🔸 Rotkohl-Tarte 🔸

Tarteform oder ø 26 cm Springform

1️⃣ Für den Boden alle Zutaten [250 g Weizenmehl (Typ 405 | 550 oder Dinkelmehl Typ 630) +
130 g kalte Butter (gewürfelt) + 1 Ei (Größe M) +
½ TL Salz) in eine große Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Luftdicht verpackt für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

2️⃣ In der Zwischenzeit für die Füllung 2 Schalotten abziehen und fein würfeln. 400 g Rotkohl putzen, den Strunk entfernen und ihn entweder in Streifen hobeln oder sehr fein schneiden.

3️⃣ 2 EL Butter bei mittlerer Hitze zerlassen. Schalotten glasig andünsten. Rotkohl dazugeben und für 5 Min mitbraten. 2 TL Thymian (getrocknet), ½ TL Pfeffer, 1 EL Agavendicksaft und 2 EL Weißweinessig hinzufügen. Alles gründlich vermengen und für 2 weitere Min braten.

3️⃣ Mit 200 ml Gemüsebrühe ablöschen und für 15 — 20 Min leicht köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig verkocht ist. Den gedünsteten Rotkohl mit Salz + Pfeffer abschmecken und vom Herd nehmen.

4️⃣ Backofen auf 190 °C OUH vorheizen. 2 Eier, 250 g Schlagsahne und 100 ml Milch verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

5️⃣ Die Form mit etwas Butter einfetten. Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Fläche etwas größer als die Form ausrollen. In die Form legen und die Ränder an allen Seiten nach oben ziehen. Den Boden mehrfach mit einer Gabel einstechen.
Das Blaukraut (Rotkohl) gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Die Eier-Sahne-Mischung über das Gemüse gießen. 100 g Ziegenkäse portionsweise auf der Tarte verteilen.
Auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen 45 — 50 Min backen, bis sich die Oberfläche der Tarte goldbraun verfärbt. Aus dem Ofen nehmen, 5 Min abkühlen lassen.

Rezept + Bild ▶️ einfach kochen

▶️ Rotkohl-Rezepte auf ECHTES

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#Rezept #Ofen #Tarte #Rotkraut #Rotkohl

Geht immer
🔸 Müslikekse | Granola-Kekse 🔸

Granola bedeutet ein gebackenes, knuspriges Müsli, das typischerweise aus Haferflocken, Nüssen, Samen und Trockenfrüchten besteht und mit einem Süßungsmittel wie Honig oder Sirup gebacken wird.

1 Blech

1️⃣ Je 1 Cup (oder kleine Tasse) Hafer- oder Mehrkornflocken, Mandeln, Kürbiskerne, Pekannüsse, Sonnenblumenkerne, Rosinen, Chiasamen, Ahornsirup, Kokosöl (25°C) und eine Prs Salz vermengen.

Oder anders: 7 Tassen Nüsse, Saaten + Trockenfrüchte mit 1 Tasse Ahornsirup oder Honig + 1 Tasse Kokosöl + 1 Prs Salz.

2️⃣ Auf einem Backblech mit Backpapier formen, beispielsweise mit Ausstechformen oder Tassen, und bei 180°C OUH für 15 — 17 Min backen.

Gefunden bei ▶️ Seelengut

▶️ Cup-/Gramm-Umrechnung auf ECHTES

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#Video #Kekse #Plätzchen #Müsliriegel

Das Zeitfenster 16:16 Uhr ist für das Vernetzen, auch digital. Hier findest du Empfehlungen für Handgemachtes, samenfestes Saatgut, Märkte und Treffen vor Ort.

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#Vernetzen

⬇️⬇️ Details im Folgebeitrag ⬇️⬇️

🔸Wissen + Rezepte: rund um Zutaten🔸

Diese Liste wächst. Aufgezählt sind nur unverarbeitete Zutaten (Obst, Gemüse, Pilze, Wildpflanzen) mit eigener Portrait-Seite und Rezeptsammlung auf ECHTES.

A
Apfel
Apfelbeere | Aronia
Artischocke
B
Bärlauch*
Baumhasel*
Birkenzucker (Xylit)
Birne
Blumenkohl
Blutsauerampfer*
Borretsch*
Brokkoli
Brombeeren
C
Champignons
Chicorée
E
Eiche: Blätter + Eicheln*
F
Fenchel
G
Giersch*
Glaskraut*
Grüne Tomaten
Grünkohl
Gurke
Guter Heinrich*
H
Hagebutte*
Holunder*
Honig
K
Kartoffel
Knollensellerie
Kohlrabi
Kürbis
L
Lauch
Leinsamen
Lorbeer
Löwenzahn*
M
Maisgrieß
Mariendistel*
Maronen
Minze
Möhren
O
Olivenöl
R
Reis
Rhabarber
Risotto (Rundkorneis)
Rosenkohl
Rosinen
Rosskastanie*
Rote Bete
Rotkohl
Rundkornreis
P
Pesto
Pfeffer
S
Salbei
Salz
Sanddorn*
Sauerampfer*
Sellerie
Senf
Spargel
Spitzkohl
Staudensellerie
T
Tomaten (grün)
V
Vogelmiere*
W
Waldmeister*
Walnuss*
Wasser
Wirsing
X
Xylit (Birkenzucker)
Z
Zucchini

*wild aus der Natur

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Inhaltsverzeichnis
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ACALA | Empfehlungen | Heilnatura
#Zutatenliste

🔸 Augen auf beim Kaffeekauf 🔸

Kaffee enthält nicht die Bohne, sondern zuweilen auch Fremdkörper, versteckte Chemikalien vom Trocknen und Rösten und Füllstoffe, um das Pulver zu strecken.

Mit bedenklichen Stichproben werden genannt:

1️⃣ Aldi Moreno Gold – Glassplitter-Kontamination und offizieller Rückruf, den viele Kunden nie sahen

2️⃣ Tchibo Feine Milde – Alarmierend hohe Acrylamid-Werte, die den EU-Richtwert überschreiten

3️⃣ Jacobs Krönung – Heimliche Rezepturänderung: 30% Robusta statt 100% Arabica

4️⃣ Dallmayr Prodomo – Premium-Preis für "befriedigende" Qualität laut Stiftung Warentest

5️⃣ Lidl Bellarom Pads – Gefährliche Verpackungschemikalien, die in Ihren Kaffee sickern

6️⃣ Melitta Ganze Bohne – Erhöhte Schimmelpilzgift-Werte (Ochratoxin A)

7️⃣ Netto Instant – Mit Maltodextrin gestreckt, ohne Deklaration auf der Verpackung

Weitere kritische Produkte (Pads): Alnatura Caffè Crema Pads, Barissimo Coffee Pads Crema, Jacobs Crema Pads, K-Classic Kaffeepads Crema, Lavazza Caffè Crema Classico, Magico Caffè Crema und Tchibo Caffè Crema erhielten ebenfalls eine schlechte Bewertung. nur die Fairglobe Bio Kaffeepads von Lidl erhielten die Note „gut“. *

28 Min ▶️ Markengeheimnis (youtube)

👉 Kaufe stets die ganze Bohne in BIO-Qualität, möglichst auch Fair Trade.

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#AufregerdesTages

🔸 Jan + Bam — Adventures: Der Funkspruch am Berg 🔸

Begleite die beiden auf einer Oktober-Wanderung und entdecke allerlei Essbares und Unbekömmliches aus der Natur.

31 Min ▶️ Die Naturküche | Wildkräuter und Survival (youtube)

▶️ Die Naturküche (telegram)

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#Video #Wildpflanzen #Pilze

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Mondkalender am 17.11.2025
🌜 Heute: Backen🔸

Wir haben abnehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag in der Waage bis 22:58 Uhr. Dann wechseln wir in den Skorpion.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Backen

✅ Milchverarbeitung (kein Käse)

✅ Kräuter: Wurzeln

Außerdem: Brennholz schlagen, Düngen, Pflanzenrückschnitt, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kristalle entlasten, Lymphdrainage, Masken, Meditation, Kontakte, Ölziehen, Reisen, Training Hüfte.

Sehr ungünstig heute

⛔️ nichts

Nichts rund um die Küche ist sehr ungünstig.

Neumond ist am Donnerstag, 20.11.25 um 07:47 h.

▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis

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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Waage #abnehmend

🔸 Guten Morgen, liebe Echte Esser ❤️

Gestern Abend gab es nach einem 16:8-Fasten gedämpften Brokkoli mit Pfefferrahmsoße + Mandelblättchen.

Je Portion

1️⃣ 500 — 600 g Brokkoli 10 Min. dämpfen

2️⃣ 30 g Mandelblättchen fettfrei rösten.

3️⃣ 1 rote Zwiebel (kleingehackt) bei mittlerer Hitze in 1 EL Öl dünsten. 2 Z Knoblauch (kleingehackt) hinzu geben und mit 50 g Sahne ablöschen. Pfeffer, Salz + Muskat hinzu geben. 1 TL grünen Pfeffer + 30 g Parmesan (oder anderer Hartkäse) unterrühren.

4️⃣ Brokkoli mit Soße und Mandeln anrichten.

Einen wunderbaren Start in die neue Kalenderwoche.
Sylvia + 🐕 Sam
❤️

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#GutenMorgen

Ernährung wirksam umstellen
🔸3x4-Herausforderung: 17. bis 23. November 2025🔸

Wer seine Ernährung umstellt, tut sich leichter, wenn kleine Gewohnheiten auch in anderen Bereichen Einzug halten. Das ist der Gedanke der 444-Challenge oder 3x4-Herausforderung.

😍 Gehe spielerisch mit der 4️⃣ in 3️⃣ Bereichen um. 😍

Beispielsweise 4 mal täglich ein Glas warmes Wasser (optimal 30 Min. vor den Mahlzeiten) oder 4 mal Recken nach jedem Aufstehen von einem Stuhl oder 4 Minuten Aufräumen oder eine Sprache erlernen.

👉 Vorteil: Dein Gehirn legt nicht den Fokus auf die Ernährungsumstellung, welche von vielen manchmal als Verzicht empfunden wird.

Für körperliche Aktivitäten empfiehlt der #Mondkalender in dieser Woche:

🤸‍♀️ Montag: Training Hüfte

🤸‍♀️ Dienstag + Mittwoch: Fitness + Ausdauer

🤸‍♀️ Donnerstag — Samstag: Training Oberschenkel

🤸‍♀️ Sonntag: Training Knie

Wenn du 4 von 7 Tagen alle kleinen neuen Gewohnheiten schaffst, sind die neuen Wege im Gehirn als Trampelpfad schon angelegt. 😉
Halte dies mindestens 4 Wochen durch ... und freue dich am Wachstum, in jeglicher Hinsicht.

▶️ Youtube-Playlist mit Übungen

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#444Challenge #Bewegung #Affiliate

🔸 Linseneintopf/-suppe 🔸

Basis sind Linsen. Prinzipiell funktioniert dies mit allen Sorten. Klassisch werden braune oder Berglinsen für den Eintopf genutzt. Du kannst die Kochzeit für den Eintopf oder die Suppe durch Einweichen über Nacht in Salzwasser verringern, vor allem bei braunen und grünen Linsen.

2 Portionen

1️⃣ 2 gewürfelte Schalotten oder kleine Zwiebeln in 2 EL Öl anbraten. 10 cm Porree in feinen Ringen + 1 Möhre sowie 1 Kartoffel in kleinen Würfeln hinzu geben. Auch andere Gemüse eignen sich zum Mitkochen. Linsen sollten jedoch Hauptzutat sein.

2️⃣ 600 g Gemüsebrühe oder Wasser + Suppenkräuter + Salz sowie 150 g Linsen hinzu geben, unter Rühren aufkochen. Bei geschlossenem Deckel und kleiner Flamme 25 Min köcheln lassen.

3️⃣ Mit Pfeffer + Salz abschmecken und mit weißem Balsamico oder Apfelessig abschmecken.

Wer den Linseneintopf mit Mettwurst oder gebratener Debreziner kennt, jedoch darauf verzichten möchte, kann durch Röstzwiebeln oder Rauchsalz für den Umami-Geschmack sorgen.

Der Linseneintopf liefert Ballaststoffe, Proteine, Vitamine A,B1+2, C, E, Niacin, Folsäure, Carotin, Eisen, Kalium, Phosphor, Magnesium, Mangan, Selen, Silizium und Zink.

▶️ Suppen-Rezepte auf ECHTES

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#Rezept #Suppe #vegan #Linsen #Eintopf

🔸 Obst + Gemüse richtig waschen 🔸

Natron ist der umgangssprachliche Name für die chemische Verbindung Natriumhydrogencarbonat (NaHCO). Es handelt sich um ein weißes Pulver, das leicht basisch ist und in der Küche als Backtriebmittel sowie im Haushalt zum Reinigen oder Geruchsneutralisieren eingesetzt wird. Außerdem hilft ein Glas Wasser mit 1 TL Natron gegen Übersäuerung.
Es sollte nicht mit dem aggressiveren, ätzenden Waschsoda verwechselt werden, das ebenfalls zum Reinigen, aber nicht zum Verzehr geeignet ist. 

Natron natürlichen Ursprungs stammt hauptsächlich aus dem Mineral Nahcolith bzw. Trona (China, Afrika). Dieses wird unter anderem in Colorado (USA) abgebaut. Es kann aber auch chemisch aus Kochsalz hergestellt werden, wobei es sich trotzdem um eine Verbindung aus natürlichen Rohstoffen handelt.

👉 2 TL Natron auf ½ L Wasser

👉 20 Min einwirken lassen

👉 abspülen

Nutze gutes, gefiltertes Wasser für das Abwaschen.

🤩 Wusstest du, dass eine Prs Natron im Kochwasser Kohl verträglicher macht und bei Gemüse generell dafür sorgt, dass die Farbe erhalten bleibt?

Video gefunden auf ▶️ Gesundheitstipps

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#Wisen #Natron #Reinigung

Zell Harmonie zu jeder Zeit, an jedem Ort. 😍

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✅ Jedes Stück ist ein Unikat.

Shop ▶️ Runen Seifen

auf telegram ▶️ Runen Seifen u Naturprodukte


Das Zeitfenster 16:16 Uhr ist für das Vernetzen. Hier findest du Empfehlungen für Handgemachtes, samenfestes Saatgut, Märkte und Treffen vor Ort.

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#Vernetzen #Handgemachtes #Seife

🔸 Joghurttorte 🔸

Diese Torte ist bodenlos und ohne Mehl.

Sprungform Ø 20 cm

1️⃣ 4 Eigelb, 400 g Naturjoghurt, 40 g Zucker, 50 g Maisstärke + 2 g Backpulver verrühren.

2️⃣ 4 Eiweiß, 1 Prs Salz, 40 g Zucker + Mark 1 Vanilleschote (alternativ 1 Pck Vanillezucker) steif schlagen.

3️⃣ Joghurtmasse portionsweise unter die Eiweißmasse rühren und in die mit Backpapier ausgelegte Form füllen. Form auf ein mit Wasser benetztes Backblech setzen und 50 Min bei 170°C OUH backen.*

4️⃣ Mit etwas Puderzucker bestäuben und nach Belieben mit Früchten garnieren.

4 Min ▶️ Ricette arabe facili (youtube)

Danke, Magdalena, für das Finden ❤️

*Mit einem Wasserbad breitet sich Wasserdampf im Backofen aus, der dafür sorgt, dass sich die Hitze sanft und gleichmäßig im Ofen verteilt. Dadurch wird verhindert, dass der Käsekuchen an der Oberfläche reißt und die Ränder dunkel werden.*

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#Video #Rezept #Kuchen #Torte #Joghurt #glutenfrei

Adam staunt mal wieder
🔸 Lifehacks in der Küche 🔸

1 Min ▶️ bjgFanAdam

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#Lachmalwieder

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Mondkalender am 18.11.2025
🌜Heute: Wurzeln sammeln 🔸

Wir haben abnehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag im Skorpion bis 20.11. um 11:29 Uhr. Dann wechseln wir in den Schützen.

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Sehr ungünstig heute

⛔️ Milchverarbeitung

⛔️ Backen

Neumond ist am Donnerstag, 20.11.25 um 07:47 h.

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