Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝐒𝐲𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐍𝐢𝐂𝐊𝐄𝐋)
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🔸Klettlabkraut🔸
... bestimmt auch in deinem Garten oder dem nächsten Park zu Hause.
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#Wildkräuter #Klettlabkraut
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝐒𝐲𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐍𝐢𝐂𝐊𝐄𝐋)
🔸Klettlabkraut🔸
... oder Klettenlabkraut ist ein Reinigungswunder für das Lymphsystem und das Bindegewebe. In den Smoothie, auf den Salat mit kaltem Wasser mehrstündig angesetzt oder frisch/getrocknet als Tee. Klettlabkraut findet sich im Halbschatten an Pflanzen, an denen es zum Licht ranken kann. Ruth Pfenninghaus dazu
▶️ https://youtu.be/PCLdjJ50h8k
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#Wissen #Labkraut
... oder Klettenlabkraut ist ein Reinigungswunder für das Lymphsystem und das Bindegewebe. In den Smoothie, auf den Salat mit kaltem Wasser mehrstündig angesetzt oder frisch/getrocknet als Tee. Klettlabkraut findet sich im Halbschatten an Pflanzen, an denen es zum Licht ranken kann. Ruth Pfenninghaus dazu
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#Wissen #Labkraut
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Kleine Kräuterkunde: Klettlabkraut (mit Ruth Pfennighaus)
Das oft unbeliebte Klettlabkraut ist für unsere Gesundheit eine wertvolle Pflanze. Ob als Tee oder im Salatdressing, Kräuterfrau Ruth Pfennighaus erklärt, wie man es in der Küche verarbeiten kann.
Informationen zum Hoffnungsgarten von Ruth Pfennighaus gibt…
Informationen zum Hoffnungsgarten von Ruth Pfennighaus gibt…
❤12👍2
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝐒𝐲𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐍𝐢𝐂𝐊𝐄𝐋)
🔸Klettenlabkraut🔸
Das Klettenlabkraut (Galium aparine) ist ein bei uns häufig vorkommendes Wildkraut. Früher nutzte man das Kraut u.a. als Ersatz für tierisches Lab, um vor allem Käse herzustellen. In der Volksmedizin nutzt man die klettige Labkrautart vor allem bei Nieren- und Harnbeschwerden, da einige Inhaltsstoffe eine diuretische Wirkung besitzen. Wildkräuterliebhaber können die Blätter und Samen des Klettenlabkrauts auf vielfache Art verwenden. Insgesamt eine universelle Wildpflanze, die häufig unterschätzt wird.
Es wirkt
👉🏻 antioxidativ
👉🏻 cholesterinsenkend bzw. cholesterinregulierend
👉🏻 antibakteriell
👉🏻 pilzhemmend
👉🏻 wassertreibend
Weitere Informationen:
▶️ https://www.kraeuter-buch.de/kraeuter/Klettenlabkraut.html
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#Wildkräuter #Klettlabkraut #Wildpflanzen
Das Klettenlabkraut (Galium aparine) ist ein bei uns häufig vorkommendes Wildkraut. Früher nutzte man das Kraut u.a. als Ersatz für tierisches Lab, um vor allem Käse herzustellen. In der Volksmedizin nutzt man die klettige Labkrautart vor allem bei Nieren- und Harnbeschwerden, da einige Inhaltsstoffe eine diuretische Wirkung besitzen. Wildkräuterliebhaber können die Blätter und Samen des Klettenlabkrauts auf vielfache Art verwenden. Insgesamt eine universelle Wildpflanze, die häufig unterschätzt wird.
Es wirkt
👉🏻 antioxidativ
👉🏻 cholesterinsenkend bzw. cholesterinregulierend
👉🏻 antibakteriell
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#Wildkräuter #Klettlabkraut #Wildpflanzen
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kraeuter-buch.de
Klettenlabkraut - (Galium aparine)
Das Kletten-Labkraut erkennt man schnell an seinen hakigen Blättern. Das Wildkraut wird in der Küche u.a. für Füllungen oder Kräuterquarks verwendet.
❤11👍3
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Soße Hollandaise🔸
Der Klassiker zum weißen Spargel hat nicht mit Holland zu tun, sondern mit der Normandie. Dort, in Isigny-sur-Mer, wurde sie als Sauce Isigny bekannt. Der Ort ist für seine Butterqualität bekannt.*
Es ist eine Buttersoße, ob mit oder ohne Ei.
1️⃣ Butter durch mittlere Hitze klären, bis das Butterschmalz als klares Fett entsteht oder direkt Butterschmalz erwärmen.
2️⃣ mit Ei: Eigelb im Wasserbad schaumig rühren + heißes Butterschmalz tröpfchenweise hinzu geben
ohne Ei: Mehl zum heißen Butterschmalz hinzugeben + eine Mehlschwitze unter Rühren herstellen
3️⃣ Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Zitrone, ggf. Weißwein abschmecken. Etwas Kurkuma peppt die Farbe auf. Eine feine Note erhalt die Hollandaise durch kleinstgehackte und in Butter oder Öl gläsern gebratene Schalotte.
Für die vegane Variante vegane Butter oder Margarine verwenden.
Bild: Netzfund
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#Rezept #Soße #Sauce #Hollandaise #vegan #vegetarisch #Ei
Der Klassiker zum weißen Spargel hat nicht mit Holland zu tun, sondern mit der Normandie. Dort, in Isigny-sur-Mer, wurde sie als Sauce Isigny bekannt. Der Ort ist für seine Butterqualität bekannt.*
Es ist eine Buttersoße, ob mit oder ohne Ei.
1️⃣ Butter durch mittlere Hitze klären, bis das Butterschmalz als klares Fett entsteht oder direkt Butterschmalz erwärmen.
2️⃣ mit Ei: Eigelb im Wasserbad schaumig rühren + heißes Butterschmalz tröpfchenweise hinzu geben
ohne Ei: Mehl zum heißen Butterschmalz hinzugeben + eine Mehlschwitze unter Rühren herstellen
3️⃣ Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Zitrone, ggf. Weißwein abschmecken. Etwas Kurkuma peppt die Farbe auf. Eine feine Note erhalt die Hollandaise durch kleinstgehackte und in Butter oder Öl gläsern gebratene Schalotte.
Für die vegane Variante vegane Butter oder Margarine verwenden.
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#Rezept #Soße #Sauce #Hollandaise #vegan #vegetarisch #Ei
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‼️Off-Topic😎
🔸Basen-Challenge🔸
Kurmäßig empfehlen sich 5–6 Wochen. Warum ein basisches Milieu wichtig ist, erfährst du in diesem Vortrag.
1️⃣ Steige auf basische Lebensmittel um. Einen Anhaltspunkt bietet die basische Ampel. Lasse Säurebildner einfach weg.
Du kannst dies durch Apfelessig/Natron/Zitronen-Wasser (natürlich still und von guter Qualität) fördern.
Auch Basenpulver oder -Tabletten sind förderlich, bei guter Ernährung aus unverfälschten Inhalten (Gemüse, Obst, Nüsse, Körner) jedoch nicht nötig.
2️⃣ Nutze basische Seife zur Reinigung, z.B. von Speick. Verzichte auf "ph-neurale" Produkte, denn diese verfügen mit 5,5 über einen zu niedrigen Ph-Wert. Verzichte auch auf kosmetische Körperpflege und nutze stattdessen bei Bedarf natürlich Öle.
3️⃣ Nutze Natron zusätzlich zu deiner Zahncreme und spüle mit Natron-Wasser.
4️⃣ Gönne dir basische dreimal wöchentlich Bäder und an den Tagen dazwischen basische Fußbäder. Basenbäder findest du im Reformhaus und in jedem Drogeriemarkt.
5️⃣ Achte auf basische Gedanken. Nutze dazu die drei Siebe, das der Wahrheit, das der Güte und das der Notwendigkeit.
Stellen sich andere Gedanken ein, begegne diesen mit "interessant, was ES gerade in mir denkt." Es hört sofort auf. Garantiert 😉
Mit dieser Basenkur sorgst du für die Stärkung deiner Zellkraft. Aufräum- und Reparaturprozesse kann dein Körper nun besser durchführen, Entschlacken und Entgiften natürlich auch.
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#basisch
🔸Basen-Challenge🔸
Kurmäßig empfehlen sich 5–6 Wochen. Warum ein basisches Milieu wichtig ist, erfährst du in diesem Vortrag.
1️⃣ Steige auf basische Lebensmittel um. Einen Anhaltspunkt bietet die basische Ampel. Lasse Säurebildner einfach weg.
Du kannst dies durch Apfelessig/Natron/Zitronen-Wasser (natürlich still und von guter Qualität) fördern.
Auch Basenpulver oder -Tabletten sind förderlich, bei guter Ernährung aus unverfälschten Inhalten (Gemüse, Obst, Nüsse, Körner) jedoch nicht nötig.
2️⃣ Nutze basische Seife zur Reinigung, z.B. von Speick. Verzichte auf "ph-neurale" Produkte, denn diese verfügen mit 5,5 über einen zu niedrigen Ph-Wert. Verzichte auch auf kosmetische Körperpflege und nutze stattdessen bei Bedarf natürlich Öle.
3️⃣ Nutze Natron zusätzlich zu deiner Zahncreme und spüle mit Natron-Wasser.
4️⃣ Gönne dir basische dreimal wöchentlich Bäder und an den Tagen dazwischen basische Fußbäder. Basenbäder findest du im Reformhaus und in jedem Drogeriemarkt.
5️⃣ Achte auf basische Gedanken. Nutze dazu die drei Siebe, das der Wahrheit, das der Güte und das der Notwendigkeit.
Stellen sich andere Gedanken ein, begegne diesen mit "interessant, was ES gerade in mir denkt." Es hört sofort auf. Garantiert 😉
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#basisch
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Echtes Essen | natürlich genießen
🔸Entsäuerung - Warum
Expertengespräch mit Dr. Ruediger Dahlke🔸
Alternativ-TV am Abend zum Thema basische Ernährung.
51 Minuten
▶️ https://youtu.be/462GpFcuJx8
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk…
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51 Minuten
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🔸Die Grillsaison ist eröffnet🔸
Ich habe selbst dieses vielseitige Modell, mit welchem ich auch im Herbst ein Feuer mache und den Grill quasi als Feuerkorb nutze.
Klasse ist auch der riesige Topf für Suppe, Eintopf und heiße Getränke.
Der KESSER® Gulaschkessel | Eintopfofen mit Grillfunktion ist zurzeit im Angebot.
🛒 KESSER® Gulaschkessel | Eintopfofen mit Grillfunktion
Kaufe diesen Grill, erfreue dich und deine Familie und unterstütze ECHTES.
Danke💖
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#Affiliate #Grill #Eintopfofen #Gulaschkanone
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Forwarded from Würde für Tier und Mensch
Olivenernte und Vögel - Der Tod erntet mit
😢🫒🐦🐦🐦🫒😢
Jedes Jahr werden in Südeuropa ca. 2,6 Millionen Vögel durch nächtliche maschinelle Olivenernte getötet. 🌙
Die Erntemaschinen saugen nicht nur Oliven, sondern auch schlafende Zugvögel ein – darunter Rotkehlchen, Grünfinken und Grasmücken. 🐦😢
Was kannst du tun?
✅ Achte auf Olivenöl aus nachhaltiger, handgepflückter Ernte ... 🙏
✅ Unterstütze Initiativen gegen diese brutale Praxis.
✅ Teile diesen Beitrag und mach das Thema sichtbar!
Info-Quelle
@WuerdefuerTierundMensch
und
@tierleidfreielebensmittel
@wuerdigetiervermittlung
😢🫒🐦🐦🐦🫒😢
Jedes Jahr werden in Südeuropa ca. 2,6 Millionen Vögel durch nächtliche maschinelle Olivenernte getötet. 🌙
Die Erntemaschinen saugen nicht nur Oliven, sondern auch schlafende Zugvögel ein – darunter Rotkehlchen, Grünfinken und Grasmücken. 🐦😢
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🙏16👍2🤔1
Forwarded from Würde für Tier und Mensch
Warum für die Produktion von Olivenöl Millionen Tiere sterben müssen
😢🫒🐦🐦🐦🫒😢
Bei der Olivenernte können Vögel verletzt oder getötet werden, insbesondere wenn intensive mechanische Erntemethoden eingesetzt werden, vor allem bei der Nachternte.
Die Hauptgründe dafür sind:
Nachtarbeit mit hellen Lichtern:
Viele Olivenproduzenten ernten nachts, da die kühleren Temperaturen die Qualität der Oliven verbessern können.
Die hellen Scheinwerfer der Erntemaschinen desorientieren nachtaktive Vögel, die in den Olivenbäumen Schutz suchen.
Mechanische Erntemaschinen:
Diese Maschinen saugen oder schütteln die Oliven von den Bäumen.
Desorientierte Vögel können dabei in die Maschinen geraten und getötet oder verletzt werden.
Betroffen sind vor allem:
Zugvögel, denn viele Vogelarten nutzen die Olivenhaine im Mittelmeerraum als Rastplatz während ihrer Wanderung zwischen Europa und Afrika.
Das Land, in dem dies hauptsächlich der Fall war und immer noch ein Problem darstellt, ist Spanien.
Studien haben gezeigt, dass in Spanien jährlich Millionen von Vögeln durch die nächtliche mechanische Olivenernte getötet werden könnten.
Die Region Andalusien, die einen Großteil der spanischen Olivenproduktion ausmacht, war hier besonders betroffen.
Dort werden jeden Winter bei der Ernte 2,6 Millionen Vögel von Erntetraktoren getötet.
Zu den häufigsten Todesopfern zählen Rotkehlchen, Grünfinken, Grasmücken und Bachstelzen.
(Quelle: https://olivenmax.de/millionen-von-singvoegel-sterben-bei-der-olivenernte-aber-weshalb/)
Es gab jedoch auch positive Entwicklungen:
Verbote der Nachtarbeit:
In einigen Regionen Spaniens und auch in Portugal wurden Verbote der nächtlichen mechanischen Ernte erlassen, um die Vogelsterblichkeit zu reduzieren.
Andalusien hat die Nachternte von Oliven in superintensiven Olivenhainen für die Saison 2023/24 ausgesetzt.
Diese Entscheidung wurde im Amtsblatt der Regierung von Andalusien (BOJA) veröffentlicht und ist für ein Jahr gültig, beginnend mit dem Datum der Veröffentlichung.
Bewusstsein und Handernte:
Einige Produzenten setzen auf Handernte oder Erntemethoden bei Tageslicht, um die Auswirkungen auf die Vogelwelt zu minimieren.
Es ist wichtig zu beachten, dass das Problem der Vogelsterblichkeit bei der Olivenernte in verschiedenen Mittelmeerländern wie Italien, Griechenland und Frankreich ebenfalls existiert, auch wenn die Berichterstattung und die ergriffenen Maßnahmen variieren können.
Wer Wert auf eine vogelverträgliche Olivenernte legen, sollte beim Kauf von Oliven oder Olivenöl auf Produkte von Herstellern achten, die traditionelle Erntemethoden anwenden oder sich zu vogelfreundlichen Praktiken bekennen ... 🙏
@WuerdefuerTierundMensch
und
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Bei der Olivenernte können Vögel verletzt oder getötet werden, insbesondere wenn intensive mechanische Erntemethoden eingesetzt werden, vor allem bei der Nachternte.
Die Hauptgründe dafür sind:
Nachtarbeit mit hellen Lichtern:
Viele Olivenproduzenten ernten nachts, da die kühleren Temperaturen die Qualität der Oliven verbessern können.
Die hellen Scheinwerfer der Erntemaschinen desorientieren nachtaktive Vögel, die in den Olivenbäumen Schutz suchen.
Mechanische Erntemaschinen:
Diese Maschinen saugen oder schütteln die Oliven von den Bäumen.
Desorientierte Vögel können dabei in die Maschinen geraten und getötet oder verletzt werden.
Betroffen sind vor allem:
Zugvögel, denn viele Vogelarten nutzen die Olivenhaine im Mittelmeerraum als Rastplatz während ihrer Wanderung zwischen Europa und Afrika.
Das Land, in dem dies hauptsächlich der Fall war und immer noch ein Problem darstellt, ist Spanien.
Studien haben gezeigt, dass in Spanien jährlich Millionen von Vögeln durch die nächtliche mechanische Olivenernte getötet werden könnten.
Die Region Andalusien, die einen Großteil der spanischen Olivenproduktion ausmacht, war hier besonders betroffen.
Dort werden jeden Winter bei der Ernte 2,6 Millionen Vögel von Erntetraktoren getötet.
Zu den häufigsten Todesopfern zählen Rotkehlchen, Grünfinken, Grasmücken und Bachstelzen.
(Quelle: https://olivenmax.de/millionen-von-singvoegel-sterben-bei-der-olivenernte-aber-weshalb/)
Es gab jedoch auch positive Entwicklungen:
Verbote der Nachtarbeit:
In einigen Regionen Spaniens und auch in Portugal wurden Verbote der nächtlichen mechanischen Ernte erlassen, um die Vogelsterblichkeit zu reduzieren.
Andalusien hat die Nachternte von Oliven in superintensiven Olivenhainen für die Saison 2023/24 ausgesetzt.
Diese Entscheidung wurde im Amtsblatt der Regierung von Andalusien (BOJA) veröffentlicht und ist für ein Jahr gültig, beginnend mit dem Datum der Veröffentlichung.
Bewusstsein und Handernte:
Einige Produzenten setzen auf Handernte oder Erntemethoden bei Tageslicht, um die Auswirkungen auf die Vogelwelt zu minimieren.
Es ist wichtig zu beachten, dass das Problem der Vogelsterblichkeit bei der Olivenernte in verschiedenen Mittelmeerländern wie Italien, Griechenland und Frankreich ebenfalls existiert, auch wenn die Berichterstattung und die ergriffenen Maßnahmen variieren können.
Wer Wert auf eine vogelverträgliche Olivenernte legen, sollte beim Kauf von Oliven oder Olivenöl auf Produkte von Herstellern achten, die traditionelle Erntemethoden anwenden oder sich zu vogelfreundlichen Praktiken bekennen ... 🙏
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Olivenöl kaufen - Beste Qualität! - Hochwertige Olivenöle
Millionen von Singvögel sterben bei der Olivenernte, aber weshalb? - Olivenöl kaufen - Beste Qualität!
Millionen von Singvögeln werden jedes Jahr während der nächtlichen Olivenernte im Mittelmeerraum aus den Bäumen gesaugt und getötet, so die Forscher.Zahlreiche gesetzlich geschützte Vögel aus Mittel- und Nordeuropa suchen in den Wintermonaten Zuflucht im…
🙏9👍2🤔1
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🔸Reinigende Atmung🔸
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#Wissen #Atmung
Die Anwendung bestimmter Atemtechniken, zu denen auch das Anhalten des Atems gehört, kann die Entzündung verringern.
Einige Atemübungen, bei denen der Atem mehrere Sekunden lang angehalten wird, können Teil einer regelmäßigen Entspannungsübung sein. Sie können auch dazu beitragen, die Gesundheit Ihres Herz-Kreislauf-Systems zu verbessern.
Gefunden bei ▶️ Cruel history
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Mondkalender am 06.05.2025
🌛 Heute: Pause 🔸
Wir haben zunehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag in der Jungfrau bis zum 08.05. um 08:20 Uhr. Dann wechseln wir in die Waage: Backen + Milchverarbeitung sind günstig.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Wurzelpflanzen säen + düngen
✅ Backen
✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten
✅ Einfrieren
✅ Fasten
Außerdem: Fischen, Haare waschen, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Umpflanzen.
Sehr ungünstig heute
⛔️ Milchverarbeitung
⛔️ Einkochen
⛔️ Fermentieren
Vollmond ist am Montag, 12.05.25 um 18:55 Uhr
▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis
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Wir haben zunehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag in der Jungfrau bis zum 08.05. um 08:20 Uhr. Dann wechseln wir in die Waage: Backen + Milchverarbeitung sind günstig.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Wurzelpflanzen säen + düngen
✅ Backen
✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten
✅ Einfrieren
✅ Fasten
Außerdem: Fischen, Haare waschen, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Umpflanzen.
Sehr ungünstig heute
⛔️ Milchverarbeitung
⛔️ Einkochen
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Vollmond ist am Montag, 12.05.25 um 18:55 Uhr
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Guten Morgen liebe ECHTE Esser,
ich bin zu einer besonderen Herausforderung wieder übergangen. Die erste Mahlzeit durch einen Smoothie ersetzen. Da mir Smoothies etwas aus dem Fokus geraten sind😃 , gibt es zunächst Obstsmoothies, um dann in eine Sellerisaftkur überzugehen.
Heute starte ich mit kleinen Schlucken folgender Kombination: Apfel (frisch entsaftet), Banane + Ananas. Davon gibt es einen halben Liter, schön zeitlich verteilt.
Bananen und Ananas hatte ich schon lange nicht mehr im Haus, da sie ohnehin hier nicht wachsen.
Mit dieser Kombination gelang mir vor Jahren der Einstieg in eine 6-monatige Rohkostphase. Also auf ein Neues 😊
Starte gut in diesen DIENSTag.
Sylvia
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#GutenMorgen
ich bin zu einer besonderen Herausforderung wieder übergangen. Die erste Mahlzeit durch einen Smoothie ersetzen. Da mir Smoothies etwas aus dem Fokus geraten sind
Heute starte ich mit kleinen Schlucken folgender Kombination: Apfel (frisch entsaftet), Banane + Ananas. Davon gibt es einen halben Liter, schön zeitlich verteilt.
Bananen und Ananas hatte ich schon lange nicht mehr im Haus, da sie ohnehin hier nicht wachsen.
Mit dieser Kombination gelang mir vor Jahren der Einstieg in eine 6-monatige Rohkostphase. Also auf ein Neues 😊
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Sylvia
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🔸Das hat im Mai Saison🔸
In deutschsprachigen Breiten
auf dem Kontinent stammen
aus dem ...
🏡 ... Gewächshaus
Asiasalat
Blumenkohl
Champignons
Gurken
Kohlrabi
Kopfsalat
Tomaten
🌿 ... Freiland + wild*
Bärlauchblüte*
Brennnessel*
Blumenkohl
Borretschblüte*
Brunnenkresse*
Chicorée
Duftgeranienblüten*
Duftveilchenblüten*
Eichblattsalat
Eisbergsalat
Feldsalat
Gänseblümchen*
Giersch*
Gundermann*
Holunderblüten*
Huflattich*
Kamillenblüte*
Kapuzinerkressenblüte*
Kerbelblüte*
Klettenlabkraut*
Knoblauchsrauke*
Kornblumenblüte*
Löwenzahn*
Mangold
Porree
Radieschen
Rhabarber
Rotkleeblüte*
Rucola
Sauerampfer*
Schafgarbe*
Schaumkraut*
Scharbockskraut*
Spargel
Spinat
Spitzwegerich*
Staudensellerie
Vogelmiere*
🏭 ... Lager
Äpfel
Birnen
Chicorée
Chinakohl
Kartoffeln
Knollensellerie
Kürbis
Möhren
Pastinaken
Rettich
Rosenkohl
Rote Bete
Rotkohl
Steckrüben
Schwarzwurzeln
Weißkohl
Wirsing
Zwiebeln
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#Saison #Mai #Obst #Gemüse #Wildpflanzen #Wissen #Saisonkalender
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Rote Bete
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Steckrüben
Schwarzwurzeln
Weißkohl
Wirsing
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🔸DIENSTag🔸
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Geht immer
🔸Gedämpfte Sticks aus Kartoffel, Karotte + Kohlrabi🔸
Hier mit Löwenzahnblüten + Gänseblümchen.
Schneide die Sticks in 3 Größen: klein die Karotte, etwas größer die Kohlrabi und am größten die (Süß-)Kartoffeln. So werden sie gemeinsam gar im Wasserdampf. Schneide sie per Hand oder mit dem mit dem🛒 Pommesschneider.
Etwas Öl, ggf. Salz und ein paar Küchenkräuter und fertig ist diese Mahlzeit.
Du genießt:
Vitamine: B1, B3 (Niacin), B5, B12 (Folsäure), C, E, K
Beta-Karotin, Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium
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#Rezept #3KSticks #Kartoffel #Karotte #Kohlrabi #Affiliate
🔸Gedämpfte Sticks aus Kartoffel, Karotte + Kohlrabi🔸
Hier mit Löwenzahnblüten + Gänseblümchen.
Schneide die Sticks in 3 Größen: klein die Karotte, etwas größer die Kohlrabi und am größten die (Süß-)Kartoffeln. So werden sie gemeinsam gar im Wasserdampf. Schneide sie per Hand oder mit dem mit dem
Etwas Öl, ggf. Salz und ein paar Küchenkräuter und fertig ist diese Mahlzeit.
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Nach langer Zeit habe ich Appetit auf Grießklößchensuppe.
🤩2
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝐒𝐲𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐍𝐢𝐂𝐊𝐄𝐋)
Wunschtag in der Küche
🔸Grießklößchensuppe🔸
4 Portionen
👉🏻 60 gr. Butter
👉🏻 1-2 Eier
👉🏻 100-125 gr. Grieß
👉🏻 Salz, Muskat, Gartenkräuter nach Bedarf/Verfügbarkeit
👉🏻 1 Liter Gemüsebrühe
Für die Klößchen/Nockerln
Butter langsam erwärmen und schaumig rühren, nach und nach Grieß und Eier sowie Gewürze hinzugeben. Gut rühren und für 30 Minuten zur Seite stellen. Nockerln/Klößchen mit zwei Löffeln ausstechen und in der Suppe aufkochen. Die Nockerln sind gut, wenn sie oben schwimmen.
▶️ Gemüsebrühe
▶️ Suppenvariationen
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#Suppe #Grießnockerln #Grießklöschen
🔸Grießklößchensuppe🔸
4 Portionen
👉🏻 60 gr. Butter
👉🏻 1-2 Eier
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👉🏻 Salz, Muskat, Gartenkräuter nach Bedarf/Verfügbarkeit
👉🏻 1 Liter Gemüsebrühe
Für die Klößchen/Nockerln
Butter langsam erwärmen und schaumig rühren, nach und nach Grieß und Eier sowie Gewürze hinzugeben. Gut rühren und für 30 Minuten zur Seite stellen. Nockerln/Klößchen mit zwei Löffeln ausstechen und in der Suppe aufkochen. Die Nockerln sind gut, wenn sie oben schwimmen.
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#Suppe #Grießnockerln #Grießklöschen
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝐒𝐲𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐍𝐢𝐂𝐊𝐄𝐋)
Hildegard von Bingen for Beginners
🔸Auszüge, Tinkturen und Essenzen🔸
👉🏻 einfach wie simpel 🙃
Kräuter frisch gepflückt, besser ein paar Stunden luftgetrocknet oder vollständig getrocknet.
Einen Tag bis mehrere Wochen einlegen in
👉🏻 Alkohol ab 40% (billiger als medizinischer ist Wodka)
oder
👉🏻 Essig
👉🏻 Öl (Oliven-, Lein- oder Kokosöl, letzteres bei >+25°C)
Wichtig: Nach der Einwirkzeit die Kräuter der Flüssigkeit entnehmen, damit sie nicht darin vergären. Und:
Je trockener die Kräuter, desto länger lassen sie sich problemlos einlegen.
Typisch für
✅ Essig: 2-5 Tage
✅ Öl: 2-3 Wochen
✅ Alkohol: 4-6 Wochen
Probiere es einfach aus 😉
Kombiniere das, was für dich stimmig ist, z.B. für einen Salatessig mit Extrawirkung wie ein Waldmeisteressig, oder ein Körperöl aus Ringelblume,. Gänseblümchen und Kokosöl oder ein kräftiges Gewürzöl mit vielfältiger Wirkung aus Rosmarin, Thymian, Knoblauch, Olivenkraut und Lorbeer.
Letzteres habe ich heute angesetzt, aber leider noch nicht fotografiert. Foto gibt es morgen, denn die Küche ist gerade zwei Etagen unter meinem Kreativschreibtisch 😉
🌼 ☼ 🌼 ¸.•*¨`*•. .•*¨
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#Kräuter #Tinktur #Auszg #Essenz
🔸Auszüge, Tinkturen und Essenzen🔸
👉🏻 einfach wie simpel 🙃
Kräuter frisch gepflückt, besser ein paar Stunden luftgetrocknet oder vollständig getrocknet.
Einen Tag bis mehrere Wochen einlegen in
👉🏻 Alkohol ab 40% (billiger als medizinischer ist Wodka)
oder
👉🏻 Essig
👉🏻 Öl (Oliven-, Lein- oder Kokosöl, letzteres bei >+25°C)
Wichtig: Nach der Einwirkzeit die Kräuter der Flüssigkeit entnehmen, damit sie nicht darin vergären. Und:
Je trockener die Kräuter, desto länger lassen sie sich problemlos einlegen.
Typisch für
✅ Essig: 2-5 Tage
✅ Öl: 2-3 Wochen
✅ Alkohol: 4-6 Wochen
Probiere es einfach aus 😉
Kombiniere das, was für dich stimmig ist, z.B. für einen Salatessig mit Extrawirkung wie ein Waldmeisteressig, oder ein Körperöl aus Ringelblume,. Gänseblümchen und Kokosöl oder ein kräftiges Gewürzöl mit vielfältiger Wirkung aus Rosmarin, Thymian, Knoblauch, Olivenkraut und Lorbeer.
Letzteres habe ich heute angesetzt, aber leider noch nicht fotografiert. Foto gibt es morgen, denn die Küche ist gerade zwei Etagen unter meinem Kreativschreibtisch 😉
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Echtes Essen | natürlich genießen
🔸Listen auf ECHTES Essen🔸
Die Mutter aller Listen. Klick mal rein 😉
Die Rezepte sind in der Regel vegetarisch oder vegan.
🪜 Lagern + Bevorraten
🛠 Techniken der Zubereitung
🥖 Brotrezepte A — H | I — M | N — Z
🥣 Suppen + Eintöpfe A — L | M —…
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🛠 Techniken der Zubereitung
🥖 Brotrezepte A — H | I — M | N — Z
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❤12👍2🙏2
🥔 Kartoffelverarbeitung 🍠
🛒 Pommesschneider (manuell) aus Edelstahl
Seit Jahren im Einsatz. einfach klasse,
auch für anderes Gemüse.
🛒 Kartoffelstampfer aus Edelstahl
Auch für andere gedämpfte oder gegarte Gemüse
🛒 Sparschäler
Nicht nur für Spargel; auch für Kartoffeln,
Möhren, Ingwer, Kurkuma, Rettich ...
🛒 Schäler, Entkerner, Spiralschneider
manuell + robust
🛒 Kartoffelpresse
Auch für Knopfspätzle + Spaghettieis geeignet
Mit dem Kauf einer der empfohlenen Produkte unterstützt du ECHTES. Danke
💖
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#Kartoffelverarbeitung #Kartoffel #Affiliate
Seit Jahren im Einsatz. einfach klasse,
auch für anderes Gemüse.
Auch für andere gedämpfte oder gegarte Gemüse
Nicht nur für Spargel; auch für Kartoffeln,
Möhren, Ingwer, Kurkuma, Rettich ...
manuell + robust
Auch für Knopfspätzle + Spaghettieis geeignet
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Westmark Pommes-frites Schneider und Gemüse-/Obststiftler mit drei Edelstahl-Schneideinsätzen und Stempel, Pomfri-Perfect, Silber…
Pommes-frites Schneider mit 3 Messereinsätzen zum Stifteln von frischen Kartoffeln für leckere Pommes frites, auch ideal für andere Gemüsesorten und Obst, für schmackhafte Salate oder Fingerfood-Kreationen Müheloses und schnelles Zubereiten von gleichmäßigen…
👍5😁4❤2
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Ernährungsan- und -grundsätze🔸
Ein Überblick über ausgewählte Ansätze.
Es gilt: selbst probieren und selbst entscheiden, was dir gut tut. 😍
Kurmäßig über 6 Wochen, drei oder sechs Monate mag sich positiv auf die Gesundheit auswirken.
Alphabetisch, ohne Wertung
6 Gruppen von Lebens- und Nahrungsmitteln nach Werner Georg
Das tägliche Dutzend
Kollath (Grafik) | Textbeitrag
Aterhovs Rohkost-Regeln
Ayurveda
Basische Ampel / basenüberschüssige Ernährung
Clean Eating (Sauber Essen)
Codex Aliementarius (Video) | Text | pdf
Das tägliche Dutzend
Empfohlene Nährstoffhöchstwerte
Ernährungsreform/Reformbewegung
Ernst Moro und die Galcatose (Audio)
Essener Ernährung (Video)
Die toxischen 13 (Ausschlussdiät)— Teil 1 | Teil 2
Gerson-Therapie
Leere Kilocalorien
Ernährungsdreieck nach VFED
Ernährungsregeln der DGE
Regenbogen essen
Rohkostpyramide
Wie viel Essen ist gesund?
Superfood + Supplemente
🔸Meine Ernährung zurzeit🔸
Nach vielen Probierphasen (jeweils 3 bis 6 Monate) und viel Selbststudium ist meine Ernährung:
✅ überwiegend vegan, jedoch werden Joghurt, Quark, Ei oder Käse ab und zu genutzt, nicht täglich.
✅ 16:8-Fasten. Der Zeitraum meiner Mahlzeiten und allem, was Makronährstoffe mit sich bringt liegt zwischen 4 und 8 Stunden. Je nach Jahreszeit beginne ich bereits um 10 Uhr oder erst um 14 Uhr.
✅ Viel Rohkost, aber auch kurz gedämpft. Backen und Braten sind die Ausnahme.
✅ möglichst basenüberschüssig im Sinne der basischen Ampel.
✅ frisch, regional + saisonal und täglich etwas Wildpflanzen dabei.
✅ viel Gemüse inklusive Kleinstgrün und Sprossen, etwas Obst und ebenso Getreideflocken, Leinsamen etc., wenig Nüsse, fast nix aus der Fabrik.
▶️ weitere Listen auf ECHTES
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🌶🌾
🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🫑
🌱 🍄
🌼 ECHTES.rocks 🥔
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Industriefrei, ja bitte‼️ 😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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#Ernährungsumstellung #Ernährungsliste
Ein Überblick über ausgewählte Ansätze.
Es gilt: selbst probieren und selbst entscheiden, was dir gut tut. 😍
Kurmäßig über 6 Wochen, drei oder sechs Monate mag sich positiv auf die Gesundheit auswirken.
Alphabetisch, ohne Wertung
6 Gruppen von Lebens- und Nahrungsmitteln nach Werner Georg
Das tägliche Dutzend
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Wie viel Essen ist gesund?
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✅ überwiegend vegan, jedoch werden Joghurt, Quark, Ei oder Käse ab und zu genutzt, nicht täglich.
✅ 16:8-Fasten. Der Zeitraum meiner Mahlzeiten und allem, was Makronährstoffe mit sich bringt liegt zwischen 4 und 8 Stunden. Je nach Jahreszeit beginne ich bereits um 10 Uhr oder erst um 14 Uhr.
✅ Viel Rohkost, aber auch kurz gedämpft. Backen und Braten sind die Ausnahme.
✅ möglichst basenüberschüssig im Sinne der basischen Ampel.
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Folge dir selbst.
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Kollath unterscheidet 6 Gruppen und vor allem Lebens- und Nahrungsmittel. '
Wenn du googelst, findest du eine andere Beschreibung:
»Lebensmittel sind Substanzen, die konsumiert werden, um den menschlichen Körper…
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🔸Das passiert ECHTEN Essern nicht ...🔸
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»Die Spaghetti sind so kurz, die mag ich nicht!«
»Das ist Reis, Kevin.«
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