BAYERN FORDERT Unabhängige Lebensmittelversorgung Europas

München – Die bayerische Agrarministerin Michaela Kaniber (CSU, 44) will bei der Versorgung mit Lebensmitteln „nicht in ähnliche Abhängigkeiten wie auf dem Energiesektor kommen“.

Angesichts der Corona-Pandemie und des Ukraine-Kriegs sei klar, dass Europa Ernährungssouveränität brauche, sagte Kaniber. Das sollte bei der deutschen Agrarministerkonferenz Ende März zur Sprache kommen.

▶︎ In Zeiten der Globalisierung und offener Märkte sei Ernährungssicherheit von manchen als altmodisch abgetan worden, aber jetzt machten sich die Menschen über die Herkunft der Produkte und Lieferketten wieder Gedanken. „Russland und die Ukraine hatten im vergangenen Jahr einen Anteil von 29 Prozent am weltweiten Weizenhandel. Bei Sonnenblumenöl beträgt dieser Anteil sogar fast 80 Prozent“, sagte Kaniber.

Europa müsse sich bei der Lebensmittelversorgung unabhängig machen, um nicht erpressbar zu sein. „Dass wir auch aus ethischen, Umwelt- und Klimaschutzgründen Lebensmittelimporte von anderen Kontinenten reduzieren müssen, verstärkt die Notwendigkeit nur.“

Aber die landwirtschaftlichen Produktionsflächen würden immer kleiner, durch Wohnungsbau, Infrastrukturprojekte, Photovoltaik- und Windkraftanlagen oder für Ausgleichsflächen. Zugleich wolle die Gesellschaft weniger Dünger und Pflanzenschutzmittel und reduziere damit die Ernten.

„Wir müssen in der Europäischen Union alles noch mal auf den Prüfstand stellen“, forderte die Ministerin. Aktuell müssten die Verbraucher keine Versorgungsengpässe befürchten, betonte sie.

Das war doch vorher schon klar, wieso hat man es denn erst soweit kommen lassen 🤷‍♀️
Wir kaufen regional und das schon seit Jahren 😎
Ja OK, es gibt nicht immer alles aber das darf nicht die Ausrede sein 😉

https://m.bild.de/regional/muenchen/muenchen-aktuell/bayern-fordert-unabhaengige-lebensmittelversorgung-europas-79334378.bildMobile.html

Jetzt den Kanal abonnieren 🔥
➡️ t.me/DER_IMPULSGEBER 💡

🔸Wildplanzenrezepte🔸

Der »Supermarkt der Natur« bietet ganzjährig wertvolle Geschenke, voller Vitamine, sekundärer Pflanzenstoffe und Mineralien.

A
B
Bärlauch, eingelegt (Myeongi Jangajji)
Beifuß-Reis-Kekse
Brennnessel
— Brennnesselbier
— Brennnessel roh essen (Varianten)
— Brennnesselproteinpulver selbst herstellen
— Brennnesselsamen: "Superfood"
C
D
E
Eichel
— Eichel-Biscotti
— Eichel-Bolognese
— Eichelkaffee
— Eichelnougat
F
G
Gänseblümchen-Rezepte
Giersch
— Giersch im März
— Giersch-Rezepte
— Giersch: Rohköstliche Rezepte
H
Holunderblüten-Rezepte
Hopfenspitzen als "wilden Spargel" nutzen
I
Indianeressen
J
K
Kapuzinerkresse-Pesto
L
Löwenzahn
— Löwenzahnbutter
— Löwenzahnhonig
— Löwenzahnkaffee
— Löwenzahnsalz
— Löwenzahnwein
— Löwenzahntee (Fermentiert)
M
N
Nachtkerze: Rezepte
Neunkräutersuppe
O
P
Portulak
— Portulak Gratiné
— Portulak mal anders
Q
R
S
Sauerampfer
— Sauerampfercremesuppe
— Scharfer Gurkensalat mit Sauerampfer
T
U
Unterholzspargel finden und zubereiten
V
W
Waldmeister
— Waldmeisterbowle (alkoholfrei)
— Waldmeisterbowle (Maibowle)
— Waldmeisteressig
Wildkräuter im Teigmantel
Wildkräutersuppe
Wildkräuterkaltauszug
Wildkräuterreis
X
Y
Z

Getrocknete Kräuter pulverisieren
5 Möglichkeiten, Wildpflanzen zu verarbeiten

Wildpflanzen nach Monaten + Saison
Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November


🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🌶🌾
🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🫑
🌱 🍄
🌼 ECHTES.rocks 🥔
🍍 🍠
🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥬🥒🌶🌽🥕🧄🌽🌿

Industriefrei, ja bitte‼️ 😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden

Inhaltsverzeichnis
Starte mit der ▶️ Mutter aller Listen auf ECHTES 👈
~~~~~
ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
Unterstütze via Überweisung | Ko-Fi | Bitcoin
Waldkraft | LiebesWerk | ACALA | Empfehlungen
Nutze Coupon »Echtes« bei Kompost & Liebe + spare 5%
#Wildkräuter #Wildkräuterrezepte

🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser🔸

Buchweizen ist zwar ein Pseudogetreide, doch nicht ohne für Menschen mit Histaminintolerenz. Du solltest ihn auf jeden Fall keimen lassen und mindestens 48 Stunden regelmäßig spülen. Mehr dazu später.

Einen ersprießlichen FreUtag.
Sylvia
❤️
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#GutenMorgen

Mondkalender am 04.03.2022
🌛 Heute: Kräuter sammeln 🌿

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben zunehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag in den aufsteigenden Fischen.

Rund um die Küche heute sehr günstig:

✅ Blattpflanzen säen + Pflanzen gießen

✅ Kräuter sammeln: Blüten, Blätter, Früchte + Samen

✅ Einfrieren von Blattgemüse

Außerdem: Brunnen bohren, Fischen, Pflanzen gießen, Masken, Rasieren, Training Füße, Homöopathische Mittel anwenden, Kristalle aufladen, Fitness + Ausdauer.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Brot backen + Milchverarbeitung (außer Käse)
05./06.03.2022

⛔️ Einkochen
05./06.03.2022

⛔️ Fermentieren
ab 19.03.2022

Alles andere ist eher günstig wie ein Umzug, manches jedoch eher ungünstig wie Entrümpeln + Hausputz.
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Mondkalender

Da fällt mir gerade auf, dass der #Mondkalender vom 03.03.2022 irgendwie nicht gepostet wurde. Das passiert, wenn der Text zu lang ist 😉

🔸Warum Sprossen ein Superfood sind🔸

Sprossen liefern ganzjährig Vitamin C und Vitamin B sowie Kalium, Zink, Eisen , Calcium und Magnesium. Außerdem versorgen sie dich mit Aminosäuren, sekundären Pflanzenstoffen und Enzymen.

Sprossen aus Hülsenfrüchten wie Mungobohne und Linsen können leicht erhitzt werden. Die restlichen Microgreens sollten als kaltes Topping oder direkt im Salat genossen werden.

Habe stets ein Microgreen, eine Sprossensaat auf der Fensterbank und du sparst dir künstliche Supplemente.
~~~~~~~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Sprossen #Microgreens

🔸Sprossen & Keimlinge🔸

Ähnlich wie beim Fermentieren (https://news.1rj.ru/str/echtes/63) werden die getrockneten Saaten gehaltvoller.
Das Keimprinzip ist einfach: Ein paar Stunden einweichen. Wasser ausspülen, nicht in das direkte Sonnenlicht stellen. 2-3 mal täglich mit Wasser spülen und abtropfen lassen. Ich nutze einen Pfannen-Spritzschutz und stelle dafür das Glas ca. 5 Minuten umgekehrt über eine Schüssel bzw. das ½-Becken der Spüle.
Je nach Saat sind die Sprossen nach 3-6 Tagen verzehrfertig. Man kann sie in jedem Stadium bis dahin verzehren.
Für Anfänger und ohne Keimglas oder Keimbox eignen sich Mungobohnen und Tellerlinsen (siehe Bild,hier im Weckglas). Auf das Glas lege ich ein kleines Plastiksieb, damit keine Fliegen etc. an die Sprossen gelangen.
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Keimlinge #Sprossen

🔸Fertige Sprossen kaufen?🔸

Ja, das geht auch. Achte auf regional und BIO-Anbieter, beispielsweise

👉🏻 https://www.frischkeim.de/
👉🏻 http://www.sprossenmanufaktur.de/
👉🏻 https://www.keimgruen.de/
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Sprossen #Keimlinge #Microgreens

🔸Einfaches Keimen🔸

1️⃣ im Weckglas: Mungobohnen, Tellerlinsen
2️⃣ auf Ton („Kresseigel“): Kresse, Raddies
3️⃣ im Keimglas: alle Saaten
4️⃣ in der Keimbox aus Ton/Kunststoff: alle Saaten
5️⃣ im Keimgerät (elektrisch): alle Saaten

Video von More Rawfood mit Tipps für Einsteiger

15 Minuten

▶️https://youtu.be/rxxl1PHWV0E
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Keimlinge #Sprossen

Sprossen-Mix für den Wok
🔸Rettich, Zwiebel, Mungobohne und Bockshornklee🔸

Dieser Mix garantiert leichte Schärfe, Knackigkeit und eine würzige Note. Einfach auf dem Teller oder noch im Wok kurz unterheben. Den Recherchen zufolge gibt es damit eine ordentliche Portion an:

✅ Cholin, Eisen, Folsäure, Kalzium, Kalium, Lecithin, Magnesium, Mangan, Natrium, Niacin, Phosphor, Phytosterin, Schwefel, Zink

✅ Vitamine A, B1, B2, B3, B5, B12, C, E

1 Tasse Vollkornreis (gekocht), 1EL Erbsen (TK), 1 Zuckerschote, 1/2 Möhre und 4 cm Rettich in feinen Streifen komplettieren das Mahl. Abgeschmeckt mit Chiliflocken und Urmeersalz.
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Wok #Sprossen #Rettich #Zwiebel #Mungobohne #Bockshornklee

🔸Histamin und Histaminose🔸

Histamin Intoleranz – eine Störung mit vielen Gesichtern
HP Petrak | 93 Minuten
▶️ https://youtu.be/m-nH_A81zDk

Entgiftung bei Histaminose bedeutet die Ausleitung von Histamin, beispielsweise mittels Heilerde. Zeitgleich gehört eine histaminarme Ernährung dazu.
_______________________________
Entgiften 🌿 einfach gesund
Erfahrungsaustausch ▶️ https://news.1rj.ru/str/entgiftengruppe
#Entgiften

Guten Morgen und: Prosit Kaffee!

🌎Kaffee: Ein vitaminähnlicher Nährstoff/So gesund ist Kaffee wirklich(Quelle1)(Quelle2)(Haftungsausschluss)

🌴Holistische Gesundheit Heilung und Aufklärung
"Es gibt eine populäre Gesundheits-Ideologie, die falsche Vorstellungen über Ernährung verbreitet, und Kaffeekonsum ist ein prominentes Ziel dieser Ideologie. Es wird behauptet, dass Kaffee eine Droge und kein Lebensmittel ist, dass diese Wirkung schädlich ist und dass dieser Schaden nicht durch einen positiven Nutzen ausgeglichen wird.

Die meisten Ärzte schließen sich diesen Vorstellungen des "gesunden Menschenverstands" über Kaffee an und bilden eine maßgebliche Barriere gegen die Akzeptanz wissenschaftlicher Fakten über Kaffee. Ich denke, es wäre gut, den Stellenwert des Kaffees in der Ernährung und in der Gesundheitsprävention zu überdenken.

-Kaffeetrinker haben eine geringere Inzidenz von Schilddrüsenerkrankungen, einschließlich Krebs, als Nicht-Trinker.
-Kaffee liefert sehr große Mengen an Magnesium sowie andere Nährstoffe wie Vitamin B1
-Koffein schützt vor Krebs, der durch Strahlung, chemische Karzinogene, Viren und Östrogene verursacht wird.
-Koffein wirkt synergistisch mit Progesteron und erhöht dessen Konzentration im Blut und im Gewebe.

-Koffein "verbessert die Effizienz der Kalorien-Nutzung" und die Leistungsfähigkeit.
-Kaffeetrinker haben eine geringe Selbstmordrate.
-Koffein stoppt die Produktion freier Radikale, indem es die Xanthinoxidase hemmt, einen wichtigen Faktor bei Gewebestress.

-Koffein kann das Absterben von Nervenzellen verhindern.
-Kaffee (oder Koffein) beugt der Parkinson-Krankheit vor.
-Koffein hemmt wie Niacin (Vitamin B3) die Apoptose und schützt so vor dem stressbedingten Zelltod, ohne den normalen Zellumsatz zu beeinträchtigen.

-Koffein schützt die Leber vor Alkohol, Acetaminophen (Tylenol) und anderen Giftstoffen, und Kaffeetrinker haben seltener erhöhte Serumenzyme und andere Anzeichen von Leberschäden.
-Kaffee hemmt die Eisenaufnahme, wenn er zu den Mahlzeiten eingenommen wird, und hilft so, eine Eisen-Überschuss zu vermeiden."

🎩Link zum weiterlesen des Artikels

🏞YouTube-Link
🌇Wissensbewahrung/Absicherung

👨‍👩‍👧‍👦Wir sind nun auch auf GETTR!

📡So schützen Sie sich vor Strahlung!

🌴Holistische Gesundheit Heilung und Aufklärung
https://news.1rj.ru/str/HolistischeGesundheitHeilung/4032

😊 Smile — Lächele 😍

Der vorstehende Beitrag zum Kaffee mag eine Anregung geben, es mal ohne zu versuchen. Es gilt Omas Grundsatz für alles:

Alles in Maßen, nicht in Massen 😉

Lächele, denn ist Sonnabend, ein herrlich blauer Himmel und der Frühling kündigt sich zwitschernd sowie sprießend an ❤️
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Lächele #GutenMorgen

Mondkalender am 05.03.2022
🌛 Heute: Milchverarbeitung 🥛

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben zunehmenden Mond, einen Feuer- und Frucht-Tag im aufsteigenden Widder.

Rund um die Küche heute sehr günstig:

✅ Fruchtpflanzen säen + Pflanzen gießen

✅ Kräuter sammeln +lagern: Blüten, Blätter, Früchte + Samen

✅ Einfrieren von Fruchtgemüse

✅ Milchverarbeitung (Käse; schnelle Reifung)
Schnittkäse, Weichkäse, Hüttenkäse

✅ Brot backen

Außerdem: Fischen, Komposthaufen anlegen, Zubereitung von Salben/Ölen, Masken, Homöopathische Mittel anwenden, Kristalle aufladen, Obst- und Safttage, Reisen.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Fermentieren
ab 19.03.2022

Alles andere ist eher günstig wie Einkochen, manches jedoch eher ungünstig wie Staubsaugen.
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Mondkalender

🔸Russische Küche 🇷🇺

Meine eigenen Wurzeln liegen im Rheinland, im Bergischen Land und im Erzgebirge. Über den Auszug von Landwirten mit Webstuhl gen Osten (Pommern) im 19. Jahrhundert und später gen Westen zurück kamen auch osteuropäische Rezepte in die Familienkiste.

Wenn ich an russische Küche denke, dann fallen mir der kaukasische Kefirpilz ein, den ich über ein Jahrzehnt pflegte, und viel sauer Eingelegtes, getrocknete Früchte (Rosinen, Datteln, Aprikosen) und dann die unwiderstehlichen Teigtaschen mit (Pelmeni) und ohne Brühe (Piroschki), und eine kräftige Soljanka oder leckere Pfannkuchen (Bliny) zum Frühstück.

Die russische Küche ist aus meiner Sicht viel stärker von Selbstversorgung und Bevorratung geprägt, als die Küche hierzulande. Dies hat landwirtschaftliche Tradition und ist nicht erst durch die Sowjetunion begründet. Ein Grund mehr, sich etwas aus der russischen Küche abzugucken. 😉

Kenner der russischen Küche mögen mich gerne korrigieren 😎

Für Einsteiger ▶️ 44 Russische Gerichte, die Du einmal essen musst
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Russisch #Küche #Wissen

🇷🇺 Borschtsch🔸

Diese Suppe ist so eine Art "Kartoffelsalat". Jede Familie hat eigene Rezeptvariationen. Gleichermaßen sind enthalten

✅ Rote Beete

✅ Rindfleisch (mit Markknochen)

✅ Weißkohl.

Statt Weißkohl habe ich auch schon Sauerkraut darin gefunden und statt roter Bete rot-weiße Bohnen.
▶️ Rezept auf Chefkoch
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Russisch #Rezept #Borschtsch

🔸Klare Rote Bete-Suppe 🫕

Diese Borschtsch-Variante ist polnischen Ursprungs und in meinem polnischen Lieblingslokal auf der ständigen Speisekarte.

Wie immer, es gibt komplizierte und einfache Rezepte für diese süß-säuerliche Suppe.

Rote-Bete-Suppe: Mein Rezept (ohne Tier)
je große Portion

1️⃣ 1 handvoll Suppengemüse in etwas Öl anbraten (alternativ Gemüsefond oder Wasser und getrocknetes Suppengemüse nutzen).

2️⃣ mit 1 Glas Wasser ablöschen, 1 Glas Apfelsaft (naturtrüb) und 1 große Kugel vakuumierte Rote Bete klein gestückelt hinzu geben. Wer die Suppe wirklich klar will, siebt die Gemüsestücke aus. Wer alles mag, geht zu Schritt 3).

3️⃣ Pürieren, mit Salz + Pfeffer abschmecken und mit einem Klacks saurer Sahne servieren.
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Rezept #Suppe #RoteBete

🥛 Kefir 🇷🇺

Nebst 1 Glas Rotbäckchensaft bekam ich in Kindheitstagen 1 Glas Kefir (statt Milch). Opa war der Kefir sehr wichtig, denn "Milch braucht das Kind". Nach einer Pause zu Teeniezeiten (da aß ich lieber Joghurt) trank ich sage und schreibe ½ltr. Kefir täglich, bis weit in die 30iger. Dann war von heute auf morgen Schluss damit. Keinen Appetit, kein Bedürfnis.
Nun, man könnte süffisant anmerken, dass ich die Kindheit sehr spät beendet habe ... 🤣

Ich hatte über 10 Jahre den kaukasischen Kefirpilz und produzierte den Kefir selbst.
– Was bringt der Kefir? Viel Probiotika, die du übrigens in der milchfreien Variante des Wasserkefirs (andere Kultur als Milchkefir) ebenso produzieren kannst.

▶️ Milchkefirpilz kaufen
▶️ Wasserkefirkristalle kaufen

Bitte keine Diskussion um vegan, vegetarisch oder Sinn und Unsinn von Tiermilch. Wir alle sind in diesem Narrativ aufgewachsen 😉
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Wissen #Kefir #Milchkefir #Wasserkefir