier am Beispiel Milch:

Thermisierung: 50-65°C für wenige Sekunden
Stand-Pasteurisierung: 62–63°C für 30 Min.
Flash-Pasteurisierung: 72°C für 10–15 Sekunden oder 80°C wenige Sekunden
Sterilisation: 100–120°C für 20–30 Min.
Ultrahocherhitzung: 130–145°C für wenige Sekunden
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#Pasteurisierung #HTST #Erhitzung #Haltbarkeit #Wissen

🔸GVO in laktosefreien Milchprodukten🔸

Um laktosefreie Milch zu erhalten, wird die Aufspaltung des Milchzuckers, die normalerweise im menschlichen Darm stattfindet, in die Molkerei ausgelagert. Das geschieht durch Zusatz des industriell gewonnenen Enzyma Laktase. Die damit behandelte Milch wird anschließend pasteurisiert und so die Laktase abgebaut. Sie kommt dann als laktosefreie Milch in den Handel oder wird zu Quark, Sahne, Joghurt oder Frischkäse weiterarbeitet. Als „laktosefrei“ gelten Milchprodukte mit weniger als 0,1gr Laktose pro 100gr Nahrungsmittel. Bei Hartkäse wird die Laktose während der Reifung abgebaut. Butter enthält nur geringe Laktoseanteile (0,6 gr/100gr).

Wie alle Enzyme wird auch Laktase biotechnisch hergestellt. Als Produktionsorganismen werden Schimmelpilze (Aspergillus), Hefen (Kluyveromyces) oder Bakterien (Bacillus circulans) eingesetzt. Einige sind gentechnisch verändert, andere mit modernen molekularbiologischen Verfahren optimiert. Präzise Angaben zum Einsatz von gv-Mikroorganismen bei bestimmten Laktase-Präparaten sind nicht möglich.

‼️Bei Lebensmitteln müssen Enzyme nicht in der Zutatenliste aufgeführt werden. – Grundsätzlich ist die Herstellungsweise von Enzymen kein Kennzeichnungstatbestand. Daher müssen auch mit gentechnisch veränderten Mikroorganismen erzeugte Enzyme weder bei Lebens- noch bei Futtermitteln besonders gekennzeichnet werden.‼️

▶️ Hier findest du weitere Details
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#GMO #GVO #Bio #Organic #Saatgut #Gentechnik #Wissen #Laktosefrei #Milcherzeugnisse

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Einige Anregungen zur Dekoration und Präsentation

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▶️ Brot ritzen (1, 2, 3)

▶️ Gemüse ausstechen

▶️ Gemüse + Obst präsentieren (1, 2, 3)

▶️ Pizza als Bild

▶️ Servietten falten

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▶️ Teigtaschen falten

▶️ Tomaten anrichten

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🍞 Störibrot mit Anis und Kümmel 🔸

Dieses traditionelle Weihnachtsbrot wird vor allem in Nieder-und Oberösterreich vor oder am Thomastag (21.12.) gebacken, denn danach soll nach dem Brauch die Backröhre kalt bleiben.

Angeschnitten wird die Störi am Heiligen Abend. Sie wird mit Butter bestrichen oder in dünnen Scheiben in Fett gebacken.

2 kg Brot

1️⃣ 700g Weizen- und 500g Roggenmehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde formen.

2️⃣ 42g frischen Germ/Hefe in 125g Milch auflösen, in die Mulde gießen, mit einer Gabel etwas Mehl einrühren.

3️⃣ Mit feuchtem Tuch bedecken + 15 Minuten gehen lassen.

4️⃣ 275g Milch, 200g Wasser, 125g flüssige Butter, 1TL Salz, 1 EL Zucker, je 1TL Anis, Kümmel + Koriander (zerstoßen) zugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

5️⃣ Den Teig mit einem Tuch bedecken und eine Stunde gehen lassen.

6️⃣ Danach zehn Minuten kräftig durchkneten und nochmals 30 Minuten ruhen lassen.

7️⃣ Teig erneut kurz durchkneten und zu einem Brotlaib formen. Auf ein mit Mehl bestreutes Backblech legen und weitere 30 Minuten gehen lassen.

8️⃣ Laib mit einem Messer dünn einschneiden, mit 2 TL Anis betreuen und in den auf 200°C heißen Ofen schieben. Einen Schuss Wasser auf den Boden des Backrohrs schütten und die Ofentür sofort schließen. Auf 180 °C Ober-/Unterhitze senken und das Brot ca. 90 Minuten backen.

Rezept ▶️ Servus.com
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