Echtes Essen | natürlich genießen – Telegram
Echtes Essen | natürlich genießen
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Die E's kannte Omas Küche nicht. Hier geht es um ECHTES Essen. Es ist ganz leicht + tut dir gut. Außerdem findest du Informationen über die Zusätze + Verfahren der Industrie.
est. 23.01.2020

https://echtes.rocks/index.php/echtes-jetzt/unterstuetzen/
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Basische Ernährung
🔸Die Mikrobe ist Nichts – Das Milieu ist alles🔸

Flo (Die Zuversicht) liest einen Aufsatz von Kristina Peter.
24 Minuten

▶️ https://youtu.be/SBc3uwXP58w

Wie basische Ernährung, Körperpflege und Gedanken Gesundheit bewahren.

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Industriefrei, ja bitte‼️ 😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden

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Townsends
🔸Potting statt Einwecken🔸

Die vorgestellte Methode funktioniert nicht nur mit Lachs, sondern auch mit Gemüse:

1️⃣ Rohe Zutaten würzen.

2️⃣ In einen gebutterten Tontopf mit Deckel geben und mit Papier einwickeln.

3️⃣ Bei schwacher Hitze im Dutch Oven ca. 35 Min. garen.

4️⃣ Kläre die flüssige Butter aus dem Tontopf, damit die Eiweiße entfernt werden.

5️⃣ Gebe nun alles wieder in den Tontopf und gebe die geklärte Butter darüber.

Cremig, kalorienreich und bei Raumtemperatur haltbar. Früher blieb der Topf daher einfach auf dem Tisch stehen 😊

12 Minuten

▶️ https://youtu.be/tXh_VT5ygOY

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#Potted #Haltbar #Konservieren
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7🤩1
🤔 Brettspiel für 1 Person 🤔

Bügeln

PS.: Besonders günstig bis zum 22. August 2025

Gefunden bei ▶️ Lachkanal

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#Lachmalwieder
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😁144👍2
Während ich durch den Kaninchenbau gekrochen bin, hatte ich viele Freundschaftsbänder geknüpft. Sie ruhten lange in der Handarbeitskiste.
Und, weil der Sommer in den nächsten Tagen zurückkehrt, gibt es neben der »Nimm mich mit«-Kiste nun auch Freundschaftsbänder »to go« 😊

Ich hoffe, diese Aktion erfreut viele Menschen. 😍

In diesem Sinne eine gute Nacht,
liebe ECHTE Esser.

Sylvia + 🐕 Sam
❤️

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#GuteNacht
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Mondkalender am 11.08.2025
🌜 Heute: Einfrieren 🔸

Wir haben abnehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag in den aufsteigenden Fischen bis 12.08. um 12:28 Uhr. Dann wechseln wir in einen Feuer- und Fruchttag im Widder: alles ist günstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Blattpflanzen säen + düngen

Wurzeln sammeln

Einfrieren

Außerdem: Brennholz schlagen, Bügeln, Entkalken, Fitness + Ausdauer, Fischen, Hausputz, Kristalle entlasten, Lederpflege, Massagen, Masken, Meditation, Ölziehen, Peeling, Pflanzenrückschnitt, Training Füße, Waschen.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Backen

⛔️ Milchverarbeitung (außer Käse)

Neumond ist am Samstag, 23.08.25 um 08:06 Uhr

▶️
Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis

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#Mondkalender #Wassertag #Blatttag #Fische #abnehmend
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5
🔸 Guten Morgen, liebe Echte Esser ❤️

ich mag den Gang durch den Garten, der gerne auch mal wild wachsen darf. Dies hat seinen Grund. Das hohe Gras wird für ein Heubeet genutzt.

So ist es auch in der Küche. Alles hat seine spezielle Rolle in einem perfekten Kreislauf mit Mutter Erde.

Möge uns eine sonnige Sommerwoche erwarten. 😍💖

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#Gutenmorgen
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11
Ernährung einfach umstellen
🔸3x4-Herausforderung: 11. bis 17. August 2025🔸

Wer seine Ernährung umstellt, tut sich leichter, wenn kleine Gewohnheiten auch in anderen Bereichen Einzug halten. Das ist der Gedanke der 444-Challenge oder 3x4-Herausforderung.

Gehe spielerisch mit der 4️⃣ in 3️⃣ Bereichen um.

Beispielsweise 4 mal täglich ein Glas warmes Wasser (optimal 30 Min. vor den Mahlzeiten) oder 4 mal Recken nach jedem Aufstehen von einem Stuhl oder 4 Minuten Aufräumen.

Vorteil: Dein Gehirn legt nicht den Fokus auf die Ernährungsumstellung, welche von vielen manchmal als Verzicht empfunden wird.

Für körperliche Aktivitäten empfiehlt der Mondkalender in dieser Woche:

🤸‍♀️ Montag + Dienstag: Training Füße sowie Fitness + Ausdauer

🤸‍♀️ Mittwoch— Samstag: Pause (wir wäre es mit 4 Min Meditation oder 4x1 Min Plank stattdessen?)

🤸‍♀️ Sonntag: Training Arme + Schulter

Wenn du 4 von 7 Tagen alle kleinen neuen Gewohnheiten schaffst, sind die neuen Wege im Gehirn als Trampelpfad schon angelegt. 😉
Halte dies mindestens 4 Wochen durch ... und freue dich am Wachstum, in jeglicher Hinsicht.

▶️ Youtube-Playlist mit Übungen

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#444Challenge #Bewegung
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🔸Gebackene Gemüsezwiebeln - nach einem Rezept von 1808🔸

Die besten Dinge kommen vom Strauch oder dem Land ... oder aus dem Ofen:

Je Portion 1 Gemüsezwiebel

Schale ab, Ofen an

20 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze

Dazu passen Ballonkartoffeln:

1️⃣ Kartoffel waschen und mit Schale halbieren

2️⃣ Salz auf die Schnittseite streuen und 20 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze

Vorbereiten. Ofen an. Alle glücklich 😉

▶️ Townsend

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#Zwiebel #Gemüsezwiebel
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8
🌶 Schärfeskala Peperoni + Chili 🌶

Die Schärfe wird in der 1912 von dem Pharmakologen Wilbur L. Scoville entwickelten Scoville-Skala anhand des Capsaicins gemessen. Während Gemüsepaprika einen Wert von Null hat und man bei bis zu 500 Scoville von Pepperoni spricht, beginnen Chilis ebenda.

Für die abgebildeten Sorten verteilen sich die Werte wie folgt:

🔥 Reines Capsaicin: 16.000.000 Scoville
Referenzwert für maximale Schärfe)

🟥 Carolina Reaper: 2.200.000

🟥 Habanero: 577.000

🟧 Lemon Habanero: 100.000–350.000

🟧 Rawit: 100.000-480.000

🟨 Jalapeno: 2.500–8.000

🟨 Spanish Pepper: 1.000–1.500

🟩 Pimientos de Padrón: 0–100

PS.: Bei Anfertigung dieses Beitrags fällt mir auf, dass ich fälschlicherweise dauernd Pepperoni schreibe, wegen Pfeffer (Pepper) halt. 😉 Ab jetzt korrekt, versprochen 😎
PPS.: Und Peperoni und Chili trenne ich im Sprachgebrauch auch nicht korrekt. Ich mag es ja scharf ❤️

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#Wissen #Scoville #Schärfe #Peperoni
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8👍3
🔸1,7-Liter Wasser für unterwegs🔸

Nagelneu im ACALA-Sortiment ist die AcalaQuell Maxigo-Wasserflasche.

1️⃣ Großes Volumen: 1,7  Liter — ideal für lange Tage

2️⃣ Robustes Material: Tritan — bruchsicher, leicht, BPA-frei

3️⃣ Bequemer Griff: liegt gut in der Hand, auch bei voller Flasche

4️⃣ Einfach zu reinigen: große Öffnung (5 cm), ideal mit Reinigungskugeln

5️⃣ Sicherer Deckel: dicht, auslaufsicher, mit einer Hand zu öffnen

6️⃣ Schlichtes Design: praktisch, unaufdringlich und alltagstauglich

🛒 AcalaQuell Maxigo-Wasserflasche

Gönne dir die Wasserflasche für unterwegs.
Mit dem Kauf unterstützt du ECHTES. Danke ❤️


Die Flasche gibt es in ozeanblau, korallrosa und schwarz.

Tritan ist ein moderner Kunststoff, der entwickelt wurde, um eine praktische Alternative zu Glas zu sein: leichter, bruchsicher und frei von Weichmachern wie BPA oder BPS. Genau deshalb wird Tritan heute überall dort eingesetzt, wo es auf Alltagstauglichkeit und Unbedenklichkeit ankommt – etwa bei Trinkflaschen, Behältern oder Haushaltsprodukten.

Der große Vorteil: Tritan ist geschmacks- und geruchsneutral. Selbst bei häufiger Nutzung bleibt das Wasser klar im Geschmack – nichts verfälscht, nichts riecht nach Kunststoff. Auch optisch überzeugt das Material: Es ist transparent wie Glas, aber deutlich robuster und dabei angenehm leicht.

Im Vergleich zu vielen herkömmlichen Kunststoffen behält Tritan länger seine Form und Stabilität – auch wenn man die Flasche täglich benutzt oder in der Tasche transportiert. Die glatten Innenflächen lassen sich gut reinigen, besonders per Hand mit mildem Spülmittel.

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#Affiliate #Wasserflasche
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
♨️ Aus dem Ofen
A bis M | ▶️
N bis Z

Alles, was nicht in der ▶️ Brotliste oder unter ▶️ Nachtisch zu finden ist.

A
B
Bärlauch-Rahm-Fleck (Quiche)
Blumenkohlpizza
BBQ-Blumenkohl
Braten
Falscher Hase
Linsenbraten
Nussbraten
Brokkoli überbacken
Butterhuhn falsches
Butternut-Kürbissuppe
C
Chicorée mit 3 Zutaten
Chili-Cheese-Fries aus dem Ofen
Chinakohl aus dem Backofen
D
E
Eicheln rösten
Esskastanie
Express-Reis einkochen
F
Falsches Butterhuhn
Falscher Hase
Flammkuchen
Brombeer-Flammkuchen
Flammkuchen-Sterne
G
Gebackene Gemüsezwiebel mit Ballonkartoffeln
Gebackener Spitzkohl mit Apfel
Gefüllte Champignons
Gefüllte Kugelzucchini
Gemüsefrittata
Gemüsepastete
Gemüsepizza wilde Edition
Gemüsespieße mit Grillbrot
Gemüse-Tarte
Gratinierter Lauch
Grünkohl-Auflauf
H
Herzhafter Allerlei-Strudel
Hokkaido-Kürbispüree
Honig-Möhren-Tarte
I
J
K
Käsegebäck
Kartoffelchips
Kartoffelgratin
Kartoffel-Polenta

Kartoffel-Tarte
Khachapuri (quasi Käse-Pizza)
Kohlrabi überbacken
Kohlrouladen mit Nuss-Füllung
Kohlpizza mit Knoblauchsoße
Kräuterkuchen | Wildkrauttarte
Kürbis-Curry
Kürbis-Flammkuchen
L
Lasagne
Lasagne mit Grünkohl und Rote Bete
Lasagne mit Polentaschnitten
Linsenbraten
Lorbeerkartoffeln
M
Mariniertes
Marinierte Pastinaken
Marinierter Rotkohl

Ofenliste ▶️ N bis Z

WISSEN
Mürbeteig ohne Mehl und Butter
Tarte Grundteig
Falscher Blätterteig

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#Ofenliste
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Ich hatte von Beginn an etwas gegen die Mikrowelle und habe sie nie genutzt. Das Blumenwasser-Experiment führte ich in den frühen 1980er Jahren mit zwei Primeln durch, mit demselben Ergebnis, das du im folgende Video siehst.
Bislang habe ich auch eine Aversion gegenüber Induktionsherden. Vermutlich wird sich Ähnliches herausstellen, denn immerhin sollen laut Bundesamt für Strahlenschutz Personen mit Herzschrittmachern oder anderen elektronischen Implantaten vor der Nutzung ihren Arzt konsultieren.

⬇️⬇️ siehe Folgebeitrag ⬇️⬇️
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Forwarded from Gesund ohne Medikament
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Mondkalender am 12.08.2025
🌜 Heute: Einfrieren 🔸

Wir haben abnehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag in den aufsteigenden Fischen bis 12:28 Uhr. Dann wechseln wir in einen Feuer- und Fruchttag im Widder: alles ist günstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Blattpflanzen säen + düngen

Wurzeln sammeln

Einfrieren

Außerdem: Brennholz schlagen, Bügeln, Entkalken, Fitness + Ausdauer, Fischen, Hausputz, Kristalle entlasten, Lederpflege, Massagen, Masken, Meditation, Ölziehen, Peeling, Pflanzenrückschnitt, Training Füße, Waschen.

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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
Ernährungsumstellung
🔸Die 444-Challenge oder 444-Herausforderung🔸

▶️ My Miracle
kostenfreies Werkzeug zur Ernährungsumstellung

▶️ FreeLee the Bananagirl
Leanne Ratcliff und ihr Kanal

Der Ursprung der Challenge: Spielerisch mit der 4 umgehen 😊

an 4 von 7 Tagen
mindestens 40% von ... oder
4 Minuten ... oder
4 Wiederholungen oder
4 Zutaten

usw.

▶️ Tipps zur Ernährungsumstellung

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wie man macht für die kreative Kooperation

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🔸Kräuter-Käse-Zupfbrot🔸

1 Kastenform (1,7 Ltr bzw. 25cm)

1️⃣
100g Milch mit 1EL Butter und 200g Wasser in einem Topf erwärmen. 500g Mehl mit 1TL Zucker, 1½ TL Salz und 1 Pck Trockenhefe (½ Würfel frische Hefe) in einer Schüssel vermischen. 200g lauwarmes Wasser zugeben und 5 Min. mit den Knethaken zu einem glatten Teig kneten. 45 Minuten zugedeckt ruhen lassen. Kastenform fetten.

2️⃣ Für die Füllung 100gButter mit 3EL (Tiefkühl-)Kräutern, Prs Salz + Pfeffer verrühren. 1 Knoblauchzehe abziehen, in dünne Scheiben schneiden, fein würfeln und ebenfalls zur Butter geben. Den Backofen auf 180°C (Umluft: 160°C) vorheizen. Die Kastenform (25 x 11 cm) einfetten. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und zu einem Rechteck (ca. 45 x 45 cm) ausrollen. Die Kräuterbutter dünn darauf verstreichen. 100g Käse (gerieben) darüber streuen.

3️⃣ Ca. 25 Quadrate zu je 8 x 8 cm schneiden. Form hochkant auf die Arbeitsplatte stellen. Immer 4—5 Quadrate übereinander legen und päckchenweise in die Form setzen bis die Form voll ist. Zugedeckt ca. 15 Min. ruhen lassen. 1 Ei verquirlen und mit einem Pinsel die Oberfläche damit bestreichen. Im Backofen etwa 45 Min. backen. Auf einem Kuchenrost etwas erkalten lassen.

Rezept + Bild ▶️ Einfach backen
Video ▶️ Teichners Pizza Palace (youtube)

Danke, E H, für das Finden
❤️

▶️ Brot-Rezepte auf ECHTES

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Rotkohl, mal anders
🔸Rotkohlpesto🔸

»Pesto« kommt aus dem Italienischen und bedeutet »zerstampfen«. Il pesto heißt der Pesto. Im Deutschen ist das Pesto gebräuchlich.

1️⃣ 100g Pinienkerne, ohne jeglichen Zusatz von Öl, in einer beschichteten Pfanne rösten bis sie schön braun sind und zur Seite stellen

2️⃣ 80g Parmesan fein reiben

3️⃣ 1 Knoblauchzehe fein hacken

4️⃣ 250g Rotkohl in feine Streifen schneiden.

5️⃣ 125g Olivenöl mit 1 TL Salz, 1 TL Zucker und den restlichen Zutaten in den Mixer geben, gut durchmischen und abfüllen.

Zusammen mit Baguette, Spaghetti oder Linguine verleiht das Pesto einen lila Touch. Doch auch als Brotaufstrich oder Dip eignet es sich ganz hervorragend, wie beispielsweise zu Nachos auf einer Party.

Inspiration ▶️ resipis

▶️ Pesto, Soßen und Gewürze auf ECHTES

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#Rotkohl #Pesto
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Mond + Tagesqualität
🔸Feuer- und Fruchttage🔸

Die Tagesqualitäten nach dem Mondkalender geben Hinweise auf günstige Aktivitäten.

In den Mondzeichen Widder, Löwe und Schütze stehen Feuer- und Fruchttage.

Fruchtpflanzen wie Obst, Beeren, Auberginen, Tomaten, Zucchini, Getreide, Bohnen, Erbsen, Kürbisse sind den Feuerzeichen zugeordnet, weil sie im Sommer geerntet werden und Wärme lieben.

Steht der zunehmende Mond während der Aussaat, Pflege und Ernte von Früchten und Samen in einem Feuerzeichen, dann werden Geschmack, Inhaltsstoffe und Haltbarkeit gefördert.

👉 Bezüglich der Ernährung kann diesen Tagen eine besondere Eiweißqualität zugeordnet werden. Das heißt, der Körper kann an diesen Tagen Eiweiß besonders gut umsetzen und verwerten. Es wird der Zellaufbau gefördert und die geistige und physische Kraft wird gestärkt.

Details im Blog ▶️ echtes.rocks

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🔸Dörren🔸

Es gibt kaum etwas, das sich nicht dörren lässt. Das Dörren ist eine alte Konservierungsmethode wie für das ▶️ Essener Brot. Ohne Automat geht es im Sommer in der Sonne, Im Winter am Kaminofen.

Eine bessere Kontrolle für den Dörrprozess bieten Dörrautomaten. Hier variieren die Preise stark, Für mich wichtig ist rohköstliches Dörren ab 35°C wichtig, weshalb ich 🛒 dieses Modell im Einsatz habe.

Neben Obst und Fruchtleder dörre ich vor allem Pasta und die ▶️ Moro-Kekse für den Hund + mich. Für das Herstellen von Fruchtleder empfiehlt sich eine 🛒 Dörrfolie, da die Ausgangsmasse recht flüssig ist. Hingegen reichen für Bananen-, Kiwi- und andere Chips oder getrocknete Tomaten die mitgelieferten Gitter.

🛒 Dörrautomat
Folge dem Link + erwerbe einen Dörrautomat.

So unterstützt du ECHTES.
Danke

❤️

Günstige Tage für das Dörren:
Mittwoch, 13.08.
Donnerstag, 14.08.
Donnerstag, 21.08.
Freitag, 22.08.
Dienstag, 09.09.
Mittwoch, 10.09.


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