Жемчужины гаражного виноделия: Узуновы

Когда мы ехали в этот винный тур, мы составили ряд виноделен, в которые хотелось бы по пути заехать, если рядом будем. Одной из них были Узуновы. Я про них не знал ничего, кроме хороших отзывов некоторых уважаемых людей из винной индустрии.

Мы нашли адрес, нашли телефон. Получилось довольно тупо: мы сначала доехали, а потом позвонили и спросили "а че, где винодельня-то?", потому что приехали мы, кажись, к чьему-то дому, а не винодельне. Но Ярослав Узунов сказал "ща, 5 мин", и через 5 мин ворота открылись, и он вышел нас встречать.

Так мы и поняли, что его дом и есть его винодельня :) Производство 50 000 бутылок в год всего. Сам Ярослав и его жена Юлия оказались очень приятными тёплыми людьми, они быстро провели нас по небольшому "цеху" (по сути по их гаражу) и рассказали про свои вина.

Больше всего меня впечатлил их Раш Резерв (который купить можно только на винодельне). Это было лучшее белое вино с дубом, которое я пробовал в своей жизни. Просто невероятно: каждый глоток – это идеально перетекающая фруктово-минеральная составляющая в округлую сливочность от дуба. Такого обалденно интегрированного дуба я прежде не пил.

На втором месте – их игристое Гладь. Оно тоже великолепно, на мой взгляд спокойно может составить конкуренцию тому же базовому Темелиону: очень свежее и интересное, лёгкое, кислотное, минеральное, с ароматом трав и косточковых фруктов. Прекрасно!

К слову об этикетках.
Согласитесь, точно не то, что обычно ожидаем. И это круто!


Кто-нибудь узнал отсылки?