🔸In eigener Sache🔸
Gestern Abend wurde der Telegram-Gründer, Pavel Durov, in Paris nach seiner Landung auf dem Flughafen verhaftet.
Sollte es in der EU eingeschränkten Zugang oder keinen mehr zu Telegram geben, so findest du mich auf
▶️ echtes.rocks
Diesen Blog habe ich bislang nicht mit allen Beiträgen bestückt, die du hier auf Telegram findest. Dennoch können wir im schlimmsten aller Fälle darüber in Kontakt bleiben. Einen Substack richte ich deshalb ebenfalls ein.
Dieses Nachschlagewerk mit über 12.000 Artikeln der letzten 4½ Jahre wird nicht im Nirwana des Webspace verschwinden. Es ist ohnehin gesichert.
Ich wünsche Pavel Durov die Freiheit und uns allen einen weiterhin freien Messengerdienst, der schon lange mehr als einfach Postings bietet. 🙏
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Inhaltsverzeichnis für die Kanalthemen + Rezepte
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#ineigenerSache #Website #Substack
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Echtes Essen | natürlich genießen
🔸Listen auf ECHTES Essen🔸
Die Mutter aller Listen. Klick mal rein 😉
Die Rezepte sind in der Regel vegetarisch oder vegan.
🪜 Lagern + Bevorraten
🛠 Techniken der Zubereitung
🥖 Brotrezepte A — H | I — M | N — Z
🥣 Suppen + Eintöpfe A — L | M —…
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👍17🙏6👏3
🔸Weizenvollkornsauerteigbrot mit Dinkel-, Roggen- + Weizenvollkornmehl🔸
2 Brote
1️⃣ 200g Sauerteig in 600g H2O auflösen.
2️⃣ je 300g Weizen-, Dinkel-, Roggenvollkornmehl leicht unterarbeiten. 30 Min. gehen lassen.
3️⃣ 18g Salz + 2 EL Brotgewürz (Bockshornklee, Fenchelsaat, Anis, Kümmel, Koriander zu gleichen Teilen) unterarbeiten. 10 Min. kneten. Abdecken + gehen lassen, bis der Teig verdoppelt ist.
4️⃣ 2 Schüsseln mit bemehltem Baumwolltuch auslegen, den gestreckten + gefalteten Teig hineingeben. Abdecken. 1h gehen lassen.
5️⃣ Ofen auf 250°C Ober-/Unterhitze + Töpfe heizen. Laiber in heiße Töpfe geben. einritzen, mit Deckel 30 Min., dann ohne Deckel 15 Min. backen.
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2 Brote
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2️⃣ je 300g Weizen-, Dinkel-, Roggenvollkornmehl leicht unterarbeiten. 30 Min. gehen lassen.
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4️⃣ 2 Schüsseln mit bemehltem Baumwolltuch auslegen, den gestreckten + gefalteten Teig hineingeben. Abdecken. 1h gehen lassen.
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#Brot #Sauerteig #Vollkornbrot
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Forwarded from 📢Sprachrohr der Oberpfalz📢
Iss Farben für deine Gesundheit.
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🍇🍈🍉🍊🍋🍌🍍🥭🍎🍏🍐🍑🍒🍓🥝🍅🥥🥑🍆🥔🥕🌽🌶🥒🥦🥬🧄🧅
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen
Nützliches zum
🔸Brot backen🔸
🛒 Gärkörbchen rund 25cm
[Kleinunternehmen]
🛒 Brotbeutel aus Leinen
[Kleinunternehmen]
🛒 Brotbackform mit Deckel inkl. Gärkorb
— Robuste 28cm Kastenbackform aus Gusseisen
[Kleinunternehmen]
🛒 Robin Goods® 2x Leinentuch zum Brot backen
— Teigtuch aus 100% Naturleinen
[Kleinunternehmen]
🛒 Wundermix - WunderStyler® Classic • Bäckermesser Brot mit Rasierklinge • Teigmesser aus Holz • Ritzmesser zum Einschneiden
[Kleinunternehmen]
Folge den Links + erwerbe Utensilien für das Brotbacken.
So unterstützt du ECHTES.
Danke
❤️
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#Werkzeuge #Brot #Brotbacken #Affiliate
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❤4
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Bin ich Ruhri, Potti oder einfach nur »von hier« 🤔
... und zack! ist schon wieder ein Wochenende rum und auch der August ist bald Geschichte.
Hier, an der Ruhr (Höhe »Blaue Brücke« am Ruhrtalradweg in Mülheim an der Ruhr), fühle ich mich — wie am Rhein in Höhe Duisburg-Ruhrort — geerdet, verbunden, als Teil der Komposition.
Die Hauptstrommedien erfanden vor rund 15 Jahren den Begriff »Ruhri« für Menschen von hier. Dabei leben wir doch im »Pott«, dem Ruhrgebiet, der Wiege der Stahlindustrie, einem Schmelztiegel von Kulturen.
Von den Großeltern kenne ich noch Knifte, Stulle und Pfannkuchen, Kefir, Quarkkeulchen (sächsischer Einfluss) Soljanka, Pivo (familiäre Ausflüge nach Lodz sozusagen 😉), Graupensuppe und die Generation der Eltern brachte von Reisen, Kollegen, Bekannten und Freunden Pizza, Pasta, Risotto, griechischen Wein und allerlei Mediterranes von den Urlauben ein. Meine Generation war für die Integration von Falafel, Lahmacun und Baklava zuständig. Jüngere Generationen richteten den Blick in die asiatische Küche.
Jetzt leben wir alle hier mit unseren Familientraditionen, den Geschichten und dem Jetzt an der Ruhr. — Ich habe heute viele fröhliche und entspannte Menschen auf dem kleinen Abschnitt des Ruhrtalradwegs getroffen. Mit einigen sprach ich über ECHTES Essen am Wegesrand und ich war erstaunt, dass sie mir Sammelstellen für ihre fette Beute entlang der Ruhr verrieten. Und, wenn ihr mich nach Heimatgefühl fragt:
das ist Heimat, — meine Heimat. ❤️
Ich stimme mich auf die nächste Challenge ein, die für mich morgen früh beginnt.
Eine angenehme Nachtruhe ❤️
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#GuteNacht
... und zack! ist schon wieder ein Wochenende rum und auch der August ist bald Geschichte.
Hier, an der Ruhr (Höhe »Blaue Brücke« am Ruhrtalradweg in Mülheim an der Ruhr), fühle ich mich — wie am Rhein in Höhe Duisburg-Ruhrort — geerdet, verbunden, als Teil der Komposition.
Die Hauptstrommedien erfanden vor rund 15 Jahren den Begriff »Ruhri« für Menschen von hier. Dabei leben wir doch im »Pott«, dem Ruhrgebiet, der Wiege der Stahlindustrie, einem Schmelztiegel von Kulturen.
Von den Großeltern kenne ich noch Knifte, Stulle und Pfannkuchen, Kefir, Quarkkeulchen (sächsischer Einfluss) Soljanka, Pivo (familiäre Ausflüge nach Lodz sozusagen 😉), Graupensuppe und die Generation der Eltern brachte von Reisen, Kollegen, Bekannten und Freunden Pizza, Pasta, Risotto, griechischen Wein und allerlei Mediterranes von den Urlauben ein. Meine Generation war für die Integration von Falafel, Lahmacun und Baklava zuständig. Jüngere Generationen richteten den Blick in die asiatische Küche.
Jetzt leben wir alle hier mit unseren Familientraditionen, den Geschichten und dem Jetzt an der Ruhr. — Ich habe heute viele fröhliche und entspannte Menschen auf dem kleinen Abschnitt des Ruhrtalradwegs getroffen. Mit einigen sprach ich über ECHTES Essen am Wegesrand und ich war erstaunt, dass sie mir Sammelstellen für ihre fette Beute entlang der Ruhr verrieten. Und, wenn ihr mich nach Heimatgefühl fragt:
das ist Heimat, — meine Heimat. ❤️
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Mondkalender am 26.08.2024
🌜 Heute: Backen + Milchverarbeitung 🔸
Wir haben abnehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag in den absteigenden Zwillingen bis 28.08. um 11:02h.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) sehr günstig:
✅ Blütenpflanzen säen
✅ Wurzeln sammeln
✅ Backen
✅ Milchverarbeitung (außer Käse)
Außerdem: Brennholz schlagen, Bügeln, Düngen, Entkalken, geschäftliche Kontakte knüpfen, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kristalle entlasten, Lederpflege, Lymphdrainage, Massagen, Meditation, Öl ziehen, Pflanzenrückschnitt, Peeling, Training Arme + Schulter
Sehr ungünstig heute
⛔️ Pflanzen gießen
Neumond ist am Dienstag, 3. September 2024, 03:55h
▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ im Blog: Mond, Kalender + Jahreskreis
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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Zwillinge #abnehmend
🌜 Heute: Backen + Milchverarbeitung 🔸
Wir haben abnehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag in den absteigenden Zwillingen bis 28.08. um 11:02h.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) sehr günstig:
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❤8🙏1
Guten Morgen, liebe ECHTE Esser,
wir starteten bei geschmeidigen 13°C. An Rhein und Ruhr ist alles ok. 😉
Neue Woche, neue Challenge. Für mich dabei:
✅ Smoothie aus 4 Zutaten
✅ 4 Tiefe Kniebeugen bei "Platzwechsel"
✅ Den Ort schöner verlassen, als er vorgefunden wurde.
Insbesondere Letzteres ist eine Herausforderung; bedeutet es, die Küche, den Schreibtisch, die Terrasse in 1A-perfekt aufgeräumten und geputzten Zustand zu hinterlassen.
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#GutenMorgen #444Challenge
wir starteten bei geschmeidigen 13°C. An Rhein und Ruhr ist alles ok. 😉
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
Mach doch mal ...
🔸Smoothie🔸
Hier
✅ Erdbeere
✅ Brombeere
✅ Banane
✅ Apfelsaft (frisch entsaftet)
✅ Zitronensaft
✅ Ingwer
✅ Minze
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Smoothie #Inspiration
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen
🥖 Brotrezepte in diesem Kanal 🍞
N bis Z | ▶️ A bis M
Naan-Brot aus der Pfanne
Nussbrot oder -brötchen zu Mabon
Oma Tildes Milchstuten (ohne Ei)
Pumpernickel
Rohkostbrot im Vollkorn-Stil
Saatenbrot
Salbeibrot
Salbeibrot/-brötchen zu Samhain
Sauerkraut-Brot
Sauerteigbrot mit Weizen- und Weizenvollkornmehl
Sommerbrot
Störibrot
Tangzongh (Milchbrot)
Tomatenbrot
Topfbrot (historisch)
Vollkorn-Tortilla
Vollkorn-Quark-Walnuss-Brötchen (zuckerfrei)
Walliser Walnussbrot
Weihnachtliches Winterhefebrot
Weizenvollkornsauerteigbrot mit Vollkornmehl (Dinkel, Roggen, Weizen)
Wildkräuterbrötchen
Zucchinibrot
▶️ Brotliste A bis M
Tipp für Körnerverarbeitung
Tipp: Brot einwecken
Weizensauerteig ansetzen
Weizenvollkornsauerteig ansetzen
Sauerteig selbst machen
Hefe selbst ansetzen
Kartoffelhefe ansetzen
🆘 Erste Hilfe bei der Teigführung
Weitere Listen ▶️ hier
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🌶🌾
🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🫑
🌱 🍄
🌼 ECHTES.rocks 🥔
🍍 🍠
🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥬🥒🌶🌽🥕🧄🌽🌿
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Industriefrei, ja bitte‼️ 😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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Salbeibrot
Salbeibrot/-brötchen zu Samhain
Sauerkraut-Brot
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Sommerbrot
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Tangzongh (Milchbrot)
Tomatenbrot
Topfbrot (historisch)
Vollkorn-Tortilla
Vollkorn-Quark-Walnuss-Brötchen (zuckerfrei)
Walliser Walnussbrot
Weihnachtliches Winterhefebrot
Weizenvollkornsauerteigbrot mit Vollkornmehl (Dinkel, Roggen, Weizen)
Wildkräuterbrötchen
Zucchinibrot
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Tipp: Brot einwecken
Weizensauerteig ansetzen
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Echtes Essen | natürlich genießen
🥖 Brotrezepte in diesem Kanal 🍞
A bis H | ▶️ I bis M | ▶️ N bis Z
▶️ Basiswissen
A
Anisbrot (Störi)
Apfelbrot 1 | Apfelbrot 2
B
Bananenbrot
Barmbrack (Rosinenbrot)
Bauernbrot
Bazlama Brot
Bierbrot
Birgits Schwarzbrot ohne Gehzeit
Blitzbrot mit…
A bis H | ▶️ I bis M | ▶️ N bis Z
▶️ Basiswissen
A
Anisbrot (Störi)
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Forwarded from Veikko aka Son Go Q
Nestlé am Arsch
Neben Boeing u Disney nun der nächste Big Player
Neben Boeing u Disney nun der nächste Big Player
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Mondkalender am 27.08.2024
🌜 Heute: Backen + Milchverarbeitung 🔸
Wir haben abnehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag in den absteigenden Zwillingen bis 28.08. um 11:02h.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) sehr günstig:
✅ Blütenpflanzen säen
✅ Wurzeln sammeln
✅ Backen
✅ Milchverarbeitung (außer Käse)
Außerdem: Brennholz schlagen, Bügeln, Düngen, Entkalken, geschäftliche Kontakte knüpfen, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kristalle entlasten, Lederpflege, Lymphdrainage, Massagen, Meditation, Öl ziehen, Pflanzenrückschnitt, Peeling, Training Arme + Schulter
Sehr ungünstig heute
⛔️ Pflanzen gießen
Neumond ist am Dienstag, 3. September 2024, 03:55h
▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ im Blog: Mond, Kalender + Jahreskreis
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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Zwillinge #abnehmend
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▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
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🔸DIENSTag🔸
Der Dienst ist schon im Wort und so machen wir das.
Poste deinen eigenen oder Lieblingskanal rund um Echtes Essen (keine Industrie), Wildkräuter, Omas Küche und altes Wissen hier, in den Kommentaren.
💿 Wissen + Liebe + Freude mehren sich beim Teilen ❤️
Ich danke folgenden Kanälen für’s Teilen und Vernetzen 🙏🏻
🎧🎙 Studio Telegram 🎙🎧
AugenmÆrk
... und ich danke 🙏
✅ Finlo von TrinitoUnity für die Zusammenstellungen in Sachen Gesundheit, Ernährung + Nährstoffe.
✅ Platt Form für die Aufnahme in die Partnerkanäle 💖 ,
✅ Kräuterkeller für die vielen Beiträge in der Gruppe 😍,
✅ Andreas von Gesundheits Informationen für die wertschöpfende Vernetzung 🙏 sowie
✅ Kräuterhexe Krahea für die Gastbeiträge im Kanal 🍁
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🔸Möhren-Apfel-Zwiebel-Curry🔸
2 Portionen
500 gr. Möhren
150 gr. Apfel
150 gr. Weiße Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer, Curry, Kurkuma
Saft einer halben Zitrone
Oliven- oder Kokosöl zum anbraten
Alles dünn raspeln und im heißen Fett/Öl anbraten, dabei wenden. Nach 5 Minuten Temperatur herunter drehen, 1 Tasse Wasser hinzu geben und mit geschlossenem Deckel 10 Minuten dünsten. Würzen. Mit etwaigen Kräutern bestücken (hier Zwiebellauch). Es passt ein Klacks saure Sahne dazu. Etwaige Beilagen: Kartoffelstampf, Reis.
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1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer, Curry, Kurkuma
Saft einer halben Zitrone
Oliven- oder Kokosöl zum anbraten
Alles dünn raspeln und im heißen Fett/Öl anbraten, dabei wenden. Nach 5 Minuten Temperatur herunter drehen, 1 Tasse Wasser hinzu geben und mit geschlossenem Deckel 10 Minuten dünsten. Würzen. Mit etwaigen Kräutern bestücken (hier Zwiebellauch). Es passt ein Klacks saure Sahne dazu. Etwaige Beilagen: Kartoffelstampf, Reis.
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Forwarded from Rezepte-Tausch
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Hafer-Möhrenbrötchen
150 g Haferflocken zart
120 g fein zerkleinerte Möhren
60 g gemischte Körner
350-370 g Quark
1 Tl Salz
1 Pck Backpulver
Haferflocken zum wälzen
Mit den Händen alles gut vermengen. In 8 Teile portionieren, formen, in Haferflocken wälzen und bei 180 Grad Heißluft ca 30-35 Minuten ausbacken.
Danke an dalia_elia_kocht🙏❤️
150 g Haferflocken zart
120 g fein zerkleinerte Möhren
60 g gemischte Körner
350-370 g Quark
1 Tl Salz
1 Pck Backpulver
Haferflocken zum wälzen
Mit den Händen alles gut vermengen. In 8 Teile portionieren, formen, in Haferflocken wälzen und bei 180 Grad Heißluft ca 30-35 Minuten ausbacken.
Danke an dalia_elia_kocht🙏❤️
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
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🔸 Getrocknete Kräuter pulverisieren 🔸
Life-Hack für das Kräuter-Schreddern.
Ich nutze:
MOULINEX perfectmix+ high speed blender oder schnöde: LM811D10.
Er wird nicht mehr produziert, ist aber ab 130 € noch im Handel erhältlich, auch als KRUPS Standmixer KB403D Perfect Mix+, 1200 W, 28.000 UpM, 2 L Glasbehälter, 3 voreingestellte Programme.
Merkmale:
✅ 6 Messer, davon 2 gezackt
✅ Programme Ice Crush, Smoothie, Auto-Clean sowie
✅ Stufenloser Dauer- oder Pulse-Betrieb
✅ 1,5-ltr.-Glasbehälter
auch auf ▶️ youtube 🎦
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Er wird nicht mehr produziert, ist aber ab 130 € noch im Handel erhältlich, auch als KRUPS Standmixer KB403D Perfect Mix+, 1200 W, 28.000 UpM, 2 L Glasbehälter, 3 voreingestellte Programme.
Merkmale:
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✅ Programme Ice Crush, Smoothie, Auto-Clean sowie
✅ Stufenloser Dauer- oder Pulse-Betrieb
✅ 1,5-ltr.-Glasbehälter
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🔸Erhalt alter und seltener Sorten🔸
Das Ministerium für Landwirtschaft, Umwelt und Klimaschutz des Landes Brandenburg unterstützt den Verein zur Erhaltung und Rekultivierung von Nutzpflanzen (VERN e.V.) in Angermünde,
Aug 26, 2024
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Das Ministerium für Landwirtschaft, Umwelt und Klimaschutz des Landes Brandenburg unterstützt den Verein zur Erhaltung und Rekultivierung von Nutzpflanzen (VERN e.V.) in Angermünde,
Aug 26, 2024
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