🔸E-Nummern🔸

Nicht jedes E ist synthetisch und absolut ungesund. Es weist aber in jedem Fall darauf hin, dass es bei einer Verarbeitung aus natürlichem Obst, Gemüse, Körnern oder Nüssen nicht im "Produkt" enthalten wäre.
Daher spricht man von Handwerks-Wurst/-Brot/-Käse etc., wenn die Dinge nicht aus der Fabrik stammen.
Hier ist die Liste der E-Nummern
▶️ https://www.lebensmittelverband.de/de/lebensmittel/inhaltsstoffe/zusatzstoffe/liste-lebensmittelzusatzstoffe-e-nummern
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Wissen #ENummern

Mondkalender am 17.05.2022
🌕 Heute: dörren, backen, einkochen 👨‍🍳

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben abnehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im aufsteigenden Schützen.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Fruchtpflanzen säen

✅ Kräuter sammeln
Wurzeln, Früchte, Samen

✅ Brot backen

✅ Obst dörren

✅ Einkochen

✅ Obst- und Safttage

Außerdem: Brennholzschlagen, Pflanzenrückschnitt, Masken, Hornhaut entfernen, Training Oberschenkel, Bügeln, Putzen, Kristalle aufladen (Entlasten), Ölziehen.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Fermentieren

Nichts rund um die Küche ist ungünstig, vieles rund um die Küche ist eher günstig wie Hausputz, Milchverarbeitung und Wäsche waschen.
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Mondkalender #Feuertag #Fruchttag #Schütze #Abnehmend

🔸DIENSTag🔸

Der Dienst ist schon im Wort und so machen wir das.

Poste deinen eigenen oder Lieblingskanal rund um Echtes Essen (keine Industrie), Wildkräuter, Omas Küche und altes Wissen hier, in den Kommentaren.

💿 Wissen und Liebe mehren sich beim Teilen ❤️

Ich danke folgenden Kanälen für’s Teilen und Vernetzen 🙏🏻

@entgiften
@ruehrkueche
@archivheilpflanzenwissen
@join_platt_form_now

... und ich danke Platt Form für die Aufnahme in die Partnerkanäle 💖
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#DIENSTag #Empfehlung

REZEPT
👨‍🍳🌿👨‍🍳🌿👨‍🍳

Salbeimäuschen

Größere Salbeiblätter werden in Waffel- oder Pfannkuchenteig getaucht und ausgebacken. Anschließend mit Puderzuckerbestreut sehen sie mit dem Stengel aus wie weiße Mäuschen.

Ein ähnliches Rezept Salbeiblätter in Tempurateig:

100g glattes Mehl
100g Reismehl
1TL Meersalz
80ml Sprudelwasser
Öl zum Ausbacken

Die verlesenen Salbeiblätter (Blüten auch möglich) werden durch den Teig gezogen und im Öl knusprig ausgebacken.
Passt zu Salat oder als Überraschung zum Abendessen.

Guten Appetit 😋

👩‍🌾🌶🥕🐛🥬🌻🐝🌿🌱🦔🌳🧑‍🍳🐞🦋
@survivalgermany
@AlleswasduzumLebenbrauchst
@AlleswasduzumLebenbrauchst_Zsfgn
@positiveEnergiearchiv
⚛ 🐛💬🧘‍♀️🎶🌞🦋

Heute mache ich
🔸Pasta. Basta.🔸

Das Grundrezept findest du
▶️ hier auf ECHTES Essen
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#Pasta #Nudeln

🔸Pasta, basta!🔸

Auf Familienwunsch gab es heute:
Pasta (▶️ Rezept hier) mit Broccoli.

je Portion
1️⃣ 1 Knoblauchzehe, 1 Zwiebel klein hacken und in Öl anbraten. Ich nehme ▶️ Chiliöl.
2️⃣ 150 gr. TK-Broccoli oder frischen hinzugeben.
3️⃣ 120 gr. frische Nudeln 3 Min. in Salzwasser garen
4️⃣ Eine Kelle Nudelwasser sowie einen Spritzer Zitrone zum Gemüse geben, mit Pfeffer & Salz abschmecken. Vegetarier nutzen 50 gr. Frischkäse zur Verfeinerung.
5️⃣ 1 EL Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett erhitzen. Sobald sie hellbraun werden, von der Wärme nehmen. Sie bräunen in der Pfanne nach.
6️⃣ Nudeln, Broccoli & Mandeln anrichten. Dabei inmitten der Nudeln einen Trichter für das Gemüse bilden.
Bei Bedarf mit Parmesan bestreuen.
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Brokkoli #Broccoli #Spargelkohl #Nudeln #Pasta #vegan #vegetarisch

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🇪🇺🇪🇺🇪🇺

🔥 SCHWINDEL MIT DEM EU-BIO-SIEGEL – PESTIZIDE IN BIO-PRODUKTEN?

Bio-Äpfel aus Argentinien, Olivenöl aus Tunesien, Hülsenfrüchte aus China - warum kommen viele Bio-Produkte von so weit her, obwohl sie das EU-Biosiegel tragen? Oliver Huizinga, Experte für Lebensmittelkennzeichnung von Foodwatch: "Das ist teilweise einfach, weil es eine hohe Nachfrage gibt und der Bedarf nicht zu jeder Jahreszeit gedeckt wird." Produkte wie Kaffee und Bananen gibt es außerdem in der EU nicht oder nicht in ausreichender Menge. "Aber das ist auch erstmal nicht per se schlecht, wenn denn tatsächlich Bio drin ist, wenn Bio drauf steht."
Das EU-Biosiegel soll das garantieren. Für Produkte, die dieses Siegel tragen, gilt die Öko-Verordnung 834/2007. Sie legt zum Beispiel fest, dass beim Anbau keine Gentechnik eingesetzt werden darf. Für Düngemittel gelten strenge Vorgaben. Um die Einhaltung der Vorschriften zu gewährleisten gibt es private Öko-Kontrollstellen... 17.05.2022

👉@technikus_news

🔸Was hat denn »Pasta« mit ECHTES zu tun?🤔

Viel und wenig. 🙃😉

Clean Eating ist für mich nicht nur der Griff auf Wildes (Wildkräuter), Lebendiges (frisches Obst, Gemüse und Sprossen/Microgreens) und Knackiges (Nüssen, Samen), sondern vor allem:

💖 Nix aus der Fabrik 😍

Daher koche ich gerne auch wie Oma: selbst und ohne »Bequemlichkeit« (Convenience). Dazu gehören auch Nudeln, so ab und zu, wie ein Stück (selbstgebackener) Torte zu einem besonderen Anlass. 😇

Wenn ich selbst Nudeln herstelle, fließen andere Energien, andere Wertschätzung. Darum geht es auch 😎

[Ob mit oder ohne Tier, das musst du selbst wissen 😉]
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#Nudeln #Pasta #Statement #Gedanken

🔸Von Manufakturen ... und der Zukunft🔸

Fast wie "von Muttern" ... das ist die Zukunft.
– Ich frage mich ja ständig, was ich dazu beitragen kann 😇
Hier gibt es Anregungen.

▶️ https://youtu.be/gV8ng9xu4vQ

Hühner (für Eier), Ölauszüge, Marmeladen aus Beeren und Wildkräutern, Pasta, Stuten ... hach, da fallen mir viele Dinge ein 😊

PS.: Masken etc. sind der Politik und mangelnden Erwachens geschuldet. Störe dich nicht daran 😎
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#Ernährung #Lokal #Regional #Handwerk

Mondkalender am 18.05.2022
🌕 Heute: wie gestern 🙃

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben abnehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im aufsteigenden Schützen.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Fruchtpflanzen säen

✅ Kräuter sammeln
Wurzeln, Früchte, Samen

✅ Brot backen

✅ Obst dörren

✅ Einkochen

✅ Obst- und Safttage

Außerdem: Brennholzschlagen, Pflanzenrückschnitt, Masken, Hornhaut entfernen, Training Oberschenkel, Bügeln, Putzen, Kristalle aufladen (Entlasten), Ölziehen.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Fermentieren

Nichts rund um die Küche ist ungünstig, vieles rund um die Küche ist eher günstig wie Hausputz, Milchverarbeitung und Wäsche waschen.
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Mondkalender #Feuertag #Fruchttag #Schütze #Abnehmend

🔸Salatvariationen🔸

Pick dir eine Inspiration raus 😉

Apfel-Karotten-Salat
Äpfel, Karotten, Haselnüsse, Öl, Salz, Pfeffer, Zitrone

Bulgursalat mit Radieschen
Bulgur, Gemüsebrühe, Olivenöl, Radieschen, Lauchzwiebeln, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Joghurt, Cayennepfeffer, Rucola

Couscous-Salat
Couscous, Gemüsebrühe, Orangensaft, Tomaten, Gurke, Paprika, Petersilie, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Öl

Fenchel-Orangen-Salat
Fenchel, Orangen, Granatapfel, Sahne, Essig, Dill, Knoblauch, Öl, Zucker, Salz, Pfeffer

Feuriger Lauchsalat
Lauch, Paprika, Oliven, Mais, Senf, Aceto Balsamico, Öl, Zucker, Salz, Cayennepfeffer, Petersilie

Gemüse-Pasta-Salat mit Mozzarella
Aubergine, Zucchini, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Tomaten, Knoblauch, Zucker, Petersilie, Peperoni, Estragon, Nudeln, Pinienkerne, Mozzarella, Basilikum

Glasnudel-Salat
Glasnudeln, Paprika, Chili, Gurke, Koriander, Erdnüsse, Zwiebeln, Limettensaft, Sojasauce, Honig

Griechischer Bauernsalat
Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Schafskäse, Oliven, Essig, Olivenöl, Paprika, Salz, Pfeffer

Griechischer Nudelsalat
Kartoffeln, grüne Bohnen, rote Zwiebeln, griechische Nudeln, Oliven, Salz, Salatgurke, Senf, Honig, Zitronensaft, Essig, Olivenöl, Pfeffer, Basilikum, Feta

Gurkensalat
Salatgurken, Schmand, Dill, Salz, Pfeffer

Italienischer Brotsalat
Tomaten, Zwiebeln, Mozzarella, gelbe Paprika, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Basilikum, Ciabatta

Kartoffel-Rucola-Salat
Kartoffeln, Rucola, Sesam, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Kirschtomaten

Kartoffelsalat mit Erbsen-Avocado-Mayonnaise
Kartoffeln, Erbsen, rote Zwiebeln, Petersilie, Avocado, Mayonnaise, Sahnemeerrettich, Salz, Pfeffer

Kartoffel-Gurken Salat
Kartoffeln, Gurken, Radieschen, Schalotten, Olivenöl, Essig, Zitronensaft, Gemüsebrühe, Lollo-Rosso, Zucker

Maissalat mit Feta
Mais, Feta, Kirschtomaten, Zwiebeln, Paprika, Petersilie, Olivenöl, Zitrone, Honig, Salz, Pfeffer,

Mediterraner Tortellinisalat
Tortellini mit Käsefüllung, Pinienkerne, getrocknete Tomaten, Rucola, Kirschtomaten, Aceto Balsamico, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zucker, Parmesan

Nudel-Spinat-Salat mit Schafskäse
Nudeln, Öl, Spinat, Salz, Pfeffer, Schafskäse

Pasta-Mozzarella-Salat
Farfalle, Mozzarella, Cherrytomaten, Mais, Radicchio, Frühlingszwiebeln, Pinienkerne, Basilikum, Pesto Rosso, Sherryessig, Pfeffer, Salz

Reissalat mit Paprika und Joghurtsoße
Reis, Paprika, Magermilchjoghurt, saure Sahne, Salz, Pfeffer, Zucker, Dill

Roter Kartoffelsalat
Kartoffeln, Äpfel, Rote Beete, Gewürzgurken, Zwiebeln, Öl, Kresse, Joghurt, Mayonnaise, Senf, Gurkenwasser, Salz, Pfeffer

Salat mit Avocado-Dressing
Salat gemischt, Gurken, Tomaten, Pinienkerne, Avocado, Mozzarella, Öl, Essig, Senf, Essig-Gurkenwasser, Honig, Salz, Pfeffer

Tomatensalat mit Avocadowürfeln
Rote Tomaten, Grüne Tomaten, Rauke, rote Zwiebeln, Avocado, Zitronensaft, Sonnenblumenkerne, Balsamico, Olivenöl, Salz, Pfeffer

Tomaten-Mozzarella-Salat
Tomaten, Mozzarella, Pesto, Basilikum, Salz, Pfeffer, Olivenöl

Tortellini-Salat
Tortellini, Kirschtomaten, Lauchzwiebeln, Salz, Zitronensaft, Pfeffer, Öl, Essig, Zucker

Türkischer Tomatensalat
Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Salz, Peperoni, Petersilie, Zitronensaft, Öl, Schafskäse
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#Salat #vegetarisch

#DIY #Brot #Rezept #DDR #Sauerteig #Roggenbrot❗️❗️❗️

Aus einem Stück Sauerteig, 30-40 g Hefe, 3 kg Roggenmehl und genügend Wasser wird ein weicher Brotteig geknetet und 4–5 Stunden lang liegengelassen. Man vermischt ihn dann mit 2 kg Roggenmehl, 120 g Salz und Wasser, bearbeitet und knetet ihn kräftig. Man läßt ihn dann 15-20 Minuten lang noch weiter aufgehen, formt ihn zu einem Laib und bäckt das Roggenbrot mit Wasser bestrichen im heißen Backofen.
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Krisenvorsorge/Selbstversorgung
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Mondkalender am 19.05.2022
🌜 Heute: Fermentieren 🔸

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben abnehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag im aufsteigenden Steinbock.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Wurzelpflanzen säen

✅ Kräuter sammeln
Wurzeln

✅ Entkalken

✅ Fermentieren

✅ Lederpflege

Außerdem: Düngen, Pflanzenrückschnitt, Rechen, Masken, Peelings, Haarentfernung, Nagelpflege, Training Knie, Homöopathische Mittel anwenden, Kristalle aufladen (Entlasten), Massagen, Meditation.

Sehr ungünstig heute

⛔️ nix rund um die Küche

Nichts rund um die Küche ist ungünstig, vieles rund um die Küche ist eher günstig wie Einkochen und Ernten.
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🔸Der Holunder steht zurzeit in voller Blüte 🌼

Du findest ihn an Waldrändern, in Parks und in Auen.

Aus den Blüten lässt sich nicht nur Sirup kochen. Eingetaucht in Pfannkuchenteig ergibt die Blütendolde einen süße Abwechslung für besondere Anlässe: Gebackene Holunderblüten. Mit Zucker und Zitrone in Alkohol (Korn, Vodka etc.) eingelegt zauberst du einen wohltuenden Holunderblütenlikör. Es lässt sich auch wie aus Löwenzahnblüten ein Holunderblütenwein gären.
Eingelegt in Apfelessig zauberst du Holunderblütenessig oder du genießt die Blüten pur auf dem Salat.

▶️ Weitere Möglichkeiten
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#Holunder #Rezept

🍃 Kleine Kräuterkunde: Holunder

Holunder ist ein pflanzliches Antibiotikum, das reich an Antioxidantien ist und entzündungshemmend wirkt. Außerdem ist Holunder ebenfalls bekannt dafür, die Entgiftung des Körpers auf natürliche Art und Weise zu unterstützen.

In Form von Tee werden seine Blüten zudem gerne für Schwitzkuren bei Fieber und Erkältung eingesetzt.

Doch dies ist noch längst nicht alles...

👉 Zum Video

👁 Schoepferinsel auf Telegram

🍡 🍡 Rohkost Eis am Stiel 🍡 🍡

"Rohkost Eis am Stiel“ eröffnet neue Welten in der rohköstlichen Eiszubereitung. Alles was ihr für ein Rohkost Eis am Stiel braucht, sind coole Eis–Formen und ein paar wenige rohköstliche Zutaten.

Für das Himbeereis mit Schokomantel werden 200 g Himbeeren mit 4 Datteln und 2 Esslöffeln Kokosjoghurt gemixt, in Förmchen eingefroren und kurz vor dem Verzehr in Schokolade getaucht.

👉 Weitere Rezepte findest du hier:

https://deine-ernaehrung.de/rohkost-eis-am-stiel/

Wie gefällt dir die Idee?

🔸Holunderbeere🔸

In der Nähe eines jeden Hauses sollte Holunder stehen, meint Wolf-Dieter Storl. Bei mir hat er sich von selbst angesiedelt, der Holunder – natürlich. 😉

5 Minuten

▶️ Wolf-Dieter Storl über den Holunder

Jetzt ist Erntezeit für Holunder. Auf mundraub.org findest du einige Pflückstellen im öffentlichen Raum.
Du findest ihn in zahlreichen Parks und Auenlandschaften, überall dort, wo der Landschaftsarchitekt nicht gewütet hat.
Nichts gegen diesen Beruf, doch meistens werden Arrangements geschaffen, die sich natürlich nicht bilden würden.
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#Saison #August #Holunder #Video #Wissen