🔸Pfannkuchen mit Kniff🔸
Hier im Rheinland gehören Pfannkuchen, Crêpe, Pancakes oder Eierkuchen zur Standardküche. Meine Oma backte sie sehr dünn und rollte sie als "Rollmops" auf. So warteten bis zu ein Dutzend Exemplare auf die hungrigen Enkel.
Thomas Dippel erklärt, wie es es noch besser geht als mit dem Hausrezept (Ei, Mehl, Milch, Salz). Und wieder einmal spielt das Gluten eine besondere Rolle und nebenbei erfährst du, warum zu Mehl stets auch eine Prise Salz gehört.
Pfannkuchen, so werden sie noch besser
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#Pfannkuchen #Crêpe #vegetarisch #Nußbutter #BrauneButter
Hier im Rheinland gehören Pfannkuchen, Crêpe, Pancakes oder Eierkuchen zur Standardküche. Meine Oma backte sie sehr dünn und rollte sie als "Rollmops" auf. So warteten bis zu ein Dutzend Exemplare auf die hungrigen Enkel.
Thomas Dippel erklärt, wie es es noch besser geht als mit dem Hausrezept (Ei, Mehl, Milch, Salz). Und wieder einmal spielt das Gluten eine besondere Rolle und nebenbei erfährst du, warum zu Mehl stets auch eine Prise Salz gehört.
Pfannkuchen, so werden sie noch besser
8 Minuten
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#Pfannkuchen #Crêpe #vegetarisch #Nußbutter #BrauneButter
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Pfannkuchen, so werden sie noch besser / Eierkuchen Grundrezept
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📓Mein Backbuch hier bestellen: https://amzn.to/2VibYMl.
📓 Mein Kochbuch gibt es auch bei Thalia (https://tidd.ly/3mPgF9u) oder beim Buchhändler eures Vertrauens.…
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❤6
🔸Mehl ist doch nur gemahlenes Getreide ...?!? 🤔
Mehlbehandlungsmittel sind Lebensmittelzusatzstoffe, die Mehlen schon in der Getreidemühle zugesetzt werden, um die Backeigenschaften zu verbessern.*
Der Zusatz geringer Mengen (üblicherweise 1–3 g auf 100 kg Mehl) zur Förderung des Klebereiweiß bewirkt bereits eine Steigerung des Gebäckvolumens durch Zunahme an Dehnwiderstand und Gärstabiliät sowie eine Verringerung der Dehnbarkeit des Teiges.
Das kann im Mehl ohne Angabe stecken
E300 Ascorbinsäure
E301 Natrium-L-ascorbat
E302 Calcium-L-ascorbat
E322 Lecithin
E412 Guarkernmehl
E471 Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
E472b Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren
E472e Essig-Weinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren
E473 Zuckerester von Speisefettsäuren
E474 Zuckerglyceride
E481 Natriumstearoyl-2-lactylat
E482 Calciumstearoyl-2-lactylat
E920 L-Cystein
Hinzu treten die Rieselhilfen wie E170, E504, E535, E536 und E551.
Auf verarbeiten Mehlen (Teig- und Brotwaren) findet sich meist der Hinweis auf »Mehlbehandlungsmittel«.
Frage gezielt nach eingesetzten Mehlbehandlungsmitteln und meide großindustrielle Mehle, die allein aus Qualitätsgründen stets behandelt sind.
👉 Mahle im Zweifelsfall das Mehl aus dem ganzen Bio-Korn selbst.
▶️ Ausgewählte Tricks der Industrie auf ECHTES
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#Wissen #Mehl #Mehlbehandlungsmittel #Rieselhilfen
Mehlbehandlungsmittel sind Lebensmittelzusatzstoffe, die Mehlen schon in der Getreidemühle zugesetzt werden, um die Backeigenschaften zu verbessern.*
Der Zusatz geringer Mengen (üblicherweise 1–3 g auf 100 kg Mehl) zur Förderung des Klebereiweiß bewirkt bereits eine Steigerung des Gebäckvolumens durch Zunahme an Dehnwiderstand und Gärstabiliät sowie eine Verringerung der Dehnbarkeit des Teiges.
Das kann im Mehl ohne Angabe stecken
E300 Ascorbinsäure
E301 Natrium-L-ascorbat
E302 Calcium-L-ascorbat
E322 Lecithin
E412 Guarkernmehl
E471 Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
E472b Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren
E472e Essig-Weinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren
E473 Zuckerester von Speisefettsäuren
E474 Zuckerglyceride
E481 Natriumstearoyl-2-lactylat
E482 Calciumstearoyl-2-lactylat
E920 L-Cystein
Hinzu treten die Rieselhilfen wie E170, E504, E535, E536 und E551.
Auf verarbeiten Mehlen (Teig- und Brotwaren) findet sich meist der Hinweis auf »Mehlbehandlungsmittel«.
Frage gezielt nach eingesetzten Mehlbehandlungsmitteln und meide großindustrielle Mehle, die allein aus Qualitätsgründen stets behandelt sind.
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Echtes Essen | natürlich genießen
🔸Listen auf ECHTES Essen🔸
Die Mutter aller Listen. Klick mal rein 😉
Die Rezepte sind in der Regel vegetarisch oder vegan.
🪜 Lagern + Bevorraten
🛠 Techniken der Zubereitung
🥖 Brotrezepte A — H | I — M | N — Z
🥣 Suppen + Eintöpfe A — L | M —…
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🔸 Dörren 🔸
Es gibt kaum etwas, das sich nicht dörren lässt. Das Dörren ist eine alte Konservierungsmethode wie für das ▶️ Essener Brot. Ohne Automat geht es im Sommer in der Sonne, Im Winter am Kaminofen.
Eine bessere Kontrolle für den Dörrprozess bieten Dörrautomaten. Hier variieren die Preise stark, Für mich wichtig ist rohköstliches Dörren ab 35°C wichtig, weshalb ich🛒 dieses Modell im Einsatz habe.
Neben Obst und Fruchtleder dörre ich vor allem Pasta und die ▶️ Moro-Kekse für den Hund + mich. Für das Herstellen von Fruchtleder empfiehlt sich eine🛒 Dörrfolie, da die Ausgangsmasse recht flüssig ist. Hingegen reichen für Bananen-, Kiwi- und andere Chips oder getrocknete Tomaten die mitgelieferten Gitter.
🛒 Dörrautomat
Folge dem Link + erwerbe einen Dörrautomat.
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#Werkzeuge #Dörren #Affiliate
Es gibt kaum etwas, das sich nicht dörren lässt. Das Dörren ist eine alte Konservierungsmethode wie für das ▶️ Essener Brot. Ohne Automat geht es im Sommer in der Sonne, Im Winter am Kaminofen.
Eine bessere Kontrolle für den Dörrprozess bieten Dörrautomaten. Hier variieren die Preise stark, Für mich wichtig ist rohköstliches Dörren ab 35°C wichtig, weshalb ich
Neben Obst und Fruchtleder dörre ich vor allem Pasta und die ▶️ Moro-Kekse für den Hund + mich. Für das Herstellen von Fruchtleder empfiehlt sich eine
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Günstige Tage für das Dörren:
Montag, 02.02.
Dienstag, 03.02.
Mittwoch, 11.02.
Donnerstag, 12.02.
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Maxim Burgart
🔸 Perfekte Ernährung macht mehr Menschen krank als Fast Food 🔸
Maxim spricht das an, was auch mir auffällt: nahezu zwanghaftes befolgen von »Protokollen« (siehe viele Anthony William-Anhänger), Empfehlungen und bestimmten Lebensweisen irgendwelcher Vor-Bild-er.
Und, er zerstreut die Zweifel, die vor allem Veganer, Rohköstler und Rohkostveganer durch das Einwirken des jeweiligen Umfelds befallen.
Und, ich kenne die Sprüche auch: Du isst kein Fleisch, trägst aber Leder ...?!? — Spannende 12 Minuten.
12 Min ▶️ Maxim Burgart (youtube)
👉 Mein Kommentar: Perfekt und absolut meine Meinung: Authentizität, nicht Mode oder »Lifestyle«!
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#Video #Standpunkt #Supplemente #Reinheit #Rohkost #vegan
🔸 Perfekte Ernährung macht mehr Menschen krank als Fast Food 🔸
Maxim spricht das an, was auch mir auffällt: nahezu zwanghaftes befolgen von »Protokollen« (siehe viele Anthony William-Anhänger), Empfehlungen und bestimmten Lebensweisen irgendwelcher Vor-Bild-er.
Und, er zerstreut die Zweifel, die vor allem Veganer, Rohköstler und Rohkostveganer durch das Einwirken des jeweiligen Umfelds befallen.
Und, ich kenne die Sprüche auch: Du isst kein Fleisch, trägst aber Leder ...?!? — Spannende 12 Minuten.
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Endlich wieder tief und erholsam schlafen mit Alpha Energy
Schlaf ist die Basis für Gesundheit, Energie und Wohlbefinden. Doch gerade in unserer hektischen Welt ist guter Schlaf keine Selbstverständlichkeit mehr. Unruhige Nächte, Einschlafprobleme oder unerklärliche Müdigkeit am Morgen? Das muss nicht sein!
⚡️ Die Schlafplatz-Harmonisierungsplatte von Alpha-Energie ⚡️
Viele sind skeptisch – völlig verständlich! Auch wir waren es. Doch nach ausgiebigem Testen ist die Meinung einstimmig:
💤 Schlafqualität massiv verbessert
💤 Innerhalb von 1-3 Tagen tief & erholsam geschlafen
💤 Kein Placebo – das Ergebnis ist spürbar!
😳 "Das kann doch nicht funktionieren?"
Genau das dachten wir anfangs auch! Eine kleine, unscheinbare Platte, die einfach auf den Lattenrost gelegt wird – und plötzlich schläft man besser? Doch das Erstaunliche: Es wirkt!
Das Prinzip:
Die Platte basiert auf harmonisierenden Energiefrequenzen, die sich positiv auf den Körper und die Schlafumgebung auswirken. Dadurch wird die Schlafqualität auf natürliche Weise optimiert – ohne Chemie, ohne Technik, ohne Nebenwirkungen.
Wer es selbst erlebt, versteht es. Deshalb gibt es die Möglichkeit, die Platte einfach risikofrei zu testen. Sollte sie nicht helfen (was sehr unwahrscheinlich ist), kann sie problemlos zurückgegeben werden.
✅ Nur 59,84 € für erholsamen Schlaf
✅ Doppelbett? Besser gleich 2 Matten bestellen!
✅ 30 Tage risikofreies Testen – ohne Wenn und Aber!
❗️ÖAKG-empfohlen:
Die positive Wirkung unserer Produkte wurde in umfangreichen Testreihen an Personen bestätigt.
💡(Durchgeführt von der Prüfstelle der österreichischen Akademie für Kinesiologie und Gesundheit)
✅ JETZT BESSER SCHLAFEN
🎁Mit dem Code ECHTES12 sparst du
12 % auf deine Produkte
💡Sei schneller als die Wissenschaft und hol' dir deine Harmonie nach Hause 🙏
——
Mit dem Kauf tust du dir was Gutes
+ unterstützt @ECHTES. Danke ❤️
#Affiliate
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Das Prinzip:
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🔸 Glück ist im Jetzt 😍
Einmal mehr beweist sich dieses Motto. Heute ging es uns beiden nicht so gut. Ich hatte Kopfdruck und🐕 Sam hatte Durchfall; wovon, das habe ich noch nicht herausgefunden. So verlief der Tag ganz anders als gedacht. Planen ist schon lange nicht mehr mein Ding. Es findest sich im das rechte Jetzt für die jeweilige Tat, und wenn es ein meditatives Nachmittags-"Bad" unter Infrarot ist.
Eine wunderbare Nachtruhe. 😴
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🙏 Danke für deine Wertschätzung 💖
Vielen lieben Dank für jeden Cent, BTC, Gutschein oder Kauf der von Herzen empfohlenen Dinge.
Es hilft uns sehr, die Arbeit für diesen Kanal und den Blog aufrecht zu erhalten.
Sylvia Nickel
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#Danke #GuteNacht
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Mondkalender am 31.01.2026
🌛 Heute: Ruhe 🔸
Wir haben zunehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag im Krebs bis 01.02. um 01:04 Uhr. Dann gehen wir in den Löwen und bereiten uns auf Vollmond vor.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Kräuter:
Blüten, Blätter, Früchte, Samen
✅ Säen + Pikieren von Blattpflanzen
✅ Kräuter gießen
Außerdem: Fitness + Ausdauer, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Masken, Rasen mähen, Training Brust, Zubereitung von Salbe/Ölen
Sehr ungünstig heute
⛔️ Fermentieren
⛔️ Backen
⛔️ Milchverarbeitung
Vollmond ist am Sonntag, 01.02.26 um 23:08 Uhr.
▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
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#Mondkalender #Wassertag #Blatttag #Krebs #zunehmend
Wir haben zunehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag im Krebs bis 01.02. um 01:04 Uhr. Dann gehen wir in den Löwen und bereiten uns auf Vollmond vor.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen
🔸Imbolc🔸
Am zweiten Vollmond nach Jul wird Imbolc gefeiert. Manch einer legt Imbolc kalendarisch auf den 31. Januar oder 1./2. Februar eines Kalenderjahres fest.
Doch dies erscheint mir unsinnig, da sich alte Kalender an Sonnen- und Mondereignissen orientieren wie Sonnenwende, Tag- und Nachtgleiche, Voll- und Neumond. Der zweite Vollmond nach Jul 2025 ist am 1. Februar 2026 und dies mag ein guter Tag für Imbolc sein 😉
Rund um Imbolc werden die Tage spürbar länger, die seit Dezemberbeginn kurz und nachmittäglich dunkel waren. In der Natur zeigen sich nun die ersten Pflanzen mit neuem Wachstumsschub. Genau dies, das Ende der Dunkelzeit, steht im Mittelpunkt des Festes, welches wie alle keltischen Feste mit dem Entzünden eines Feuer einher geht.
Ein weiteres Ritual ist das Flechten eines Brigid- oder Sonnen-Kreuzes aus Stroh (Binsen). In Ermangelung an Stroh nehme ich zuweilen auch lange Blätter, etwa eines Drachenbaums. Das Kreuz wird an der Haustür zum Schutz vor Krankheit, Feuer und anderem Ungemach oder an einem zentralen Ort im Haus wie dem Herd befestigt und jährlich erneuert.
Manche sammeln die Kreuze, so dass mehrere übereinander oder nebeneinander hängen.
Ich übergebe alte Brigid-Kreuze später im Jahr zu Litha oder einem anderen der Erntefeste den Flammen.
Das nächste Fest ist die Tag- und Nachtgleiche im März
▶️ Ostara
📆 Jahreskreisfeste + Mondphasen
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#Jahreskreisfeste #Imbolc
Am zweiten Vollmond nach Jul wird Imbolc gefeiert. Manch einer legt Imbolc kalendarisch auf den 31. Januar oder 1./2. Februar eines Kalenderjahres fest.
Doch dies erscheint mir unsinnig, da sich alte Kalender an Sonnen- und Mondereignissen orientieren wie Sonnenwende, Tag- und Nachtgleiche, Voll- und Neumond. Der zweite Vollmond nach Jul 2025 ist am 1. Februar 2026 und dies mag ein guter Tag für Imbolc sein 😉
Rund um Imbolc werden die Tage spürbar länger, die seit Dezemberbeginn kurz und nachmittäglich dunkel waren. In der Natur zeigen sich nun die ersten Pflanzen mit neuem Wachstumsschub. Genau dies, das Ende der Dunkelzeit, steht im Mittelpunkt des Festes, welches wie alle keltischen Feste mit dem Entzünden eines Feuer einher geht.
Ein weiteres Ritual ist das Flechten eines Brigid- oder Sonnen-Kreuzes aus Stroh (Binsen). In Ermangelung an Stroh nehme ich zuweilen auch lange Blätter, etwa eines Drachenbaums. Das Kreuz wird an der Haustür zum Schutz vor Krankheit, Feuer und anderem Ungemach oder an einem zentralen Ort im Haus wie dem Herd befestigt und jährlich erneuert.
Manche sammeln die Kreuze, so dass mehrere übereinander oder nebeneinander hängen.
Ich übergebe alte Brigid-Kreuze später im Jahr zu Litha oder einem anderen der Erntefeste den Flammen.
Das nächste Fest ist die Tag- und Nachtgleiche im März
▶️ Ostara
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#Jahreskreisfeste #Imbolc
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🔸Champignonsuppe »frei Hand« 😉
2 Portionen
1️⃣ 30 g Rettich, 10 g Knollensellerie, 90 g Zwiebel, 110 g Kartoffeln klein würfen und mit 30 g Porree in feinen Ringen in 2 EL Öl bei mittler Hintze anbraten.
2️⃣ 150 g Champignons in feinen Scheiben hinzugeben und mit 600 g Gemüsebrühe auffüllen. 10 Min köcheln. Mit Salz + Pfeffer sowie Muskat abschmecken.
3️⃣ Suppe pürieren und mit 75 g gebratenen Champginons sowie 10 g Kresse verfeinern
4️⃣ Bei Bedarf mit Saure Sahne, Sour Creme, Creme Fraiche oder Knofi-Dip verfeinern.
👉 Tipp: Dies funktioniert auch mit heimischen Wildpilzen und kann mit gerösteten Walnüssen etc. als Topping verfeinert werden. Dazu passt ein Landbaguette.
Idealer Auftakt für ein Menü.
▶️ Champignon-Rezepte auf ECHTES
▶️ Suppen-Rezepte auf ECHTES
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#Suppe #Champignon #Kartoffel #Sellerie #Rettich #vegan
2 Portionen
1️⃣ 30 g Rettich, 10 g Knollensellerie, 90 g Zwiebel, 110 g Kartoffeln klein würfen und mit 30 g Porree in feinen Ringen in 2 EL Öl bei mittler Hintze anbraten.
2️⃣ 150 g Champignons in feinen Scheiben hinzugeben und mit 600 g Gemüsebrühe auffüllen. 10 Min köcheln. Mit Salz + Pfeffer sowie Muskat abschmecken.
3️⃣ Suppe pürieren und mit 75 g gebratenen Champginons sowie 10 g Kresse verfeinern
4️⃣ Bei Bedarf mit Saure Sahne, Sour Creme, Creme Fraiche oder Knofi-Dip verfeinern.
Idealer Auftakt für ein Menü.
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Lass dich inspirieren
🔸Neue Rezepte im Januar 2026🔸
... aus Pflanzen, die im Januar Saison haben oder verfügbar sind.
Apfel fermentieren
Apfelküchle mit Quark-Waffel-Teig
Buchweizen- & Linsenbällchen
Chicorée, glasiert mit Wildkräutern
Chipotle Sauce
Feijoada | Brasiliansicher Bohneneintopf
Frittierte Nudeln (Frittatine di pasta napoletani)
Gebackener Blumenkohl
Gebratene Nudeln mit Ei (Frittata di Pasta)
Gratin Dauphinois (Kartoffeln überbacken)
Kartoffelgratin mit Mixed Pickles
Kräuter-Limo, fermentiert
Linsenbrot (Kastenform)
Ofen-Berliner mit Dinkel
Pariser Zwiebeln
Rettich-Salat mit Apfel + Sesam
Rotkohl, süß-sauer eingelegt
Rotkohl, asiatisch süß-sauer eingelegt
Rotkohlsalat mit Birne + Walnuss
Sauerkrauteintopf
Schoko-Birnen-Kuchen
Wirsing- und Ricotta-Lasagne
Wurzelbrot
Zwiebelbutter, karamellisiert
Außerdem:
Pflege aus der Küche: Kaffee-Öl gegen müde Haut
Portrait + Rezepte: Espe (Zitterpappel), Gewöhnlicher Natternkopf, Linsen, Peperoni
Überarbeitet: Pfefferliste, Rund um Zutaten, Gewürzkombinationen + Soßen
Wissen: 9 unverwüstliche Pflanzen aus dem Mittelalter, Das ändert sich 2026 in Bezug auf Ernährung, essbare Jahreswesen 2026, Tamarinde Fruchtmark, Mehr Protein als Fleisch, Lacto-Fermentation ohne Salz, Zusätze im Industriemehl
Das war neu im Januar 2025.
*•..¸🚩 🚩 🚩 🚩 🚩 🚩 . .•*¨
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#Rezept #Januar
🔸Neue Rezepte im Januar 2026🔸
... aus Pflanzen, die im Januar Saison haben oder verfügbar sind.
Apfel fermentieren
Apfelküchle mit Quark-Waffel-Teig
Buchweizen- & Linsenbällchen
Chicorée, glasiert mit Wildkräutern
Chipotle Sauce
Feijoada | Brasiliansicher Bohneneintopf
Frittierte Nudeln (Frittatine di pasta napoletani)
Gebackener Blumenkohl
Gebratene Nudeln mit Ei (Frittata di Pasta)
Gratin Dauphinois (Kartoffeln überbacken)
Kartoffelgratin mit Mixed Pickles
Kräuter-Limo, fermentiert
Linsenbrot (Kastenform)
Ofen-Berliner mit Dinkel
Pariser Zwiebeln
Rettich-Salat mit Apfel + Sesam
Rotkohl, süß-sauer eingelegt
Rotkohl, asiatisch süß-sauer eingelegt
Rotkohlsalat mit Birne + Walnuss
Sauerkrauteintopf
Schoko-Birnen-Kuchen
Wirsing- und Ricotta-Lasagne
Wurzelbrot
Zwiebelbutter, karamellisiert
Außerdem:
Pflege aus der Küche: Kaffee-Öl gegen müde Haut
Portrait + Rezepte: Espe (Zitterpappel), Gewöhnlicher Natternkopf, Linsen, Peperoni
Überarbeitet: Pfefferliste, Rund um Zutaten, Gewürzkombinationen + Soßen
Wissen: 9 unverwüstliche Pflanzen aus dem Mittelalter, Das ändert sich 2026 in Bezug auf Ernährung, essbare Jahreswesen 2026, Tamarinde Fruchtmark, Mehr Protein als Fleisch, Lacto-Fermentation ohne Salz, Zusätze im Industriemehl
Das war neu im Januar 2025.
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#Rezept #Januar
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Echtes Essen | natürlich genießen
Chili, Peperoni, Habaneros
🔸 Scharf dient der Gesundheit 🔸
Ob Chili oder die milderen Sorten — Peperoni, die scharfen Schoten, haben es in sich:
✅ entzündungshemmend,
✅ antibakteriell,
✅ blutzuckersenkend.
Und die Schärfe auf der Mundschleimhaut regt…
🔸 Scharf dient der Gesundheit 🔸
Ob Chili oder die milderen Sorten — Peperoni, die scharfen Schoten, haben es in sich:
✅ entzündungshemmend,
✅ antibakteriell,
✅ blutzuckersenkend.
Und die Schärfe auf der Mundschleimhaut regt…
❤6👍2
Gute Nacht, liebe ECHTE Esser,
heute war ein wenig die Luft raus. Morgen starten wir wieder durch und den nächsten Schwerpunkt zu Molkereierzeugnissen (und den ekelhaften Verfahren der Industrie) gibt es am nächsten Samstag; natürlich auch, wie du ECHTE Molkereierzeugnisse vom Industriezeug unterscheidest.
Startet gut in den Vollmondtag. Wie immer ist es eine Gelegenheit, innezuhalten, zu Fasten und Loszulassen. Wer @Entgiften will, sollte nach Vollmond am Montag starten.
Heute gab es übrigens eine Champignonpfanne mit separat karamellisierten Gemüsezwiebeln und Knoblauch-Quark. Das Rezept für die Schmorzwiebeln folgt.🐕 Sam musste ob der Zutaten leider aussetzen und durfte nur etwas Quark verkosten.
Eine wunderbare Nachtruhe. 😴
💖 ¸.•*¨`*•. .•*¨
🙏 Danke für deine Wertschätzung 💖
Vielen lieben Dank für jeden Cent, BTC, Gutschein oder Kauf der von Herzen empfohlenen Dinge.
Es hilft uns sehr, die Arbeit für diesen Kanal und den Blog aufrecht zu erhalten.
Sylvia Nickel
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#ineigenerSache #Danke #GuteNacht
heute war ein wenig die Luft raus. Morgen starten wir wieder durch und den nächsten Schwerpunkt zu Molkereierzeugnissen (und den ekelhaften Verfahren der Industrie) gibt es am nächsten Samstag; natürlich auch, wie du ECHTE Molkereierzeugnisse vom Industriezeug unterscheidest.
Startet gut in den Vollmondtag. Wie immer ist es eine Gelegenheit, innezuhalten, zu Fasten und Loszulassen. Wer @Entgiften will, sollte nach Vollmond am Montag starten.
Heute gab es übrigens eine Champignonpfanne mit separat karamellisierten Gemüsezwiebeln und Knoblauch-Quark. Das Rezept für die Schmorzwiebeln folgt.
Eine wunderbare Nachtruhe. 😴
*•..¸ .•*¨*•..¸ Vielen lieben Dank für jeden Cent, BTC, Gutschein oder Kauf der von Herzen empfohlenen Dinge.
Es hilft uns sehr, die Arbeit für diesen Kanal und den Blog aufrecht zu erhalten.
Sylvia Nickel
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Mondkalender am 01.02.2026
🌑 Heute: Vollmond + Imbolc 🌑
Wir haben Vollmond um 23:08 Uhr, einen Feuer- und Fruchttag im Löwen bis 03.02. um 04:15 Uhr. Dann Jungfrau: Küchenruhe.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Fruchtpflanzen säen
✅ Kräuter: Blätter, Blüten
✅ Backen
✅ Einfrieren von Früchten
✅ Milchverarbeitung (schnelle Reifung)
✅ Obst- und Safttage + Fasten
Außerdem: Fischen, Haare schneiden, Homöopathie, Kompost, Kristalle laden, Masken, Rasen ansäen, Rasieren, Training Rücken, Zubereitung von Salben/Ölen
Sehr ungünstig heute
⛔️ Fermentieren
Neumond ist am Dienstag, Di., 17.02.26 um 13:01 Uhr.
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#Mondkalender #Feuertag #Fruchttag #Löwe #Vollmond
Wir haben Vollmond um 23:08 Uhr, einen Feuer- und Fruchttag im Löwen bis 03.02. um 04:15 Uhr. Dann Jungfrau: Küchenruhe.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
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Guten Morgen, liebe ECHTE Esser,
gestern gab es Pilzpfanne mit geschmorten Gemüsezwiebeln (Rezept folgt). Was soll ich sagen? Es war ein duftendes Ereignis.😎
Kennst du das, dass du auf Pilze mal gut kannst und dann wieder nicht? Es ist das Chitin im Pilzkörper. Dieser unverdauliche Ballaststoff produziert manchmal wundersame Wirkungen. ....🤣
Einen wunderbaren Vollmondtag oder Imbolc, das Fest des Lichtes ❤️
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#GutenMorgen
gestern gab es Pilzpfanne mit geschmorten Gemüsezwiebeln (Rezept folgt). Was soll ich sagen? Es war ein duftendes Ereignis.
Kennst du das, dass du auf Pilze mal gut kannst und dann wieder nicht? Es ist das Chitin im Pilzkörper. Dieser unverdauliche Ballaststoff produziert manchmal wundersame Wirkungen. ....
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#GutenMorgen
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
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🔸Croissants🔸
Nimm dir 3 Stunden ... 😉
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#Rezept #Croissants #vegetarisch
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🔸Das hat im Februar Saison🔸
In deutschsprachigen Breiten
auf dem Kontinent stammen
aus dem ...
... Gewächshaus
Champignons
... Freiland + wild*
Brennnessel*
Ehrenpreis*
Feldsalat
Grünkohl
Löwenzahn*
Porree
Rosenkohl
Rucola
Sauerampfer*
Vogelmiere*
... Lager
Äpfel
Birnen
Chicorée
Chinakohl
Kartoffeln
Knollensellerie
Kürbis
Möhren
Pastinaken
Rettich
Rote Bete
Rotkohl
Schwarzwurzeln
Spitzkohl
Steckrübe
Weißkohl
Wirsing
Zwiebeln
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#Saison #Februar #Obst #Gemüse #Wissen
In deutschsprachigen Breiten
auf dem Kontinent stammen
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Champignons
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Wirsing
Zwiebeln
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🔸 Karamellisierte, geschmorte Zwiebeln 🔸
Ob zu (veganem) Burger oder zum Gemüse. Diese Zwiebeln gehen immer.
2 Portionen
1️⃣ 1 Gemüsezwiebel in feinen Ringen in Öl zunächst bei großer Hitze für 2 Min anbraten. Danach Hitze reduzieren.
2️⃣ Etwas Malzbier über die Zwiebeln geben. Der Boden sollte ½ cm mit Malzbier bedeckt sein. Reduzieren lassen. Dabei immer wieder rühren bzw. wenden.
3️⃣ 1 TL Senf + 1 TL Tomatenmark + 1 TL Worcester-Soße + 3 EL Sojasoße sowie etwas Malzbier hinzu geben. Weiter reduzieren lassen. Sie ist fertig, wenn die Flüssigkeit verdampft ist (ca. 5 Min).
3️⃣ Mit Pfeffer + Salz abschmecken.
👉 Hier wurden die Zwiebeln zu einer Champignonpfanne mit Knoblauchsoße angerichtet.
Inspiration ▶️ Hier kocht Alex (youtube)
▶️ Chutneys, Dips + Soßen auf ECHTES
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#Rezept #Zwiebel #Gemüsezwiebel #Pfanne
Ob zu (veganem) Burger oder zum Gemüse. Diese Zwiebeln gehen immer.
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2️⃣ Etwas Malzbier über die Zwiebeln geben. Der Boden sollte ½ cm mit Malzbier bedeckt sein. Reduzieren lassen. Dabei immer wieder rühren bzw. wenden.
3️⃣ 1 TL Senf + 1 TL Tomatenmark + 1 TL Worcester-Soße + 3 EL Sojasoße sowie etwas Malzbier hinzu geben. Weiter reduzieren lassen. Sie ist fertig, wenn die Flüssigkeit verdampft ist (ca. 5 Min).
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Mehr Informationen & wirksame Augenübungen erklärt von Prof. Dr. Zhdanov im Video.
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Mit dem Kauf tust du deinen👁 etwas Gutes
+ unterstützt @ECHTES. Danke 🙏🏻💖
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16:16 Uhr: Zeit für das Vernetzen und für Liebevolles ❤️
Kennst du schon die Runen? Hier ist der richtige Workshop für dich, von und mit dem lieben Richard (Ruf des Weißen Wolfes)
@ECHTES nimmt auch als Teilnehmer teil 😉
⬇️⬇️ Details im Folgebeitrag ⬇️⬇️
Kennst du schon die Runen? Hier ist der richtige Workshop für dich, von und mit dem lieben Richard (Ruf des Weißen Wolfes)
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Forwarded from Ruf des Weißen Wolfes
Lass uns gemeinsam die Runen wirklich verstehen! ✨ᚱ
Keine Zeit, hunderte Buchseiten zu durchforsten?
Keine Lust auf endlose YouTube-Videos in schlechter Qualität? 📚🚫📺
Oder hast du auch manchmal das Gefühl, dass du die Runen ganz anders wahrnimmst, als sie überall beschrieben werden?
Dann bist du hier genau richtig! 🌿
Hier geht’s zur Anmeldung!
🗓 Am 08. Februar um 20:00 Uhr
lade ich dich zu einem kostenfreien Live-Abend mit mir ein:
Richard, der weiße Wolf 🐺
🌟 „Neue Wege zu den Runen“
ist meine Zusammenfassung aus vielen Jahren Runenkunde – verbunden mit Wissen aus mehreren Pfaden des alten Wissens.
⚠️ Wenn du dich nur berieseln lassen willst, bist du hier leider falsch.
Denn dies ist ein interaktiver Abend, an dem wir gemeinsam, in achtsamer Anleitung, das alte Wissen spüren und erleben. 🔥🌀
🔮 Was brauchst du dafür?
➡️ Trage dich in die Liste ein
➡️ Bestätige deine E-Mail
➡️ Erhalte deine Zugangsdaten für den 08. Februar
📩 Alle weiteren Informationen erhältst du nach der Anmeldung.
💫 Preis:
1–2 Stunden deiner Zeit – in Achtsamkeit und Verbundenheit.
Lass uns das alte Wissen neu erleben! 🌙✨
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🔸 Der Einmannbetrieb in Berlin 🔸
118 Min ▶️ Moodi Foodi Berlin (youtube)
📫 CRAPULIX
Schildhornstrasse 87, 12163 Berlin
Wed - Fri 10 a.m. - 6 p.m.
Sat 8 a.m. - 4 p.m.
Sun 9 a.m. - 2 p.m.
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#Video #Wissen #Handwerk #Berlin
"The One Man Bakery“ ist Olivier mit seiner Handwerkskunst in seiner französischen Bäckerei & Konditorei, die es so kein zweites Mal in Berlin gibt und die wir euch in dieser neuen Episode “Berühmtes Bäckerhandwerk” vorstellen möchten.
Neben Baguettes, Croissants und „Pain au Chocolat“ über Chees Cake, „Baba au Rhum“, halb gebackenen belgischen Schokoladenkuchen mit Cassis und Mascarpone Creme bis hin zu Walnuss Financier mit Maracuja Frucht, Konditor-Creme mit Tahiti-Vanille und Pistazien drüber, werden hier jedem Kuchenliebhaber all seine Träume zubereitet. Hier wird alles selbstgemacht und die Produkte die verarbeitet werden sind von bester Qualität.
Denn Oliviers Motto lautet: Er macht nur das, was er selber gerne isst. Und das in perfekter Handwerkskunst, wie man es immer mehr vermisst und froh sein kann, dass es zum Glück noch solch besondere Orte mit Leidenschaft gibt, wie die Bäckerei & Konditorei „Crapulix“. „Bon appétit“
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Sat 8 a.m. - 4 p.m.
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