Das gesprochene Rezept
1️⃣ 150g Mehl + 300g Wasser vermengen
2️⃣ Zugfrei an warmem Ort mit Tuch abgedeckt lagern
3️⃣ Nach 24h mit 75g Mehl + 150g Wasser füttern
4️⃣ Bis zu 5 Tagen so weitermachen (Pseudomehle bis zu 10 Tagen)
5️⃣ Die Hälfte verarbeiten + weiter füttern
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Rezept #Sauerteigansatz #Audio #Sauerteig #Mehl #Pseudomehl #vegan
008
🥖Sauerteigansatz 🌾1️⃣ 150g Mehl + 300g Wasser vermengen
2️⃣ Zugfrei an warmem Ort mit Tuch abgedeckt lagern
3️⃣ Nach 24h mit 75g Mehl + 150g Wasser füttern
4️⃣ Bis zu 5 Tagen so weitermachen (Pseudomehle bis zu 10 Tagen)
5️⃣ Die Hälfte verarbeiten + weiter füttern
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#Rezept #Sauerteigansatz #Audio #Sauerteig #Mehl #Pseudomehl #vegan
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🙃 Heute ist Brot backen günstig. 😊
Bis zum 17.11. einschließlich, dann ab 20.11.2022 wieder. Hier einige Anregungen für Brote ❤️
⬇️ ... unterhalb dieses Posts. ⬇️
»An Blütentagen (Zwillinge, Waage, Wassermann) oder Fruchttagen (Widder, Löwe, Schütze) gelingt das Brot backen am besten. Bei zunehmendem Mond geht der Brotteig leichter auf, deshalb sollten Sie bei abnehmenden Mond mehr Hefe oder Sauerteig verwenden.
Desto mehr Freude Sie am Backen haben, desto besser wird das Ergebnis.«
Bis zum 17.11. einschließlich, dann ab 20.11.2022 wieder. Hier einige Anregungen für Brote ❤️
⬇️ ... unterhalb dieses Posts. ⬇️
»An Blütentagen (Zwillinge, Waage, Wassermann) oder Fruchttagen (Widder, Löwe, Schütze) gelingt das Brot backen am besten. Bei zunehmendem Mond geht der Brotteig leichter auf, deshalb sollten Sie bei abnehmenden Mond mehr Hefe oder Sauerteig verwenden.
Desto mehr Freude Sie am Backen haben, desto besser wird das Ergebnis.«
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🥖Brotrezepte in diesem Kanal 🍞
Bauernbrot
Bazlama Brot
Birgits Schwarzbrot ohne Gehzeit
Blitzbrot mit Backpulver
Brot nach historischem Rezpet
Brotsuppe
Carins Körnerbrot ohne Mehl
Dinkelbrot
Dinkelvollkornbrot mit Buttermilch (Topfbrot)
Dinkel-Hanf-Nuss-Brot
Dinkel-Roggen-Mischbrot
Eichelbrot
Essener Buchweizenbrot
Essener Brot (Rohkostbrot)
Essener Brot mit Kelp
Essener Minimalisten-Brot
Glutenfreies Kastenbrot
Hefezopf mit Kokosmilch
Hefezopf klassisch
Hefezopf mit Kokosmehl
Körnerbrot im Glas
Knäcke-Ecke
Landbaguette mit Roggensauerteig
Maryams basisches Knäckebrot
Oma Tildes Milchstuten (ohne Ei)
Pumpernickel
Salbeibrot
Sauerkraut-Brot
Sommerbrot
Tomatenbrot
Topfbrot (historisch)
Tipp für Körnerverarbeitung
Tipp: Brot einwecken
Weizensauerteig ansetzen
Sauerteig selbst machen
Hefe selbst ansetzen
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Bauernbrot
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Dinkelbrot
Dinkelvollkornbrot mit Buttermilch (Topfbrot)
Dinkel-Hanf-Nuss-Brot
Dinkel-Roggen-Mischbrot
Eichelbrot
Essener Buchweizenbrot
Essener Brot (Rohkostbrot)
Essener Brot mit Kelp
Essener Minimalisten-Brot
Glutenfreies Kastenbrot
Hefezopf mit Kokosmilch
Hefezopf klassisch
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Körnerbrot im Glas
Knäcke-Ecke
Landbaguette mit Roggensauerteig
Maryams basisches Knäckebrot
Oma Tildes Milchstuten (ohne Ei)
Pumpernickel
Salbeibrot
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Tomatenbrot
Topfbrot (historisch)
Tipp für Körnerverarbeitung
Tipp: Brot einwecken
Weizensauerteig ansetzen
Sauerteig selbst machen
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#Brot #Rezept #Brotrezepte
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Echtes Essen | natürlich genießen
🔸Bauernbrot 🍞
Rezept für einen Brotlaib:
Sauerteig:
- 20 g Roggensauerteig Anstellgut
- 100 g Roggenmehl Typ 997 oder 1150
- 80 g Wasser (Temperatur: 35-max 40 °C)
Vorteig Hefe:
- 100 g Dinkelmehl Typ 1050 oder 650
- 1 g frische Hefe
- 60 g Wasser (Temperatur:…
Rezept für einen Brotlaib:
Sauerteig:
- 20 g Roggensauerteig Anstellgut
- 100 g Roggenmehl Typ 997 oder 1150
- 80 g Wasser (Temperatur: 35-max 40 °C)
Vorteig Hefe:
- 100 g Dinkelmehl Typ 1050 oder 650
- 1 g frische Hefe
- 60 g Wasser (Temperatur:…
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
Tipp aus der Community
🔸Marktschwärmer | marktschwaermer.de🔸
Wir kennen schon die Abo-Kisten oder die Fahrt zum Hofladen. Marktschwärmer geht anders vor:
1️⃣ Online bei Erzeugern aus der Region bestellen
und
2️⃣ in einer Schwärmerei abholen. Das sind Erzeuger oder Bioläden in deiner Region.
Die Erzeuger haben Absatzsicherheit, du hast One-Stop-Shopping und unterstützt unabhängige Familienbetriebe, deren Herz hoher Qualität gehört.
Danke, Sylvia Rötzer, für den Tipp 💖
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#Einkaufen #Bio #Erzeuger #Online
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und
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Danke, Sylvia Rötzer, für den Tipp 💖
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🔸Willkommen auf ECHTES!
Meine Leidenschaft gilt den echten, den einfachen, den mit Liebe gemachten Dingen. Das macht ECHTES aus:
✅ chemiefrei,
✅ naturverbunden und
✅ im Einklang mit Mutter Erde.
Auf dem Kanal steht das Essen im Mittelpunkt, wie bei Ur-Oma, ohne Industrie und »Convenience«, dafür wild 🌿 und abwechslungsreich.
Wir haben fast verlernt, alles zu nutzen, welches uns die Natur bietet, ebenso wie bevorraten, Küche organisieren und Wildkräuter täglich zu integrieren. In der Gruppe zum Kanal findest du wertschätzenden Austausch und Antworten auf deine Fragen.
Sylvia
ECHTES rocks!
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#Willkommenvideo #Video #IneigenerSache
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Sylvia
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🌾 Sauerteigmotivationsbild 🥖
Dieses Baguette kommt gerade frisch aus dem Ofen. Es wurde mit einem Sauerteig als Vorteig aus Dinkel, Weizen und Roggen gebacken.
Rezeptanregungen auf diesem Kanal für
🔸Landbaguette mit Roggensauerteig🔸
Bäuerliches Abendbrot
Rezept für das Landbaguette
Rezept für den Vorteig (Sauerteig)
Komplettrezept für Landbaguette
Inspiration durch Thomas Dippel (Video)
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#Brot #Rezept #Baguette #Sauerteig
Dieses Baguette kommt gerade frisch aus dem Ofen. Es wurde mit einem Sauerteig als Vorteig aus Dinkel, Weizen und Roggen gebacken.
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Bäuerliches Abendbrot
Rezept für das Landbaguette
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Komplettrezept für Landbaguette
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Forwarded from Eleonor Sullivan
Das Lebensenergie Kochbuch · Vegan und glutenfrei.epub
22 MB
Rüdiger Dahlke
Das Lebensenergie Kochbuch
Vegan und glutenfrei
Das Lebensenergie Kochbuch
Vegan und glutenfrei
👍2
Forwarded from Tessa Maus
https://youtu.be/dOzngdcPWfI Die Rezepte stehen in der Videobeschreibung.
YouTube
Wundergetränk. Entfernt 15 kg Giftstoffe aus dem Darm und den Blutgefäßen. Altes beliebtes Rezept
Hallo.
Willkommen auf meinem YouTube-Kanal.
Wundergetränk. Entfernt 15 kg Giftstoffe aus dem Darm und den Blutgefäßen. Altes beliebtes Rezept
🌿🌿🌿🌿🌿
Zutaten:
1 Zitronen.
ein Löffel Soda.
Ein Stück Ingwer.
1 Zwiebel.
1 Knoblauch.
Fügen Sie einen Liter Wasser…
Willkommen auf meinem YouTube-Kanal.
Wundergetränk. Entfernt 15 kg Giftstoffe aus dem Darm und den Blutgefäßen. Altes beliebtes Rezept
🌿🌿🌿🌿🌿
Zutaten:
1 Zitronen.
ein Löffel Soda.
Ein Stück Ingwer.
1 Zwiebel.
1 Knoblauch.
Fügen Sie einen Liter Wasser…
👍16🎉1
Schenken macht Freu(n)de
📦Die weltbekannte "schwarze Seife" SAVON NOIR 🎁
Ob als schwarze Seifenpaste oder handlich im Kernseifenwürfel: »Der typische, würzige Duft bei allen Seifen der Savonnerie Marius Fabre weckt immer wieder Sehnsüchte und Erinnerungen an eine unbeschwerte, entspannte Urlaubszeit, gepaart mit mediterranem Lebensstil.« Aber sie kann noch mehr, vor allem reinigen. 🙃
▶️ Hier bestellen
Ich habe sowohl Kernseife (Wäsche, Händewaschen etc.) als auch Seifenpaste im Einsatz. Letztere nutze ich mit Wasser gemischt (1EL auf 1 ltr.) in der Sprühflasche zur Flächenreinigung, Lederpflege sowie Glaspolitur. Tipp: Bestelle gleich Seife aus der speziell für die Körperpflege entwickelten HERBIER-Serie mit. Tradition seit 1900 ❤️
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ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
🙏
#Schenken #Seife #SchwarzeSeife #Olivenöl #Tradition
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Ob als schwarze Seifenpaste oder handlich im Kernseifenwürfel: »Der typische, würzige Duft bei allen Seifen der Savonnerie Marius Fabre weckt immer wieder Sehnsüchte und Erinnerungen an eine unbeschwerte, entspannte Urlaubszeit, gepaart mit mediterranem Lebensstil.« Aber sie kann noch mehr, vor allem reinigen. 🙃
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extern + ohne Provision
Chemiefrei. Traditionell. Sparsam.Ich habe sowohl Kernseife (Wäsche, Händewaschen etc.) als auch Seifenpaste im Einsatz. Letztere nutze ich mit Wasser gemischt (1EL auf 1 ltr.) in der Sprühflasche zur Flächenreinigung, Lederpflege sowie Glaspolitur. Tipp: Bestelle gleich Seife aus der speziell für die Körperpflege entwickelten HERBIER-Serie mit. Tradition seit 1900 ❤️
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www.marius-fabre.net
Marius Fabre - Die Wirkkräfte der Marseiller Seife
Marius Fabre Olivenseife, Alepposeife, Savon de Marseille, Ihr deutscher Vertriebspartner
👍6❤1
Mondkalender am 16.11.2022
🌜Heute: wie gestern 🙃
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
Wir haben abnehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im absteigenden Löwen.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Fruchtpflanzen säen
✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten
✅ Brot backen
✅ Einkochen
✅ Einfrieren von Früchten
✅ Obst dörren
✅ Milchverarbeitung (Käse)
schnelle Reifung
✅ Obst- und Safttage
Außerdem: Brennholz schlagen, Entrümpeln, Fischen, Haare schneiden, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kompost, Kristalle (Entlasten), Masken, Meditation, Ölziehen, Rasen ansäen, Rasieren, Training Rücken.
Sehr ungünstig heute
⛔️ nichts
Vieles rund um die Küche ist eher günstig, nichts ist eher ungünstig.
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Mondkalender #Feuertag #Fruchttag #Löwe #abnehmend
🌜Heute: wie gestern 🙃
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
Wir haben abnehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im absteigenden Löwen.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Fruchtpflanzen säen
✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten
✅ Brot backen
✅ Einkochen
✅ Einfrieren von Früchten
✅ Obst dörren
✅ Milchverarbeitung (Käse)
schnelle Reifung
✅ Obst- und Safttage
Außerdem: Brennholz schlagen, Entrümpeln, Fischen, Haare schneiden, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kompost, Kristalle (Entlasten), Masken, Meditation, Ölziehen, Rasen ansäen, Rasieren, Training Rücken.
Sehr ungünstig heute
⛔️ nichts
Vieles rund um die Küche ist eher günstig, nichts ist eher ungünstig.
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Forwarded from Vaterländischer Weiberbund🌹
Gemüse für den Vorrat richtig einlagern.
⚪ Die wichtigste Regel beim Einlagern von Möhren, Rote Bete, Kohl und Kartoffeln lautet:
Nur zum optimalen Reifezeitpunkt geerntete, fleckenfreie und unbeschädigte Gemüse bewahren ihre Qualität.
Kleinere Mengen schichtet man lagenweise in mit Sand gefüllte Kisten oder Tonnen.
Bei größeren Mengen oder wenn geeignete Kellerräume fehlen, lohnt sich die Lagerung in Erdmieten.
Wichtig sind mäusesichere Behälter,
z. B. eine ausgediente Waschmaschinentrommel (Foto rechts) oder mit Luftlöchern versehene Kunststofftonnen.
Optimal ist eine Lagertemperatur von 1 bis 2 °C.
Ist es wärmer, verdunsten die Gemüse zu viel Wasser und übersehene Faulstellen können sich rasch ausbreiten.
Bei tieferen Temperaturen drohen Kälteschäden.
Aus: Mein schöner Garten. Dez/22.
#Lagerung #Vorrat
t.me/vaterlaendischer_weiberbund 🌹
ewigerbund.org/einstieg
⚪ Die wichtigste Regel beim Einlagern von Möhren, Rote Bete, Kohl und Kartoffeln lautet:
Nur zum optimalen Reifezeitpunkt geerntete, fleckenfreie und unbeschädigte Gemüse bewahren ihre Qualität.
Kleinere Mengen schichtet man lagenweise in mit Sand gefüllte Kisten oder Tonnen.
Bei größeren Mengen oder wenn geeignete Kellerräume fehlen, lohnt sich die Lagerung in Erdmieten.
Wichtig sind mäusesichere Behälter,
z. B. eine ausgediente Waschmaschinentrommel (Foto rechts) oder mit Luftlöchern versehene Kunststofftonnen.
Optimal ist eine Lagertemperatur von 1 bis 2 °C.
Ist es wärmer, verdunsten die Gemüse zu viel Wasser und übersehene Faulstellen können sich rasch ausbreiten.
Bei tieferen Temperaturen drohen Kälteschäden.
Aus: Mein schöner Garten. Dez/22.
#Lagerung #Vorrat
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ewigerbund.org/einstieg
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Forwarded from Auflösung von Fremdenergien (Inhaber)
Möhrenkuchen Balls
60 g entsteinte Datteln
200 g Pecannüsse
4 Esl fein geraspelte Möhren
2 Esl Kokosöl
1/2 Tl Zimt
1/2 Tl Vanille gemahlen
1/4 Tl frisch geriebene Muskatnuss
Kürbiszucker
Die Datteln einige Minuten in heißes Wasser einweichen
Die Nüsse mahlen.
Die Nüsse mit den restlichen Zutaten mahlen.
Aus der Masse kleine Kugeln formen und im Kürbis Zucker wälzen.
60 g entsteinte Datteln
200 g Pecannüsse
4 Esl fein geraspelte Möhren
2 Esl Kokosöl
1/2 Tl Zimt
1/2 Tl Vanille gemahlen
1/4 Tl frisch geriebene Muskatnuss
Kürbiszucker
Die Datteln einige Minuten in heißes Wasser einweichen
Die Nüsse mahlen.
Die Nüsse mit den restlichen Zutaten mahlen.
Aus der Masse kleine Kugeln formen und im Kürbis Zucker wälzen.
❤5👍1👎1
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Ofetürli ♥️ Ein Klassiker aus der Schweiz🔸
... den ich mit rund acht Jahren erstmal traditionell genießen durfte 😊 Mal was anderes als Kekse oder Kuchen zum Kaffee?
1 Backblech
1️⃣ 1kg mehlig kochende Kartoffeln kochen/dämpfen
2️⃣ durch die Kartoffelpresse drücken
100g Mehl, 200g Butter, 1 Prise Salz & 200g Butter hinzugeben und verkneten
4️⃣ auf dem gut gefetteten Backblech ca 1-2 cm dick ausrollen und mit Butterstücken aus weitere 200 gr. Butter besetzen.
5️⃣ Bei rd. 200°C Ober-/Unterhitze 20 Min. goldbraunbacken
6️⃣ Zimt & Zucker darüber streuen, Rauten schneiden und warm servieren
Funktioniert auch mit kalt durchgepressten Kartoffeln vom Vortag, etwa bei Gnocchi- oder Knödelproduktion.
Mehl lässt sich durch Pseudomehle und Dinkel ersetzen, da mehlig-kochende Kartoffeln viel Stärke aufweisen. Butter lässt sich gut durch Kokosöl substituieren, und ja: es gehen auch halbe Bleche und Formen nach Wahl 😉
Tipp‼️ Der Grundteig eignet sich auch für den deftigen Belag als Kartoffelpizza oder Einsiedler-Ofetürli
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Kartoffel #Kuchen #Kartoffelboden
... den ich mit rund acht Jahren erstmal traditionell genießen durfte 😊 Mal was anderes als Kekse oder Kuchen zum Kaffee?
1 Backblech
1️⃣ 1kg mehlig kochende Kartoffeln kochen/dämpfen
2️⃣ durch die Kartoffelpresse drücken
100g Mehl, 200g Butter, 1 Prise Salz & 200g Butter hinzugeben und verkneten
4️⃣ auf dem gut gefetteten Backblech ca 1-2 cm dick ausrollen und mit Butterstücken aus weitere 200 gr. Butter besetzen.
5️⃣ Bei rd. 200°C Ober-/Unterhitze 20 Min. goldbraunbacken
6️⃣ Zimt & Zucker darüber streuen, Rauten schneiden und warm servieren
Funktioniert auch mit kalt durchgepressten Kartoffeln vom Vortag, etwa bei Gnocchi- oder Knödelproduktion.
Mehl lässt sich durch Pseudomehle und Dinkel ersetzen, da mehlig-kochende Kartoffeln viel Stärke aufweisen. Butter lässt sich gut durch Kokosöl substituieren, und ja: es gehen auch halbe Bleche und Formen nach Wahl 😉
Tipp‼️ Der Grundteig eignet sich auch für den deftigen Belag als Kartoffelpizza oder Einsiedler-Ofetürli
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Kartoffel #Kuchen #Kartoffelboden
Swissmilk
Einsiedler Ofeturli - Rezept | Swissmilk
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
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Schenken macht Freu(n)de
📦 Wasserkrug Cadus Sole 🎁
»Bereiten Sie eine erstklassige Sole mit Vitalwasser aus dem Cadus Krug und dem meist geschätzten Kristallsalz der Welt zu. (...)
Sole hilft dem Körper bei vielen Prozessen. Sie versorgt ihn mit natürlicher Energie, hilft bei der Entsäuerung Ihres Körpers und der Eliminierung von Toxinen, außerdem stimuliert Sole das Nervensystem und den Kreislauf und reguliert den Blutdruck usw. Die Wirkungen der Sole hält im Körper 24 Stunden lang an, daher wird ein täglicher Verzehr empfohlen.
Die Packung enthält eine Cadus Karaffe (1.0 Liter) mit einer weißen Blume des Lebens, einem Deckel und Löffel aus Olivenholz sowie einem Kilo Halit-Kristallsalz.« in einer praktischen Geschenkbox aus Holz.
▶️ Hier bestellen
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ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
🙏
#Schenken #Sole #Halit #Karaffe
📦 Wasserkrug Cadus Sole 🎁
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Die Packung enthält eine Cadus Karaffe (1.0 Liter) mit einer weißen Blume des Lebens, einem Deckel und Löffel aus Olivenholz sowie einem Kilo Halit-Kristallsalz.« in einer praktischen Geschenkbox aus Holz.
Ich liebe meine Cadus Karaffe ❤️▶️ Hier bestellen
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👍8
Mondkalender am 17.11.2022
🌜Heute: wie (vor-)gestern 🙃
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
Wir haben abnehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im absteigenden Löwen.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Fruchtpflanzen säen
✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten
✅ Brot backen
✅ Einkochen
✅ Einfrieren von Früchten
✅ Obst dörren
✅ Milchverarbeitung (Käse)
schnelle Reifung
✅ Obst- und Safttage
Außerdem: Brennholz schlagen, Entrümpeln, Fischen, Haare schneiden, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kompost, Kristalle (Entlasten), Masken, Meditation, Ölziehen, Rasen ansäen, Rasieren, Training Rücken.
Sehr ungünstig heute
⛔️ nichts
Vieles rund um die Küche ist eher günstig, nichts ist eher ungünstig.
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Mondkalender #Feuertag #Fruchttag #Löwe #abnehmend
🌜Heute: wie (vor-)gestern 🙃
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
Wir haben abnehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im absteigenden Löwen.
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✅ Kräuter sammeln
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