Lass dich inspirieren
🔸Neue Rezepte im Oktober 2025🔸

... aus Pflanzen, die im Oktober Saison haben oder verfügbar sind.

Barmbrack | Irischer Rosinenstuten
Birnen-Ingwer-Konfitüre
Brokkoli mit Mandelblättchen
Brokkolicremesuppe
Chicorée-Durcheinander mit Apfel
Cremige Maroni-Kokos-Suppe
Eingelegte grüne Tomaten
Entlastungssuppe mit Salbeibutter
Frittierte grüne Tomaten
Gebratener Langkornreis mit ...
Geröstete Möhrensuppe
Grüne-Tomaten-Chutney
Grüne Tomaten fermentieren
Grüne Tomatenmarmelade
Kokosnussbutterkuchen
Kürbisgnocchi mit Lorbeerbutter
Kürbis-Rösti
Maronensuppe mit Pilzen
Meerrettichsuppe
Nashi-Brine mit warmer Käsecreme
Pasta al Pesto Verde
Pastinaken mit Lorbeer + Balsamico
Pikante Muskatkürbissuppe
Quittensenf
Rettichsalat
Rote Bete aus dem Ofen
Salsa Verde mit grünen Tomaten + Glockenchilis
Schichtkraut
Smoothie-Inspiration: 🍍 + 🍊 + 🍋 + 🥝 + 🍌
Tomaten-Jelly aus roten + grünen Tomaten
Vogtländische Kürbistorte
Zwiebelkuchen

Außerdem:

Portrait + Rezepte: Brokkoli
Portrait + Rezepte: Chutney
Portrait + Rezepte: Grüne Tomate
Portrait + Rezepte: Lorbeer
Portrait + Rezepte: Reis
Ernährung wirksam umstellen: Einkauf planen
Ernährung wirksam umstellen: Mahlzeiten planen
Ernährung wirksam umstellen: Kilopreise vergleichen
überarbeitet: Kollath | Ordnung unserer Nahrung
8 kollagenreiche Lebensmittel
Bitterstoffe: wichtig
DASH-Diät
Die Ernährung der Essener
Jahreskreisfeste mit Terminen + Mondphasen bis ’26
Kartoffeln richtig lagern
Kleine Symptome — große Botschaften Pflanzenlandkarte für den Körper
Wildkräuter im Oktober
Zierapfel: essbar?

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#Rezept #Oktober

Mondkalender am 01.11.2025
🌛 Heute: Einfrieren ❄️

Wir haben zunehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag in den Fischen bis 02.11. um 16:34 Uhr. Dann wechseln wir in den Widder; Backen + Milchverarbeitung sind dann sehr günstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Blattpflanzen säen

✅ Blätter, Blüten, Früchte, Samen sammeln

✅ Einfrieren

✅ Küchenkräuter gießen

Außerdem: Bügeln, Fischen, Fitness + Ausdauer, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Masken, Training Füße, Zubereitung Salben/Öle.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Milchverarbeitung

⛔️ Fermentieren

⛔️ Einkochen

⛔️ Backen

Vollmond ist am Mittwoch, 05.11.25 um 14:15 Uhr.

▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis

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#Mondkalender #Wassertag #Blatttag #Fische #zunehmend

Guten Morgen, liebe ECHTE Esser,

am 28.10. habe ich dieses 1-kg-Keimling-Brot (Sprossenbrot) gebacken. Dieses Mal kamen 150 g Haferflocken und 150 g Hanfmehl hinzu. Durch den Vollkorn-Roggen-Sauerteigansatz ist es wie ein typisches Roggenmischbrot (»Graubrot«) und hält sich angeschnitten bis zu zwei Wochen im Leinentuch.

▶️ Grundrezept Keim-Brot (Sprossenbrot)

Übrigens wird dieses Brot basisch verstoffwechselt. Es ist nahe am Essener Brot, auch, wenn es gebacken wird und nicht nur gedörrt.
— Damit möchte ich eine Lanze brechen zwischen »Gut« und »Böse«, was einzelne, handwerkliche Erzeugnisse aus der Küche angeht. Es gilt, traditionelle Rezepte wieder zu entdecken und Bewährtes mit neuem Wissen ein Stückchen zu verbessern.

Einen guten Start in den Samstag.
Sylvia + 🐕 Sam
❤️

P.S.: Ich schreibe gerne No!vember, weil es der Challenge-Monat für das Nein zu Ablenkungen und für ein Ja zum Fokus ist, — auch in der Küche 💖

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#GutenMorgen

Übrigens ist niemandem im Oktober aufgefallen, dass ich den Saisonkalender nicht überarbeitet habe. 🤠

Ich hole es nach.

Versprochen
💖

🔸 Rohköstlicher Sonntagskuchen aus 3 Zutaten (vegan)🔸

Dieses 3-Zutaten-Schokoladenkuchen-Rezept ist vegan, glutenfrei, ei-frei, milchfrei und ohne Backen.

✅ 170 g dunkle Schokolade von hoher Qualität

✅ 375 ml Kokosmilch, Vollfett (17 %)

✅ 220 g Haferflocken (glutenfrei*)

Springform ⌀ 18 cm (👉 für ⌀ 26 cm: Menge verdoppeln)

1️⃣ Kuchenform mit Butter / Öl einfetten und den Boden mit Pergamentpapier auslegen. Fette auch das Pergament ein. Beiseite legen.

2️⃣ Schokolade in einer hitzebeständigen Schüssel hacken.

3️⃣ In einem kleinen Topf die Kokosmilch zum Kochen bringen und über die Schokolade gießen. 2 Min ruhen lassen, dann rühren, bis es geschmolzen und glatt ist.

4️⃣ Füge die Haferflocken hinzu und rühre, bis es sich verbindet.

5️⃣ Gieße den Teig in die Backform. Lasse es auf Raumtemperatur abkühlen und kühle es dann mind. 4 h lang, bis es fest ist.

6️⃣ Mit frischen Früchten servieren.

▶️ Video (englisch)

▶️ Originalrezept (englisch)

—-
* Der Unterschied zwischen glutenfreien und herkömmlichen Haferflocken liegt in der Verarbeitung und im Anbau: Glutenfreie Haferflocken werden streng kontrolliert, um Kreuzkontaminationen mit glutenhaltigem Getreide wie Weizen, Gerste und Roggen zu vermeiden, während herkömmliche Haferflocken während der Ernte und Verarbeitung damit verunreinigt sein können.

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#Kuchen #Schokolade #vegan #glutenfrei

Ich habe einen Lieblingsmensch 💖 Der erzählte mir von den Mallorquinischen Mandelkeksen und so tastete ich mich heran, bis er sagte:

»Die schmecken genau so.«

⬇️⬇️ Hier ist das Rezept ⬇️⬇️

🔸Mandelkekse🔸

2 Bleche

1️⃣ 2 Eier, 1 Eigelb (Eiweiß wird zum Bestreichen gebraucht). 250 g Zucker (oder den Ersatz deiner Wahl), Mark einer Vanilleschote schaumig rühren.

2️⃣ Währenddessen vermenge 1 Msp Backpulver oder Natron + 1 Msp Salz + Abrieb von ½ Zitrone, 1 Tonkabohne (gerieben), 300 g Mandeln (gemahlen), 40 g Mehl (Weizen 405), 30 g Kokosmehl + 30 g  Kokosflocken vermengen.

3️⃣ Den Knethaken einsetzen und die Masse zum Eierschaum geben. Gut verkneten.

4️⃣ 30 Min im Kühlschrank ruhen lassen. Backofen auf 190°C OUH (170°C UL) vorheizen.

5️⃣ Eine Rolle mit 3 cm Durchmesser formen und 1,5 cm dicke Stücke abschneiden, auf das Backpapier setzen, mit geschlagenem Eiweiß bestreichen und mit 40 g Mandelblättchen belegen.

6️⃣ 10 Min backen. Die Kekse härten mit dem Abkühlen.

Variation: Funktioniert auch mit Haselnüssen, Walnüssen, gerösteten + gemahlenen Pinienkernen oder Eicheln statt mit Mandeln.

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#Mandelkekse #Gebäck #Plätzchen

Heute gibt es
🔸Grünkohl 🙃

Nach dem Waschen (#Natron ) hacke ich diesen (frisch geernteten) und brate ihn mit gehackter, weißer Zwiebel kurz in #Chiliöl an. Dazu kommt eine Tasse Wasser + 1 EL Senf, ca. 10 Min dünsten, salzen, pfeffern, fertig.

👉 Grünkohl hat den höchsten Gehalt an Betacarotin von allen Gemüsesorten. Außerdem enthält er viel Vitamin C, Vitamin K und Senfölglykoside.

👉 Im eigenen Anbau macht er sich auch gut. Meiner reift gerade noch vor sich hin. Frühbeet ab April, Freiland ab Mitte Mai.

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#Grünkohl #Anbau #Zubereitung #VitaminK #VitaminC #Betacarotin

FRISCH + BIO + REGIONAL

M U T T E R E R D E

Apotheker, Heiler, Seelentröster, All-Eins, Gaumenschmaus, Immunverstärker, Gastgeber, Augenweide, Energiebringer, Verbindung ...

ECHTES.rocks!


🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🌶🌾
🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🫑
🌱 🍄
🌼 ECHTES.rocks 🥔
🍍 🍠
🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥬🥒🌶🌽🥕🧄🌽🌿

Industriefrei, ja bitte‼️ 😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden

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#Willkommen

Guten Abend, liebe ECHTE Esser,

Wir befinden uns im Programm »Selbstermächtigung«.

Dieses umfasst verschiedene Elemente:

✅ Erkenne: nichts ist so, wie es scheint
Übrigens auch ein gleichnamiger, wunderbarer Film über die Mitte der 1980er in der BRD. Es ist eine Trueman Show.

✅ Lerne, was wichtig für dich ist.
Awake (ein Reiseführer ins Erwachen), auch ein wunderbarerer Film zum Erwachen.

✅ Erkenne die unsichtbare Steuerung.
Dazu gibt es diese wunderbare Fabel »Fabian der Goldschmied«. Oder das Hörbuch »Plünderland«.

✅ Entscheide dich bewusst FÜR etwas und protestiere nicht gegen etwas anderes.

✅ Setze deine GÜLTIGE STIMME ein, bei jedem Einkauf, jeder Geldausgabe und nutze dabei Bargeld statt die KI mit deinen Datenspuren zu füttern.

Ja, du hast das Programm »Selbstermächtigung« gebucht, sonst wärest du nicht hier.

Danke für dein Sein + Wirken ❤️
Du bist einzigartig + unverwechselbar 😍

Zusammen schaffen wir das 💪
— So begann es auch am 23.01.2020 mit diesem Kanal.

*•..¸ .•*¨*•..¸ 💖 ¸.•*¨`*•. .•*¨

🙏 Danke für deine Wertschätzung 💖

Vielen lieben Dank für jeden Cent, BTC, Gutschein oder Kauf der empfohlenen Dinge.
Es hilft uns sehr, die Arbeit für diesen Kanal und den Blog aufrecht zu erhalten.

Sylvia Nickel
IBAN: DE02 1001 1001 2985 0678 84
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BIC: NTSBDEB1XXX

Bitcoin
Meine öffentliche Adresse zum Empfang von BTC

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Wunschgutschein
▶️ https://www.wunschgutschein.de/
Einfach auswählen und an sylvia@echtes.rocks senden.

... und wir freuen uns über jede, noch so kleine Unterstützung 🙏

Danke, dass du hier bist, und
danke, dass du du bist ❤️

Sylva von @ECHTES + 🐕 Sam
PS.: Alle Songs

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#Danke #GuteNacht

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#Mondkalender #Wassertag #Blatttag #Fische #zunehmend

🔸Solekur und Meerwasser🔸

Meerwasser gilt als Mysterium in Sachen Heilung.

Ist Meerwasser mehr als (Koch-)Salz? 🤔

Ja. Im (Ur-)Meer sind vielerlei Elektrolyte (stromleitende Mineralsalze) gelöst. Dazu gehören Bicarbonat, Chlorid, Calzium, Kalium, Magnesium, Natrium und Phosphat, — um nur einige zu nennen.

Reines Kochsalz ist NaCl: Natriumchlorid. Mehr nicht. Allenfalls ist das als Kochsalz bezeichnete NaCL mit Flourid und Jodid versetzt.

🧂 Sole

Eine Sole wird aus Halit-/Urmeer-/Steinsalz angesetzt. Es sind die Stoffe eines alten Meeres enthalten. Sie enthält all die Spurenelemente und Mineralien, die einst in jenem Meer enthalten waren. Die Lösung ist mit 26% Salz gesättigt, unbegrenzt haltbar (gerne bei Licht und Raumtemperatur) und lässt sich vielfältig anwenden, so in einer Trinkkur.

Wenn man Sole aus Urmeer-/Halit-/Steinsalz hergestellt hat, dann entspricht die Mischung

100g Sole + 900g H2O dem Meerwassersalzgehalt.

Dieses sollte man 1:3 mit H2O mischen
oder

ein 1EL Sole auf 1 Glas H2O.

Diese »Kur« kann zeitlich unbegrenzt angewendet werden. Ersetze dein Trinkwasser nicht durch diese Trinkkur, denn das reine Wasser benötigt dein Körper für vielerlei Prozesse. Beschränke den Konsum auf 1—2 EL bzw. Gläser täglich.


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#Sole #Meerewasser #Halit

🔸In eigener Sache🔸

Es geht mal wieder der Profilklau um. Das ist nicht nur ärgerlich, sondern die damit verbundenen Taten können strafrechtlich verfolgt werden.*

Identitätsdiebstahl in Social Media ist der Missbrauch von personenbezogenen Daten durch Cyberkriminelle, um sich als eine andere Person auszugeben, beispielsweise durch das Kapern eines bestehenden Accounts (Nicknapping) oder das Anlegen gefälschter Profile. Die Täter können die Identität nutzen, um Rufschädigung zu betreiben, Betrugsmaschen zu starten (z.B. über Kontakte der Opfer) oder weitere sensible Informationen zu sammeln. Um sich zu schützen, sollten starke, einzigartige Passwörter verwendet, die Zwei-Faktor-Authentifizierung aktiviert, persönliche Informationen in Profilen minimiert und verdächtige Links ignoriert werden. (KI)

Ich schreibe nie ein Profil oder Abonnenten oder Gruppenmitglieder an, es sei denn, wir stehen bereits in Kontakt.

Vor allem gebe ich keine Krypto- oder Investitionsempfehlungen.

Mein persönliches Profil lautet:
@Sylvia_Nickel

Folgende Projekte sind von mir:
@SylviaNickel
@ECHTES + @EchtesEssenTalk
@Entgiften + @entgiftengruppe
@RabenWissen + @Rabenkraeherei
@storniert
@Gegenteilwelt
sowie in Kooperation
@selbstdenken + @nadannselbstdenken

Ich danke der Zauberhaften Rosemarie für den Hinweis.
Schau doch mal gleich auf ihrem Kanal vorbei 💖

Sylvia von @ECHTES + 🐕 Sam

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