🔸Senfmühle🔸

In den inhabergeführten Senfmühlen findest du Tradition und Handwerk. Senfmühlen bieten nicht nur Senf, sondern auch in und mit Senf(-saat) eingelegte Waren an.

Unterstütze Tradition und Handwerk beim nächsten Kauf,
z. B.

▶️ Senfmühle Cochem

▶️ Schwerter Senfmühle

▶️ Küstensenf

▶️ Senfmühle Schlemmin

▶️ Zinßer Mühle (Danke, Susa ❤️)

Ein Auswahl regionaler Senfe findest du beim lokalen Händler deines Vertrauens. 😎

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#Senf #Senfmühle
Bild: Senfmühle Kloster Boppard

🔸Irgendwas mit Senf 🔸

Das steckt im Senf

Senf selbst herstellen

Was kann man mit Senf anstellen,
wenn es vegan sein soll (nicht der Senf, der ist es sowieso).

▶️ Senfsuppe

▶️ Senf-Kräuter-Soße

▶️ Senf-Dill-Dressing

▶️ Rucola-Senf-Aufstrich

▶️ Feldsalat mit Pilzen und Senfdressing

▶️ Afrikanischer Erdnusseintopf mit Senf

▶️ Fried Pickles

Senf gehört an Panade, egal, was du frittierst oder im Wok im Erdnuss- oder Sesamöl brätst 😉

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🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🫑
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🌼 ECHTES.rocks 🥔
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Industriefrei, ja bitte‼️ 😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden

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#Wissen #Senf #Rezepte

🔸 Lebensmittel anbauen, keine Rasenflächen 👩‍🌾 🌱 🧑🏼‍🌾

Ein 60-jähriger Mann baut in seinem Garten über 100 verschiedene Gemüsesorten an!

Er ernährt über 80 Familien pro Woche aus seinem 1/4 Hektar großen Vorgarten!

Das ist inspirierend 💖

Gefunden bei ▶️ Evolved Truth

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#Selbstversorgung #Inspiration

🔸Kartoffel🔸

Ich weiß nicht,
ob ich sie kochen oder
in’s Krankenhaus bringen soll.

Gefunden bei ▶️ @Lachkanal


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#Lachmalwieder

🔸Dinner for Two 🧍‍♂️🐕

Heute eine klassische Zweitverwertung der Soulsoup von gestern: Rote Linsen, Sellerie, Möhren + einige italienische Gewürze hinzu für die vegane Linsen-Bolognese (mit viel Eiweiß).
So gibt es Vollkorn-Spaghetti Bolognese für Mensch + Hund. Dass seine Portion Bolognese klein ausfällt ist der Arrabiata-Note geschuldet 😉

Jetzt haben wir von beidem noch viel über. Morgen also Spaghetti auf Bolognese-Bett mit Blattspinat und Bécamel überbacken.
— Ich liebe Mehrfachverwertung 😍

Danke, dass du hier bist, und
danke, dass du du bist
❤️

Wir freuen uns über jede Wertschätzung, ob in der Gruppe, durch Nutzen eines Affiliate-Links oder durch einen Energieausgleich.

Sylvia + 🐕 Sam
💖
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#GuteNacht

Mondkalender am 22.02.25
🌜 Heute: fast alles 🔸

Wir haben abnehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im Schützen bis 23.02. um 00:14h. Dann: Steinbock.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Kräuter sammeln: alles

✅ Einfrieren

✅ Backen

✅ Milchverarbeitung (Käse)

✅ Einkochen

✅ Obst- und Safttage

Außerdem: Brennholz schlagen, Düngen, Entrümpeln, Hausputz, Hornhautpflege, Kristalle entlasten, Lederpflege, Meditation, Ölziehen, Pflanzenrückschnitt, Salben/Öle zubereiten, Training Oberschenkel.

Sehr ungünstig heute

⛔️ nix

Neumond ist am Freitag, 28. Februar 2025 um 01:44 Uhr.

▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis

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#Mondkalender #Feuertag #Fruchttag #Schütze #abnehmend

🔸Borschtsch (vegetarisch)🔸

4 Portionen

1️⃣ 4 Karotten schälen, halbieren und in Streifen schneiden. 4 Kartoffeln + 4 Rote-Bete-Knollen ebenfalls schälen und in Würfel schneiden. 1kl Weißkohl in dünne Streifen schneiden oder hobeln. 2 rote Zwiebeln in Scheiben schneiden. 1 Finger Ingwer hacken.

2️⃣ Alles in 2EL Ghee, Butter oder Öl anbraten. Mit 1,5 ltr. Gemüsebrühe aufschütten. 6 Lorbeerblätter, 6 Zweige Thymian, 1EL Fenchelsamen + 3 Sternanis hinzu geben. 30 Min. köcheln lassen

3️⃣ Gewürze heraus fischen und die Suppe mit 1EL Joghurt oder Schmand servieren.

Inspiration 🛒 Koch dich gesund, S. 124f

▶️ vegane Variante

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#Rezept #Suppe #Borschtsch #Weißkohl

Außerhalb des Themas/off-topic
🔸Heuschnupfen🔸

Übrigens ist jeder Heuschnupfen auch eine Histaminose, aber nicht jede Histaminose ist ein Heuschnupfen. Das ist eine Angelegenheit des Darms und daher hilft Heilerde.

Lasse während dieser Zeit auch die Finger von histaminhaltigen Lebensmitteln wie Käse, Rotwein und Kohl. Setze auf alte Sorten.

🛒 LUVOS imutox Heilerde

Außerdem hilft es, die Haare zusammen zu binden oder einen Beanie zu tragen und nachts zu lüften.

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#offtopic #Heuschnupfen #Histaminose

Ab und zu strickt sie auch, die von @ECHTES 😉

Dieses Werk besteht aus ungefärbter Schafswolle aus dem Alpenraum. Sie wird nach Farbe sortiert, gekämmt und zu Garn gesponnen.

Der »Pull・over« oder das Leibchen ist unglaublich warm 😍

ECHTES, halt ...

In diesem Sinne eine wunderbare Nacht.

PS.: Bedenke, dass der Film auf der Weltenbühne nicht für dich ist, sondern für die, welche sich noch die Augen reiben.
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#IneigenerSache

Mondkalender am 23.02.25
🌜 Heute: Wurzeln sammeln 🥕

Wir haben abnehmenden Mond, ab 00:14h einen Erde- und Wurzeltag im Steinbock bis 25.02. um 06:54h. Dann wechseln wir in einen Luft- und Blütentag im Wassermann.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Wurzeln sammeln

✅ Fermentieren

Außerdem: Behördenwege, Düngen, Haarentfernung, Homöopathische Mittel anwenden, Kristalle Entlasten, Laub rechen, Lederpflege, Massagen, Masken, Meditation, Nagelpflege, Ölziehen, Pflanzenrückschnitt, Training Knie.

Sehr ungünstig heute

⛔️ nix

Neumond ist am Freitag, 28. Februar 2025 um 01:44 Uhr.

▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis

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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Steinbock #abnehmend

Dorfladen bringt Menschen zusammen 😍☕️🍰😍

In vielen Dörfern im Saarland werden Begegnungen immer seltener. So hat ein 800-Seelenort das Problem gelöst 🤗

Das Konzept des "Tante-Emma-Ladens" kommt überall wieder... 🙏

...nur in einem anderen Gewand 🥰

"Dorfförderverein" - was für ein sinnvoller Verein 👍

TON AN 🔊

Mehr auf 👉 @maraswelt 🌷🌷🌷
#Gesellschaft #Menschlichkeit #UnsereHeimat

Du möchtest Maras Welt unterstützen 💝
...dann schau bitte hier 👉 Link 👀

🔸Nuss- & Samenbutter🔸

1️⃣ 160g blanchierte, geröstete Mandeln, 70g geröstete, ungesalzene Erdnüsse, 75g Sonnenblumenkerne,
40g Leinsamen, 60ml Olivenöl, 1EL Ahornsirup, ½TL Meersalzflocken pürieren, bis die Mischung glatt ist (ca. 10—25 Min).

2️⃣ Die Nuss- und Samenbutter in ein steriles Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Gebrauch umrühren, da sich das Öl an der Oberfläche absetzt.

Nuss- und Samenbutter hält sich gekühlt in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Wochen.

Variiere dieses Basis-Rezept nach deinen Vorlieben und behalte das Saat-/Nuss-Verhältnis zu Öl und Süße bei 😍

Inspiration + Bild ▶️ Kachen + Vollmundig

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#Rezept #Butter #Nussbutter #Samenbutter #vegan

🔸Das tägliche Dutzend🔸

Unter »daily dozen« ist die Ernährungsempfehlung von Dr. Michael Greger (»How not to die«) bekannt. (▶️ Details)

01 Hülsenfrüchte
02 Beeren
03 Anderes Obst
04 Kreuzblütlergemüse
05 Grünes Blattgemüse
06 Anderes Gemüse
07 Leinsamen
08 Nüsse + Samen
09 Kräuter + Gewürze
10 Vollkorn
11 Getränke
12 Bewegung

Details im ▶️ Folgepost 😉

🛒 How not to die
(Deutsche Ausgabe)

Bild ▶️ happyfitvegan

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#Wissen #Ernährungsgrundsätze

💧 Karaffe Lisa 💧

Die Lisa Glas Karaffe besticht durch ein schlichtes und dennoch modernes Design:

✅ für Getränke aller Art

✅ 1 Liter Füllmenge

✅ das Logo und die Blume des Lebens sind in einem harmonischen Blauton auf das Glas aufgebracht

✅ klares Glas

✅ die Zirbenkugel passt optimal in die Öffnung

✅ leichte Reinigung durch die große Öffnung

🛒 Karaffe LISA kaufen
(und ECHTES unterstützen)

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#Affiliate #Glaskraffe #Wasserkaraffe

🥬 Chicorée🥬

Das Wintergemüse ist eng verwandt mit Radicchio, Endivie + verwandten Sorten. Der Geschmack zeigt es an: wertvolle Bitterstoffe sind enthalten. Diese befinden sich im Strunk, so dass dieser zum großen Teil entfernt wird. Die Blätter schmecken nussig. Er verträgt sich gut mit Saurem wie Apfel + Zitrone oder Limette. Aber auch Orangen- und Mandarinenfilets passen zum Chicorée.

Chicorée lässt sich warm (gebraten/gebacken) + kalt als Salat zu bereiten.

Das ist drin

198 mg Kalium, 26 mg Calcium, 13 mg Magnesium, 50 µg Folsäure und Zink, die Vitamine A (572 µg), B1 (58 μg), B2 (36 μg) und C (8689 μg), Ballaststoffe sowie den löslichen Ballaststoff Inulin.

Und dies bei gerade 14–17kcal/100g 🙃

REZEPTE

Chicorée-Durcheinander
Glasierter Chicorée
Überbackener Chicorèe
Wintersalat

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#Chicorée #Bitterstoffe

Mondkalender am 24.02.25
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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Steinbock #abnehmend

Guten Morgen, liebe ECHTE Esser,

wir starten in die 9. KW 2025. Auf der Liste der wöchentlichen Herausforderung stehen:

✅ Smoothie/-saft aus 4 Zutaten;

✅ 4 mal täglich eine Brücke machen;

✅ 4 mal täglich einen Abschnitt auf Memrise lernen.

Ganz unabhängig von den Ereignissen auf der Weltenbühne genieße ich die ersten Veilchen 🌺

Starte gut in diese letzte Februarwoche.
Sylvia + 🐕 Sam

*•..¸ .•*¨*•..¸🌺☼🌺 ¸.•*¨`*•. .•*¨

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