Basische Ernährung
🔸Die Mikrobe ist Nichts – Das Milieu ist alles🔸

Flo (Die Zuversicht) liest einen Aufsatz von Kristina Peter.

24 Minuten

▶️ https://youtu.be/SBc3uwXP58w

Wie basische Ernährung, Körperpflege und Gedanken Gesundheit bewahren.


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🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🫑
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🌼 ECHTES.rocks 🥔
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Industriefrei, ja bitte‼️ 😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden

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#Basisch

☀️ Spaziergang zur goldenen Stunde 🌅

Dies ist definitiv unsere Jahreszeit: bald maximales Tageslicht, angenehme Temperaturen und eine Natur in voller Kraft ❤️. Hier: Alte Ruhr Höhe Alstaden.

ECHTES Essen heute

✅ Von der Pflanze in den Mund: Gundermann + Kraut der Unsterblichkeit + allerlei Beeren

✅ rd. ½ Liter Beeren-Apfel-Ingwer-Smoothie mit Kurkuma und schwarzem Pfeffer + 1 Liter Kräuterwasser

✅ 1 Kaffee mit (selbst gemachter) Hafermilch

✅ Gemischter Salat aus dem Beet + 3K-Sticks.

Eine angenehme Nachtruhe. 🛌
Sylvia + 🐕 Sam
❤️
PS.:Der Vollmond ist morgen um 09:43. Mache einen Spaziergang in den Erdbeermond mit Sonnenaufgang (hier um 05:16h bei Dämmerung ab 04:21 Uhr). Er erscheint wie in jedem Juni besonders groß und nah.

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#GuteNacht

Mondkalender am 11.06.2025
🌜 Heute: Vollmond (Erdbeermond)🔸

Wir haben Vollmond um 09:43 Uhr, einen Feuer- und Fruchttag im Schützen bis 12.06. um 03:58 Uhr. Dann wechseln wir in den Steinbock.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Fruchtpflanzen säen

✅ Kräuter sammeln
Wurzeln, Blüten, Früchte + Samen

✅ Einfrieren von Früchten

✅ Brot (und Kuchen) backen

✅ Milchverarbeitung (Käse)
schnelle Reifung

✅ Fasten, Obst- und Safttage

Außerdem: Brennholz schlagen, Düngen, Entrümpeln, Hausputz, Hornhautpflege, Kristalle entlasten, Lederpflege, Meditation, Ölziehen, Pflanzenrückschnitt, Salben/Öle zubereiten.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Ernten, Verarbeiten, Fermentieren und Lagern

Neumond ist am Mittwoch, 25.06.25 um 12:31 Uhr

▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis

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#Mondkalender #Feuertag #Fruchttag #Schütze #Vollmond

🌜 Abnehmender Mond

Diese Phase gilt als besonders effektiv für Entgiften + Entschlacken, da der Körper in dieser Zeit Giftstoffe und Schlacken besonders gut ausscheiden kann. Auch das Entwöhnen von Alkohol und anderen Genussgiften fällt in dieser Phase leichter. Empfehlenswert ist es, an Tagen des abnehmenden Mondes viel Wasser und Tee zu trinken, um den Körper von Umweltgiften zu befreien – der perfekte Zeitpunkt für eine innere Reinigung.

Textauszug + Bild ▶️ sonnenmoor

Wenn du Fasten oder/und Entgiften willst, dann starte jetzt, nach dem heutigen Vollmond.

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#Wissen #Fasten #Entgiften

🔸Reinigende Atmung🔸

Die Anwendung bestimmter Atemtechniken, zu denen auch das Anhalten des Atems gehört, kann die Entzündung verringern.

Einige Atemübungen, bei denen der Atem mehrere Sekunden lang angehalten wird, können Teil einer regelmäßigen Entspannungsübung sein. Sie können auch dazu beitragen, die Gesundheit Ihres Herz-Kreislauf-Systems zu verbessern.

Gefunden bei ▶️ Cruel history

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#Wissen #Atmung

🔸Reinigungskugeln aus Edelstahl mit Sieb und Abtropfschale🔸

Schöne Karaffen und Flaschen haben manchmal einen Nachteil: sie lassen sich schlecht reinigen. Mit Edelstahlkugeln und etwas gutem Wasser ist die Reinigung einfach und effektiv. Die Kugeln lösen mit dem Schütteln auch hartnäckige Ablagerungen.

🛒 Reinigungskugeln aus Edelstahl mit Sieb und Abtropfschale

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Danke ❤️

Schau bei der Bestellung, ob du nicht auch bei den 🛒 Salzspezialitäten fündig wirst oder 🛒 neue Kartuschen für den Wasserfilter brauchst.

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#Affiliate #Reinigungskugeln

🔸Entrümpeln mal anders🔸

Entrümpeln tut nicht nur dem Äußeren, sondern auch der Seele gut. Am besten ist ein Feuertag (Widder, Löwe, Schütze) im abnehmenden Mond. Nicht nur geht das aufräumen leichter von der Hand, es bleibt auch länger ordentlich.

👉 Richtig sortieren 👈

Statt dich zu fragen, was weg kann und soll, stelle das Prinzip in für dich schwierigen Bereichen auf den Kopf:

‼️ Sortiere das aus, was bleiben soll ‼️

Nun kannst du den Rest in Haufen packen:

1️⃣ Müll/Abfall/Sperrmüll/Entsorgung

2️⃣ Für andere (Mitnahmekiste, Spenden, Flohmarkt)

3️⃣ Für Härtefälle (falls du dir unsicher bist): Lagerkiste im Keller.

Nun reinigen und wieder einräumen. 😃

Schränke und Schubladen sollten max. 2/3 ausgelastet sein, um auch schnell an die Dinge heran kommen zu können.

Gute Tage für das Entrümpeln (nicht nur in der Küche):
📆 Donnerstag, 12.06.2025 bis Mittwoch, 25.06.2025

Dann ist Pause bis zum Freitag, 11.07.2025.

Aktivitäten nach Mondkalender ▶️ Moony

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#Wissen #Entrümpeln

Mondkalender am 12.06.2025
🌜 Heute: Wurzeln sammeln 🥕

Wir haben abnehmenden Mond, ab 03:58 Uhr einen Erde- und Wurzeltag im Steinbock bis 14.06. um 12:58 Uhr. Dann wechseln wir in einen Luft- und Blütentag im Wassermann.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Früchte, Samen, Wurzeln sammeln

✅ Fermentieren

Außerdem: Behördenwege, Düngen, Haarentfernung, Homöopathische Mittel anwenden, Kristalle entlasten, Laub rechen, Lederpflege, Massagen, Masken, Meditation, Nagelpflege, Ölziehen, Pflanzenrückschnitt, Training Knie.

Sehr ungünstig heute

⛔️ nix

Neumond ist am Mittwoch, 25.06.25 um 12:31 Uhr

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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Steinbock #abnehmend

Guten Morgen, liebe ECHTE Esser,

wir haben abnehmenden Mond. Zeit, loszulassen (oder: freigeben), — auch von Gedanken und Konzepten oder Verbindungen.

Was ist dein Losslass-Thema in Bezug auf ECHTES?
— Lass es uns wissen, in den Kommentaren.

Einen wunderbaren Donnerstag,
Sylvia + 🐕 Sam

PS.: Für persönliche Begleitung rund um Ernährungsumstellung auf ECHTES kontaktiere mich unter @sylvia_nickel und schildere mir deinen Knackpunkt.

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#GutenMorgen

🔸Rosmarinkirschen🔸

1️⃣ 2kg frische Kirschen entsteinen, mit 400g Zucker + 1TL Salz mischen. Für eine Stunde stehen lassen.

2️⃣ Schale von 2 Zitronen in Julienne schneiden. Nadeln von 3 Zweigen Rosmarin abzupfen und grob hacken.

3️⃣ Die Kirschen aufkochen, dann die Hitze reduzieren. Zitronenzesten, Rosmarinnadeln, 2 Zimtstangen, 4 Nelken, 400ml Rotweinessig und den Saft der beiden Zitronen zugeben. Alles bei kleiner Hitze langsam einkochen lassen.

4️⃣ 100g Gelierzucker (1:3) zugeben und noch einmal aufkochen lassen. Dann mit schwarzem Pfeffer abschmecken.

5️⃣ Die heißen Kirschen mit dem Sud in Twist-Off-Gläser füllen und sofort verschließen. Auf dem Kopf stehend auskühlen lassen.

Wofür nutzen?

Basis für Schmorsoßen, Beilage zur Käseplatte, pikantes Topping auf American Cheesekake, Pfannkuchen oder Eis (ohne Eismaschine).

Inspiration + Bild ▶️ chefkoch

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#Rezept #Kirschen #Rosmarin #Beilage #pikant #herzhaft

🤔 Was hast du denn gerade im Haus❓

Obst (Kühlschrank/Obstschale)
Äpfel, Zitronen

Gemüse (Kühlschrank/Gemüseschale) Blumenkohl, Ingwer, Kartoffeln, Knoblauch, Kohlrabi, Möhren, Paprika, Porree, (vakuumierte) Rote Bete, Salatgurke, Spitzkohl, Tomaten, Zwiebeln

Kühlschrank außer Obst und Gemüse (Tier)
Frische Hefe, Joghurt, Körniger Frischkäse. Parmesan, Quark, Saure Sahne

Sprossen, Microgreens + Fermente (Fensterbank)
Zwiebelgrün, Ingwerferment

TK (feldfrisch/selbst eingefroren)
Apfelscheiben, Bananenscheiben, Blattspinat, Butter, Dicke Bohnen, Erbsen, Frische Hefe, grüne Bohnen, geraspelter Ingwer + Kurkuma, diverse Kräuter, Zitrone (zum Reiben)

Frisch + erntereif im Garten (Juni)
Blutsauerampfer, Brennnessel, Dill, ewiger Kohl, Erdbeeren, Giersch, Gundermann, Kapuzinerkresse, Kresse, Lorbeer, Mangold, Minze, Olivenkraut, Petersilie, Pflücksalat, Pimpinelle, Rosmarin, Rukola, Salbei, Sauerampfer, Schnittlauch, Thymian, Wermut (habe bestimmt die Hälfte vergessen)

Vorratsregal (GRATIS E-Book ▶️ Lagern + Bevorraten)
Apfelessig, Apfelkraut, Apfelmus, Backpulver, Balsamico, Buchweizen, Bunter Pfeffer, Chiliflocken, diverse Pesto, eingekochte Paprika, Dillgurken, gehackte Tomaten, Getreide (im Ganzen: Dinkel, Hafer, Gerste, Roggen, Weizen) getrocknete Kräuter, Hafer- und 5-Kornflocken, H-Sahne, Honig, Kaffeebohnen, Kakao (entölt), Kichererbsen, Knäckebrot, Kokosflocken, Kokoszucker, Kokosraspel, Kürbiskerne, Landkaffee, Leinsamen, Linsen (grün, schwarz, rot, gelb, Berglinsen), Mandeln, Mehl (Dinkel, Roggen, Weizen, Buchweizen, Kokos), Natron, Naturreis, Öl (Lein, Hanf, Kürbiskern, Olive, Sesam, Erdnuss, Schwarzkümmel, Walnuss), passierte Tomaten, Pinienkerne, Pumpernickel, Risottoreis, Rohrzucker, Säfte (naturtrüb aus der Mosterei), Saaten (Kresse, Zwiebel, Bockshornklee, Mungobohne, ...), Salzzitronen, Sauerkraut, Schrot (Leinen, Dinkel, Weizen), Senf, Sushi-Reis, Tee (schwarzer und selbst getrocknete Kräuter sowie Minze), Tomatenmark, Trockenbohnen (Kidney, Dicke, Weiße), Trockenhefe, Vollkornpasta, Vollkornreis, Wasser.

... und alles für den 🐕 (für 2 Monate)

Merker an mich: Schreibe dir häufiger auf, welche Schätze gerade da sind. Da fallen dir direkt wunderbare Zubereitungen und Kombinationen ein 😊

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#Vorrat #Bevorraten #Lagern #Juni

🔸Lagern + Bevorraten bei wenig Platz🔸

Im Appartement kann der Platz begrenzt sein, aber es gibt dennoch einige clevere Möglichkeiten, um Lebensmittel effizient zu lagern. Hier sind einige Ideen:

✅ Pantry-Organizer: Verwende spezielle Regale, Körbe oder drehbare Organizer in einem Schrank oder einer Ecke deiner Küche, um Dosen, Gläser und kleinere Lebensmittel zu lagern.
🛒 Stapelbare Drahtkörbe
🛒 Drehbare Vorratskörbe

✅ Magnetleisten: Bringe Magnetstreifen oder -bänder an den Innenwänden deiner Küche an, um Dosen zu befestigen und Platz auf den Arbeitsflächen zu sparen.
🛒 Magnetleiste ultrastark
🛒 Magnetband

✅ Hängende Körbe oder Netze: Nutze die Decke oder eine freie Wand, um hängende Körbe oder Netze anzubringen, in denen du Obst, Gemüse oder Brot aufbewahren kannst.
🛒 Hängende Textl-Aufbewahrung/-Organizer
🛒 Hängende Drahtkörbe

✅ Kühlschrank-Organizer: Verwende spezielle Behälter und Trenner im Kühlschrank, um Lebensmittel besser zu organisieren und den Platz optimal zu nutzen.
🛒 Kühlschrank-Organizer mit Deckel

✅ Unter dem Regal: Platziere hängende Körbe oder Regale unter vorhandenen Regalen, um zusätzlichen Stauraum für leichtere Gegenstände zu schaffen.
🛒 Regaleinhängekorb
🛒 Unterregalkorb mit weiteren Organizern

✅ Schubladen-Organizer: Nutze Schubladen-Organizer oder spezielle Einsätze, um Obst, Gemüse und andere kleinere Lebensmittel in der Küche geordnet zu halten.
🛒 Schubladen-Organizer-Boxen
🛒 Pfannen- und Deckelhalter

✅ Vakuumiergerät: Ein Vakuumiergerät kann helfen, Lebensmittel luftdicht zu verschließen und ihren Platzbedarf zu reduzieren.
🛒 Vakuumiergerät

✅ Aufbewahrungsgläser: Verwende transparente Aufbewahrungsgläser oder Behälter, um Lebensmittel umzufüllen. Dadurch kannst du den Platz besser nutzen und die Lebensmittel bleiben länger frisch.
🛒 Aufbewahrungsgläser eckig 1 Liter + 600ml
🛒 Borosilikatglas-Vorratsdosen eckig mit Holzlöffel

✅ Türregale: Montiere Regale an der Innenseite deiner Küchentüren, um kleinere Lebensmittel oder Gewürze zu lagern.
🛒 Türregal für Küchenschränke

✅ Rollregale oder -wagen: Nutze schmale Rollregale oder -wagen, die du bei Bedarf herausziehen und für zusätzlichen Stauraum verwenden kannst.
🛒 Kücheninsel auf Rädern
🛒 schmales Rollregal 4 Ebenen

✅ Klappbare Möbel: Falls möglich, investiere in klappbare oder stapelbare Möbelstücke, die du bei Bedarf leicht verstauen kannst, wenn sie nicht benötigt werden.
🛒 Klappbarer Servierwagen
🛒 Klappbarer Esstisch auf Rollen mit Stühlen + Stauraum

✅ Luftdichte Behälter: Verwende luftdichte Behälter, um Lebensmittel vor Feuchtigkeit und Schädlingen zu schützen und Platz zu sparen.
🛒 Bügelverschlussgläser eckig

✅ Schubladenkühlschrank: In einigen Läden gibt es mittlerweile Schubladenkühlschränke, die den Platzbedarf reduzieren und die Organisation erleichtern können.
🛒 Kühlschrankeinsatz mit Deckel
🛒 Kühlschrank-Schubladen

✅ Saisonale Rotation: Behalte einen rotierenden Bestand an Lebensmitteln bei und nutze zuerst die älteren Artikel, um sicherzustellen, dass nichts verschwendet wird und der Platz optimal genutzt wird.

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