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Echtes Essen | natürlich genießen
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Die E's kannte Omas Küche nicht. Hier geht es um ECHTES Essen. Es ist ganz leicht + tut dir gut. Außerdem findest du Informationen über die Zusätze + Verfahren der Industrie.
est. 23.01.2020

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Novel Food Verordnung und die wahren Hintergründe

#AufregerdesTages
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Forwarded from RABBIT RESEARCH
böse Heilkräuter
😈 Die Novel-Food-Verordnung - eine Waffe der Pharmaindustrie

Unter dem Begriff „neuartiges Lebensmittel“ (Novel Food) versteht man alle Lebensmittel, die vor dem 15. Mai 1997 nicht in nennenswertem Umfang in der Europäischen Union für den menschlichen Verzehr verwendet wurden und die in mindestens eine der in Artikel 3 der Novel Food-Verordnung (EU) 2015/2283 genannten Kategorien fallen.

Was heisst das konkret?
👉 Vor 1997 war das Internet noch in den Kinderschuhen. Nachzuweisen, dass gewisse Lebensmittel schon davor in nennenswertem Umfang in der Europäischen Union für den menschlichen Verzehr verwendet wurden ist sehr schwierig und so gut wie unmöglich.

👉 Man muss daher durch selbstfinanzierte Studien BEWEISEN, dass diese Lebensmittel für den menschlichen Verzehr geeignet sind. Diese Studien sind nicht nur endlos teuer, sondern die EU behält sich vor für die Zulassung 1-15(!) Jahre zu brauchen. Die komplette Beweislast liegt beim Antragsteller, also beim Importeur.

👉 Von der Novel-Food-Verordnung sind bei weitem nicht nur exotische Lebensmittel, Insekten oder dergleichen betroffen, sondern normale Heilkräuter wie der Einjährige Beifuss (Artemisia Annua - krebshemmend) oder Jiaogulan-Tee (das Kraut der "Unsterblichkeit") oder einfach Bambustee.

👉 Damit hält sich die Pharma-Industrie lästige Heilkräuter vom Hals. MIt dem Einfluss den sie in der EU (und vor allem in Deutschland) genießt, war eine Umsetzung der Novel-Food-Verordnung kein Problem.

👉 Medizinische Wirksamkeiten sind bei der Novel-Food-Verordnung vollkommen irrelevant!

EU

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Mondkalender am 27.10.2023
🌜Heute: Backen + Milchverarbeitung 🙃

Wir haben abnehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im Widder.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Fruchtpflanzen säen

Kräuter sammeln
Wurzeln, Früchte + Samen

Einfrieren von Früchten

Backen

Milchverarbeitung (schnelle Reifung)

Obst- und Safttage sowie Fasten

Außerdem: Fischen, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Kompostieren, Masken., Reisen, Zubereitung Salben/Öle.

Sehr ungünstig heute

⛔️
Fermentieren

Einiges rund um die Küche ist eher günstig wie Einkochen, vieles ist eher ungünstig wie Hausputz.

Der nächste Vollmond ist am 28.10.2023 um 22:24 Uhr.

▶️ Moony
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#Mondkalender #Feuertag #Fruchttag #Widder #abnehmend
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🔸Dunkler Saft für Samhain🔸

1 l Holundersaft
1 l Apfelsaft
frischer Ingwer
Kardamom
Honig

Die Gewürze in den kalten Saft geben.
Den Trank einen Tag vor dem Fest/Ritual ansetzen, damit die Gewürze gut durchziehen können. Vor dem Servieren abseihen. Schmeckt heiß + kalt.

👉 Für die alkoholische Variante einen Teil der Säfte durch Rotwein oder Met ersetzen.

🛒 BIO-Kardamom von Herbaria

Rezept ▶️ Jasra

▶️ Samhain-Rezepte auf ECHTES

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#Samhain #Saft #Getränk #nichtalkoholisch #Affiliate
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🔸Salz aus Kłodawa, Naturstein, fein, nicht jodiert 1kg🔸

Natürliches Kłodawa-Steinsalz ist ein polnisches Produkt, das aus der Region Kłodawa gewonnen wird. Hier wird als einzige Region in Europa rosafarbenes Salz abgebaut, das in seiner chemischen Zusammensetzung und Reinheit dem Himalaya-Salz ähnelt. Steinsalz aus der Mine »Kłodawa« enthält eine Reihe wertvoller Mikroelemente, die für das reibungslose Funktionieren des menschlichen Körpers notwendig sind, darunter: Eisen, Kalzium, Magnesium, Zink und Kalium.

Die im Kłodawa-Salz enthaltenen Bioelemente bilden Komplexe, die vom Körper leicht aufgenommen werden. Natürliches Kłodawa-Steinsalz ist roh, was bedeutet, dass es sich durch einen sehr geringen Verarbeitungsgrad auszeichnet. Außerdem ist es frei von der Zugabe von Trennmitteln.

Kłodawa-Salz enthält in seiner chemischen Zusammensetzung von Natur aus sehr geringe Mengen an Jod, wodurch es als nicht jodiert eingestuft werden kann. Aufgrund des fehlenden Jodgehalts wird natürliches, nicht jodiertes Kłodawa-Steinsalz nicht zum direkten Verzehr empfohlen. Es ist jedoch perfekt zum Einmachen, Kochen und als natürliches Konservierungsmittel, das in der Küche verwendet werden kann.

🛒 Salz Natürliches Kłodawa-Salz, nicht-jodiertes

🛒 Mehr von Smakosz

Folge des Link + erwerbe Steinsalz aus Polen. 
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Dank, Gecka, für den Tipp 💖

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#Beschaffungstipps #Salz #Steinsalz #Europa
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🤔 Was hast du denn gerade im Haus

Obst (Kühlschrank/Obstschale)
Äpfel, Birnen

Gemüse (Kühlschrank/Gemüseschale) Kartoffeln, Knoblauch, Möhren, Paprika, Porree, (vakuumierte) Rote Bete, Schalotten, Tomaten, Zwiebeln

Kühlschrank außer Obst und Gemüse (Tier)
Frische Hefe, Joghurt, Parmesan, Quark, Saure Sahne

Sprossen, Microgreens + Fermente
Sauerkraut

TK (feldfrisch/selbst eingefroren)
Apfelscheiben, Bananenscheiben, Beerenmischung (ohne Zucker), Blattspinat, Butter, Dicke Bohnen, Erbsen, Frische Hefe, grüne Bohnen, Grünkohl, Hefe, geraspelter Ingwer + Kurkuma, diverse Kräuter, Zitronen (im Ganzen)

Frisch + erntereif im Garten (Oktober)
Blutsauerampfer, Brennnessel, ewiger Kohl, Feldsalat, Giersch, Grünkohl (neuer), Gundermann, Lorbeer, Minze, Olivenkraut, Petersilie, Pflaumen, Pflücksalat, Pimpinelle, Rosmarin, Rukola, Salbei, Sauerampfer, Schnittlauch, Thymian, Wermut (habe bestimmt die Hälfte vergessen)

Vorratsregal
Apfelessig, Apfelkraut, Apfelmus, Backpulver, Balsamico, Buchweizen, Bunter Pfeffer, Chiliflocken, diverse Pesto, eingekochte Paprika, Dillgurken, gehackte Tomaten, getrocknete Kräuter, Hafer- und 5-Kornflocken, H-Sahne, Honig, Kaffeebohnen, Kakao (entölt), Kichererbsen, Knäckebrot, Kokosmehl, Kokoszucker, Landkaffee, Leinsamen, Linsen (grün, schwarz, rot, gelb, Berglinsen), Mandeln, Mehl (Dinkel, Roggen, Weizen, Buchweizen, Kokos), Natron, Naturreis, Öl (Lein, Hanf, Kürbiskern, Olive, Sonnenblume, Sesam, Erdnuss, Schwarzkümmel, Walnuss), passierte Tomaten, Pinienkerne, Pumpernickel, Risottoreis, Rohrzucker, Säfte (naturtrüb aus der Mosterei), Saaten (Kresse, Zwiebel, Bockshornklee, Mungobohne, ...), Salzzitronen, Sauerkraut, Schrot (Leinen, Dinkel), Senf, Sushi-Reis, Tee (schwarzer und selbst getrocknete Kräuter sowie Minze), Tomatenmark, Trockenbohnen (Kidney, Dicke, Weiße), Trockenhefe, Vollkornpasta, Vollkornreis, Wasser, Woknudeln, Zwieback

... und alles für den 🐕 (für 2 Monate)

Merker an mich: Schreibe dir häufiger auf, welche Schätze gerade da sind. Da fallen dir direkt wunderbare Zubereitungen und Kombinationen ein 😊
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#Vorrat #Bevorraten #Lagern #Oktober
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
Küchenweisheiten
🔸Hefeteig will gehen und im Warmen stehen.🔸

🍏🍐🍎🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍆🍅
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Willkommen auf ECHTES ESSEN 🍽🍅
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Industriefrei, ja bitte‼️😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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#Küchenweisheiten
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Forwarded from kurze_Vids
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Mondkalender am 28.10.2023
🌑 Heute: Vollmond 🌕

Wir haben Vollmond um 22:24 Uhr, ab 13:41 Uhr einen Erde- und Wurzeltag im Stier.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Wurzelpflanzen säen + düngen

Kräuter sammeln
Wurzeln, Blüten, Früchte + Samen

Fasten, Obst- und Safttage

Außerdem: Düngen, Fischen, Homöopathie, Kristalle, Reisen, Verträge auflösen.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Hausputz

Vieles rund um die Küche ist eher günstig wie Dörren, Einkochen und Fermentieren, nichts ist eher ungünstig.

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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Stier #Vollmond
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🌖 Vollmond: Startpunkt für Loslassen🔸

Vollmond steht für Spannung. Zum Glück dauert der Vollmond nicht lange. Sorge am Vollmondtag für Ruhe, Kreativität und Naturerlebnisse.

Mit dem heutigen Vollmond um 22:24 Uhr, der zugleich eine partielle Mondfinsternis im Zeitraum von 20:21 bis 00:26 Uhr bietet und den Mond rötlich erscheinen lässt, geht ein Energiewechsel einher. Jetzt geht es bis zum Neumond am 13. November 2023 um 10:27 Uhr um das Loslassen, in jeglichem Zusammenhang:

Diäten,
Ablegen von ungewollten Gewohnheiten,
Reinigung,
Wäsche waschen,
Hausputz,
Entrümpeln,
Haarschnitt.

Befasse dich am heutigen Vollmondtag mit dem Loslassen, auch in den nächsten Tagen. Stell dir vor, wie schön aufgeräumt der Küchenschrank aussieht, wie fit du dich mit einer neuen Ernährungsgewohnheit fühlst usw.
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#Mondkalender #Vollmond
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🔸Jahreskreisfest Samhain🔸

40 Tage nach Mabon, dem Äkquinoktikum im Herbst, bzw. am 11. Neumond nach der Wintersonnenwende steht Samhain an. Beide Angaben lassen sich in der Literatur finden und deuten so auf einen Zeitraum zwischen Mitte und Ende Oktober.
Samhain bildet den dunklen Pol des Jahres und steht somit Beltane, dem hellen Pol, gegenüber. Im Zentrum des Festes steht die Thematik des Todes. Der Übergang zwischen Tod und Leben steht in dieser Nacht (nach unserem Kalender vom 31.10. auf den 01.11.) im Mittelpunkt.

Das Sterben des Sommers ist zugleich der Übergang ins Totenreich.

Ein Klären von Familienthemen sowie die Segnung der Ahnen sind Themen dieses Festes. Geräuchert wird mit Wacholder, Beifuß, Rosmarin, Eibe und Rose für die Erdkraft und mit Lorbeer, Schafgarbe, Wermut und Baldrian für Orakel.

▶️ Wolf-Dieter Storl: Samhain und Halloween

▶️ Wolf-Dieter Storl: Der Zauber der dunklen Jahreszeit (Hörbuch)

Als drittes Erntefest bildet Samhain den Abschluss nach Lughnasad und Mabon. Daher steht die Ernte dieser Jahreszeit im Zentrum der Rezepte.
Nutze Kürbis, Nüsse und Esskastanien (Maronen), Äpfel, Rüben sowie Kohl.

▶️ Barmbrack | irischer Rosinenstuten

▶️ Böhmische Seelchen

▶️
Dunkler Saft für Samhain

▶️
Kohl-Kidney-Kürbis-Suppe

▶️ Kürbissaft

▶️
Salbeibrot/-brötchen

▶️
Samhain-Brot | Totenbrot

▶️
Seelenkuchen

▶️ Totenbeinli (Kekse nach Schweizer Rezept)

▶️ Vogtländische Kürbistorte

🛒 Lilli Seboldt: Zauber der Blütenküche. Mit festlichen Rezepten für deinen Jahreskreis

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▶️ https://news.1rj.ru/str/Bauernkarte

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#Bauernkarte #Hofladen
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🎃 Kürbis-Liste 🎃

Rund 800 Kürbissorten sind bekannt, rund 200 sind essbar. Die aus Lateinamerika stammenden Beerenfrüchte werden in Europa seit dem 16. Jahrhundert angebaut und gezüchtet. Hierzulande beginnt die Ernte im September. Im Handel sind sie vom August bis zum späten Herbst zu haben. Ein reifer Kürbis klingt beim Klopfen auf der Schale leicht hohl. Außerdem sollten keine Druck- oder Weichstellen vorhanden sein. Er sollte stets mit Stiel gekauft werden. Kleine Früchte sind wenig faserig und geschmacksintensiver.

Wissen
Kürbis-1x1
10 Fakten Kürbis
Reifen Muskatkürbis erkennen
Typische Kürbisgewürze
Kürbis richtig lagern
Bitter schmeckende Cucurbitacine in Kürbis, Zucchini und Melone
Butternut-Kürbis, auch für die Fellnase
Wo kommt der Kürbis her?
Markt-Check Kürbis

Rezepte
Hokkaido-Kürbispüree
Inspiration
Kartoffel-Kürbis-Gratin
Kürbis wokken
Kürbis-Curry
Kürbis-Flammkuchen
Kürbis-Gelbe-Bete-Suppe
Kürbis-Ingwer-Brot
Kürbiskuchen (Pumpkin Pie)
Kürbis-Milchbrötchen
Kürbis-Risotto mit Rosenkohl
Kürbissaft wie in Hogwarts
Kürbissuppe
Kürbiswaffeln
Pastete mit gebratenem Kürbis und Gemüse
Pikante Kürbissuppe
Spaghetti-Kürbis

Kürbis-Rezepte von "Alles was du zum Leben brauchst"

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Forwarded from 💢Genfood News - Was essen wir da?
‼️

DAS IST KEIN WITZ

Nahrung suggeriert Nährstoffe. Der Grossteil von diesem "Food" hat keine Nährstoffe sondern sind Nährstoffräuber.

Was essen wir da eigentlich?
🥑 t.me/GenfoodNews
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Eine Birne unter dem Mikroskop.
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Forwarded from Maras Welt 🌷🌷🌷
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Hast du jemals eine Birne unter dem Mikroskop gesehen 🍐🔬

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☕️ Kaffeekässle
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