MARZIPAN SELBST GEMACHT.
Mit Rezept für Marzipankartoffeln.

Zutaten für etwa 1 kg Marzipan:
• 500 g Mandeln
• 20 g bittere Mandeln
• 500 g Puderzucker
• 4 - 5 EL Rosenwasser
(aus der Apotheke).

Zubereitung:
1 Die Mandeln und Bittermandeln in einer Schüssel mit kochendem Wasser überbrühen, 10 Minuten stehen lassen und anschließend die Häute der Mandelkerne entfernen. Die geschälten Mandeln auf dem Backblech ausbreiten und im 150 °C heißen Backofen 10 Minuten trocknen.
2 Die Mandeln zweimal durch die Mühle drehen, dann mit Puderzucker und Rosenwasser zu einem glatten, nicht zu trockenen Teig verkneten. Nach Bedarf noch 1 bis 2 Esslöffel Wasser oder zusätzliches Rosenwasser unterkneten.

VARIANTE:
Für Marzipankartoffeln auf einer leicht mit Puderzucker bestreuten Arbeitsfläche das Marzipan zu daumendicken Rollen formen. Stücke von 2 Zentimeter Länge abschneiden und zu Kugeln formen. Alle Kugeln in eine Schüssel legen, mit Kakaopulver überstreuen und so lange wenden und schütteln, bis die Kugeln rundum braun sind. Mit der stumpfen Seite des Messers Schlitze in jede Kugel einkerben, um aufgeplatzte Pellkartoffeln zu imitieren. Marzipankartoffeln lassen sich hübsch in kleinen Schachteln verschenken.

Petra Casparek.

#Rezept #Marzipan #Marzipankartoffeln #Jul #Weihnachten

t.me/vaterlaendischer_weiberbund 🌹

🔸 Kann man TK-Obst im Smoothie verwenden? 🤔

Es halten sich viele Gerüchte, welche vor der Verwendung unverarbeiteter Gemüse und Früchte (frisch oder feldfrisch-TK) warnen. Natürlich sind die Hauptstrommedien ganz vor dabei. Das sollte dich aufhorchen lassen 😉

Generell gilt: BIO ist nicht gleich BIO. Viele TK-Früchte kommen aus dem Ausland. Die Anbaubedingungen sind zwar zertifiziert, aber Papier ist geduldig. 🙄
Konventionell angebaute Früchte und Gemüse können nicht nur Pestizide enthalten, sondern auch damit bedeckt sein. Dagegen hilft wie bei frischen Lebensmitteln ein Natron- oder Natron-/Apfelessigbad. Wenn du warmes Wasser nimmst, ist dein Smoothiemixer oder Blender zugleich entlastet. 🙃

Auf 1 Liter Wasser 1 TL Natron oder/und 1 EL Apfelessig und 10 Min. wirken lassen. Mit gutem Wasser abspülen.

Dieses Wasser ist basisch und wir wissen, dass Keime im basischen Umfeld keine Chance haben. Ganz nebenbei löst die Mischung viel Unerwünschtes von der Schale.

▶️ Angstartikel in den MSM
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#Smoothie #TK #Früchte #Keime

Regelungswut: Lindhase ohne Glöckchen

Hauptsache, Brüssel regelt ... Die Überarbeitung der Verpackungsverordnung treibt neue Blüten. Wer es übrigens nicht wusste: sobald du gewerblich etwas anbietest und es logischerweise verpackst, musst du dem Verpackungskartell beitreten, was einfach Gebühren im Vorfeld geschätzter Umsätze abzapft. Ob mit dieser Zwangsabgabe irgendetwas sinnvolles gegen Verpackungsmüll getan wird, finde es selbst heraus 😉

▶️ https://www.nzz.ch/wirtschaft/wenn-der-lindt-schokoladenhase-kein-gloeckchen-mehr-tragen-darf-die-eu-kaempft-gegen-den-abfallberg-ld.1767365
#AufregerdesTages

🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser🔸

Die Paranuss, auch Amazonenmandel, Brasilianische Kastanie, Marahonkastanie, Brasilnuss, Juvia- oder Yuvianuss, Rahmnuss, Steinnuss oder Tucanuss bekannt, sind Bestandteil vieler Nussmischungen. Iss nicht zu viel davon, denn das feine Wurzelgeflecht speichert der Paranussbaum Radioaktivität sehr gut.
Sie liefern dir 60–70 % Fett sowie insbesondere Kalzium, Magnesium, Phosphor, Selen und Zink.
Alternative zur Nuss von der Elfenbeinküste ist vor allem die heimische Haselnuss.

Einen schönen Sonntag.
Sylvia
❤️
PS.: Ich mochte sie noch nie und sortiere sie aus Nussmischungen aus 😉
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#Wissen #Nuss

Was ist ein Stutenkerl und wo kommt der her?

Der Stutenkerl

Der Stutenkerl ist ein Gebäckstück in Form eines Mannes aus Hefeteig.
Die Figur geht auf alte nordische Bäuche zurück und ist noch immer ein typisches Gebäck der Vorweihnachtszeit.
Ein Stutenkerl besteht meist aus gesüßtem Hefeteig (Stuten). Oft wird er mit Rosinen für das Gesicht und die Knopfleiste verziert. Manchmal wird er auch noch mit Zucker bestäubt und bekommt eine Tonpfeife eingesteckt.
Im westlichen Ruhrgebiet und im Rheinland wird der Stutenkerl bereits zu St. Martin (11. November) gegessen.

Für den Stutenkerl gibt es für ihn im deutschsprachigen Raum die verschiedensten Namen:

Stutenkerl oder -männchen wird er in Niedersachsen, Mecklenburg und in Westfalen genannt.
In Ost-Westfalen-Lippe heißt er auch auch Kiepenkerl, eventuell auch Klaaskerl oder Backsmann.
Stutenmann ist sein Name im Bergischen Land.
Im westlichen Ruhrgebiet hört er auf den Namen Puhmann.
Weckmann, auch Weckemann oder -männchen nennt man ihn in Teilen Südwestdeutschlands.
Im nordbadisch-pfälzisch-südhessischen Raum heißt er Dambedei oder Hefekerl.
In anderen Teilen Süddeutschlands wird er Klausenmann genannt.
In der Schweiz heißt dieses Gebäck Grittibänz oder nur Teigmännli.
In Basel sagt man Grättimaa, im Thurgau Elggermaa und in der Gegend um Breisach ist er der Baselmann.
In Luxemburg heißt er Boxemännchen.
Im Elsass wird er Manala oder Männele, in Franche-Comté und in Lothringen wird er Jean Bonhomme genannt.
In Hessen, vor allem im Rheingau wird er auch Weggbopp genannt, was Brötchenpuppe bedeutet.

 https://news.1rj.ru/str/vaterlaendischer_weiberbund 🌹

www.ewigerbund.org/einstieg

Frisch aktualisiert

🔸Echtes Brot ist Handwerk ❤️

vilda_surdegen ritzt Brote, damit das Auge auch mitessen kann 😉 Einige Anregungen für dein nächstes Brot 😉
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Quelle ▶️ https://youtu.be/uuM0uA6fMZ8

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Basische Ernährung
🔸Die Mikrobe ist Nichts – Das Milieu ist alles🔸

Flo (Die Zuversicht) liest einen Aufsatz von Kristina Peter.

24 Minuten
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Wie basische Ernährung, Körperpflege und Gedanken Gesundheit bewahren.

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Industriefrei, ja bitte‼️😉
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🌖 Vollmond: Startpunkt für Loslassen🔸

Vollmond steht für Spannung. Zum Glück dauert der Vollmond nicht lange. Sorge am Vollmondtag für Ruhe, Kreativität und Naturerlebnisse.

Mit dem heutigen Vollmond um 10:16 Uhr, der Nebel- oder Bibermond genannt wird, geht ein Energiewechsel einher. Jetzt geht es bis zum Neumond am 13. Dezember 2023 um 00:32 Uhr um das Loslassen, in jeglichem Zusammenhang:

✅ Diäten,
✅ Ablegen von ungewollten Gewohnheiten,
✅ Reinigung,
✅ Wäsche waschen,
✅ Hausputz,
✅ Entrümpeln,
✅ Haarschnitt.

Befasse dich am heutigen Vollmondtag mit dem Loslassen, auch in den nächsten Tagen. Stell dir vor, wie schön aufgeräumt der Küchenschrank aussieht, wie fit du dich mit einer neuen Ernährungsgewohnheit fühlst usw.
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#Mondkalender #Vollmond

🔸Haselnuss-Spätzle🔸

Peppe den Nudelklassiker mit Nuss auf.

2 Portionen

1️⃣ Röste 50g gemahlene Haselnüsse ohne Fett, bis sie angenehm duften. Lege die Nüsse in eine Schale (sonst rösten sie nach).

2️⃣ Schlage 2 Eier und gebe Löffel für Löffel 150g Mehl (gerne auch Dinkel, jedoch kein Vollkorn, denn das benötigt Saures) sowie 1/2 TL Salz und geriebene Muskatnuss dazu. Der Teig muss zähflüssig sein und Blasen werfen. Lasse ihn einige Minuten ruhen, während du das Wasser kochst.

3️⃣ Reibe die Spätzle vom Brett oder nutze ein Spätzleblech oder eine Spätzlepresse, um die Spätzle direkt in reichlich kochendes Salzwasser zu geben. Nach 2 Minuten mit der Schöpfkelle abschöpfen und direkt verzehren oder später auf dem Blech oder in der Pfanne braten.

Dazu passen gehackte Küchenkräuter wie Petersilie oder Salbeibutter.

Inspiration + Bild ▶️ chefkoch
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#Nuss #Haselnuss #Spätzle #Rezept