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Linke und der Bierkonzern
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Mondkalender am 08.08.2024
🌛 Heute: backen 🔸
Wir haben zunehmenden Mond, ab 11:17 Uhr einen Luft- und Blütentag in der Waage bis 11.08.2024 um 00:19 Uhr. Dann wechseln in einen Wasser- und Blatt-Tag im Skorpion und weitgehend Küchenruhe ist angesagt.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Blütenpflanzen säen + Pikieren
✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte
✅ Brot backen
✅ Milchverarbeitung (außer Käse)
Außerdem: Fischen, Geschäftliche Kontakte knüpfen, Homöopathische Mittel anwenden, Masken, Komposthaufen anlegen, Kristalle aufladen (Kraft), Rasieren, Reisen, Training Hüfte, Zubereitung von Salben/Ölen
Sehr ungünstig heute
⛔️ Fermentieren
Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig wie Hausputz + Einkochen, nichts ist eher günstig.
Vollmond ist am Montag, 19. August 2024, 20:25 Uhr
▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ im Blog: Mond, Kalender + Jahreskreis
~~~~~
ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Waage #zunehmend
Wir haben zunehmenden Mond, ab 11:17 Uhr einen Luft- und Blütentag in der Waage bis 11.08.2024 um 00:19 Uhr. Dann wechseln in einen Wasser- und Blatt-Tag im Skorpion und weitgehend Küchenruhe ist angesagt.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
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Blätter, Blüten, Früchte
✅ Brot backen
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Mondkalender am 09.08.2024
🌛 Heute: backen 🔸
Wir haben zunehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag in der Waage bis 11.08.2024 um 00:19 Uhr. Dann wechseln in einen Wasser- und Blatt-Tag im Skorpion und weitgehend Küchenruhe ist angesagt.
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Wir haben zunehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag in der Waage bis 11.08.2024 um 00:19 Uhr. Dann wechseln in einen Wasser- und Blatt-Tag im Skorpion und weitgehend Küchenruhe ist angesagt.
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✅ Kräuter sammeln
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✅ Brot backen
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Außerdem: Fischen, Geschäftliche Kontakte knüpfen, Homöopathische Mittel anwenden, Masken, Komposthaufen anlegen, Kristalle aufladen (Kraft), Rasieren, Reisen, Training Hüfte, Zubereitung von Salben/Ölen
Sehr ungünstig heute
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
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🧀 Veganer Sonnenblumenkäse 🧀
1 Tasse Sonnenblumenkerne geschält
1 TL Salz
1 Msp. Kurkuma
5 EL "Chimichurri": Knoblauch, Zwiebel, Paprika, Senf, Sellerie, Thymian, Pfeffer
2 El Stärke
50 ml Olivenöl
1️⃣ Kerne über Nacht in Wasser einweichen und gut abspülen, mit 1 Tasse Wasser, Salz + Kurkuma zu eine glatten Masse mixen.
2️⃣ Dann mit Stärke + Öl sowie 3 gestrichenen EL Gewürzmischung gut mixen.
3️⃣ Kleine Glasschüssel mit Olivenöl einpinseln und Gewürzmischung einstreuen.
4️⃣ Die Masse unter Rühren aufkochen, bei geringer Hitze andicken bis eine gummiähnliche Konsistenz erreicht ist (ca. 5-10 Min.).
5️⃣ In die Schüssel füllen, glatt streichen und für mind. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Den "Käse" aus der Form stürzen und...
GUTEN APPETIT 😋🍽
❤️ Danke, Jules, für das Finden + Übersetzen, und
danke, Diana, für das Sichern ❤️
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Käse #vegan #Video #Sonnenblumenkerne
1 Tasse Sonnenblumenkerne geschält
1 TL Salz
1 Msp. Kurkuma
5 EL "Chimichurri": Knoblauch, Zwiebel, Paprika, Senf, Sellerie, Thymian, Pfeffer
2 El Stärke
50 ml Olivenöl
1️⃣ Kerne über Nacht in Wasser einweichen und gut abspülen, mit 1 Tasse Wasser, Salz + Kurkuma zu eine glatten Masse mixen.
2️⃣ Dann mit Stärke + Öl sowie 3 gestrichenen EL Gewürzmischung gut mixen.
3️⃣ Kleine Glasschüssel mit Olivenöl einpinseln und Gewürzmischung einstreuen.
4️⃣ Die Masse unter Rühren aufkochen, bei geringer Hitze andicken bis eine gummiähnliche Konsistenz erreicht ist (ca. 5-10 Min.).
5️⃣ In die Schüssel füllen, glatt streichen und für mind. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Den "Käse" aus der Form stürzen und...
GUTEN APPETIT 😋🍽
Original (leider gelöscht)▶️ https://youtu.be/qrt8s7N4zPE
❤️ Danke, Jules, für das Finden + Übersetzen, und
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Just do it & N.JOY your life
#Käse #vegan #Video #Sonnenblumenkerne
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
Gewürze, Soßen + Marinaden
🔸Chimichurri🔸
Dies bezeichnet eine argentinische Gewürz- bzw. Zutatenmischung, die als Soße zu gegrilltem Rindfleisch serviert wird. Dass es kein Fleisch benötigt, sondern der Chimichurri als Soße oder Marinade zu vielerlei Gemüse und (Weiß-)Brot passt, zeigt die Zutatenliste:
✅ Petersilie
✅ getrocknete Tomaten, ggf. Peperoni
✅ Limette
✅ Oregano
✅ Knoblauch
✅ Zwiebeln/Schalotten
✅ Salz
✅ schwarzer Pfeffer
✅ Thymian
✅ Lorbeer
✅ Öl
✅ Essig
Die trockenen Zutaten werden kleingehackt bzw. gemörsert und dann mit Essig und Öl zu einer Emulsion verrührt.
Wer genaue Maßangaben sucht, wird hier fündig
▶️ Chimichurri auf Grillkameraden
Ich kann mir diese Marinade für Ofengemüse ebenso vorstellen wie als Soße zu gedämpften oder gebratenem Gemüse. Mariniertes und kurz gebratenes Brot, aber auch als Tunke zum Brot dürfte damit ebenso geschmacklich glänzen.
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Rezept #Chimichurri #vegan #Marinade #Soße
🔸Chimichurri🔸
Dies bezeichnet eine argentinische Gewürz- bzw. Zutatenmischung, die als Soße zu gegrilltem Rindfleisch serviert wird. Dass es kein Fleisch benötigt, sondern der Chimichurri als Soße oder Marinade zu vielerlei Gemüse und (Weiß-)Brot passt, zeigt die Zutatenliste:
✅ Petersilie
✅ getrocknete Tomaten, ggf. Peperoni
✅ Limette
✅ Oregano
✅ Knoblauch
✅ Zwiebeln/Schalotten
✅ Salz
✅ schwarzer Pfeffer
✅ Thymian
✅ Lorbeer
✅ Öl
✅ Essig
Die trockenen Zutaten werden kleingehackt bzw. gemörsert und dann mit Essig und Öl zu einer Emulsion verrührt.
Wer genaue Maßangaben sucht, wird hier fündig
▶️ Chimichurri auf Grillkameraden
Ich kann mir diese Marinade für Ofengemüse ebenso vorstellen wie als Soße zu gedämpften oder gebratenem Gemüse. Mariniertes und kurz gebratenes Brot, aber auch als Tunke zum Brot dürfte damit ebenso geschmacklich glänzen.
Just do it & N.JOY your life
#Rezept #Chimichurri #vegan #Marinade #Soße
Grillkameraden.de
Chimichurri Rezept - Nach dem argentinischen Original
Was gehört in ein echtes argentinisches Chimichurri Rezept? In diesem Beitrag geht es darum, wie du Chimichurri selber machen kannst.
❤7🕊1
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Vegane Alternativen🔸
Rezepte für »ohne Tier«
Aquafaba - veganer Eischnee
Bratlinge mit roten Linsen, Weißkohl + Süßkartoffel (vegan)
Bolognese-Alternativen
Burger-Patty aus Kidneybohnen
Cashew-Ricotta
Ei-Ersatz beim Kochen und Backen
Falsches Butterhuhn
Falsche Chicken-Wings | mit Guacamole
Gemüsewaffeln/-küchlein ohne Ei | Audio
Grünkohlwaffeln
Hafer-/Haselnuss-/Mandelmilch
Haferklopse
Kohlrabischnitzel
Mayonnaise
Nussmilch
Nussmus
Pflanzliche Eisenquellen
Pflanzliche Magnesiumquellen
Pflanzliche Proteinquellen
»Salami« aus Pilzen | Pizzabelag
Schnelle Nussmilch
Spinatwaffeln
Soße Hollandaise
Veganer Mozarella (schnittfest)
Veganer Mozarella zum Überbacken
Veganer Parmesan
Veganer Sonnenblumenkäse
Vonig mit Löwenzahnblüten
Zucchini-Bratlinge
Wie würde sich dein Kind entscheiden?
▶️ weitere Listen auf ECHTES
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🌶🌾
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Inhaltsverzeichnis für die Kanalthemen + Rezepte
Industriefrei, ja bitte‼️ 😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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Rezepte für »ohne Tier«
Aquafaba - veganer Eischnee
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#Veganliste #vegan
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Echtes Essen | natürlich genießen
Aquafaba: So geht veganer Eischnee
Aquafaba ist die Flüssigkeit, die entsteht, wenn du Kichererbsen oder Bohnen kochst. Du kennst es daher vielleicht auch als Bohnen- oder Kichererbsenwasser. In der veganen Küche fungiert Aquafaba als Ersatz zu Eiklar oder…
Aquafaba ist die Flüssigkeit, die entsteht, wenn du Kichererbsen oder Bohnen kochst. Du kennst es daher vielleicht auch als Bohnen- oder Kichererbsenwasser. In der veganen Küche fungiert Aquafaba als Ersatz zu Eiklar oder…
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Mondkalender am 10.08.2024
🌛 Heute: backen 🔸
Wir haben zunehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag in der Waage bis 11.08.2024 um 00:19 Uhr. Dann wechseln in einen Wasser- und Blatt-Tag im Skorpion und weitgehend Küchenruhe ist angesagt.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Blütenpflanzen säen + Pikieren
✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte
✅ Brot backen
✅ Milchverarbeitung (außer Käse)
Außerdem: Fischen, Geschäftliche Kontakte knüpfen, Homöopathische Mittel anwenden, Masken, Komposthaufen anlegen, Kristalle aufladen (Kraft), Rasieren, Reisen, Training Hüfte, Zubereitung von Salben/Ölen
Sehr ungünstig heute
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Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig wie Hausputz + Einkochen, nichts ist eher günstig.
Vollmond ist am Montag, 19. August 2024, 20:25 Uhr
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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Waage #zunehmend
Wir haben zunehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag in der Waage bis 11.08.2024 um 00:19 Uhr. Dann wechseln in einen Wasser- und Blatt-Tag im Skorpion und weitgehend Küchenruhe ist angesagt.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Blütenpflanzen säen + Pikieren
✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte
✅ Brot backen
✅ Milchverarbeitung (außer Käse)
Außerdem: Fischen, Geschäftliche Kontakte knüpfen, Homöopathische Mittel anwenden, Masken, Komposthaufen anlegen, Kristalle aufladen (Kraft), Rasieren, Reisen, Training Hüfte, Zubereitung von Salben/Ölen
Sehr ungünstig heute
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Vollmond ist am Montag, 19. August 2024, 20:25 Uhr
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🔸Salatvariationen🔸
Pick dir eine Inspiration raus 😉
Apfel-Karotten-Salat
Äpfel, Karotten, Haselnüsse, Öl, Salz, Pfeffer, Zitrone
Bulgursalat mit Radieschen
Bulgur, Gemüsebrühe, Olivenöl, Radieschen, Lauchzwiebeln, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Joghurt, Cayennepfeffer, Rucola
Couscous-Salat
Couscous, Gemüsebrühe, Orangensaft, Tomaten, Gurke, Paprika, Petersilie, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Öl
Fenchel-Orangen-Salat
Fenchel, Orangen, Granatapfel, Sahne, Essig, Dill, Knoblauch, Öl, Zucker, Salz, Pfeffer
Feuriger Lauchsalat
Lauch, Paprika, Oliven, Mais, Senf, Aceto Balsamico, Öl, Zucker, Salz, Cayennepfeffer, Petersilie
Gemüse-Pasta-Salat mit Mozzarella
Aubergine, Zucchini, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Tomaten, Knoblauch, Zucker, Petersilie, Peperoni, Estragon, Nudeln, Pinienkerne, Mozzarella, Basilikum
Glasnudel-Salat
Glasnudeln, Paprika, Chili, Gurke, Koriander, Erdnüsse, Zwiebeln, Limettensaft, Sojasauce, Honig
Griechischer Bauernsalat
Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Schafskäse, Oliven, Essig, Olivenöl, Paprika, Salz, Pfeffer
Griechischer Nudelsalat
Kartoffeln, grüne Bohnen, rote Zwiebeln, griechische Nudeln, Oliven, Salz, Salatgurke, Senf, Honig, Zitronensaft, Essig, Olivenöl, Pfeffer, Basilikum, Feta
Gurkensalat
Salatgurken, Schmand, Dill, Salz, Pfeffer
Italienischer Brotsalat
Tomaten, Zwiebeln, Mozzarella, gelbe Paprika, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Basilikum, Ciabatta
Kartoffel-Rucola-Salat
Kartoffeln, Rucola, Sesam, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Kirschtomaten
Kartoffelsalat mit Erbsen-Avocado-Mayonnaise
Kartoffeln, Erbsen, rote Zwiebeln, Petersilie, Avocado, Mayonnaise, Sahnemeerrettich, Salz, Pfeffer
Kartoffel-Gurken Salat
Kartoffeln, Gurken, Radieschen, Schalotten, Olivenöl, Essig, Zitronensaft, Gemüsebrühe, Lollo-Rosso, Zucker
Maissalat mit Feta
Mais, Feta, Kirschtomaten, Zwiebeln, Paprika, Petersilie, Olivenöl, Zitrone, Honig, Salz, Pfeffer,
Mediterraner Tortellinisalat
Tortellini mit Käsefüllung, Pinienkerne, getrocknete Tomaten, Rucola, Kirschtomaten, Aceto Balsamico, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zucker, Parmesan
Nudel-Spinat-Salat mit Schafskäse
Nudeln, Öl, Spinat, Salz, Pfeffer, Schafskäse
Pasta-Mozzarella-Salat
Farfalle, Mozzarella, Cherrytomaten, Mais, Radicchio, Frühlingszwiebeln, Pinienkerne, Basilikum, Pesto Rosso, Sherryessig, Pfeffer, Salz
Reissalat mit Paprika und Joghurtsoße
Reis, Paprika, Magermilchjoghurt, saure Sahne, Salz, Pfeffer, Zucker, Dill
Roter Kartoffelsalat
Kartoffeln, Äpfel, Rote Beete, Gewürzgurken, Zwiebeln, Öl, Kresse, Joghurt, Mayonnaise, Senf, Gurkenwasser, Salz, Pfeffer
Salat mit Avocado-Dressing
Salat gemischt, Gurken, Tomaten, Pinienkerne, Avocado, Mozzarella, Öl, Essig, Senf, Essig-Gurkenwasser, Honig, Salz, Pfeffer
Tomatensalat mit Avocadowürfeln
Rote Tomaten, Grüne Tomaten, Rauke, rote Zwiebeln, Avocado, Zitronensaft, Sonnenblumenkerne, Balsamico, Olivenöl, Salz, Pfeffer
Tomaten-Mozzarella-Salat
Tomaten, Mozzarella, Pesto, Basilikum, Salz, Pfeffer, Olivenöl
Tortellini-Salat
Tortellini, Kirschtomaten, Lauchzwiebeln, Salz, Zitronensaft, Pfeffer, Öl, Essig, Zucker
Türkischer Tomatensalat
Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Salz, Peperoni, Petersilie, Zitronensaft, Öl, Schafskäse
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Apfel-Karotten-Salat
Äpfel, Karotten, Haselnüsse, Öl, Salz, Pfeffer, Zitrone
Bulgursalat mit Radieschen
Bulgur, Gemüsebrühe, Olivenöl, Radieschen, Lauchzwiebeln, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Joghurt, Cayennepfeffer, Rucola
Couscous-Salat
Couscous, Gemüsebrühe, Orangensaft, Tomaten, Gurke, Paprika, Petersilie, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Öl
Fenchel-Orangen-Salat
Fenchel, Orangen, Granatapfel, Sahne, Essig, Dill, Knoblauch, Öl, Zucker, Salz, Pfeffer
Feuriger Lauchsalat
Lauch, Paprika, Oliven, Mais, Senf, Aceto Balsamico, Öl, Zucker, Salz, Cayennepfeffer, Petersilie
Gemüse-Pasta-Salat mit Mozzarella
Aubergine, Zucchini, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Tomaten, Knoblauch, Zucker, Petersilie, Peperoni, Estragon, Nudeln, Pinienkerne, Mozzarella, Basilikum
Glasnudel-Salat
Glasnudeln, Paprika, Chili, Gurke, Koriander, Erdnüsse, Zwiebeln, Limettensaft, Sojasauce, Honig
Griechischer Bauernsalat
Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Schafskäse, Oliven, Essig, Olivenöl, Paprika, Salz, Pfeffer
Griechischer Nudelsalat
Kartoffeln, grüne Bohnen, rote Zwiebeln, griechische Nudeln, Oliven, Salz, Salatgurke, Senf, Honig, Zitronensaft, Essig, Olivenöl, Pfeffer, Basilikum, Feta
Gurkensalat
Salatgurken, Schmand, Dill, Salz, Pfeffer
Italienischer Brotsalat
Tomaten, Zwiebeln, Mozzarella, gelbe Paprika, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Basilikum, Ciabatta
Kartoffel-Rucola-Salat
Kartoffeln, Rucola, Sesam, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Kirschtomaten
Kartoffelsalat mit Erbsen-Avocado-Mayonnaise
Kartoffeln, Erbsen, rote Zwiebeln, Petersilie, Avocado, Mayonnaise, Sahnemeerrettich, Salz, Pfeffer
Kartoffel-Gurken Salat
Kartoffeln, Gurken, Radieschen, Schalotten, Olivenöl, Essig, Zitronensaft, Gemüsebrühe, Lollo-Rosso, Zucker
Maissalat mit Feta
Mais, Feta, Kirschtomaten, Zwiebeln, Paprika, Petersilie, Olivenöl, Zitrone, Honig, Salz, Pfeffer,
Mediterraner Tortellinisalat
Tortellini mit Käsefüllung, Pinienkerne, getrocknete Tomaten, Rucola, Kirschtomaten, Aceto Balsamico, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zucker, Parmesan
Nudel-Spinat-Salat mit Schafskäse
Nudeln, Öl, Spinat, Salz, Pfeffer, Schafskäse
Pasta-Mozzarella-Salat
Farfalle, Mozzarella, Cherrytomaten, Mais, Radicchio, Frühlingszwiebeln, Pinienkerne, Basilikum, Pesto Rosso, Sherryessig, Pfeffer, Salz
Reissalat mit Paprika und Joghurtsoße
Reis, Paprika, Magermilchjoghurt, saure Sahne, Salz, Pfeffer, Zucker, Dill
Roter Kartoffelsalat
Kartoffeln, Äpfel, Rote Beete, Gewürzgurken, Zwiebeln, Öl, Kresse, Joghurt, Mayonnaise, Senf, Gurkenwasser, Salz, Pfeffer
Salat mit Avocado-Dressing
Salat gemischt, Gurken, Tomaten, Pinienkerne, Avocado, Mozzarella, Öl, Essig, Senf, Essig-Gurkenwasser, Honig, Salz, Pfeffer
Tomatensalat mit Avocadowürfeln
Rote Tomaten, Grüne Tomaten, Rauke, rote Zwiebeln, Avocado, Zitronensaft, Sonnenblumenkerne, Balsamico, Olivenöl, Salz, Pfeffer
Tomaten-Mozzarella-Salat
Tomaten, Mozzarella, Pesto, Basilikum, Salz, Pfeffer, Olivenöl
Tortellini-Salat
Tortellini, Kirschtomaten, Lauchzwiebeln, Salz, Zitronensaft, Pfeffer, Öl, Essig, Zucker
Türkischer Tomatensalat
Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Salz, Peperoni, Petersilie, Zitronensaft, Öl, Schafskäse
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Echtes Essen | natürlich genießen
🔸Listen auf ECHTES Essen🔸
Die Mutter aller Listen. Klick mal rein 😉
Die Rezepte sind in der Regel vegetarisch oder vegan.
🪜 Lagern + Bevorraten
🛠 Techniken der Zubereitung
🥖 Brotrezepte A — H | I — M | N — Z
🥣 Suppen + Eintöpfe A — L | M —…
Die Mutter aller Listen. Klick mal rein 😉
Die Rezepte sind in der Regel vegetarisch oder vegan.
🪜 Lagern + Bevorraten
🛠 Techniken der Zubereitung
🥖 Brotrezepte A — H | I — M | N — Z
🥣 Suppen + Eintöpfe A — L | M —…
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Forwarded from Sylvia Nickel
Rotkohl, mal anders
🔸Rotkohlsalat🔸
2 Portionen
1️⃣ 250gr Rotkohl + 1 Zwiebel in feine Streifen schneiden, mit 1 Prise Salz mischen und gut durchkneten
2️⃣ 1EL Öl erhitzen und Rotkohl bei mittlerer Hitze andünsten
3️⃣ 2 El Essig, 1 Prise Zimt, 1-2 El Honig und Salz würzen und 5 Min. weiterdünsten
4️⃣ Zu Bulgur, gekochten Dinkelkörnern oder Reis reichen
5️⃣ Nacht Bedarf mit gehackter Petersilie oder Koriander würzen. Alternativ: Orangenfilets & Feldsalat oder Rukola
Ich bin auf deine Kombination gespannt 😊
Inspiration: essen & trinken
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Rotkohl #Salat
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🔸Rotkohlsalat🔸
2 Portionen
1️⃣ 250gr Rotkohl + 1 Zwiebel in feine Streifen schneiden, mit 1 Prise Salz mischen und gut durchkneten
2️⃣ 1EL Öl erhitzen und Rotkohl bei mittlerer Hitze andünsten
3️⃣ 2 El Essig, 1 Prise Zimt, 1-2 El Honig und Salz würzen und 5 Min. weiterdünsten
4️⃣ Zu Bulgur, gekochten Dinkelkörnern oder Reis reichen
5️⃣ Nacht Bedarf mit gehackter Petersilie oder Koriander würzen. Alternativ: Orangenfilets & Feldsalat oder Rukola
Ich bin auf deine Kombination gespannt 😊
Inspiration: essen & trinken
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Rotkohl #Salat
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🌶 Schärfeskala Peperoni + Chili 🌶
Die Schärfe wird in der 1912 von dem Pharmakologen Wilbur L. Scoville entwickelten Scoville-Skala anhand des Capsaicins gemessen. Während Gemüsepaprika einen Wert von Null hat und man bei bis zu 500 Scoville von Pepperoni spricht, beginnen Chilis ebenda.
Für die abgebildeten Sorten verteilen sich die Werte wie folgt:
🔥 Reines Capsaicin: 16.000.000 Scoville
Referenzwert für maximale Schärfe)
🟥 Carolina Reaper: 2.200.000
🟥 Habanero: 577.000
🟧 Lemon Habanero: 100.000–350.000
🟧 Rawit: 100.000-480.000
🟨 Jalapeno: 2.500–8.000
🟨 Spanish Pepper: 1.000–1.500
🟩 Pimientos de Padrón: 0–100
PS.: Bei Anfertigung dieses Beitrags fällt mir auf, dass ich fälschlicherweise dauernd Pepperoni schreibe, wegen Pfeffer (Pepper) halt. 😉 Ab jetzt korrekt, versprochen 😎
PPS.: Und Peperoni und Chili trenne ich im Sprachgebrauch auch nicht korrekt. Ich mag es ja scharf ❤️
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#Wissen #Scoville #Schärfe #Peperoni
Die Schärfe wird in der 1912 von dem Pharmakologen Wilbur L. Scoville entwickelten Scoville-Skala anhand des Capsaicins gemessen. Während Gemüsepaprika einen Wert von Null hat und man bei bis zu 500 Scoville von Pepperoni spricht, beginnen Chilis ebenda.
Für die abgebildeten Sorten verteilen sich die Werte wie folgt:
🔥 Reines Capsaicin: 16.000.000 Scoville
Referenzwert für maximale Schärfe)
🟥 Carolina Reaper: 2.200.000
🟥 Habanero: 577.000
🟧 Lemon Habanero: 100.000–350.000
🟧 Rawit: 100.000-480.000
🟨 Jalapeno: 2.500–8.000
🟨 Spanish Pepper: 1.000–1.500
🟩 Pimientos de Padrón: 0–100
PS.: Bei Anfertigung dieses Beitrags fällt mir auf, dass ich fälschlicherweise dauernd Pepperoni schreibe, wegen Pfeffer (Pepper) halt. 😉 Ab jetzt korrekt, versprochen 😎
PPS.: Und Peperoni und Chili trenne ich im Sprachgebrauch auch nicht korrekt. Ich mag es ja scharf ❤️
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#Wissen #Scoville #Schärfe #Peperoni
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Listen auf ECHTES Essen🔸
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🪜 Lagern + Bevorraten
🥖 Brotrezepte A bis M | N bis Z
🥣 Suppen + Eintöpfe
♨️ Aus dem Ofen
🍳 Pfanne + Grill
🍝 Pasta + Nudeln + Klöße
🥗 Salat + Micorgreens + Sprossen + Rohkost
🍰 Nachtisch + Eis + Kuchen + Kekse
🥤 Säfte + Smoothies
🧂 Fermentieren + Einlegen
🌿 Wildpflanzenrezepte
🌶 Gewürze, -Kombinationen + Gewürzsoßen 🧂
🌻 vegane Alternativen (Käse, Milch, Ei ...)
🫴 Fingerfood + Snacks
👁 Anrichten + essbare Dekoration
💰 Sparen in der Küche
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🧬 Heilung aus der Küche
🌑 Mondkalender
🧮 Mengenangaben umrechnen
🏭 Ausgewählte Tricks der Industrie
Wissen + Rezepte:
Apfel | Artischocke | Bärlauch | Blumenkohl | Brotaufstrich (herzhaft) | Champignons | Grünkohl | Holunder| Honig | Kartoffel | Kohlrabi | Kürbis | Maisgrieß | Möhren | Ristotto | Rosenkohl | Pesto | Senf | Spargel | Zucchini
Jahreskreis:
Imbolc | Ostara | Beltane | Litha | Lughnasad (Lammas) | Mabon | Samhain | Yul
Den Rest sortiere ich noch in diese Listen🙃
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🌶🌾
🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🫑
🌱 🍄
🌼 ECHTES.rocks 🥔
🍍 🍠
🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥬🥒🌶🌽🥕🧄🌽🌿
Industriefrei, ja bitte‼️ 😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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Echtes Essen | natürlich genießen
🔸Bevorraten & Lagern🔸
Einige Inputs aus diesem Kanal (da kommt ja was zusammen 😉)
(Ur-)Omas Beschaffungsmöglichkeiten
👆Allgemeine Überlegungen✔️
✅ TK, einwecken, eintrocknen, einlegen oder fermentieren?
✅ Wo lagern?
✅ Wie lagern?
✅ Was im Kühlschrank…
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
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Snokri auf Pilzjagd im Januar
🔸Pilze Wahnsinn - Austernseitling und Samtfußrübling ohne Ende🔸
Heute ging es an den tollen Hotspot aus dem letzten Jahr. Wird es auch diesmal wieder so viele leckere Winterpilze dort geben? Dieser Frage musste ich einfach nachgehen. Was mich dann erwartet hatte toppte noch mal die Funde aus 2021. Es ließen sich Austernseitlinge, Samtfußrüblinge und Judasohren finden.
Original ▶️ https://youtu.be/zbuajOpAlRY
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Video #Pilze #Wildpilze
🔸Pilze Wahnsinn - Austernseitling und Samtfußrübling ohne Ende🔸
Heute ging es an den tollen Hotspot aus dem letzten Jahr. Wird es auch diesmal wieder so viele leckere Winterpilze dort geben? Dieser Frage musste ich einfach nachgehen. Was mich dann erwartet hatte toppte noch mal die Funde aus 2021. Es ließen sich Austernseitlinge, Samtfußrüblinge und Judasohren finden.
Original ▶️ https://youtu.be/zbuajOpAlRY
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Mondkalender am 11.08.2024
🌜Heute: Einfrieren 🔸
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
Wir haben zunehmenden Mond, seit 00:19 Uhr einen Wasser- und Blatt-Tag im Skorpion bis 13.08.24 um 11:57 Uhr. Dann wechseln wir in einen Feuer- und Fruchttag im Schützen; alles ist günstig oder sehr günstig.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Blattpflanzen säen
✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte + Samen
✅ Einfrieren von Blattgemüse
✅ Küchenkräuter gießen
Außerdem: Fitness + Ausdauer, Gießen, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kristalle (Entlasten), Lederpflege, Masken, Massagen, Meditation, Wäsche waschen
Sehr ungünstig heute
⛔️ Brot backen
⛔️ Milchverarbeitung (außer Käse)
Vieles rund um die Küche ist eher günstig wie Einkochen + Fermentieren, weniges ist eher ungünstig.
Vollmond ist am Montag, 19. August 2024, 20:25 Uhr
▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ im Blog: Mond, Kalender + Jahreskreis
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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Skorpion #zunehmend
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Wir haben zunehmenden Mond, seit 00:19 Uhr einen Wasser- und Blatt-Tag im Skorpion bis 13.08.24 um 11:57 Uhr. Dann wechseln wir in einen Feuer- und Fruchttag im Schützen; alles ist günstig oder sehr günstig.
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Mononatriumglutamat🔸
Mononatriumglutamat ist auch als E 621 bekannt. Der Zusatzstoff steht für den fünften Geschmack „Umami“, der sich wohl am besten mit „pikant und ein wenig nach Fleischbrühe schmeckend“ beschreiben lässt. Das Würzmittel wird häufig in Fertigprodukten eingesetzt.*
Mononatriumglutamat, auch bezeichnet als Natriumglutamat oder MNG (engl. monosodium glutamate, MSG), ist das Natriumsalz der Glutaminsäure, einer der häufigsten natürlich vorkommenden nicht-essenziellen Aminosäuren.[8] Industrielle Lebensmittelhersteller vermarkten und nutzen Mononatriumglutamat als Geschmacksverstärker, da es für einen ausgeglichenen und abgerundeten Gesamteindruck anderer Geschmacksrichtungen sorgt und diese miteinander vermischt.*
Im Körper spielt Glutamat eine bedeutende Rolle. Es ist ein wichtiger Neurotransmitter im zentralen Nervensystem und ermöglicht eine Signalübertragung zwischen Zellen. Dabei hat es Einfluss auf folgende Funktionen:
✅ Schmerzübertragung
✅ Körperwachstum
✅ Gewichtsregulierung
✅ Appetitregulierung
Zu viel körpereigenes Glutamat führt unter Umständen dazu, dass im Gehirn Gehirnzellen absterben und es dadurch zu Erkrankungen wie Alzheimer, Morbus Parkinson und Multipler Sklerose kommt.*
Koche selbst aus dem frischen Gemüse und du hast die Glutamatkontrolle 💖
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#Glutamat
Mononatriumglutamat ist auch als E 621 bekannt. Der Zusatzstoff steht für den fünften Geschmack „Umami“, der sich wohl am besten mit „pikant und ein wenig nach Fleischbrühe schmeckend“ beschreiben lässt. Das Würzmittel wird häufig in Fertigprodukten eingesetzt.*
Mononatriumglutamat, auch bezeichnet als Natriumglutamat oder MNG (engl. monosodium glutamate, MSG), ist das Natriumsalz der Glutaminsäure, einer der häufigsten natürlich vorkommenden nicht-essenziellen Aminosäuren.[8] Industrielle Lebensmittelhersteller vermarkten und nutzen Mononatriumglutamat als Geschmacksverstärker, da es für einen ausgeglichenen und abgerundeten Gesamteindruck anderer Geschmacksrichtungen sorgt und diese miteinander vermischt.*
Im Körper spielt Glutamat eine bedeutende Rolle. Es ist ein wichtiger Neurotransmitter im zentralen Nervensystem und ermöglicht eine Signalübertragung zwischen Zellen. Dabei hat es Einfluss auf folgende Funktionen:
✅ Schmerzübertragung
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Zu viel körpereigenes Glutamat führt unter Umständen dazu, dass im Gehirn Gehirnzellen absterben und es dadurch zu Erkrankungen wie Alzheimer, Morbus Parkinson und Multipler Sklerose kommt.*
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#Glutamat
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netDoktor
E 621: Glutamat (Mononatriumglutamat)
Glutamat steckt als Zusatzstoff E 621 oft in Fertiggerichten und Chips. Lesen Sie, ob es ungesund ist.
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Mondkalender am 12.08.2024
🌜Heute: Einfrieren 🔸
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🔸 Guten Morgen, liebe Echte Esser 🔸
Ich liebe diese Spaziergänge an Flüssen. Manchmal gelingen kleine Kunstwerke 😍
Neue Woche, neue Challenge. Meine Liste:
✅ Obst-Gemüse-Smoothie mit mind. 4 Sorten
✅ 4 mal 4 Minuten alles wegräumen, was jetzt nicht auf seinem Platz ist
✅ 4 mal 4 Minuten Memrise-App
... an 4 von 7 Tagen in dieser Woche.
Einen wunderbaren Start in die 33. Kalenderwoche 2024.
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen
Ich liebe diese Spaziergänge an Flüssen. Manchmal gelingen kleine Kunstwerke 😍
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✅ 4 mal 4 Minuten alles wegräumen, was jetzt nicht auf seinem Platz ist
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... an 4 von 7 Tagen in dieser Woche.
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
Ernährungsumstellung
🔸Die 444-Challenge oder 444-Herausforderung🔸
▶️ My Miracle
kostenfreies Werkzeug zur Ernährungsumstellung
▶️ FreeLee the Bananagirl
Leanne Ratcliff und ihr Kanal
Der Ursprung der Challenge: Spielerisch mit der 4 umgehen 😊
✅ an 4 von 7 Tagen
✅ mindestens 40% von ... oder
✅ 4 Minuten ... oder
✅ 4 Wiederholungen oder
✅ 4 Zutaten
usw.
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen
🔸Kalte Karottensuppe🔸
1️⃣ 600g geraspelte Möhren + 900g Wasser in den Smoothiemixer/Blender geben und 3 Minuten bei maximaler Geschwindigkeit mixen
2️⃣ Mit Pfeffer, Salz, Kräutern + Zitrone abschmecken.
Es passen auch Ingwer, Mandeln, Erdnuss, Orange, Limette, Kurkuma, Kokosmilch, Kokoswasser, Chili, Walnuss, Petersilie, Giersch, Gundermann und vieles mehr 😉
Bild + Variationen ▶️ Das Kochrezept
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#Rezpet #Möhre #Karotte #Suppe #Kalt #rohköstlich
1️⃣ 600g geraspelte Möhren + 900g Wasser in den Smoothiemixer/Blender geben und 3 Minuten bei maximaler Geschwindigkeit mixen
2️⃣ Mit Pfeffer, Salz, Kräutern + Zitrone abschmecken.
Es passen auch Ingwer, Mandeln, Erdnuss, Orange, Limette, Kurkuma, Kokosmilch, Kokoswasser, Chili, Walnuss, Petersilie, Giersch, Gundermann und vieles mehr 😉
Bild + Variationen ▶️ Das Kochrezept
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🔸Rohköstliche Suppen🔸
... erfreuen sich im Sommer großer Beliebtheit.
Der Klassiker aus dem Süden setzt auf Tomate und Gurke in Kombination, beispielsweise bei der Gazpacho mit Gurke und Feta
▶️ https://news.1rj.ru/str/echtes/1067
Für die klassische Gazpacho kommen Tomaten, Salatgurke, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Tomatensaft, Olivenöl, Zitrone, etwas Honig, Salz und Pfeffer in den Mixer.* Baguette, Croutons oder panierte Auberginenscheiben sind eine herzhafte Beilage oder Einlage.
Alles, was du brauchst, ist ein Pürierstab und Fantasie bei der Kombination.
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#KaltKochen #Rohkost #Suppe #Gazpacho
... erfreuen sich im Sommer großer Beliebtheit.
Der Klassiker aus dem Süden setzt auf Tomate und Gurke in Kombination, beispielsweise bei der Gazpacho mit Gurke und Feta
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Für die klassische Gazpacho kommen Tomaten, Salatgurke, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Tomatensaft, Olivenöl, Zitrone, etwas Honig, Salz und Pfeffer in den Mixer.* Baguette, Croutons oder panierte Auberginenscheiben sind eine herzhafte Beilage oder Einlage.
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🔸Suppenkaspar III🔸
Gazpacho mit Gurke und Feta
Tomaten, Paprika, Knoblauch, Olivenöl, Frühlingszwiebeln, Weißbrot, Salz, Pfeffer, Zucker, Salatgurke, Fetakäse, Petersilie
Geröstete Zwiebelsuppe
Gemüse Zwiebeln (deftig anrösten), Brühe, Creme Fraiche,…
Gazpacho mit Gurke und Feta
Tomaten, Paprika, Knoblauch, Olivenöl, Frühlingszwiebeln, Weißbrot, Salz, Pfeffer, Zucker, Salatgurke, Fetakäse, Petersilie
Geröstete Zwiebelsuppe
Gemüse Zwiebeln (deftig anrösten), Brühe, Creme Fraiche,…
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