Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝐒𝐲𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐍𝐢𝐂𝐊𝐄𝐋)
🔸Quittengelee schnell und einfach🔸
Ernte: jetzt (Oktober/November)
Zwischenlagern: Kühlschrank/Keller
Einfach einkochen wie jedes andere Gelees
🔅 1 kg Quitten
🔅 Wasser
🔅 500 g Gelierzucker (2:1)
🔅 eine Bio-Zitrone
🔅optional: ein Stück ungeschälten Ingwer oder was du magst
✅ Quitten waschen, Stile, Blüten entfernen, kleinschneiden
✅ Quitten (und Ingwer) in einen Topf geben und mit Wasser auffüllen, bis sie bedeckt sind,
✅ aufkochen und lange köcheln lassen (bis 5 Stunden – es sollte schön orange sein
✅ Masse durch ein Leinentuch abtropfen lassen und Flüssigkeit auffangen
✅ Flüssigkeit nach Anleitung des Gelierzuckers als Gelee zubereiten und in sterilisierte Schraub- oder Weckgläser abfüllen.
Utopia: »Quitten sind für ihre gesundheitsfördernde Wirkung bekannt. Sie besitzen einen hohen Anteil an Gerbstoffen und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken. Quitten beinhalten viel Pektin, einen Ballaststoff, der als Geliermittel dient und gegen Verdauungsprobleme hilft.«
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#Quitte #Gelee #Zucker #vegan #Ingwer #Zitrone
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🔅optional: ein Stück ungeschälten Ingwer oder was du magst
✅ Quitten waschen, Stile, Blüten entfernen, kleinschneiden
✅ Quitten (und Ingwer) in einen Topf geben und mit Wasser auffüllen, bis sie bedeckt sind,
✅ aufkochen und lange köcheln lassen (bis 5 Stunden – es sollte schön orange sein
✅ Masse durch ein Leinentuch abtropfen lassen und Flüssigkeit auffangen
✅ Flüssigkeit nach Anleitung des Gelierzuckers als Gelee zubereiten und in sterilisierte Schraub- oder Weckgläser abfüllen.
Utopia: »Quitten sind für ihre gesundheitsfördernde Wirkung bekannt. Sie besitzen einen hohen Anteil an Gerbstoffen und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken. Quitten beinhalten viel Pektin, einen Ballaststoff, der als Geliermittel dient und gegen Verdauungsprobleme hilft.«
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Utopia.de
Quittengelee selber machen: Ein einfaches Rezept
Reife Quitten duften fruchtig süß und du kannst aus ihnen ein schmackhaftes Quittengelee selber machen. Dieses Rezept zeigt dir, wie du das Gelee herstellst.
👍15❤1
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝐒𝐲𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐍𝐢𝐂𝐊𝐄𝐋)
🔸Quittengelee selber machen: Resteverwertung🔸
✅ Trockne die Kerne. sie sind schleimlösend und können bei Erkältungen wie ein Bonbon gelutscht werden. Dabei sondert sich ein Schleim vom Kern ab, der viele gute Heilstoffe enthält.
✅ »Die Quittenreste aus dem Tuch abmessen und in einen großen Kochtopf geben. Die selbe Menge Zucker (wie Quitten) dazugeben und gut verrühren, aufkochen lassen. Ca. 1 Stunde bei mittlerer Hitze kochen lassen, immer wieder rühren. Anschließend den Quittenbrei auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und in den vorgeheizten Backofen bei 100°C für ca. 2 Stunden stecken. Nach der Backzeit das Quittenbrot auf ein Brett stürzen und das Backpapier abziehen. Für Quittenbrot mit Oblaten nun große rechteckige Oblaten auf dem Brot verteilen und ankleben - umdrehen und auch die andere Seite mit Oblaten bekleben. Ruhen lassen und in kleine Stücke schneiden. Für Quittenbrot mit Kokos das Quittenbrot in kleine Stücke schneiden und die Stücke jeweils in Kokosraspeln wälzen. Das Brot ist eine feine Leckerei in der Weihnachtszeit und hält in gut verschlossenen Dosen sehr lange.« Quelle: chefkoch.de
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#Quitte #Kerne #Trester
✅ Trockne die Kerne. sie sind schleimlösend und können bei Erkältungen wie ein Bonbon gelutscht werden. Dabei sondert sich ein Schleim vom Kern ab, der viele gute Heilstoffe enthält.
✅ »Die Quittenreste aus dem Tuch abmessen und in einen großen Kochtopf geben. Die selbe Menge Zucker (wie Quitten) dazugeben und gut verrühren, aufkochen lassen. Ca. 1 Stunde bei mittlerer Hitze kochen lassen, immer wieder rühren. Anschließend den Quittenbrei auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und in den vorgeheizten Backofen bei 100°C für ca. 2 Stunden stecken. Nach der Backzeit das Quittenbrot auf ein Brett stürzen und das Backpapier abziehen. Für Quittenbrot mit Oblaten nun große rechteckige Oblaten auf dem Brot verteilen und ankleben - umdrehen und auch die andere Seite mit Oblaten bekleben. Ruhen lassen und in kleine Stücke schneiden. Für Quittenbrot mit Kokos das Quittenbrot in kleine Stücke schneiden und die Stücke jeweils in Kokosraspeln wälzen. Das Brot ist eine feine Leckerei in der Weihnachtszeit und hält in gut verschlossenen Dosen sehr lange.« Quelle: chefkoch.de
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#Quitte #Kerne #Trester
Chefkoch
Quittengelee und Quittenbrot von SHanai
Quittengelee und Quittenbrot - keine Reste. Über 10 Bewertungen und für beliebt befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
❤10👍1
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
mehlfrei
🔸Soba-Noodles🔸
Echter Buchweizen oder auch »Heidenkorn« ist ein Pseudogetreide und glutenfrei. Das, was die Patisserie wegen feiner Teige so mag, fehlt also. Dennoch lassen sich feine Dinge zaubern, beispielsweise Nudeln.
Peaceful Cuisine hat ein wunderbares Video dazu gefertigt.
Auf dem Bild ist das Ergebnis meiner Soba-Liebe 💖
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🙏
#SobaNoodles #Buchweizen #Nudeln #glutenfrei
🔸Soba-Noodles🔸
Echter Buchweizen oder auch »Heidenkorn« ist ein Pseudogetreide und glutenfrei. Das, was die Patisserie wegen feiner Teige so mag, fehlt also. Dennoch lassen sich feine Dinge zaubern, beispielsweise Nudeln.
Peaceful Cuisine hat ein wunderbares Video dazu gefertigt.
13 Minuten▶️ https://youtu.be/_xV-vEiCXXg
Auf dem Bild ist das Ergebnis meiner Soba-Liebe 💖
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#SobaNoodles #Buchweizen #Nudeln #glutenfrei
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👍5👌3❤1
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
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🔸 Getrocknete Kräuter pulverisieren 🔸
Life-Hack für das Kräuter-Schreddern.
Ich nutze:
MOULINEX perfectmix+ high speed blender oder schnöde: LM811D10.
Er wird nicht mehr produziert, ist aber ab 130 € noch im Handel erhältlich, auch als KRUPS Standmixer KB403D Perfect Mix+, 1200 W, 28.000 UpM, 2 L Glasbehälter, 3 voreingestellte Programme.
Merkmale:
✅ 6 Messer, davon 2 gezackt
✅ Programme Ice Crush, Smoothie, Auto-Clean sowie
✅ Stufenloser Dauer- oder Pulse-Betrieb
✅ 1,5-ltr.-Glasbehälter
auch auf ▶️ youtube 🎦
~~~~~
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#Blender #Smoothiemaker #Mixer #Werkzeuge #Wildkräuter #Pulverisieren
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Er wird nicht mehr produziert, ist aber ab 130 € noch im Handel erhältlich, auch als KRUPS Standmixer KB403D Perfect Mix+, 1200 W, 28.000 UpM, 2 L Glasbehälter, 3 voreingestellte Programme.
Merkmale:
✅ 6 Messer, davon 2 gezackt
✅ Programme Ice Crush, Smoothie, Auto-Clean sowie
✅ Stufenloser Dauer- oder Pulse-Betrieb
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👍4
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
Das Auge isst mit
🔸Back’ dir eine Wiesen-Pizza🔸
Eine optische Anregung, was sich kombinieren lässt.
Ich danke ▶️ Rezepte-Tausch für diese Inspiration
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#DasAugeisstmit #Inspiration
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Nudeln + Pasta + Klöße🔸
Pasta ohne Ei
Hartweizengrieß-Mehl-Nudeln Grundrezept
Bärlauchnudeln
Bärlauchgnocchi
Blumenkohlgnocchi
Buchweizenmehl-Nudeln (Soba Noodles)
Dinkel-Maisgrieß-Nudeln
Dinkelnudeln (Vollkorn/normal)
Fingernudeln
Gnocchi
Haselnuss-Spätzle
Kartoffelklöße (vegan)
Kartoffelklöße mit Haselnuss und geschmortem Lauch
Knopf-Spätzle (Grundrezept)
Maronengnocchi
Nudeln mit Brokkoli und Mandelblättchen
Nudelsalat mit Rukola, Pecanüssen + Kichererbsen
Salbei-Dinkelvollkorn-Nudeln
Sauerteig-Pasta
Soba Noodles (Buchweizennudeln)
Spaghetti pomodoro e olio
Weizen-/Grieß-Nudelteig mit Ei
Weizen-/Grieß-Nudelteig ohne Ei
Nudeln ohne Dörrgerät trocknen
Utensilien für Knopfspätzle
Weitere Listen ▶️ hier
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🌶🌾
🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🫑
🌱 🍄
🌼 ECHTES.rocks 🥔
🍍 🍠
🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥬🥒🌶🌽🥕🧄🌽🌿
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Industriefrei, ja bitte‼️ 😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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Hartweizengrieß-Mehl-Nudeln Grundrezept
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Dinkel-Maisgrieß-Nudeln
Dinkelnudeln (Vollkorn/normal)
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Kartoffelklöße (vegan)
Kartoffelklöße mit Haselnuss und geschmortem Lauch
Knopf-Spätzle (Grundrezept)
Maronengnocchi
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Nudelsalat mit Rukola, Pecanüssen + Kichererbsen
Salbei-Dinkelvollkorn-Nudeln
Sauerteig-Pasta
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Spaghetti pomodoro e olio
Weizen-/Grieß-Nudelteig mit Ei
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#Nudeln #Pasta #Nudelliste #Rezept
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Echtes Essen | natürlich genießen
🌱💜🌱💜🌱💜
Bärlauchnudeln – aromatische grüne Nudeln selber machen
Der aromatische Bärlauch ist ein wahres Superfood. Er ist reich an Vitalstoffen, wirkt entgiftend, blutreinigend und cholesterinsenkend. Im Frühjahr von März bis Mai hat das gesunde Kraut Saison.…
Bärlauchnudeln – aromatische grüne Nudeln selber machen
Der aromatische Bärlauch ist ein wahres Superfood. Er ist reich an Vitalstoffen, wirkt entgiftend, blutreinigend und cholesterinsenkend. Im Frühjahr von März bis Mai hat das gesunde Kraut Saison.…
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
Playlist
🔸Gärtnern, Selbstversorgung, Heilkräuter🔸
Ob mit oder ohne Terrasse, Balkon, Garten ... hier habe ich Anleitungen, Tipps & Tricks zusammen gestellt.
▶️ https://youtube.com/playlist?list=PLpgb9WacSr3IVVrZBnSumuTikR6-22iDZ
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#playlist #Wildkräuter #Selbstversorgung
🔸Gärtnern, Selbstversorgung, Heilkräuter🔸
Ob mit oder ohne Terrasse, Balkon, Garten ... hier habe ich Anleitungen, Tipps & Tricks zusammen gestellt.
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»Was gibt es ohne Fett und ohne Zucker?«
»Servietten«
Danke, Yoda, für das Finden ❤️
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#Lachmalwieder
»Servietten«
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#Lachmalwieder
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Mondkalender am 24.09.24
🌜 Heute: Backen + Milchverarbeitung 🔸
Wir haben abnehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag in den absteigenden Zwillingen bis 17:00h. Dann wechseln wir in einen Wasser- und Blatt-Tag im Krebs.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) sehr günstig:
✅ Blütenpflanzen säen
✅ Wurzeln sammeln
✅ Backen
✅ Milchverarbeitung (außer Käse)
Außerdem: Brennholz schlagen, Bügeln, Düngen, Entkalken, geschäftliche Kontakte knüpfen, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kristalle entlasten, Lederpflege, Lymphdrainage, Massagen, Meditation, Öl ziehen, Pflanzenrückschnitt, Peeling, Training Arme + Schulter
Sehr ungünstig
⛔️ Gießen
Neumond: Mi., 02.10.24, 20:49 Uhr
▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis
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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Zwillinge #abnehmend
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🙏6❤2
Forwarded from 'ABSICHTLICH'Gesund️!
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Joghurt-Starter / Joghurt-Kultur selbst herstellen📌
Du möchtest deinen eigenen Joghurt mit nur 2 Zutaten herstellen? Probiere dieses super einfache Rezept aus, um frischen und selbstgemachten Joghurt zu genießen.
Zutaten:
🥛Milch
🌶Frischer grüner Chili mit Stiel (oder roter trockener Chili mit Stiel)
Zubereitung:
1. Die Milch aufkochen und abkühlen lassen.
2. In eine kleine Schüssel gießen, die Milch sollte warm sein.
3. 2 Chilis mit Stiel hinzugeben (darauf achten, dass die Stiele in der Milch versenkt sind), so dass sie sich nicht mehr bewegen.
4. 10-12 Stunden oder über Nacht an einem warmen Ort stehen lassen. (Tipp: Man kann es im Ofen mit Licht an stehen lassen)
5. Nach 10-12 Stunden kannst du den Joghurtstarter verwenden, um selbstgemachten frischen Joghurt herzustellen!!
Genieße selbstgemachten Bio-Joghurt!
Mehr gesunde Infos hier:
@ABSICHTLICHGesund
Du möchtest deinen eigenen Joghurt mit nur 2 Zutaten herstellen? Probiere dieses super einfache Rezept aus, um frischen und selbstgemachten Joghurt zu genießen.
Zutaten:
🥛Milch
🌶Frischer grüner Chili mit Stiel (oder roter trockener Chili mit Stiel)
Zubereitung:
1. Die Milch aufkochen und abkühlen lassen.
2. In eine kleine Schüssel gießen, die Milch sollte warm sein.
3. 2 Chilis mit Stiel hinzugeben (darauf achten, dass die Stiele in der Milch versenkt sind), so dass sie sich nicht mehr bewegen.
4. 10-12 Stunden oder über Nacht an einem warmen Ort stehen lassen. (Tipp: Man kann es im Ofen mit Licht an stehen lassen)
5. Nach 10-12 Stunden kannst du den Joghurtstarter verwenden, um selbstgemachten frischen Joghurt herzustellen!!
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👍21
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen
Ernährung wirksam umstellen | vor Ort in
🔸Bamberg: Naturkost Schatzinsel🔸
Vernetze dich vor Ort. Häufig hilft ein persönliches Gespräch, um den persönlichen Hebel für die Ernährungsumstellung zu finden.
Wenn du in/um Bamberg lebst, dann besuche Werner Müller aus unserer Community.
▶️ Naturkost Schatzinsel
Fachgeschäft für biologische Lebensmittel
und Kosmetik, basische Ernährung und
Körperpflege, Entsäuerung, Darmreinigung,
Ernährungsberatung und gesunden Lebensstil
Schützenstr. 1a
96047 Bamberg
0951/201813
Aus Oberhausen/Mülheim oder Duisburg kommend findest du mich im gleichnamigen Städtedreieck, gerne auch auf ein persönliches Gespräch während eines Spaziergangs (»walk + talk«) oder Tatort für ECHTES Essen 😉
▶️ @Sylvia_Nickel
▶️ Liste Ernährung wirksam umstellen
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#Vernetzung #Ernährungsumstellung
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Aus Oberhausen/Mülheim oder Duisburg kommend findest du mich im gleichnamigen Städtedreieck, gerne auch auf ein persönliches Gespräch während eines Spaziergangs (»walk + talk«) oder Tatort für ECHTES Essen 😉
▶️ @Sylvia_Nickel
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Forwarded from Purzel 🐈
Eindringliche Warnung vor „Schneewittchen-Äpfeln“ – was dahinter steckt
#Bund #Obst
http://opr.news/46b8bf49240923de_de?link=1&client=newseu
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#Bund #Obst
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👍6
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Kalinkas Küche 🇰🇿
Kalinka stammt aus Kasachstan, das ja nicht nur ehemalige Sowjetrepublik, sondern benachbart zu Russland ist. Dies zeigt sich in ihren Rezepten, die vor allem auf "selbst machen" setzen.
Youtube ▶️ Kalinkas Küche
Kalinkas Kanal findest du auch in der Rezepteliste von Echtes.
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Wissen #Video #Rezept
Kalinka stammt aus Kasachstan, das ja nicht nur ehemalige Sowjetrepublik, sondern benachbart zu Russland ist. Dies zeigt sich in ihren Rezepten, die vor allem auf "selbst machen" setzen.
Youtube ▶️ Kalinkas Küche
Kalinkas Kanal findest du auch in der Rezepteliste von Echtes.
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Forwarded from ❤️🔥Blazen Animals❤️🔥 (M🤩lanie 💛 🧡 ❤️)
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Dinner with a friend. 😁
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Mondkalender am 25.09.2024
🌜 Heute: Einfrieren + Hausputz 🔸
Wir haben abnehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag im Krebs bis 27.09. um 01:03h. Dann wechseln wir in einen Feuer- und Fruchttag im Löwen und vieles ist sehr günstig.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Blattpflanzen säen + Pikieren
✅ Kräuter sammeln: Blüten
✅ Einfrieren
Außerdem: Bügeln, Entkalken, Fitness + Ausdauer, Gießen, Hausputz, Hornhaut entfernen, Homöopathie, Kristalle entlasten, Massagen, Mediation, Ölziehen, Training Brust, Waschen
Sehr ungünstig heute
⛔️ Backen
⛔️ Milchverarbeitung (außer Käse)
Neumond: Mi., 02.10.24, 20:49 Uhr
▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis
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#Mondkalender #Wassertag #Blatttag #Krebs #abnehmend
🌜 Heute: Einfrieren + Hausputz 🔸
Wir haben abnehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag im Krebs bis 27.09. um 01:03h. Dann wechseln wir in einen Feuer- und Fruchttag im Löwen und vieles ist sehr günstig.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Blattpflanzen säen + Pikieren
✅ Kräuter sammeln: Blüten
✅ Einfrieren
Außerdem: Bügeln, Entkalken, Fitness + Ausdauer, Gießen, Hausputz, Hornhaut entfernen, Homöopathie, Kristalle entlasten, Massagen, Mediation, Ölziehen, Training Brust, Waschen
Sehr ungünstig heute
⛔️ Backen
⛔️ Milchverarbeitung (außer Käse)
Neumond: Mi., 02.10.24, 20:49 Uhr
▶️ Moony
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Heute mal am MITtwoch 🙃
🔸DIENSTag🔸
Der Dienst ist schon im Wort und so machen wir das.
Poste deinen eigenen oder Lieblingskanal rund um Echtes Essen (keine Industrie), Wildkräuter, Omas Küche und altes Wissen hier, in den Kommentaren.
💿 Wissen + Liebe + Freude mehren sich beim Teilen ❤️
Ich danke für’s Teilen und Vernetzen 🙏🏻
Simone Voss - EINE LEHRERIN STEHT AUF
AugenmÆrk mit Hinweisen + Rückrufen
Lebensmut Kanal
Magische Seelenkraft
'ABSICHTLICH'Gesund️!
Hardy Ⓠ Anon
... und ich danke 🙏
✅ Finlo von TrinitoUnity in Sachen Gesundheit, Ernährung + Nährstoffe.
✅ Platt Form für die Aufnahme in die Partnerkanäle 💖 ,
✅ Andreas von Gesundheits Informationen für die wertschöpfende Vernetzung 🙏 sowie
✅ Kräuterhexe Krahea für die Gastbeiträge im Kanal 🍁
~~~~~
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#DIENSTag #Empfehlung
🔸DIENSTag🔸
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(Sprossenbrot)
1 kg Brot bzw. 2 Brote zu 500 g
1️⃣ 350 g Getreidekörner 2—3 Tage keimen lassen, abtropfen und mixen/pürieren. Das sind dann ca. 600 g.
2️⃣ Getreidemus mit 40 g (Roggenvollkorn-)Sauerteig-Anstellgut vermengen und 6—8 h bei Raumtemperatur gehen lassen.
3️⃣ Zum Vorteig 300 g (Dinkel-)Vollkornmehl oder gekeimten, getrockneten Buchweizen, 20 g Salz und 200 g warmes Wasser geben. 10 Min verkneten, 2 h gehen lassen.
4️⃣ Den Teig für 1 kg Brot in Gärkörbchen oder Töpfe geben, weitere ½ h ruhen lassen.
5️⃣ In den kalten Ofen geben, mit Deckel bei 240°C OUH 55 Min backen. Nach 25 Min den Deckel entfernen.
Ohne Topf/-deckel: mit Dampf backen.
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#Rezept #Brot #Keimbrot
(Sprossenbrot)
1 kg Brot bzw. 2 Brote zu 500 g
1️⃣ 350 g Getreidekörner 2—3 Tage keimen lassen, abtropfen und mixen/pürieren. Das sind dann ca. 600 g.
2️⃣ Getreidemus mit 40 g (Roggenvollkorn-)Sauerteig-Anstellgut vermengen und 6—8 h bei Raumtemperatur gehen lassen.
3️⃣ Zum Vorteig 300 g (Dinkel-)Vollkornmehl oder gekeimten, getrockneten Buchweizen, 20 g Salz und 200 g warmes Wasser geben. 10 Min verkneten, 2 h gehen lassen.
4️⃣ Den Teig für 1 kg Brot in Gärkörbchen oder Töpfe geben, weitere ½ h ruhen lassen.
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