🔸Lebenskeim-Brot🔸
(1 von 2)
Wahrend sich das Getreidekorn mit Wasser vollsaugt, mit Licht, Sauerstoff und Wärme reagiert, setzt es die vollen Lebenskräfte frei, für die es bestimmt es: eine neue, große Pflanze.
Zeitgleich werden all die Stoffe abgebaut, mit welchen sich das Korn vor Fressfeinden schützt.
Ich danke Werner Müller von der Naturkost Schatzinsel in Bamberg für diese Inspiration 💖
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#Wissen #Brot #Keimbrot #Sauerteig #Keimlingbrot
(1 von 2)
Wahrend sich das Getreidekorn mit Wasser vollsaugt, mit Licht, Sauerstoff und Wärme reagiert, setzt es die vollen Lebenskräfte frei, für die es bestimmt es: eine neue, große Pflanze.
Zeitgleich werden all die Stoffe abgebaut, mit welchen sich das Korn vor Fressfeinden schützt.
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👍9❤3
🔸Lebenskeim-Brot🔸
(2 von 2 | Teil 1)
Wahrend sich das Getreidekorn mit Wasser vollsaugt, mit Licht, Sauerstoff und Wärme reagiert, setzt es die vollen Lebenskräfte frei, für die es bestimmt es: eine neue, große Pflanze mit vielen Körnern für die Vermehrung.
Zeitgleich werden all die Stoffe abgebaut, mit welchen sich das Korn vor Fressfeinden schützt.
Das gekeimte Korn (auch eines Pseudogetreides wie Buchweizen) kann zu Brot verarbeitet werden. Rohköstlich wird es unverarbeitet gedörrt wie Essener Brot; püriert, gehackt oder gemixt wird es unter Verwendung eines Ferments (Sauerteigansatz oder/und Hefe) gebacken.
Dieses Brot wird basisch verstoffwechselt.
▶️ Rezept
Daher ist es gut verdaulich und beschwert nicht. Außerdem ist es eiweißreich im Vergleich zum herkömmlichen Brot.
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(2 von 2 | Teil 1)
Wahrend sich das Getreidekorn mit Wasser vollsaugt, mit Licht, Sauerstoff und Wärme reagiert, setzt es die vollen Lebenskräfte frei, für die es bestimmt es: eine neue, große Pflanze mit vielen Körnern für die Vermehrung.
Zeitgleich werden all die Stoffe abgebaut, mit welchen sich das Korn vor Fressfeinden schützt.
Das gekeimte Korn (auch eines Pseudogetreides wie Buchweizen) kann zu Brot verarbeitet werden. Rohköstlich wird es unverarbeitet gedörrt wie Essener Brot; püriert, gehackt oder gemixt wird es unter Verwendung eines Ferments (Sauerteigansatz oder/und Hefe) gebacken.
Dieses Brot wird basisch verstoffwechselt.
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Daher ist es gut verdaulich und beschwert nicht. Außerdem ist es eiweißreich im Vergleich zum herkömmlichen Brot.
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Naturkost-Schatzinsel
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Forwarded from Seelengut 💜 💚 ❤️
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Mondkalender am 14.10.2024
🌛 Heute: Einfrieren ❄️
Wir haben zunehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag in den Fischen bis 15.10. um 22:34h + bereiten uns auf Vollmond vor.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Blattpflanzen säen + düngen
✅ Wurzeln sammeln
✅ Einfrieren
✅ Küchenkräuter gießen
Außerdem: Bügeln, Fischen, Fitness + Ausdauer, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Masken, Training Füße, Zubereitung Salben/Öle.
Sehr ungünstig heute
⛔️ Backen
⛔️ Milchverarbeitung
⛔️ Einkochen, Ernten + Fermentieren
Nichts rund um die Küche ist eher günstig, fast alles ist eher ungünstig.
Vollmond: Do., 17.10.24, 13:26 Uhr
▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis
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#Mondkalender #Wassertag #Blatttag #Fische #zunehmend
🌛 Heute: Einfrieren ❄️
Wir haben zunehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag in den Fischen bis 15.10. um 22:34h + bereiten uns auf Vollmond vor.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
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✅ Wurzeln sammeln
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Außerdem: Bügeln, Fischen, Fitness + Ausdauer, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Masken, Training Füße, Zubereitung Salben/Öle.
Sehr ungünstig heute
⛔️ Backen
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❤7👍5🙏1
🔸 Guten Morgen, liebe Echte Esser 🔸
Ich liebe diese Spaziergänge an Flüssen. Manchmal gelingen kleine Kunstwerke 😍
Neue Woche, neue Challenge. Meine Liste:
✅ Obst-Gemüse-Smoothie als Starter
✅ 4 mal 4 Minuten alles wegräumen, was jetzt nicht auf seinem Platz ist
✅ 4 mal 4 Minuten Memrise-App
... an 4 von 7 Tagen in dieser Woche.
Einen wunderbaren Start in die die neue Woche.
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen
Ich liebe diese Spaziergänge an Flüssen. Manchmal gelingen kleine Kunstwerke 😍
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✅ 4 mal 4 Minuten alles wegräumen, was jetzt nicht auf seinem Platz ist
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Sylvia
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#GutenMorgen
👍7❤1
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen
Auf ECHTES Essen umstellen
🔸Joghurt, Sauerteig, Keimlinge, Kefir + Co.🔸
OMG — das ist alles so kompliziert und umständlich. Das sagen die einen. Die anderen schaffen sich Geräte an, die im Zweifelsfall mit dem Smartphone kommunizieren. Mein Tipp: Probiere es mal traditionell.
Wenn du einmal damit begonnen hast, dann machst du einfach weiter. Der Kefir mag eine Umbettung alle 30 Stunden, der Joghurt braucht 12 Stunden, Keimlinge mögen 8 Stunden und der Sauerteigansatz 24 Stunden.
Wenn du einmal damit startest, brauchst du keine Uhr mehr 🤣
Meinen ersten Kefir hütete ich 2001 und zurzeit erhalten nebst Keimlingen zwei Sauerteigansätze besondere Aufmerksamkeit. 😍
Du gewinnst echte Probiotika mit aller Gesundheit, die dazu gehört. Und ganz nebenbei findest du einen natürlichen Rhythmus.
Sylvia
❤️
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#Ernährungsumstellung
🔸Joghurt, Sauerteig, Keimlinge, Kefir + Co.🔸
OMG — das ist alles so kompliziert und umständlich. Das sagen die einen. Die anderen schaffen sich Geräte an, die im Zweifelsfall mit dem Smartphone kommunizieren. Mein Tipp: Probiere es mal traditionell.
Wenn du einmal damit begonnen hast, dann machst du einfach weiter. Der Kefir mag eine Umbettung alle 30 Stunden, der Joghurt braucht 12 Stunden, Keimlinge mögen 8 Stunden und der Sauerteigansatz 24 Stunden.
Wenn du einmal damit startest, brauchst du keine Uhr mehr 🤣
Meinen ersten Kefir hütete ich 2001 und zurzeit erhalten nebst Keimlingen zwei Sauerteigansätze besondere Aufmerksamkeit. 😍
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Sylvia
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#Ernährungsumstellung
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Echtes Essen | natürlich genießen
Joghurt-Starter / Joghurt-Kultur selbst herstellen📌
Du möchtest deinen eigenen Joghurt mit nur 2 Zutaten herstellen? Probiere dieses super einfache Rezept aus, um frischen und selbstgemachten Joghurt zu genießen.
Zutaten:
🥛Milch
🌶Frischer grüner Chili mit…
Du möchtest deinen eigenen Joghurt mit nur 2 Zutaten herstellen? Probiere dieses super einfache Rezept aus, um frischen und selbstgemachten Joghurt zu genießen.
Zutaten:
🥛Milch
🌶Frischer grüner Chili mit…
👍11❤6
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🎃 Hokkaido-Kürbispürree 🎃
15 Min. | ca. 1 kg
1️⃣ Den Ofen auf 200 °C OUH vorheizen.
2️⃣ Den Kürbis gründlich waschen und die Enden
abschneiden, halbieren, die Kerne mit einem Löffel
entfernen und den Kürbis in Stücke schneiden.
3️⃣ Die Kürbisstücke auf ein Backblech geben, mit Olivenöl
beträufeln und für ca. 40–50 Minuten (je nach Größe) backen, bis
das Fruchtfleisch weich ist.
4️⃣ Weiche Kürbisstücke mit einem Pürierstab oder in einem Mixer pürieren. Nach Belieben würzen (▶️ Kürbisgewürze) und ggf. noch etwas Wasser, bis zur gewünschten Konsistenz, hinzugeben.
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#Kürbis #Hokkaido #Püree #vegan
15 Min. | ca. 1 kg
1️⃣ Den Ofen auf 200 °C OUH vorheizen.
2️⃣ Den Kürbis gründlich waschen und die Enden
abschneiden, halbieren, die Kerne mit einem Löffel
entfernen und den Kürbis in Stücke schneiden.
3️⃣ Die Kürbisstücke auf ein Backblech geben, mit Olivenöl
beträufeln und für ca. 40–50 Minuten (je nach Größe) backen, bis
das Fruchtfleisch weich ist.
4️⃣ Weiche Kürbisstücke mit einem Pürierstab oder in einem Mixer pürieren. Nach Belieben würzen (▶️ Kürbisgewürze) und ggf. noch etwas Wasser, bis zur gewünschten Konsistenz, hinzugeben.
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#Kürbis #Hokkaido #Püree #vegan
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Forwarded from Sylvia Nickel
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🔸Wirsingrouladen🔸
Nicht, dass ich Kohlrouladen mit Tier kochen würde. Für die Füllung lässt sich auch ein Mix aus Kartoffelstampf und Kohl nehmen.
Sehr gut erklärt ist jedoch die Vorgehensweise, die Blätter zu lösen und für Geschmeidigkeit des Wickels zu sorgen.
Und den Tipp mit dem Leinentuch werde ich driekt umsetzen 😉
▶️ Calle kocht
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Wirsing #Roulade #Rezept
Nicht, dass ich Kohlrouladen mit Tier kochen würde. Für die Füllung lässt sich auch ein Mix aus Kartoffelstampf und Kohl nehmen.
Sehr gut erklärt ist jedoch die Vorgehensweise, die Blätter zu lösen und für Geschmeidigkeit des Wickels zu sorgen.
Und den Tipp mit dem Leinentuch werde ich driekt umsetzen 😉
▶️ Calle kocht
Just do it & N.JOY your life
#Wirsing #Roulade #Rezept
👍5❤2
Forwarded from Rezepte-Tausch
RAHMFLECKEN
Teig:
300 g Dinkelmehl 1050
140 g Roggenmehl
20 g Hefe
300 ml Wasser, lauwarm
2-3 TL Salz
Belag:
300 g Vegane Crème fraîche
1 Lauchstange
4-5 Getrocknete Tomaten, in Öl eingelegt
200 g Räuchertofu
Salz
Pfeffer
Veganer Käse
Schnittlauch
Zubereitung im Kommentar😀
Teig:
300 g Dinkelmehl 1050
140 g Roggenmehl
20 g Hefe
300 ml Wasser, lauwarm
2-3 TL Salz
Belag:
300 g Vegane Crème fraîche
1 Lauchstange
4-5 Getrocknete Tomaten, in Öl eingelegt
200 g Räuchertofu
Salz
Pfeffer
Veganer Käse
Schnittlauch
Zubereitung im Kommentar😀
👍14❤3🤔3
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Listen auf ECHTES Essen🔸
Die Mutter aller Listen. Klick mal rein 😉
🪜 Lagern + Bevorraten
🥖 Brotrezepte A bis M | N bis Z
🥣 Suppen + Eintöpfe
♨️ Aus dem Ofen
🍳 Pfanne + Grill
🍝 Pasta + Nudeln + Klöße
🥗 Salat + Micorgreens + Sprossen + Rohkost
🍰 Nachtisch + Eis + Kuchen + Kekse
🥤 Säfte + Smoothies
🧂 Fermentieren + Einlegen
🌿 Wildpflanzenrezepte
🌶 Gewürze, -Kombinationen + Gewürzsoßen 🧂
🌻 vegane Alternativen (Käse, Milch, Ei ...)
🫴 Fingerfood + Snacks
👁 Anrichten + essbare Dekoration
💰 Sparen in der Küche
🛒 Beschaffungstipps
🎁 Geschenktipps
🥑 Ernährungsansätze/ »Diäten«
🙌 Ernährung wirksam umstellen
🎥 Reportagen + Dokumentationen
🧬 Heilung aus der Küche
🌑 Mondkalender
🧮 Mengenangaben umrechnen
🏭 Ausgewählte Tricks der Industrie
Wissen + Rezepte:
Apfel | Artischocke | Bärlauch | Blumenkohl | Brotaufstrich (herzhaft) | Champignons | Grünkohl | Holunder| Honig | Kartoffel | Kohlrabi | Kürbis | Lorbeer | Maisgrieß | Möhren | Ristotto | Rosenkohl | Pesto | Senf | Spargel | Zucchini
Jahreskreis:
Imbolc | Ostara | Beltane | Litha | Lughnasad (Lammas) | Mabon | Samhain | Yul
Den Rest sortiere ich noch in diese Listen 🙃
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🌶🌾
🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🫑
🌱 🍄
🌼 ECHTES.rocks 🥔
🍍 🍠
🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥬🥒🌶🌽🥕🧄🌽🌿
Industriefrei, ja bitte‼️ 😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
~~~~~~
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#Willkommen #Listen #MAL
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🍰 Nachtisch + Eis + Kuchen + Kekse
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🌻 vegane Alternativen (Käse, Milch, Ei ...)
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Industriefrei, ja bitte‼️ 😉
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Echtes Essen | natürlich genießen
🔸Bevorraten & Lagern🔸
Einige Inputs aus diesem Kanal (da kommt ja was zusammen 😉)
(Ur-)Omas Beschaffungsmöglichkeiten
👆Allgemeine Überlegungen✔️
✅ TK, einwecken, eintrocknen, einlegen oder fermentieren?
✅ Wo lagern?
✅ Wie lagern?
✅ Was im Kühlschrank…
Einige Inputs aus diesem Kanal (da kommt ja was zusammen 😉)
(Ur-)Omas Beschaffungsmöglichkeiten
👆Allgemeine Überlegungen✔️
✅ TK, einwecken, eintrocknen, einlegen oder fermentieren?
✅ Wo lagern?
✅ Wie lagern?
✅ Was im Kühlschrank…
❤4🙏4😁1
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Forwarded from Maras Welt 🌷🌷🌷
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Hollenbäcker - ein "Gemeinde-Bäcker" 🥐🥨🥖
In der kleinen Gemeinde Hollenbach bei Mulfingen fehlt es an nichts. Dank der ehrenamtlichen Hollenbäcker wird die Gemeinde mit frischen Backwaren versorgt. Das Besondere aber ist der innovative Selbstbedienungsladen.
Weiter so 👍
TON AN 🔊
Mehr auf 👉 @maraswelt 🌷🌷🌷
#UnsereHeimat #Landleben
☕️ Kaffeekässle 🚙 Spendenaktion
In der kleinen Gemeinde Hollenbach bei Mulfingen fehlt es an nichts. Dank der ehrenamtlichen Hollenbäcker wird die Gemeinde mit frischen Backwaren versorgt. Das Besondere aber ist der innovative Selbstbedienungsladen.
Weiter so 👍
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🦤 Wachtelt die Wachtel oder warum heißt die so? 🐦
Ein erhellendes Video zur Herkunft heimischer Vogelnamen. Ab Minute 9 geht es auch um’s Essen. Errätst du schon, welcher Vogel genau so heißt?
▶️ Kalle Nibbenhagen: Vogelnamen
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Woher Vögel ihre Namen haben
Hier gehts zum vorgestellten Buch: https://amzn.to/4eXlxmS (*Werbung)
Mein eigenes Buch "Nature Guide VÖGEL" ist seit einigen Tagen im Handel erhältlich!
Amazon: https://amzn.to/49mf6Yd *
Thalia: https://www.thalia.de/shop/home/artik...
Kosmos: https://…
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Kosmos: https://…
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Mondkalender am 15.10.2024
🌛 Heute: Einfrieren ❄️
Wir haben zunehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag in den Fischen bis 15.10. um 22:34h . Dann wechseln wir in einen Feuer- und Fruchttag im Widder.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Blattpflanzen säen + düngen
✅ Wurzeln sammeln
✅ Einfrieren
✅ Küchenkräuter gießen
Außerdem: Bügeln, Fischen, Fitness + Ausdauer, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Masken, Training Füße, Zubereitung Salben/Öle.
Sehr ungünstig heute
⛔️ Milchverarbeitung
⛔️ Fermentieren
Nichts rund um die Küche ist eher günstig, fast alles ist eher ungünstig.
Vollmond: Do., 17.10.24, 13:26 Uhr
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🔸DIENSTag🔸
Poste deinen eigenen oder Lieblingskanal rund um Echtes Essen (keine Industrie), Wildkräuter, Omas Küche und altes Wissen hier, in den Kommentaren.
💿 Wissen + Liebe + Freude mehren sich beim Teilen ❤️
Ich danke für’s Teilen und Vernetzen 🙏🏻
Simone Voss - EINE LEHRERIN STEHT AUF
AugenmÆrk mit Hinweisen + Rückrufen
𝕳𝖊𝖗𝖟𝖊𝖓𝖘𝖜𝖆𝖍𝖗𝖍𝖊𝖎𝖙𝖊𝖓 🪷•*🧚♀️*☀️🕉☀️*🧚*•🪷
SEELEN-HEIMAT
☘️Gesund und Gut☘️
Lebensmut Kanal
❤️ Garten Tipps und Genesung
'ABSICHTLICH'Gesund️!
Macht ist Wissen
... und ich danke 🙏
✅ TrinitoUnity in Sachen Gesundheit, Ernährung + Nährstoffe.
✅ Platt Form für die Partnerkanäle 💖 ,
✅ Gesundheits Informationen für die wertschöpfende Vernetzung 🙏 sowie
✅ Kräuterhexe Krahea für die Gastbeiträge 🍁
~~~~~
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🔸Butternut-Kürbissuppe einfach backen 😉
1️⃣ Kürbis halbieren. Kerne entnehmen + salzen
2️⃣ Alles zusammen mit geviertelten Möhren, Paprika + Zwiebel auf ein Backblech geben. Knoblauch in die Butternut-Hälften setzen. Ggf 2 Brotscheiben dazu legen.
3️⃣ 20 — 25 Min. bei 200°C OUH backen
4️⃣ Pürieren und mit einem Schuss Sahne oder Crème fraîche anrichten.
▶️ https://www.youtube.com/shorts/IznPzmu86VQ
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen
Peaceful Cuisine
🔸Masala Chai Konzentrat🔸
Eine besondere Gewürzmischung für den indischen Tee mit (veganer) Milch präsentiert Roya Takashima auf seinem Youtube-Kanal ▶️ Peaceful Cuisine.
1️⃣ 2TL Kardamonkapseln, 1 Sternanis, ½TL schwarzen Pfeffer, ½TL Nelken, 1TL Pfeffer, 2 Stangen Ceylon-Zimt mit dem Mörser grob zerstoßen.
2️⃣ Die Mischung 30—60 Sekunden fettfrei anrösten.
3️⃣ 30g Ingwer in feine Streifen schneiden.
4️⃣ 1 Vanilleschote grob zerschneiden und 30g Rohrzucker und mit dem den Ingwer und den Gewürzen in einen Topf geben. Mit 600g Wasser verrühren und 20 Minuten köcheln. 20g schwarzen Tee hinzufügen und 3 Minuten ziehen lassen.
5️⃣ Durch Seihtuch abseihen und in 3 kleine Flaschen füllen.
6️⃣ 40ml des Masala Chai Konzentrats auf 1 Glas mit 2 Eiswürfeln geben und mit Milch auffüllen.
In sterilisierten Gläsern hält sich das Konzentrat gut gekühlt und dunkel einige Woche bis Monate. Wenn du sicher gehen willst, kannst du die verschlossenen Glaser einkochen.
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#Rezept #Masala #Chai #Tee #indisch
🔸Masala Chai Konzentrat🔸
Eine besondere Gewürzmischung für den indischen Tee mit (veganer) Milch präsentiert Roya Takashima auf seinem Youtube-Kanal ▶️ Peaceful Cuisine.
1️⃣ 2TL Kardamonkapseln, 1 Sternanis, ½TL schwarzen Pfeffer, ½TL Nelken, 1TL Pfeffer, 2 Stangen Ceylon-Zimt mit dem Mörser grob zerstoßen.
2️⃣ Die Mischung 30—60 Sekunden fettfrei anrösten.
3️⃣ 30g Ingwer in feine Streifen schneiden.
4️⃣ 1 Vanilleschote grob zerschneiden und 30g Rohrzucker und mit dem den Ingwer und den Gewürzen in einen Topf geben. Mit 600g Wasser verrühren und 20 Minuten köcheln. 20g schwarzen Tee hinzufügen und 3 Minuten ziehen lassen.
5️⃣ Durch Seihtuch abseihen und in 3 kleine Flaschen füllen.
6️⃣ 40ml des Masala Chai Konzentrats auf 1 Glas mit 2 Eiswürfeln geben und mit Milch auffüllen.
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Forwarded from Maras Welt 🌷🌷🌷
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Lebensmittel, die bis zu 3000 Jahre haltbar sind 🍯🧂
Das mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum ist auch so'ne Erfindung der Industrie. Manche Lebensmittel werden mit Absicht so verpackt, dass sie nach einer bestimmten Zeit schlecht werden, was sie bei richtiger Lagerung/Verpackung nicht täten. Anstatt bei allem den Geschmacks-, Geruchs- und Sehsinn einzusetzen, schmeißen die Leute (manche schon kurz vor Ablauf) wertvolle Lebensmittel einfach weg. Dabei steht da nur drauf mindestens haltbar bis und nicht tödlich ab 😉
Mehr auf 👉 @maraswelt 🌷🌷🌷
#Essen #Gesundheit
☕️ Kaffeekässle
Das mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum ist auch so'ne Erfindung der Industrie. Manche Lebensmittel werden mit Absicht so verpackt, dass sie nach einer bestimmten Zeit schlecht werden, was sie bei richtiger Lagerung/Verpackung nicht täten. Anstatt bei allem den Geschmacks-, Geruchs- und Sehsinn einzusetzen, schmeißen die Leute (manche schon kurz vor Ablauf) wertvolle Lebensmittel einfach weg. Dabei steht da nur drauf mindestens haltbar bis und nicht tödlich ab 😉
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