🔸Reisbrot🔸

Alternative zu Weißbrot aus Weizenmehl.

1 kleine Kastenform (500g)

1️⃣ 360 g Rundkornreis für 4—5 Stunden in zimmerwarmen Wasser quellen lassen. Abschütten.

2️⃣ Reis, 240 g Wasser, 45 g Öl, 1 TL Salz, 25 g Zucker und 9 g frische Hefe im Hochleistungsmixer pürieren.

3️⃣ Masse in Kastenform (geölt oder Backpapier) geben und 20 Min bei 50°C im Ofen gehen lassen.

4️⃣ Anschließend 45 Min bei 190°C OUH backen. Nach 15 Min. Wasser in den Ofen sprühen oder Deckel vom Topf/ von der Form abnehmen.

Inspiration ▶️ eatclub
Bild ▶️ einfachbacken.de

▶️ Brot-Rezepte auf ECHTES

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#Rezept #Reis #Brot #Weissbrot #Reisbrot #Rundkornreis #glutenfrei #vegan

🔸Soulsoup🔸

Ich habe diese Suppe so genannt, da sie stets gut für die Seele ist.

4 Portionen

500g Tomaten (oder passierte, aber wir wollen ja nix aus der Fabrik)
1—2 Paprika (nimm rote, denn die sind ausgereift)
1 Peperoni (wer es scharf mag)
1 große Zwiebel oder Gemüsezwiebel
1—2 Knoblauchzehen (wer es mag)
Etwas Öl

1️⃣ Alles grob schnippeln.

2️⃣ im Topf leicht anbraten und mit ¾ ltr. Wasser und etwas Gemüsebrühe (Gemüsepaste oder getrocknete Würzmischung) ca. 10 Minuten köcheln.

3️⃣ Alles durch die Flotte drehen oder pürieren.

4️⃣ Falls vorhanden: frische Basilikumblätter, Schnittlauch oder Petersilie sowie 1 Spritzer Zitronensaft direkt beim Anrichten hinzu geben.

Es passt saure Sahne, Schmand oder ein Klacks Sahne dazu.
Als mögliche Einlage bieten sich Kartoffeln, Reis, rote Linsen oder Suppennudeln. — Auch ohne Einlage ein Genuss, heiß oder kalt.

Dazu passt stets ein ▶️ Landbaguette mit Sauerteig.

Industriefrei, ja bitte‼️ 😉
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#Rezept #Suppe #Soulsoup #Tomaten #Paprika #Zwiebel #Peperoni #vegan

🔸Kai Stuht im Interview mit Erika West – Ernährenswert🔸

88 Minuten
▶️ Video auf Apolut
Ab Min 40 wird eine unterschwellige Werbung für ein Produkt lanciert, welches ich sehr kritisch sehe. Ab Min. 58 zur optimalen Ernährungsweise.

Hier Ausschnitte meiner Reise zu ECHTES:

✅ Als Kind wollte ich kein Fleisch und keine Milch. mochte aber Kefir und Naturjoghurt.

⚠️ Mit der Schule (Sitzen, nicht genug Zeit zum Essen etc.) begannen die Verdauungsstörungen, teilweise nur zweimal wöchentlich.

⚠️ Mutter fand Convenience Food gut und das gab es häufig auch. Zum Glück war ich häufiger bei Oma als zu Hause.

✅ Bis zur Berufstätigkeit ernährte ich mich vegetarisch, hauptsächlich von Äpfeln, Haferflocken und selbst gemachtem Kefir.

⚠️ Dann begannen die beruflichen Essenstermine, lange Tage ohne überhaupt vernünftige Ernährung. Auch Tier war dabei, wenn auch widerwillig. Intermittierendes Fasten, zwangsweise.

✅ Ich begann, hauptsächlich Gemüse zu verspeisen, kaum Obst, keine Mehlspeisen. — basisch, halt 😉

⚠️ Durch viele Dienstreisen schlichen sich verarbeitete Lebensmittel ein. Ich wusste, dass ich es ändern muss. Ich hatte nun knapp 3 Jahrzehnte immer wieder Verdauungsprobleme und ein ungutes Körpergefühl, trotz Normalgewicht (BMI max 22.5, heute 18.5).

✅ Ich begann, bewusst zu entgiften mit verschiedenen Methoden und ersetzte eine Mahlzeit durch Smoothies. Und beruflich stellte ich alles auf den Kopf. Da entstand die 444-Challenge.

✅ Darm, Körpergefühl, Gewicht ... alles tippitoppi seit vielen Jahren 🙏🏻

✳️ 2020: Ich starte @ECHTES 💖

Ernährung ist ein Faktor. Ruhe, Frischluft, Bewegung, Lebenssinn und -freude sind weitere. Mach dich nicht verrückt und folge deiner Intuition.

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#Video #Ernährungsweise #Darmgesundheit

Peaceful Cuisine
🔸Masala Chai Konzentrat🔸

Eine besondere Gewürzmischung für den indischen Tee mit (veganer) Milch präsentiert Roya Takashima auf seinem Youtube-Kanal ▶️ Peaceful Cuisine.

1️⃣ 2TL Kardamonkapseln, 1 Sternanis, ½TL schwarzen Pfeffer, ½TL Nelken, 1TL Pfeffer, 2 Stangen Ceylon-Zimt mit dem Mörser grob zerstoßen.

2️⃣ Die Mischung 30—60 Sekunden fettfrei anrösten.

3️⃣ 30g Ingwer in feine Streifen schneiden.

4️⃣ 1 Vanilleschote grob zerschneiden und 30g Rohrzucker und mit dem den Ingwer und den Gewürzen in einen Topf geben. Mit 600g Wasser verrühren und 20 Minuten köcheln. 20g schwarzen Tee hinzufügen und 3 Minuten ziehen lassen.

5️⃣ Durch Seihtuch abseihen und in 3 kleine Flaschen füllen.

6️⃣ 40ml des Masala Chai Konzentrats auf 1 Glas mit 2 Eiswürfeln geben und mit Milch auffüllen.

In sterilisierten Gläsern hält sich das Konzentrat gut gekühlt und dunkel einige Woche bis Monate. Wenn du sicher gehen willst, kannst du die verschlossenen Glaser einkochen.

👉 Lass ein Like bei Peaceful Cuisine 🙏


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#Rezept #Masala #Chai #Tee #indisch

🔸Alles für Masala Chai / Chai Latte🔸

Eine besondere Gewürzmischung für den indischen Tee (veganer) Milch präsentiert Roya Takashima auf seinem Youtube-Kanal ▶️ Peaceful Cuisine. Und dies brauchst du dazu:

🛒 Doppelwandige Teegläser

🛒 Granit-Mörser*

🛒 Seihtuch*

🛒 Sternanis AFAFRAN*

🛒 BIO Kardamom Kapseln (ganz)*

🛒 BIO Urwaldpfeffer ganz HERBARIA*

🛒 BIO Schwarzer Pfeffer Trio Noir gan HERBARIA*

🛒 BIO Gewürznelken ganz AZAFRAN*

🛒 BIO Cylon Zimtstangen AZAFRAN*

🛒 BIO Bourbon-Vanilleschoten INTERVANILLA*

🛒 BIO Schwarzer Tee ganze Blätter TEEGESCHWISTER*

🛒 BIO Rohrzucker AFAFRAN*

*Kleinunternehmen

Den Topf und die Topflappen erhältst du bei VERMICUALR.

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