Wissen + Rezepte
🔸Rote Bete🔸

Ende September bis März hat die Rote Bete Saison. Sie gibt es dann frisch oder gekocht und vakuumiert. In Essig-Zucker-Wasser eingekocht gibt es sie ganzjährig, auch selbstgemacht.
Nutze frische oder vakuumierte Knollen für die maximalen Nährstoffe und den unglaublichen Geschmack.

Rote Bete hilft der Leber, damit deiner Entgiftung und liefert viele Nährstoffe für deine Gesundheit. (Video)

Zur Zubereitung empfehlen sich Einweghandschuhe und Schürze, da die Rote Bete gut färbt. Knollen und Strunk in reichlich Salzwasser 30 Min garen. Gerne auch etwas Kümmel zum Kochwasser geben. Anschließend schälen wie Pellkartoffeln.

Rote Bete liefert Vitamine B + C + Folsäure, Kalium, Kalzium, Magnesium, Zink, Selen + Eisen. Sie wirkt blutreinigend, entsäuert den Organismus und wirkt anregend auf den Stoffwechsel. Die sekundären Pflanzenstoffe der Roten Bete unterstützen das Immunsystem und besitzen eine entzündungshemmende Wirkung. Das Betanin (E162) ist für die rote Farbgebung verantwortlich. Als Antioxidans wirkt es Zellschäden entgegen.*

REZEPTE

B
Bolognese mit roten Linsen und roter Bete
Bunte Winter-Lasagne mit Grünkohl und Rote Bete
F
Fermentierte Rote Bete
Fruchtiger Belugalinsensalat mit Rote Bete
K
Klare Rote-Bete-Suppe
Kürbis-Rote-Bete-Suppe
R
Rote-Bete-Carpaccio
Rote-Beete-Beeren-Smoothie
Rote-Bete-Gnocchi
Rote-Bete-Hummus
Rote-Bete-Kartoffel-Auflauf
Rote-Bete-Knödel
Rote-Bete-Salat mit Feta und Walnüssen
Rote-Bete-Suppe (kalt + warm)
Rote-Bete-Apfel-Walnuss-Suppe
Rote-Bete-Lebkuchen
Rote-Bete-Rettich-Suppe
Rote-Bete-Rotkohl-Suppe
Rote-Bete-Salat mit Apfel + Walnuss
Rote-Bete-Suppe mit Wirsing und Kimchi
Rote-Bete-Süßkartoffel-Curry-Suppe
Rote-Bete-Tarte
Rote Bete und Bratapfelscheiben
Rote Bete Wraps

SMOOTHIES

Brombeeren-Rote-Bete-Ingwer
Rote-Bete-Apfel-Orange-Ingwer
Rote-Bete-Beeren-Zitrone
Rote-Bete-Apfel-Ingwer-Birne

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Inhaltsverzeichnis
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Wissenswertes über Tomatenmark

Details im Folgebeitrag
und im Kanal @Gehik

Der Jungbrunnen für deine Haut kommt aus der Tube. Tomatenmark enthält reichlich von dem Super-Antioxidans Lycopin. Das schützt deine Haut sehr effektiv vor Schäden und vorzeitiger Hautalterung. Gleichzeitig ist das Slow-Aging-Wunder ganz leicht verfügbar. Anti-Aging-Versprechen hin oder her, der Trick mit dem Tomatenmark hat mich trotzdem überzeugt ... @Gehik

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