Erinnerst du dich noch an »Limo für alle«?
Am 05.02.2026 hatte ich 3 Sorten angesetzt. Kräuter schmeckt spitze, wie immer. Ingwer habe ich gerade geöffnet: sprudelig, dezent zitronig und nicht süß, sondern einfach erfrischend, fast so wie Ginger Ale.
Nelke reift noch. Darauf bin ich gespannt.
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#IneigenerSache #Limonade #Ingwer
Am 05.02.2026 hatte ich 3 Sorten angesetzt. Kräuter schmeckt spitze, wie immer. Ingwer habe ich gerade geöffnet: sprudelig, dezent zitronig und nicht süß, sondern einfach erfrischend, fast so wie Ginger Ale.
Nelke reift noch. Darauf bin ich gespannt.
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#IneigenerSache #Limonade #Ingwer
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Echtes Essen | natürlich genießen
Limo für alle!
Heute Abend habe ich die fermentierte Limo abgefiltert und zum Reifen in sterilisierte Bügelflaschen umgefüllt.
Für die Limo auf Apfelbasis variierte ich:
2 x Kräuter
1 x Ingwer + Zitrone + Hagebutte + Lorbeer
1 x Nelke + Zitrone + Lorbeer…
Heute Abend habe ich die fermentierte Limo abgefiltert und zum Reifen in sterilisierte Bügelflaschen umgefüllt.
Für die Limo auf Apfelbasis variierte ich:
2 x Kräuter
1 x Ingwer + Zitrone + Hagebutte + Lorbeer
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VITORI® – Innovation, Qualität & Wohlbefinden in Perfektion
Seit der Preisanpassung erreichen mich so viele Rückmeldungen von Menschen, die sich endlich ihre eigene Kristallmatte leisten konnten und das freut mich riesig. Denn es zeigt mir, dass es wirklich richtig ist an unserer Vision "Gesundheit für alle verfügbar zu machen" festzuhalten.
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Mondkalender am 21.02.2026
🌜 Heute: alles 🙃
Wir haben einen zunehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im Widder bis 22.02 um 0:23 Uhr. Danach wechseln wir in den Stier: Küchenpause.
Rund um die Küche (Rezepte) heute sehr günstig:
✅ Kräuter: Früchte + Samen + Blüten
✅ Backen
✅ Einfrieren
✅ Milchverarbeitung
✅ Obst- und Safttage
Außerdem: Fischen Homöopathie, Kristalle (Kraft), Pikieren, Reisen, Zubereitung Salben/Öle.
Sehr ungünstig heute
⛔️ Fermentieren
Vollmond ist am Dienstag, 03.03., um 12:37 Uhr.
▶️ Moony
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#Mondkalender #zunehmend #Widder
Wir haben einen zunehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im Widder bis 22.02 um 0:23 Uhr. Danach wechseln wir in den Stier: Küchenpause.
Rund um die Küche (Rezepte) heute sehr günstig:
✅ Kräuter: Früchte + Samen + Blüten
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Außerdem: Fischen Homöopathie, Kristalle (Kraft), Pikieren, Reisen, Zubereitung Salben/Öle.
Sehr ungünstig heute
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#Mondkalender #zunehmend #Widder
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4 Portionen
1️⃣ 1 Zwiebel + 1 Z Knoblauch abziehen und fein würfeln bzw. hacken. 200 g Räuchertofu in max. 1 cm große Würfel schneiden. 250 g Kartoffeln waschen und schälen, dann ebenfalls würfeln. 250 g Weißkohl in dünne Streifen schneiden. 300 g Champignons putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
2️⃣ 2 ÖL in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln zusammen mit Tofu und Pilzen 10 Min anbraten. Knoblauch, Kartoffeln, Weißkraut sowie 1 EL Tomatenmark untermischen und 3 Min weiterbraten.
3️⃣ Gemüse mit 2 EL Balsamicoessig ablöschen. 800 ml Gemüsebrühe angießen, dann 1 Lorbeerblatt sowie 1 TL Majoran und 1 EL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert) zufügen. Alles abgedeckt und unter gelegentlichem Umrühren 30 Min köcheln lassen, bis Kartoffeln und Kraut weich sind.
4️⃣ In der Zwischenzeit 300 g Sauerkraut grob zerschneiden, sodass die einzelnen Fäden kürzer werden. ½ Bd Petersilie abbrausen, trockenschütteln und fein hacken.
5️⃣ Nach Ende der Garzeit Sauerkraut sowie die Hälfte der Petersilie unter das Gemüse mischen und alles 10 Min weiterköcheln. Anschließend Lorbeerblatt entfernen und das Bigos mit ½ TL Kümmel, Salz + Pfeffer abschmecken.
Inspiration + Bild ▶️ eatbetter (Blog)
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Rezept #Eintopf #Polnisch #Weißkraut #Sauerkraut #vegan
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🔸Letzte Tage frisch ...🔸
Mit dem Februar verabschieden wir uns vom Grünkohl, der Pastinake, der Petersilienwurzel, dem Rosenkohl, der Steckrübe und dem Wirsing.
Wer noch frisch etwas davon ergattert kann alles wunderbar in einem Eintopf kombinieren.
Ab März bereichern Bärlauch, Rhabarber, Kerbel, Kresse, Rucola und Schnittlauch die Küche. Zeit für die Frankfurter grüne Soße, die Frankfurter Kräutersuppe und den Rhabarberkompott.
Freuen wir uns auf den Frühlingsbeginn im März😍
🌿 ☼🌱 ¸.•*¨`*•. .•*¨
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#Saison #Februar #Saisonkalender
Mit dem Februar verabschieden wir uns vom Grünkohl, der Pastinake, der Petersilienwurzel, dem Rosenkohl, der Steckrübe und dem Wirsing.
Wer noch frisch etwas davon ergattert kann alles wunderbar in einem Eintopf kombinieren.
Ab März bereichern Bärlauch, Rhabarber, Kerbel, Kresse, Rucola und Schnittlauch die Küche. Zeit für die Frankfurter grüne Soße, die Frankfurter Kräutersuppe und den Rhabarberkompott.
Freuen wir uns auf den Frühlingsbeginn im März
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#Saison #Februar #Saisonkalender
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Echtes Essen | natürlich genießen
Heimisches Superfood
🔸Grünkohl🔸
Er gehört zu meinen Lieblingsgemüsen. Daher baue ich ihn an. Der Grünkohl. 😍
Das vor allem im norddeutschen Raum bekannte Gewächs kann es mit Superfoods aus Übersee leicht aufnehmen. Grünkohl enthalt
✅ mit 105 mg doppelt…
🔸Grünkohl🔸
Er gehört zu meinen Lieblingsgemüsen. Daher baue ich ihn an. Der Grünkohl. 😍
Das vor allem im norddeutschen Raum bekannte Gewächs kann es mit Superfoods aus Übersee leicht aufnehmen. Grünkohl enthalt
✅ mit 105 mg doppelt…
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Mondkalender am 22.02.2026
🌛 Heute: Pause 🙃
Wir haben zunehmenden Mond, ab 00:23 Uhr einen Erde- und Wurzeltag im Stier bis 24.02. um 03:23 Uhr. Dann wechseln wir in die Zwillinge; Backen + Milchverarbeitung sind günstig.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte + Samen
✅ Fasten, Obst- und Safttage
Außerdem: Fischen, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Masken, Meditation, Zubereitung Salbe/Öle.
Sehr ungünstig heute
⛔️ Fermentieren
Vieles rund um die Küche ist eher günstig, nichts ist eher ungünstig.
Vollmond ist am Dienstag, 03.03., um 12:37 Uhr.
▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Stier #zunehmend
Wir haben zunehmenden Mond, ab 00:23 Uhr einen Erde- und Wurzeltag im Stier bis 24.02. um 03:23 Uhr. Dann wechseln wir in die Zwillinge; Backen + Milchverarbeitung sind günstig.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte + Samen
✅ Fasten, Obst- und Safttage
Außerdem: Fischen, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Masken, Meditation, Zubereitung Salbe/Öle.
Sehr ungünstig heute
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Vieles rund um die Küche ist eher günstig, nichts ist eher ungünstig.
Vollmond ist am Dienstag, 03.03., um 12:37 Uhr.
▶️ Moony
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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Stier #zunehmend
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🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser🔸
Auch wenn kein ausgesprochener Backtag nach dem Mondkalender war, habe ich gestern ein Sauerkrautbrot gebacken. Dieses Mal nutzte ich die gläserne Auflaufform mit Backpapier für die Formgebung. Geht auch.
Keine Frage, heute Mittag gibt es Sauerkraut 😉
▶️ Bernis Rezept
Einen wunderbaren Sonntag.
Sylvia +🐕 Sam
❤️
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#GutenMorgen
Auch wenn kein ausgesprochener Backtag nach dem Mondkalender war, habe ich gestern ein Sauerkrautbrot gebacken. Dieses Mal nutzte ich die gläserne Auflaufform mit Backpapier für die Formgebung. Geht auch.
Keine Frage, heute Mittag gibt es Sauerkraut 😉
▶️ Bernis Rezept
Einen wunderbaren Sonntag.
Sylvia +
❤️
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#GutenMorgen
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen
Ernährung umstellen
🔸Begeistere andere Menschen🔸
Gestern kam mein Nachbar vorbei, um für einen Dienst zu bitten. Ich genoss gerade einen Smoothie aus Beeren, frisch entsaftetem Apfel, Ingwer und ein wenig Joghurt, und bot ihm diese Mahlzeit an.
Wir saßen eine Stunde zusammen, mit gutem Gespräch. Und ich wusste, dass der Funke gerade übergesprungen ist. Einfach mal was anders machen. Auch sehr lecker — und vor allem: gesund😎
Nicht missionieren: einfach M A C H E N und du merkst, wie die Menschen deinen Turm leuchten sehen.
Sylvia
von @ECHTES
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#Ernährungsumstellung
🔸Begeistere andere Menschen🔸
Gestern kam mein Nachbar vorbei, um für einen Dienst zu bitten. Ich genoss gerade einen Smoothie aus Beeren, frisch entsaftetem Apfel, Ingwer und ein wenig Joghurt, und bot ihm diese Mahlzeit an.
Wir saßen eine Stunde zusammen, mit gutem Gespräch. Und ich wusste, dass der Funke gerade übergesprungen ist. Einfach mal was anders machen. Auch sehr lecker — und vor allem: gesund
Nicht missionieren: einfach M A C H E N und du merkst, wie die Menschen deinen Turm leuchten sehen.
Sylvia
von @ECHTES
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#Ernährungsumstellung
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Dieser »Reibekuchen« oder »Kartoffelpuffer« ist anders.
4 Portionen als Beilage / 2 Portionen als Gericht
1️⃣ 250 g Kartoffeln zu ¾ gar kochen (Gabel lässt sich schwer hinein stechen, ca. 10 Min), pellen, abkühlen lassen und grob reiben.
2️⃣ 250 g Kartoffeln roh und fein reiben.
3️⃣ Beides vermengen + mit ½ TL salzen. Ich gebe 1 Prs Muskat hinzu.
4️⃣ Beide (oder vier als Beilage) in gutem Fett (Butterschmalz) knusprig und goldbraun ausbacken.
▶️ Kartoffel-Rezepte auf ECHTES
▶️ Pfannen-Rezepte auf ECHTES
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#Rezept #Pfanne #Kartoffel #schweizerisch #vegan
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🔴 KRANK - ohne es zu merken? Die stille Gefahr in Ihrem Körper – und wie Sie diese stoppen können!
Leiden Sie unter Erschöpfung, Entzündungen oder Kreislaufproblemen?
Diese Symptome sind keine Zufälle – sondern stille Alarmsignale Ihres Körpers.
Häufige Ursachen: stille Entzündungen, oxidativer Stress und Energieverlust durch unsere moderne Lebensweise.
SPIKEPROTECT von Heilnatura: 4 kraftvolle Naturstoffe, 1 starke Formel:
- Astaxanthin – schützt Ihre Zellen & stärkt Ihr Immunsystem
- Curcuma – wirkt entzündungshemmend & reguliert Ihren Stoffwechsel
- Nattokinase – fördert eine gesunde Durchblutung & Herzfunktion
- Piperin – steigert die Bioverfügbarkeit aller Wirkstoffe
📌 Geeignet bei:
✅ Chronischer Erschöpfung & Müdigkeit
✅ Gelenkproblemen & stillen Entzündungen
✅ Durchblutungsstörungen & Bluthochdruck
✅ Zellschutz & Anti-Aging-Bedarf
Nur BIS MONTAG - 23.02.2026 !
💥 30% Rabatt mit Code: SPIKE30 - gilt auch auf Spikeforte !
🛒 Zum Produkt - EXKLUSIV bei Heilnatura
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Mit dem Kauf der VITORI Kristallmatte tust du dir was Gutes
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Leiden Sie unter Erschöpfung, Entzündungen oder Kreislaufproblemen?
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen
🔸Wissen + Rezepte: rund um Zutaten🔸
Diese Liste wächst. Aufgezählt sind nur unverarbeitete Zutaten (Obst, Gemüse, Pilze, Wildpflanzen, Gewürzpflanzen) mit eigener Portrait-Seite und Rezeptsammlung auf ECHTES.
*wild aus der Natur
Pflanzen/Wesen des Jahres 2026 | 2025
A — M | N — Z
A
Apfel A — G | H — Z
Apfelbeere | Aronia
Artischocke
B
Bärlauch*
Baumhasel*
Birkenzucker (Xylit)
Birne
Blattkohl
Blumenkohl
Blutsauerampfer*
Bohne
— Buschbohne
— Gartenbohne
— grüne
— Sorten
— Stangenbohne
Borretsch*
Brokkoli
Brombeeren*
C
Champignons
Chicorée
Chili
E
Eiche: Blätter + Eicheln*
Espe (Zittepappel)*
F
Fenchel
G
Gartenbohne
Getreide
Gewöhnlicher Natternkopf*
Gewürznelke
Giersch*
Glaskraut*
Grüne Tomaten
Grünkohl
Gundermann
Gurke
Guter Heinrich*
H
Hagebutte*
Holunder*
Honig
K
Karotten
Kartoffel
Knollensellerie
Kohl
— Blattkohl
— Blumenkohl
— Brokkoli
— Grünkohl
— Kohlrabi
— Rosenkohl
— Rotkohl
— Weißkohl
Korinthen
Kürbis
L
Lauch
Leinsamen
Linsen
Lorbeer
Löwenzahn*
M
Maisgrieß
Mariendistel*
Maronen*
Minze*
Möhre
Möhre, wilde*
A — M | N — Z
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#Zutatenliste
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*wild aus der Natur
Pflanzen/Wesen des Jahres 2026 | 2025
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Bärlauch*
Baumhasel*
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Birne
Blattkohl
Blumenkohl
Blutsauerampfer*
Bohne
— Buschbohne
— Gartenbohne
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Borretsch*
Brokkoli
Brombeeren*
C
Champignons
Chicorée
Chili
E
Eiche: Blätter + Eicheln*
Espe (Zittepappel)*
F
Fenchel
G
Gartenbohne
Getreide
Gewöhnlicher Natternkopf*
Gewürznelke
Giersch*
Glaskraut*
Grüne Tomaten
Grünkohl
Gundermann
Gurke
Guter Heinrich*
H
Hagebutte*
Holunder*
Honig
K
Karotten
Kartoffel
Knollensellerie
Kohl
— Blattkohl
— Blumenkohl
— Brokkoli
— Grünkohl
— Kohlrabi
— Rosenkohl
— Rotkohl
— Weißkohl
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Kürbis
L
Lauch
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Linsen
Lorbeer
Löwenzahn*
M
Maisgrieß
Mariendistel*
Maronen*
Minze*
Möhre
Möhre, wilde*
A — M | N — Z
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#Zutatenliste
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Endlich wieder tief und erholsam schlafen mit Alpha Energy
Schlaf ist die Basis für Gesundheit, Energie und Wohlbefinden. Doch gerade in unserer hektischen Welt ist guter Schlaf keine Selbstverständlichkeit mehr. Unruhige Nächte, Einschlafprobleme oder unerklärliche Müdigkeit am Morgen? Das muss nicht sein!
⚡️ Die Schlafplatz-Harmonisierungsplatte von Alpha-Energie ⚡️
Viele sind skeptisch – völlig verständlich! Auch wir waren es. Doch nach ausgiebigem Testen ist die Meinung einstimmig:
💤 Schlafqualität massiv verbessert
💤 Innerhalb von 1-3 Tagen tief & erholsam geschlafen
💤 Kein Placebo – das Ergebnis ist spürbar!
😳 "Das kann doch nicht funktionieren?"
Genau das dachten wir anfangs auch! Eine kleine, unscheinbare Platte, die einfach auf den Lattenrost gelegt wird – und plötzlich schläft man besser? Doch das Erstaunliche: Es wirkt!
Das Prinzip:
Die Platte basiert auf harmonisierenden Energiefrequenzen, die sich positiv auf den Körper und die Schlafumgebung auswirken. Dadurch wird die Schlafqualität auf natürliche Weise optimiert – ohne Chemie, ohne Technik, ohne Nebenwirkungen.
Wer es selbst erlebt, versteht es. Deshalb gibt es die Möglichkeit, die Platte einfach risikofrei zu testen. Sollte sie nicht helfen (was sehr unwahrscheinlich ist), kann sie problemlos zurückgegeben werden.
✅ Nur 59,84 € für erholsamen Schlaf
✅ Doppelbett? Besser gleich 2 Matten bestellen!
✅ 30 Tage risikofreies Testen – ohne Wenn und Aber!
❗️ÖAKG-empfohlen:
Die positive Wirkung unserer Produkte wurde in umfangreichen Testreihen an Personen bestätigt.
💡(Durchgeführt von der Prüfstelle der österreichischen Akademie für Kinesiologie und Gesundheit)
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Viele sind skeptisch – völlig verständlich! Auch wir waren es. Doch nach ausgiebigem Testen ist die Meinung einstimmig:
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Mondkalender am 23.02.2026
🌛 Heute: Pause 🙃
Wir haben zunehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag im Stier bis 24.02. um 03:23 Uhr. Dann wechseln wir in die Zwillinge; Backen + Milchverarbeitung sind günstig.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte + Samen
✅ Fasten, Obst- und Safttage
Außerdem: Fischen, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Masken, Meditation, Zubereitung Salbe/Öle.
Sehr ungünstig heute
⛔️ Fermentieren
Vieles rund um die Küche ist eher günstig, nichts ist eher ungünstig.
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Ernährung wirksam umstellen
🔸3x4-Herausforderung: 23. Februar bis 1. März 2026🔸
Wer seine Ernährung umstellt, tut sich leichter, wenn kleine Gewohnheiten auch in anderen Bereichen Einzug halten. Das ist der Gedanke der 444-Challenge oder 3x4-Herausforderung.
😍 Gehe spielerisch mit der 4️⃣ in 3️⃣ Bereichen um. 😍
Beispielsweise 4 mal täglich ein Glas warmes Wasser (optimal 30 Min vor den Mahlzeiten) oder 4 mal Recken nach jedem Aufstehen von einem Stuhl oder 4 Min Aufräumen oder eine ▶️ Sprache erlernen.
👉 Vorteil: Dein Gehirn legt nicht den Fokus auf die Ernährungsumstellung, welche von vielen manchmal als Verzicht empfunden wird.
Für körperliche Aktivitäten empfiehlt der #Mondkalender in dieser Woche:
🤸♀️ Montag: Pause (wir wäre es mit 4 Min Meditation oder 4 x 1 Min Plank stattdessen?)
🤸♀️ Dienstag + Mittwoch: Training Arme + Schultern
🤸♀️ Donnerstag + Freitag: Training Brust, Fitness + Ausdauer
🤸♀️ Samstag + Sonntag: Training Rücken
Wenn du an 4 von 7 Tagen alle kleinen neuen Gewohnheiten schaffst, sind die neuen Wege im Gehirn als Trampelpfad schon angelegt.😉
Halte dies mindestens 4 Wochen durch ... und freue dich am Wachstum, in jeglicher Hinsicht.
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#444Challenge #Bewegung #Affiliate
🔸3x4-Herausforderung: 23. Februar bis 1. März 2026🔸
Wer seine Ernährung umstellt, tut sich leichter, wenn kleine Gewohnheiten auch in anderen Bereichen Einzug halten. Das ist der Gedanke der 444-Challenge oder 3x4-Herausforderung.
Beispielsweise 4 mal täglich ein Glas warmes Wasser (optimal 30 Min vor den Mahlzeiten) oder 4 mal Recken nach jedem Aufstehen von einem Stuhl oder 4 Min Aufräumen oder eine ▶️ Sprache erlernen.
Für körperliche Aktivitäten empfiehlt der #Mondkalender in dieser Woche:
🤸♀️ Montag: Pause (wir wäre es mit 4 Min Meditation oder 4 x 1 Min Plank stattdessen?)
🤸♀️ Dienstag + Mittwoch: Training Arme + Schultern
🤸♀️ Donnerstag + Freitag: Training Brust, Fitness + Ausdauer
🤸♀️ Samstag + Sonntag: Training Rücken
Wenn du an 4 von 7 Tagen alle kleinen neuen Gewohnheiten schaffst, sind die neuen Wege im Gehirn als Trampelpfad schon angelegt.
Halte dies mindestens 4 Wochen durch ... und freue dich am Wachstum, in jeglicher Hinsicht.
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Echtes Essen | natürlich genießen
Ernährungsumstellung
🔸Die 444-Challenge: Prinzip🔸
Manchmal hat man zu viele Ziele in einem Bereich und dann klappt der ganze Veränderungsprozess nicht. So wählte ich drei Bereiche mit kleinen Zielen in Sachen Verhaltensänderung und Gewohnheiten. Und da "ab…
🔸Die 444-Challenge: Prinzip🔸
Manchmal hat man zu viele Ziele in einem Bereich und dann klappt der ganze Veränderungsprozess nicht. So wählte ich drei Bereiche mit kleinen Zielen in Sachen Verhaltensänderung und Gewohnheiten. Und da "ab…
❤7
🔸 Milchbrötchen / Stütchen 🔸
Diese Milchbrötchen sind sehr lecker und schmecken auch am Folgetag. Im Grundrezept sind sie weniger süß als du sie vom Bäcker kennst. Backe mehr und beglücke Nachbarn und Freunde damit.
12 Stück
1️⃣ 300 ml Milch (auch pflanzlich) auf 30°C erwärmen und mit 1 Würfel Frische Hefe sowie 2 EL Zucker (oder Honig, Zuckerrübensirup, Kokosblütenzucker etc.) vermengen und 10 Min beiseite stellen.
👉 Hat die Frische Hefe nur noch wenige Tage bis zum Ablauf, erhöhe die Menge um 20 bis 30 %
👉 Wenn du es süßer magst, erhöhe die Menge der Süße. Du kannst auch das Mark einer Vanilleschote oder eingelegten Vanillezucker hinzufügen.
2️⃣ 600 g Mehl (Weizen Type 405 oder 550 oder Dinkel 630), 1½ TL Salz und 90 g Butter (weich) (oder 70 ml Öl) in einer Schüssel vermengen und die Hefemilch hinzu geben. 10 Min kneten.
👉 Du kannst einen Teil des Mehls (100 bis 150 g) durch Rosinen ersetzen.
3️⃣ Teig zur Kugel formen, abdecken und bei 35°C für 60 Min gehen lassen.
👉 Nutze Backofen und Licht an, Sonnenlicht, Heizung, Thermobox oder Dörrautomat.
4️⃣ Teig in 12 Teile teilen, Kugeln formen, auf das gefettete Backblech oder wie Buchteln in eine (Spring-)Form setzen. Mit etwas Milch, Sahne oder geschlagenem Ei bepinseln.
5️⃣ Bei 180°C OUH für 20 Min backen. Vor dem Verzehr mind. 15 Min abkühlen lassen.
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#Rezept #Brot #Brötchen #Milchbrötchen #Stütchen #vegan #vegetarisch #Gluten
Diese Milchbrötchen sind sehr lecker und schmecken auch am Folgetag. Im Grundrezept sind sie weniger süß als du sie vom Bäcker kennst. Backe mehr und beglücke Nachbarn und Freunde damit.
12 Stück
1️⃣ 300 ml Milch (auch pflanzlich) auf 30°C erwärmen und mit 1 Würfel Frische Hefe sowie 2 EL Zucker (oder Honig, Zuckerrübensirup, Kokosblütenzucker etc.) vermengen und 10 Min beiseite stellen.
2️⃣ 600 g Mehl (Weizen Type 405 oder 550 oder Dinkel 630), 1½ TL Salz und 90 g Butter (weich) (oder 70 ml Öl) in einer Schüssel vermengen und die Hefemilch hinzu geben. 10 Min kneten.
3️⃣ Teig zur Kugel formen, abdecken und bei 35°C für 60 Min gehen lassen.
4️⃣ Teig in 12 Teile teilen, Kugeln formen, auf das gefettete Backblech oder wie Buchteln in eine (Spring-)Form setzen. Mit etwas Milch, Sahne oder geschlagenem Ei bepinseln.
5️⃣ Bei 180°C OUH für 20 Min backen. Vor dem Verzehr mind. 15 Min abkühlen lassen.
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Wow ... 63 Feuerpferde. Das ist 🐴 Horse Power 🐎
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