День пятнадцатый. Гай-Кодзор

Стабильность - важное качество для виноделия. Виноградники Гай-Кодзора уже много лет показывают стабильный работы с белыми винами. И уровень это постепенно растет.

В этом мы ещё раз убедились, посетив хозяйство. У него уже 91 гектар виноградника, 87 из которых - плодоносящие посадки. В 2023 году добавили около 3 га Сира и Гренаш - из остро не хватает на Розе.

На парковке у винодельни Гай-Кодзор не протолкнуться. В туристический сезон машины подъезжают каждые пять минут и отбывают, нагруженными коробками с вином. Обзорная экскурсия по дизайнерской винодельне бесплатна (по записи).

По белым винам все не просто ровно, а стабильно высоко. Сухой Мускат, Вионье - это не просто яркие, это уже достаточно глубокие вина. В линейке появился Рислинг. В традиционной для хозяйства стилистике - легкой, свежей и ароматичной. Рекомендую попробовать - интересное прочтение сорта.

По поводу розе могу сказать, что во многом вынужденное в дождливом 2021 году расширение линейки, в итоге, себя оправдало. Розовые вина в разном стиле и на разную аудиторию. Легкий летний «Велосипед», и более структурный «Элеганс».

Красные вина в хозяйстве на фоне ярких белых находятся на втором плане. Тем не менее, линейка «Ред Клен» также прогрессирует потихоньку. Возможно, на пользу пошло обновление парка французских бочек Radoux, которые приобрело хозяйство.

Полезная идея в продвижении вин - возобновить гастрономические ужины, которые когда-то устраивала винодельня. Беседка на виноградниках с профессиональной кухней для шеф-поваров принимает за раз не более 20 гостей. Всего три раза за сезон собирают такие гастроужины. Последний - в конце августа.

На винодельню можно приехать круглый год. В который раз уже отмечаю сбалансированные цены хозяйства. Жаль, что в этом году разминулись с основателем хозяйства Эдуардом Александровым, но его принципиальный подход к ценообразованию виден на полках винотеки хозяйства. Чем больше людей попробуют такое вино, тем больше поклонников будет у российского виноделия.

Окончательные выводы по поводу оценок вина будут сделаны в Москве, но в целом понятно, что стиль Гай-Кодзора не стоит на месте и не теряется за полтора десятка лет. Для современного российского виноделия это немало.

Бочки Гай-Кодзора. Погреб, в котором выдерживается красное вино хозяйства, называется в честь Красного клена. Он растет прямо из подвала.

🍷 🚙Оглавление. Авторский тур Артура Саркисяна и РБК Вино - 2024

24 июля команда авторского гида «Российские вина» выехала из Москвы, чтобы посетить 4 ключевых региона российского виноделия: Дон, Кубань, Крым и Севастополь. Ежедневно на этом канале выходят репортажи о дегустациях. В этом посте, для удобства наших читателей, собраны ссылки на все публикации. Посты о дружеских дегустациях, в которых принимали участие несколько виноделен отмечены знаком 🤝

🚙 Долина Дона

🤝Ростов: Эльбузд, Дача Сердюка, Вилла Звезда, Благолюбово, Молчанов, Вивандьер (Дон), Усадьба Саркел. Зареченский, Танаис
🍷 Винодельня Ведерников
🍷 Винабани
🍷 Вина Арпачина

🚙 Кубань

🤝 Краснодар: Павелковы, Спасибенко, Дубинины, Усадьба Сенетх, Винный форт Адагум
🤝Краснодар (продолжение):
Усадьба Меркатан, Винодельня Романов, Щербина
🍷 Собер Баш
🍷 Криница
🍾 Абрау-Дюрсо
🍷 Шато Дюрсо
🍷 Винодельня Раевское
🍷 Винодельня Мысхако
🍷 Шато Пино
🤝 Семигорье: Реликта, Сухая Гора, Тристория
🍷 Винотеррия
🍷 Усадьба Маркотх
🍷 Усадьба Дивноморское
🍷 Усадьба Мезыбь
🍷 Шато де Талю
🍷 Винодельня Гунько
🍷 Шато Андре
🫙 Союз Вино
🍷 Скалистый берег
🍷 Виноградники Гай-Кодзора
🍷 Винодельня Марченко
🍷 Частная винодельня Шумринка
📍Виноградники Варваровки
🍷 Галицкий и Галицкий
🍷 Винодельня Бердяева
🍷Имение Сикоры
🍷 Винодельня Звягинцева
🍷 Винодельня Узунов
🍷 Кубань Вино
🍷 Поместье Голубицкое
🍇 Вилла Романов
🍷 Фанагория

🚙 Крым и Севастополь

🍷 Коктебель
🍇 Усадьба Белогорье
🍷 Солнечная Долина
🍾 Новый Свет
🍷 Yaiyla
🍷 🍺 Шато Кашалот, пивоварня Якорь и Виталий Жигалев
🍷 AYA Urban Winery
🤝 Севастополь: STN Winery, Radio Winery, Винодельня Жаков
🤝Севастополь (продолжение): 🍷 Гаврас 🍷Андрюс Юцис
🍷 Олег Репин
🍷🍾 Esse
🍷 Калос Лимен
🤝 Западный Крым: Vibes, Ксения Круз
🍷 Вайнкрафт
🍷 Бакла Вайнс
🍷 Манкопия
🤝Новый Крым: Владимир Бондарчук, Алексей Сапсай, Mons Albus
🤝 Новый Крым (продолжение):
Ароматное, Степанов и Сыновья, Vivandier
🍷 Агора Вайнери
🍷 Валерий Захарьин
🍷 Alma Valley
🍷 Villa Di Alma Organic
🍾 Золотая балка
🍷 Loco Chimbali
🍇 Юрий Костенко
🍷Бельбек (Сергей Бескоровайный)
🍷 Массандра
🍷 Ай-Даниль
🍷 Аранчи
🍷 WINEPARK
🤝Балаклава:
Усадьба Александровская, Родное гнездо
🤝Балаклава ч2:
Коммуналка, Братья Мельниковы, Владимир Цветков
🤝 Балаклава ч3:
Такое вино, Оксана Истратова
Винодельня 78, Два сердца, Константин Борисов
💯 Вино и небо
🍷 Belmas
🍇 Villa AYA
🍷 Рем Акчурин
🍷 Усадьба Мангуп
🍷 Домен Липко
🍷 Усадьба Перовских
🍷 Инкерман
🍷 Золотое поле

🚙 Кубань

🤝Долина Лефкадия:
Арсений Гордиенко
Николаев и Сыновья, Темелион, Лефкадия

День пятнадцатый. Винодельня Марченко

Основатель винодельни - Василий Марченко - настоящий творец вина. Он постоянно в творческом поиске и всё время в сомнениях по поводу полученных результатов. В этом залог развития.

Честно говоря, я ещё никогда не был в такой ситуации, как в общении с Марченко. Бывает, что виноделы вдумчиво и конструктивно реагируют на критику. Бывает наоборот. Но ещё никогда так не было, что виноделу говоришь: «хорошее у тебя вино получилось». А он в ответ: «да не может быть… А мне не нравится». В легкое недоумение впадаешь от такой дискуссии.

Если серьезно, в семейный дом Марченко приезжать всегда очень тепло и приятно. Гостям, ценящим вино, здесь всегда рады.

Виноградник хозяйства постепенно расширяется. Тем не менее, Василий, как потомственный виноградарь, в прошлом году им полностью занимался лично, не доверившись помощникам. Результат можно увидеть в бутылках.

Достаточно спелый стиль 2023 года в белых винах получился. Свежая стилистика в Мцване. Окупаются усилия и на винодельне.
Даже из сорта Антей Магарачский получается приличное розе, которое делали (виноделы поймут) на корзинчатом прессе! Тот еще квест, как рассказывает Марченко.

Отдельно хочу отметить развитие стиля красных вин.

Пробовали вертикали сортов: Рубин (селекции Анапской станции), Красностоп Анапский. Явно виден и сорт, и год, и рука винодела. Хочу также отметить, что Марченко делает важную работу по испытании в виноделии некоторых сортов, которых кроме него в посадках практически ни у кого не осталось (например, Каберне АЗОС). Оказывает науке поддержку на добровольных началах.

Что конкретно сказать по красным? Не смотря на то, что Рубин и Красностоп провели на выдержке с 2019 года прилично времени в бутылке, я бы отметил более свежие урожаи. В том числе, 2023 год, которые мы пробовали из емкостей и бочек. Пока Марченко идейно и технологически «не дозрел» еще до блендов- работы с сочетаниями сортов, но он к ним придет. Не сомневаюсь.

Красные вина 2023 года - это будущее хозяйства, которое семья Марченко строит прямо сейчас, несмотря на внутренние сомнения и внешние трудности.

Хозяйство обновляется. Купили пресс пневматический, другое оборудование планируют обновлять.

Это одна из лучших фермерских виноделен в стране , безусловно, она заслуживает продления лицензии, которого сейчас ждет с большой тревогой.

Такие хозяйства должны развиваться и я всегда буду за них обеими руками.

🔞Валера! Это же Сент-Эмильон #%/!

Немного терруарного юмора в субботу вечером (уберите детей от экранов). Мы с Валерием Тройчуком давно друг друга знаем, можно и поприкалываться. Эту фразу про Сент Эмильон (без последней части) очень любят говорить русским инвесторам дорогие иностранные консультанты.

Если серьезно, основатель Винодельни Ведерниковъ Тройчук нашел отличный терруар под Анапой. Очень перспективное место! Подробности завтра.

Как выглядит настоящий винодел в сезон уборки? В белом халате задумчиво вертит бокал? Нет уж. Рабочий загар, квадроцикл и вперед - на виноградник с пробами урожая. Класс вождения показывает Роман Логунов - главный винодел «Шумринки».