🎬 Zu Tisch ... Snowdonia: Großbritannien | ARTE 📺

Die Region Snowdonia im Nordwesten von Wales ist für den Anbau von Lauch bekannt. Das Gemüse wird jüngst als Superfood gefeiert. Der 31-jährige Finn Smith ist gelernter Bäcker, sein Bruder, der 29- jährige Steff, überrascht mit einem Superfood-Brunch: Lauchfritters mit "Laver Bread".

32 Minuten | 184 MB
▶️ youtube

❤️ Danke an Linda Lee aus der Gruppe zum Kanal für diesen Tipp ❤️
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Video #Lauch #vegetarisch

Mondkalender am 14.10.2022
🌜 Heute: wie gestern 🙃

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben abnehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag im aufsteigenden Krebs.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Blattpflanzen säen + düngen

✅ Kräuter sammeln
Wurzeln

✅ Einfrieren von Blattgemüse

✅ Küchenkräuter gießen

Außerdem: Bäume fällen, Bügeln, Entkalken, Fischen, Fitness + Ausdauer, Gießen, Hausputz, Hecken schneiden, Kristalle (Entlasten), Massagen, Masken, Meditation, Ölziehen, Pflanzenrückschnitt, Training Brust, Umzug.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Brot backen

⛔️ Milchverarbeitung (außer Käse)

Vieles rund um die Küche ist eher günstig, einiges ist eher ungünstig wie Ernten.
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Mondkalender #Wassertag #Blatttag #Krebs #abnehmend

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🔸Basische Ernährung🔸

Nicht nur als kurzes Fastenprogramm, sondern auch als Ernährungskonzept. Der "Verzichtsfaktor" lässt sich kurz und einfach auf den Punkt bringen: nichts aus der Fabrik.
Wer Wurst, Kekse und dergleichen selbst herstellt mag sich an »ohne Tier, Weißmehl, Zucker, Alkohol, Koffein, Teein« orientieren 😉

Lesetipp:
Sabine Wacker
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#basisch

⬆️⬆️ epub & pdf ⬆️⬆️

Auch wenn ich hier selbst diese Bücher weiter leite ... bedenkt, dass die Autoren viel Arbeit in ihre Bücher stecken. Wenn dir ein Buch gefällt, erwirb das Original oder schaue, wie du dem Autor etwas Gutes zukommen lassen kannst.
Eine Auch-Autorin 😉

offtopic
🔸Warum ich nicht grille ...🤣
▶️ Fundort
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#Gimmick #Lachmalwieder

Catherine Delvaux 📖 Permakultur
Monat für Monat

Mondkalender am 15.11.2022
🌜Heute: Obst- und Safttage 🧃

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben abnehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im absteigenden Löwen.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Fruchtpflanzen säen

✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten

✅ Brot backen

✅ Einkochen

✅ Einfrieren von Früchten

✅ Obst dörren

✅ Milchverarbeitung (Käse)
schnelle Reifung

✅ Obst- und Safttage

Außerdem: Brennholz schlagen, Entrümpeln, Fischen, Haare schneiden, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kompost, Kristalle (Entlasten), Masken, Meditation, Ölziehen, Rasen ansäen, Rasieren, Training Rücken.

Sehr ungünstig heute

⛔️ nichts

Vieles rund um die Küche ist eher günstig, nichts ist eher ungünstig.
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#Mondkalender #Feuertag #Fruchttag #Löwe #abnehmend

🔸 Guten Morgen, liebe Echte Esser ❤️

Echtes Essen ist schon lange eine Thema für mich. Hier ist das Beweisfoto:

Ich als, ich vom Universum den Anruf erhielt, dass nichts an Fabrikfutter so ist, wie es scheint ... und mir klar war, dass Oma die Lösung kennt.

Einen geschmeidigen DIENSTag.
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen #ECHTES

Ich werde ein
🔸Sauerteig🔸

Tach auch, liebe Echte Esser,

ich mag es mindestens 12 Stunden, gerne auch bis zu 72 Stunden gleichbleibend zimmerwarm, also kuschelig warm, so um 21 bis 24°C. Stell’ mich nicht direkt auf die Heizung, vor allem nicht, wenn sie höher aufgedreht ist.
Ich liefere dir dafür allerhand Brotwaren, beispielsweise ein
▶️ Landbaguette mit Roggensauerteig.
Je länger du mich reifen lässt und fütterst (und dabei mit einem Holzlöffel rührst), desto deftiger wird das Brot.

Danke für die Pflege.
Dein Sauerteigansatz 💖
(ohne Tüte)
PS.: Laß’ mir auch bei der weiteren Verarbeitung immer wieder Zeit, zu gehen. Dann schenke ich dir meine volle Kraft.
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150g Mehl und 150gWasser mischen und in diesem Verhältnis täglich füttern. Deckel nicht zuschrauben. Regelmäßig lüften. Es ist hilfreich etwas Hefewasser oder 1g frische Hefe hinzuzugeben.
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#Rezept #Sauerteig #Sauerteigansatz

Nachtrag zum Sauerteig

🔸 ... und wenn du einen Teil von mir weiter fütterst, bleiben wir ewig ein Team 😉

🔸DIENSTag🔸

Der Dienst ist schon im Wort und so machen wir das.

Poste deinen eigenen oder Lieblingskanal rund um Echtes Essen (keine Industrie), Wildkräuter, Omas Küche und altes Wissen hier, in den Kommentaren.

💿 Wissen und Liebe mehren sich beim Teilen ❤️

Ich danke folgenden Kanälen für’s Teilen und Vernetzen 🙏🏻

@krahea | Kräuterhexe Krahea
@blaupausetv | blaupause.tv
@gehik | Gesundheits Informationen
@magie_hexen_und_druiden | Magie, Hexen, Magier und Druiden
@kraeuterexpress | Kräuterexpress
@macht_ist_wahrheit | Macht ist Wahrheit

... und ich danke Platt Form für die Aufnahme in die Partnerkanäle 💖 ,
Kräuterkeller für die vielen Beiträge in der Gruppe 😍 sowie Kräuterhexe für die Gastbeiträge im Kanal 🍁
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#DIENSTag #Empfehlung

🥟 Sauerteigansatz 🥖

Menno ... da war es zu viel Text für das Bild. Daher kommt das Ganze nun als gesprochenes Rezept 😊
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#Wissen #Rezept #Sauerteig #Sauerteigansatz

Das gesprochene Rezept 008
🥖Sauerteigansatz 🌾

1️⃣ 150g Mehl + 300g Wasser vermengen

2️⃣ Zugfrei an warmem Ort mit Tuch abgedeckt lagern

3️⃣ Nach 24h mit 75g Mehl + 150g Wasser füttern

4️⃣ Bis zu 5 Tagen so weitermachen (Pseudomehle bis zu 10 Tagen)

5️⃣ Die Hälfte verarbeiten + weiter füttern
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#Rezept #Sauerteigansatz #Audio #Sauerteig #Mehl #Pseudomehl #vegan

🙃 Heute ist Brot backen günstig. 😊

Bis zum 17.11. einschließlich, dann ab 20.11.2022 wieder. Hier einige Anregungen für Brote ❤️
⬇️ ... unterhalb dieses Posts. ⬇️

»An Blütentagen (Zwillinge, Waage, Wassermann) oder Fruchttagen (Widder, Löwe, Schütze) gelingt das Brot backen am besten. Bei zunehmendem Mond geht der Brotteig leichter auf, deshalb sollten Sie bei abnehmenden Mond mehr Hefe oder Sauerteig verwenden.
Desto mehr Freude Sie am Backen haben, desto besser wird das Ergebnis.«

🥖Brotrezepte in diesem Kanal 🍞

Bauernbrot
Bazlama Brot
Birgits Schwarzbrot ohne Gehzeit
Blitzbrot mit Backpulver
Brot nach historischem Rezpet
Brotsuppe
Carins Körnerbrot ohne Mehl
Dinkelbrot
Dinkelvollkornbrot mit Buttermilch (Topfbrot)
Dinkel-Hanf-Nuss-Brot
Dinkel-Roggen-Mischbrot
Eichelbrot
Essener Buchweizenbrot
Essener Brot (Rohkostbrot)
Essener Brot mit Kelp
Essener Minimalisten-Brot
Glutenfreies Kastenbrot
Hefezopf mit Kokosmilch
Hefezopf klassisch
Hefezopf mit Kokosmehl
Körnerbrot im Glas
Knäcke-Ecke
Landbaguette mit Roggensauerteig
Maryams basisches Knäckebrot
Oma Tildes Milchstuten (ohne Ei)
Pumpernickel
Salbeibrot
Sauerkraut-Brot
Sommerbrot
Tomatenbrot
Topfbrot (historisch)

Tipp für Körnerverarbeitung
Tipp: Brot einwecken
Weizensauerteig ansetzen
Sauerteig selbst machen
Hefe selbst ansetzen
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#Brot #Rezept #Brotrezepte

Tipp aus der Community
🔸Marktschwärmer | marktschwaermer.de🔸

Wir kennen schon die Abo-Kisten oder die Fahrt zum Hofladen. Marktschwärmer geht anders vor:

1️⃣ Online bei Erzeugern aus der Region bestellen
und

2️⃣ in einer Schwärmerei abholen. Das sind Erzeuger oder Bioläden in deiner Region.

Die Erzeuger haben Absatzsicherheit, du hast One-Stop-Shopping und unterstützt unabhängige Familienbetriebe, deren Herz hoher Qualität gehört.

Danke, Sylvia Rötzer, für den Tipp 💖
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Einkaufen #Bio #Erzeuger #Online