Echtes Essen | natürlich genießen – Telegram
Echtes Essen | natürlich genießen
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Die E's kannte Omas Küche nicht. Hier geht es um ECHTES Essen. Es ist ganz leicht + tut dir gut. Außerdem findest du Informationen über die Zusätze + Verfahren der Industrie.
est. 23.01.2020

https://echtes.rocks/index.php/echtes-jetzt/unterstuetzen/
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Forwarded from Maras Welt 🌷🌷🌷
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Gegrillte Sonnenblumen 🌻

👉🏻 Pflücke eine Sonnenblume, die groß ist und deren Blütenblätter abgestorben sind oder absterben. Die Kerne der Sonnenblumenkerne sollten weiß sein (nicht schwarz wie bei reifen Sonnenblumen).
👉🏻 Pflücke den Kopf und entferne die Blüten (ja... das sind alles Blüten!), damit die weißen Kerne zum Vorschein kommen.
👉🏻 mit einer großzügigen Menge Öl einreiben und salzen und pfeffern.
👉🏻 5-10 Min. mit der Hautseite nach unten grillen. Wenn man einen Kern heraussticht, ist er schön weich. Vom Herd nehmen und nach Belieben würzen. Ich habe eine leckere Mayo-Mischung gemacht. Mischen Sie einfach Mayo, Zitronensaft, frisch gepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer, Chilipulver und Cayennepfeffer nach Ihrem Geschmack.

Es war *Kochkuss* 🤌🏻

Wir fanden es einfacher zu essen, wenn wir es wie eine Pizza geschnitten haben. Von der Konsistenz und dem Geschmack her ist er ähnlich wie ein rauchiger, nicht süßer Maiskolben.

Mehr auf 👉 @maraswelt 🌷🌷🌷
#Essen
#Rezepte
10👌6
Clean Eating oder
🔸ECHTES Essen🔸

Es ist einfach, günstig und gesund. Hier ein kleiner Überblick.

▶️ Ernährungsansätze auf ECHTES


🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🌶🌾
🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🫑
🌱 🍄
🌼 ECHTES.rocks 🥔
🍍 🍠
🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥬🥒🌶🌽🥕🧄🌽🌿

Industriefrei, ja bitte‼️ 😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden

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#CleanEating #ECHTESEssen #Willkommen
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5
Einfach mal nix machen 😉

⬇️⬇️
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Forwarded from Kativersum
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Wiesenvögel, Insekten, Eidechsen, selbst Igel 🦔 sind wieder da!

Danke Andreas Kieling!
@kativersum
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Mondkalender am 01.09.2025
🌛 Heute: fast alles 🔸

Wir haben zunehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im Schützen bis 02.09. um 03:45 Uhr. Dann wechseln wir in den Steinbock.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Kräuter sammeln: Früchte, Blätter, Blüten, Samen

Einfrieren

Backen

Milchverarbeitung (schnelle Reifung)


Einkochen

Obst- und Safttage

Außerdem: Fischen, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Salben/Öle zubereiten, Training Oberschenkel.

Sehr ungünstig heute

⛔️
Fermentieren

Vollmond ist am Sonntag, 07.09.25 um 20:06 Uhr

▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis

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#Mondkalender #Feuertag #Fruchttag #Schütze #zunehmend
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7
🔸 Guten Morgen, liebe Echte Esser ❤️

Langsam neigt sich der Sommer gen Ende.

Diese Schnecke mag Ansporn sein, den »Altweibersommer« zu genießen 😉

Einen sonnigen Start in den September.
Sylvia + 🐕 Sam
❤️

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#GutenMorgen
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8
Ernährung einfach umstellen
🔸3x4-Herausforderung: 1. bis 7. September 2025🔸

Wer seine Ernährung umstellt, tut sich leichter, wenn kleine Gewohnheiten auch in anderen Bereichen Einzug halten. Das ist der Gedanke der 444-Challenge oder 3x4-Herausforderung.

Gehe spielerisch mit der 4️⃣ in 3️⃣ Bereichen um.

Beispielsweise 4 mal täglich ein Glas warmes Wasser (optimal 30 Min. vor den Mahlzeiten) oder 4 mal Recken nach jedem Aufstehen von einem Stuhl oder 4 Minuten Aufräumen.

Vorteil: Dein Gehirn legt nicht den Fokus auf die Ernährungsumstellung, welche von vielen manchmal als Verzicht empfunden wird.

Für körperliche Aktivitäten empfiehlt der Mondkalender in dieser Woche:

🤸‍♀️ Montag: Training Oberschenkel

🤸‍♀️ Dienstag — Donnerstag: Training Knie

🤸‍♀️ Freitag + Samstag: Training Unterschenkel

🤸‍♀️ Sonntag: Training Füße, Fitness + Ausdauer

Wenn du 4 von 7 Tagen alle kleinen neuen Gewohnheiten schaffst, sind die neuen Wege im Gehirn als Trampelpfad schon angelegt. 😉
Halte dies mindestens 4 Wochen durch ... und freue dich am Wachstum, in jeglicher Hinsicht.

▶️ Youtube-Playlist mit Übungen

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#444Challenge #Bewegung
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👍31
🎃 Spaghettikürbis 🎃

Rein äußerlich ähnelt der Spaghettikürbis mit seiner oval-runden, länglichen Form und der cremefarbenen bis gelben Schale eher einer Honigmelone als allen anderen Kürbissorten. Er wird bis zu 25cm lang und wiegt je nach Größe zwischen 800g bis 2kg.

Der Name ist beim Spaghettikürbis Programm – er verdankt ihn nämlich der erstaunlichen Tatsache, dass sein Fleisch eine faserige Konsistenz besitzt und spaghettiförmige Fäden bildet, die nach dem Garen noch deutlich erkennbarer in einzelne »Nudeln« zerfallen.

Herkunft
Ursprünglich kommt der Spaghettikürbis nicht aus Italien, wie man meinen könnte, sondern aus Japan. Ein Samenhändler hatte Spaghettikürbis in China entdeckt und 1930 mit der Zucht begonnen. Es dauerte allerdings Jahrzehnte, bis sich herumsprach, dass diese Kürbissorte kulinarisch und gesundheitlich viele Vorzüge hat: Erst seit den 1970er Jahren kennt man Spaghettikürbisse auch in den USA und Europa. Bei uns gibt es vorwiegend Spaghettikürbis aus israelischen und französischen Importen zu kaufen.

Saison
Genau hingucken lohnt sich schon ab August. So richtig geht die Saison von Spaghettikürbis dann aber im September los und dauert bis Dezember.

Geschmack
Spaghettikürbis hat ein sehr mildes Aroma, ähnlich wie Zucchini.

Text + Infografik ▶️ eatsmarter
Foto ▶️ plantura

▶️ Kürbis-Rezepte auf ECHTES

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#Rezept #Kürbis #Spaghettikürbis
#Wissen #Spaghettikürbis
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🔸Spaghettikürbis mit Spinat + Feta🔸

September bis November ist die Hochsaison für den Spaghetti-Kürbis, dessen Fruchtfleisch nach dem Kochen oder Backen in feine »Spaghetti« zerfällt.

Lege dir ein scharfes Messer bereit, denn der Spaghetti-Kürbis hat eine sehr harte Schale.

2 Portionen | 1 Kürbis

1️⃣ Ofen auf 200°C OUH vorheizen. 1 Kürbis halbieren und Kerne entnehmen.

2️⃣ Die Innenseiten jeder Kürbishälfte mit etwas Olivenöl einreiben und mit der Schnittseite nach unten zeigend auf ein Backblech legen. Den Kürbis für ungefähr 40 Min backen, oder bis das Innere zart ist und du mit einer Gabel leicht hineinstechen kannst.

3️⃣ Das Innere mit einer Gabel vorsichtig auflockern, um spaghettiähnliche dünne Nudeln zu erhalten.

4️⃣ In 1—2 EL Olivenöl 3 Knoblauchzehen (gehackt) + 200g Spinat (frisch oder TK) andünsten. 150g (veganer) Frischkäse oder Cashew-Creme unterrühren und mit Salz + Pfeffer abschmecken.
Kürbishälften mit Spinat füllen und 150g (veganer) Feta bestreuen.

5️⃣ Die gefüllten Schiffchen 8—10 Min bei 180°C OUH fertig backen. Mit 1 handvoll gerösteten Pinienkernen einigen Zweigen frischem Thymian (oder 1TL getrocknetem) servieren.

Rezept + Bild ▶️ Bianca Zapatka

Infografik ▶️ eatsmarter

▶️ Kürbis-Rezepte auf ECHTES

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#Rezept #Kürbis #Spaghettikürbis #vegan #vegetraisch
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Basische Ampel🔸

Selbsterklärend 😉
Fortlaufend ergänzt und überarbeitet.

Es geht nicht darum, sich nur noch basisch zu ernähren, sondern, sich der Wirkung bewusst zu sein.

Genieße den einen oder anderen Säurebildner, aber mache ihn nicht zur Hauptenergiequelle. 😎

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#Basisch #Wissen #BasischeAmpel
👍9
🔸1,7-Liter Wasser für unterwegs🔸

Nagelneu im ACALA-Sortiment ist die AcalaQuell Maxigo-Wasserflasche.

1️⃣ Großes Volumen: 1,7 Liter — ideal für lange Tage

2️⃣ Robustes Material: Tritan — bruchsicher, leicht, BPA-frei

3️⃣ Bequemer Griff: liegt gut in der Hand, auch bei voller Flasche

4️⃣ Einfach zu reinigen: große Öffnung (5 cm), ideal mit Reinigungskugeln

5️⃣ Sicherer Deckel: dicht, auslaufsicher, mit einer Hand zu öffnen

6️⃣ Schlichtes Design: praktisch, unaufdringlich und alltagstauglich

🛒 AcalaQuell Maxigo-Wasserflasche

Gönne dir die Wasserflasche für unterwegs.
Mit dem Kauf unterstützt du ECHTES. Danke ❤️


Die Flasche gibt es in ozeanblau, korallrosa und schwarz.

Tritan ist ein moderner Kunststoff, der entwickelt wurde, um eine praktische Alternative zu Glas zu sein: leichter, bruchsicher und frei von Weichmachern wie BPA oder BPS. Genau deshalb wird Tritan heute überall dort eingesetzt, wo es auf Alltagstauglichkeit und Unbedenklichkeit ankommt – etwa bei Trinkflaschen, Behältern oder Haushaltsprodukten.

Der große Vorteil: Tritan ist geschmacks- und geruchsneutral. Selbst bei häufiger Nutzung bleibt das Wasser klar im Geschmack – nichts verfälscht, nichts riecht nach Kunststoff. Auch optisch überzeugt das Material: Es ist transparent wie Glas, aber deutlich robuster und dabei angenehm leicht.

Im Vergleich zu vielen herkömmlichen Kunststoffen behält Tritan länger seine Form und Stabilität – auch wenn man die Flasche täglich benutzt oder in der Tasche transportiert. Die glatten Innenflächen lassen sich gut reinigen, besonders per Hand mit mildem Spülmittel.

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#Affiliate #Wasserflasche
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🎃 Kürbis-Liste 🎃

Rund 800 Kürbissorten sind bekannt, rund 200 sind essbar. Die aus Lateinamerika stammenden Beerenfrüchte werden in Europa seit dem 16. Jahrhundert angebaut und gezüchtet. Hierzulande beginnt die Ernte im September. Im Handel sind sie vom August bis zum späten Herbst zu haben. Ein reifer Kürbis klingt beim Klopfen auf der Schale leicht hohl. Außerdem sollten keine Druck- oder Weichstellen vorhanden sein. Er sollte stets mit Stiel gekauft werden. Kleine Früchte sind wenig faserig und geschmacksintensiver.

Wissen
Kürbis-1x1
10 Fakten Kürbis
Reifen Muskatkürbis erkennen
Typische Kürbisgewürze
Kürbis richtig lagern
Bitter schmeckende Cucurbitacine in Kürbis, Zucchini und Melone
Butternut-Kürbis, auch für die Fellnase
Wo kommt der Kürbis her?
Markt-Check Kürbis

Rezepte
Butternut-Kürbissuppe aus dem Ofen
Butternut-Kürbispüree
Hokkaido-Kürbispüree
Inspiration
Kartoffel-Kürbis-Gratin
Kürbis wokken
Kürbis-Curry
Kürbis-Flammkuchen
Kürbis-Gelbe-Bete-Suppe
Kürbis-Gnocchi mit Salbeibutter
Kürbis-Ingwer-Brot
Kürbiskuchen (Pumpkin Pie)
Kürbis-Milchbrötchen
Kürbis-Risotto mit Rosenkohl
Kürbissaft wie in Hogwarts
Kürbissuppe
Kürbiswaffeln
Pastete mit gebratenem Kürbis und Gemüse
Pikante Kürbissuppe
Spaghetti-Kürbis

Kürbis-Rezepte von "Alles was du zum Leben brauchst"

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#Kürbisliste #Kürbis
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Frank’s Fit Kitchen
🔸99 % wissen das NICHT über Butter — das Ergebnis überrascht!🔸

Zu Besuch bei einem BIOLAND-Landwirt, der Milch für die Gläserne Molkerei erzeugen lässt.

Wenn man Sahne zu lange schlägt.
dann hat man Butter.


So geht es in der Molkerei:

1️⃣ zentrifugieren (Fremdbestandteile wie Eiter entfernen)

2️⃣ homogenisieren (Fett gleich verteilen)

3️⃣ pasteurisieren bei 72°C für 15 Sek (Keime töten).
Basis für Süßrahmbutter. Spätere Sauerrahmbutter wird nun mit Mikroorganismen (Starterkulturen wie bei einem Joghurt) angesäuert. Es entstehen dabei auch Saure Sahne oder Sauerrahm.

4️⃣ Sahne abtrennen und schlagen.

5️⃣ Butterkörnchen waschen und kneten (für längere Haltbarkeit). Die Butterkörnchen sind übrigens auch die Basis für körnigen Frischkäse.

Übrigens. Die Butter in glänzender Folie kann Mineralölrückstände enthalten; Butter in Pergamentpapier hingegen nicht.

16 Min ▶️ Frank’s Fit Kitchen (youtube)

🥛 Tipp in Sachen Milch 🥛 Rohmilch gibt es nicht aus der Molkerei, denn diese sind gesetzlich verpflichtet, sie zu pasteurisieren. Rohmilch gibt es nur ab Hof, beim Landwirt, oder über Direktvermarktung als Rohmilch mit dem Hinweis »vor dem Verzehr abkochen«.

▶️ Über Milchbearbeitungsverfahren auf ECHTES

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#Video #Wissen #Butter
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🔸Heute schon ECHTES geteilt?!?🔸

Gefunden bei ▶️ cute and fun videos

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#Lachmalwieder
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