Echtes Essen | natürlich genießen – Telegram
Echtes Essen | natürlich genießen
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Die E's kannte Omas Küche nicht. Hier geht es um ECHTES Essen. Es ist ganz leicht + tut dir gut. Außerdem findest du Informationen über die Zusätze + Verfahren der Industrie.
est. 23.01.2020

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👩‍🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht

#Lachen
#Gedankenanstoß 😉
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Mondkalender am 13.05.2024
🌛 Heute: Blattpflanzen🔸

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben zunehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag im absteigenden Krebs bis 09.06.24 um 21:13 Uhr. Dann wechseln wir in einen Feuer- und Fruchttag im Löwen; Backen, Einfrieren und Milchverarbeitung sind günstig, vieles andere ist eher ungünstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Blattpflanzen säen + Pikieren

Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte, Samen

Küchenkräuter gießen

Einfrieren von Blattgemüse

Außerdem: Fischen, Fitness + Ausdauer, Homöopathische Mittel anwenden, Komposthaufen anlegen, Kristalle aufladen (Kraft), Masken, Rasen mähen, Training Brust, Zubereitung von Salbe/Ölen

Sehr ungünstig heute

⛔️
Brot backen

⛔️ Fermentieren

⛔️ Milchverarbeitung

Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig, nichts ist eher günstig.

Vollmond ist am Samstag, 22. Juni 2024 um 03:07 Uhr.

▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ im Blog: Mond, Kalender + Jahreskreis
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#Mondkalender #Wassertag #Blatttag #Krebs #zunehmend
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸 Ingwer fermentieren 🔸

1️⃣ 3 Knollen Ingwer reinigen, schälen und fein raspeln

2️⃣ In ein Fermentierglas (oder anderes Glas) geben und mit Wasser und Zucker einen Brei rühren.

3️⃣ Das Verhältnis 2 EL Wasser zu 1 EL Zucker in den folgenden Tagen beibehalten, hinzugeben und umrühren.

4️⃣ Das Glas mit einem Tuch bedecken und an einen warmen, hellen Ort stellen.

Nach 5—7 Tagen ist das Ferment (»Ingwer Bug«) reif für weitere Verwendung und kann kühl gestellt oder weiter gefüttert werden.

Durch das Fermentieren erhält der Ingwer noch mehr gute Inhalte in Form lebendiger Kulturen, die das Mikrobiom stärken.

Auch auf ▶️ youtube
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#Fermentieren #Ingwer #IngwerBug
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸 Frisch entsaftet — mit Ingwer Bug 🔸

1—2 Portionen

1️⃣ 4 kleine Äpfel und 6 mittelgroße Möhren entsaften

2️⃣ 2 EL Ingwer-Ferment und 2 EL Zitronenpaste bzw. pürierte Zitrone hinzugeben

3️⃣ genießen 😋

auch auf ▶️ youtube

☕️ Kaffeekasse 🙏🏻
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#Ingwer #IngwerBug #Saft #Smoothie #Zitrone #Möhre #Apfel
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Erdbeer-Rhabarber-Crumble oder der schnellste Streuselkuchen🔸

Rezept zum ▶️ Video

6-7 Portionen

1️⃣ 800g geviertelte Erdbeeren, 800g Rhabarber (1cm-Stücke), 30g Zucker, Saft 1 Zitrone und Abrieb von 1cm Ingwer vermengen.

2️⃣ 250g Weizen- oder Dinkelmehl, 80g zarte Haferflocken, 200g kalte Butter, 100g brauner Zucker und ½Tl Zimt zu Streuseln verkneten

3️⃣ 20g Zucker in einer Pfanne schmelzen (nicht rühren), dann 20g Butter einrühren und die Crumble-Zutaten aus 1️⃣ hinzugeben. 3-5 Min. köcheln.

4️⃣ Crumble in Auflauf- oder feuerfeste Dessertformen geben und mit Streusel bedecken. 30—40 Min bei 200°C Ober-/Unterhitze backen. Der Crumble wird lauwarm verzehrt.

Mögliche Zugabe Schlagsahne oder Vanilleeis/-Parfait
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#Rhabarber #Erdbeeren #Kuchen #Ingwer
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸 Käsekuchenmotivationsbild 🙃

Es ist Kirschzeit. Diese findest du regional an Kirschbäumen (schaue bei mundraub.org) oder günstig auf dem Markt und im Hofladen.

Für diesen Kuchen habe ich einfach ein paar Kirschen vom hiesigen Baum auf den Mürbeteig gelegt, bevor die Käsemasse draufkam.

Zum ▶️ Grundrezept

▶️ Varianten
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#Rezept #Kuchen #Käsekuchen
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Mondkalender am 09.06.2024
🌛 Heute: Blattpflanzen🔸

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben zunehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag im absteigenden Krebs bis 21:13 Uhr. Dann wechseln wir in einen Feuer- und Fruchttag im Löwen.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Blattpflanzen säen + Pikieren

Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte, Samen

Küchenkräuter gießen

Einfrieren von Blattgemüse

Außerdem: Fischen, Fitness + Ausdauer, Homöopathische Mittel anwenden, Komposthaufen anlegen, Kristalle aufladen (Kraft), Masken, Rasen mähen, Training Brust, Zubereitung von Salbe/Ölen

Sehr ungünstig heute

⛔️
Brot backen

⛔️ Fermentieren

⛔️ Milchverarbeitung

Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig, nichts ist eher günstig.
Vollmond ist am Samstag, 22. Juni 2024 um 03:07 Uhr.

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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Smoothies + Säfte🔸

Während im Smoothie auch die Ballaststoffe erhalten bleiben, sind Säfte um diese bereinigt. Der dabei entstehende Trester kann für Kekse, Pasten und Soßen weiter verwendet werden.

Für einen Smoothie benötigst du einen Stabmixer oder einen Smoothiemaker bzw. Blender. Säfte können mit dem Slow Juicer oder dem Zentrifugalentsafter frisch gewonnen werden. Säften, die mit dem Dampfentsafter gewonnen, fehlen Vitamine und Ballaststoffe. Sie sind eine Methode, große Ernten länger verfügbar zu machen und deshalb nicht mit einem Smoothie zu vergleichen.

In Frage kommen alle Obst- und Gemüsesorten. Besonders geeignet sind stark wasserhaltige.

Inspiration
Obst-Ingwer-Minze
Apfel-Möhre-Ingwer-Zitrone
Apfel-Möhre-Ingwer-Orange
Rote-Bete-Apfel-Orange-Ingwer
Rote-Bete-Beeren-Zitrone
Mangold-Gurke-Möhre-Orange
Brombeeren-Rote-Bete-Ingwer
Beeren-Mix
Banane-Kiwi-Apfel
Rote-Bete-Apfel-Ingwer-Birne
Banane-Apfel-Orange
Beere-Feige-Banane-Apfel
Möhre-Apfel--Kurkuma-Limette
Selleriesaft mit Gurke + Zitrone

Genieße kleine Schlucke und lass den Smoothie lange im Mund, denn hier beginnt die Verdauung. Ein Smoothie ist immer eine Mahlzeit, keine Druckbetankung. 😉
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#Smoothieliste
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Forwarded from Lachkanal
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Mondkalender am 10.06.2024
🌛 Heute: Backen 🙃

Wir haben zunehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im absteigenden Löwen bis 12.06.2024 um 07:28 Uhr. Dann wechseln wir in einen Erd- und Wurzeltag in der Jungfrau; Küchenruhe ist angesagt bis zum 14.06.2024 um 20:12 Uhr.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Fruchtpflanzen säen

Kräuter sammeln
Blätter, Blüten

Brot backen

Einfrieren von Früchten

Milchverarbeitung (schnelle Reifung)

Obst- und Safttage

Außerdem: Fischen, Haare schneiden, Homöopathische Mittel anwenden, Kompost, Kristalle (Kraft), Masken, Rasen ansäen, Rasen ansäen, Rasieren, Training Rücken, Zubereitung von Salben/Ölen

Sehr ungünstig heute

⛔️
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Weniges rund um die Küche ist eher günstig, vieles ist eher ungünstig wie Einkochen und Milchverarbeitung (außer Käse).

Vollmond ist am Samstag, 22. Juni 2024 um 03:07 Uhr.

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#Mondkalender #Feuertag #Fruchttag #Löwe #zunehmend
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Listen auf ECHTES Essen🔸

Die Mutter aller Listen. Klick mal rein 😉

🪜 Lagern + Bevorraten

🥖 Brotrezepte A bis M | N bis Z

🥣 Suppen + Eintöpfe

♨️ Aus dem Ofen

🍳 Aus der Pfanne

🍝 Pasta + Nudeln + Klöße

🥗 Salat + Micorgreens + Sprossen + Rohkost

🍰 Nachtisch + Eis + Kuchen + Kekse

🥤 Säfte + Smoothies

🧂 Fermentieren + Einlegen

🌿 Wildpflanzenrezepte

🌶 Gewürze, -Kombinationen + Gewürzsoßen 🧂

🌻 vegane Alternativen (Käse, Milch, Ei ...)

🫴 Fingerfood + Snacks

👁 Anrichten + essbare Dekoration

💰 Sparen in der Küche

🛒 Beschaffungstipps

🎁 Geschenktipps

🥑 Ernährungsansätze/ »Diäten«

🙌 Ernährung wirksam umstellen

🎥 Reportagen + Dokumentationen

🧬 Heilung aus der Küche

🌑 Mondkalender

🧮 Mengenangaben umrechnen

🏭 Ausgewählte Tricks der Industrie

Wissen + Rezepte:
Apfel | Artischocke | Bärlauch | Blumenkohl | Brotaufstrich (herzhaft) | Champignons | Grünkohl | Holunder| Honig | Kartoffel | Kohlrabi | Kürbis | Maisgrieß | Möhren | Ristotto | Rosenkohl | Pesto | Senf | Spargel | Zucchini

Jahreskreis:
Imbolc | Ostara | Beltane | Litha | Lughnasad (Lammas) | Mabon | Samhain | Yul

Den Rest sortiere ich noch in diese Listen 🙃

🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🌶
🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🌿
🌱 🍄
🌼 ECHTES.rocks 🥔
🍍 🍠
🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥬🥒🌶🌽🥕🧄🌽

Industriefrei, ja bitte‼️😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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#Willkommen #Listen #MAL
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Die neuen Empfehlungen der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) auf den Punkt gebracht.

#Lachmalwieder

⬇️⬇️⬇️
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Mondkalender am 11.06.2024
🌛 Heute: Backen 🙃

Wir haben zunehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im absteigenden Löwen bis 12.06.2024 um 07:28 Uhr. Dann wechseln wir in einen Erd- und Wurzeltag in der Jungfrau; Küchenruhe ist angesagt bis zum 14.06.2024 um 20:12 Uhr.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Fruchtpflanzen säen

Kräuter sammeln
Blätter, Blüten

Brot backen

Einfrieren von Früchten

Milchverarbeitung (schnelle Reifung)

Obst- und Safttage

Außerdem: Fischen, Haare schneiden, Homöopathische Mittel anwenden, Kompost, Kristalle (Kraft), Masken, Rasen ansäen, Rasen ansäen, Rasieren, Training Rücken, Zubereitung von Salben/Ölen

Sehr ungünstig heute

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Weniges rund um die Küche ist eher günstig, vieles ist eher ungünstig wie Einkochen und Milchverarbeitung (außer Käse).

Vollmond ist am Samstag, 22. Juni 2024 um 03:07 Uhr.

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🔸DIENSTag🔸

Der Dienst ist schon im Wort und so machen wir das.

Poste deinen eigenen oder Lieblingskanal rund um Echtes Essen (keine Industrie), Wildkräuter, Omas Küche und altes Wissen hier, in den Kommentaren.

💿 Wissen + Liebe + Freude mehren sich beim Teilen ❤️

Ich danke folgenden Kanälen für’s Teilen und Vernetzen 🙏🏻

Simone Voss - EINE LEHRERIN STEHT AUF
𝕳𝖊𝖗𝖟𝖊𝖓𝖘𝖜𝖆𝖍𝖗𝖍𝖊𝖎𝖙𝖊𝖓 🪷•*🧚‍♀️*☀️🕉☀️*🧚*•🪷

Die Aufgewachten mit ❤️‼️
SEELEN-HEIMAT
Eigenverantwortlich gesunden ❤️
Schneckenpost 📢 Infokanal Nürnberger Land

... und ich danke 🙏

Finlo von TrinitoUnity für die Zusammenstellungen in Sachen Gesundheit, Ernährung + Nährstoffe.

wie man macht für die gemeinsamen Projekte 💝
und für das Vernetzungs-Video

Platt Form für die Aufnahme in die Partnerkanäle 💖 ,

Kräuterkeller für die vielen Beiträge in der Gruppe 😍,

Andreas von Gesundheits Informationen für die wertschöpfende Vernetzung 🙏 sowie

Kräuterhexe für die Gastbeiträge im Kanal 🍁
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#DIENSTag #Empfehlung
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Zwischenfazit am Tag 5 der Selleriesaftkur

Morgens ein Glas und Nachmittags 2. Nach den Gläsern am Nachmittag wird mir kurz danach kalt und ich gönne mir 20 Minuten Ruhe. Dabei spüre ich quasi jede Lymphbahn, etwa wie bei einer Süßholzwurzelkur. Es wirkt stark entwässernd.
In den ersten zwei Tagen kam Müdigkeit hinzu.

Die Augen sind sehr klar und strahlend.
Die Haut wirkt vitaler.

Mein Tipp: Langsam herantasten. Meine tägliche Menge beträgt nun rund 900ml.
3👍1
🔸Selleriesaft🔸

Er wirkt entwässernd, regt durch Bitterstoffe Galle + Leber an und bietet einen reichhaltigen Mix an Mikronährstoffen: der Selleriesaft.

Für die Tagesration (750—900ml)

1 Staudensellerie von Strunk und Blattgrün befreien, klein schneiden
½ Salatgurke kleinschneiden
Saft einer Zitrone (zusätzlich auch Limette)
1 Glas Wasser

im Smoothiemaker/Blender gut pürieren, durch ein Passiersieb- oder -tuch drücken und 1 Glas sofort genießen. Den Rest in eine Flasche umfüllen, kühlen und zwischen den Mahlzeiten in kleinen Schlucken genießen.

Das Blattgrün direkt zum Würzen von Speisen verwenden oder trocknen lassen.

Für eine Kur, deren Wirkung nach ca. einer Woche sicht- und spürbar wird, empfehlen sich 4—6 Wochen.
Wer schneller Ergebnisse spüren will, versucht sich an der 3:6:9-Leberreinigung nach Anthony William.

Variationen:
Mixe den Selleriesaft mit Apfel, Möhre, grüne Kräuter (Koriander, Petersilie, ...), Rote Bete, Limette
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#Sellerie #Staudensellerie #Selleriesaft #GreenSmoothie
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Mondkalender am 12.06.2024
🌕 Heute: fast nix 🙃

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Wir haben zunehmenden Mond, ab 07:28 Uhr einen Erde- und Wurzeltag in der Jungfrau bis zum 14.06.2024 um 20:12 Uhr. Dann wechseln wir in einen Luft- und Blütentag in der Waage bis zum 17.06.2024 um 08:47 Uhr. Backen und Milchverarbeitung (außer Käse) sind besonders günstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Wurzelpflanzen säen + düngen

Kräuter sammeln
Wurzeln, Blätter, Blüten, Früchte + Samen

Fasten

Außerdem: Bügeln, Düngen, Fischen, Haare waschen, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Laub Rechen, Ölziehen, Umpflanzen.

Sehr ungünstig heute

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Vieles rund um die Küche ist eher günstig., nichts ist eher ungünstig.

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🔸 Guten Morgen, liebe Echte Esser 🔸

Dies ist Gundermannöl. Es entsteht ohne Zutun aus der Pflanze selbst.

Stopfe dazu ein Schraubglas voll mit Gundermann und lass es 6 bis 8 Wochen im warm und hell fermentieren. In der letzten Wochen sondert sich schlagartig das Öl ab. In einer Braunglasflasche hält es es sich kühl bis zu 1 Jahr.
Gundermannöl wirkt gegen Altersflecken, zur Narbenbehandlung und anderer Hautirritationen. Einfach pur auftragen.

Ich habe Pfefferminze ebenfalls so angesetzt. Mal sehen, was draus wird 😊

Einen wunderbaren Start in den MITtwoch.
Sylvia
❤️
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