Echtes Essen | natürlich genießen – Telegram
Echtes Essen | natürlich genießen
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Die E's kannte Omas Küche nicht. Hier geht es um ECHTES Essen. Es ist ganz leicht + tut dir gut. Außerdem findest du Informationen über die Zusätze + Verfahren der Industrie.
est. 23.01.2020

https://echtes.rocks/index.php/echtes-jetzt/unterstuetzen/
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Mondkalender am 25.10.2023
🌛 Heute: wie gestern 🙃

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben zunehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag in den Fischen.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Blattpflanzen säen + düngen

Kräuter sammeln
Wurzeln

Einfrieren von Blattgemüse

Küchenkräuter gießen

Außerdem: Bügeln, Fischen, Fitness + Ausdauer, Kristalle (Kraft), Masken, Training Füße, Zubereitung Salben/Öle.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Brot backen

⛔️ Milchverarbeitung
(außer Käse)

⛔️ Einkochen, Ernten + Fermentieren

Nichts rund um die Küche ist eher günstig, fast alles ist eher ungünstig.

Der nächste Vollmond ist am 28.10.2023 um 22:24 Uhr.

▶️ moony
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#Mondkalender #Wassertag #Blatttag #Fische #zunehmend
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🔸Weniger Mühlen in Deutschland 🔸

»Im Wirtschaftsjahr 2022/23 vermahlten 176 deutsche Handelsmühlen rund neun Millionen Tonnen Getreide – fünf Mühlen weniger als im Vorjahr. Die durchschnittliche Vermahlung pro Mühle reduzierte sich von 51.628 auf 51.277 Tonnen. Auch Dinkel wurde weniger vermahlen. Das geht aus den aktuellen Daten des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) zur Mühlenwirtschaft in Deutschland hervor.

Insgesamt vermahlten heimische Mühlen rund 7,65 Millionen Tonnen Weichweizen, 631.000 Tonnen Roggen, 312.000 Tonnen Dinkel sowie 435.000 Tonnen Hartweizen. Die vermahlene Getreidemenge sank im Vergleich zum Vorjahr bei Roggen um sieben Prozent, bei Weichweizen um drei Prozent und bei Hartweizen um sechs Prozent. Die Dinkelvermahlung reduzierte sich erstmalig um knapp sieben Prozent. Seit 2019/20 veröffentlicht das BZL in der Struktur der Mühlenwirtschaft Zahlen zur Dinkelvermahlung.« [Moderner Landwirt]

👉 Unterstütze die Kleinmühle in deiner Nähe.
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#Wissen #Landwirtschaft #Ölmühlen #Getreidemühlen #Mühlen
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🔸Lauwarme Avocadosuppe mit Knoblauchflakes🔸

schnell gemacht; 4 Portionen

1️⃣ 5 EL Öl in einem Topf erhitzen, 4 Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden und leicht frittieren. Knoblauchflakes und das Öl beiseitestellen.

2️⃣ 2 Avocados entkernen, aushöhlen, grob schneiden und mit der 750g Gemüsebrühe (natürlich nicht aus der Fabrik) im Standmixer pürieren. 1 Limette (es geht auch Zitrone) auspressen und mit der Avocadosuppe verrühren. Mit Salz + Pfeffer würzen.

3️⃣ Suppe in Schälchen füllen, mit Knoblauchflakes und Kräutern (Kresse, Koriander, Gundermann, ...) garnieren. Nach Belieben Knoblauchöl darüber träufeln.

Aus 🛒 Einfach gut kochen mit 4-6 Zutaten
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#Suppe #Avocado #Limette #Knoblauch #vegan #glutenfrei
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Forwarded from Sylvia Nickel
Ernährungsansätze
🔸Leere Kalorien🔸

Als »leere Kalorien« bezeichnet man Lebensmittel, die zwar Kilocalorien liefern, jedoch kaum Nährstoffe wie Mineralien, Spurenelemente, Eiweiße, Fettsäuren und Vitamine enthalten.

Der Körper kann die kcal kaum verwerten. Im Zweifelsfall gelangen sie über die Leber in die Fettdepots. Denn für den Stoffwechsel sind Nährstoffe essentiell.
Eine Kalorienreduktion bei Nährstoffmangel kann nicht zu Gewichtsreduktion oder körperlichem Geleichgewicht (Gesundheit) führen. Es ist, als ob man das Problem mit denselben Mitteln Lösen wollte, wie es entstanden ist (Einstein wird dieses sinngemäße Zitat zugeschrieben).

Lass die leeren Kalorien stehen und genieße das Wirkvolle:
Obst, Gemüse, Nüsse, Saaten, gute Öle.
... nix aus der Fabrik 😉

Weitere Gedanken auf ▶️ Eat Smarter
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Nährstoffe #Ernährungsgrundsätze #leereKalorien
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Produktempfehlungen
🔸Sauerkraut selbst machen🔸

Das Sauerkraut hier bei ECHTES kommt heute oder morgen zum ersten Einsatz. Es fermentierte nun gut 6 Wochen. 😋

Für den kleinen Bedarf eignen sich die Bügelverschlussgläser mit Fermentier-Stein. Im praktischen 4er-Pack ausreichend für knapp 4,4 Liter Fermentiertes:

🛒 4 Bügelverschlussgläser mit Fermentiertstein
(siehe Foto)

Wer größere Mengen fermentiert, für den lohnt sich ein Steinzeugtopf mit Fermentierstein

🛒 5-Liter Gärtopf mit Zange, Fementierstein + Rezeptheft

🛒 10-Liter-Gärtopf mit Deckel, Beschwerungssteine, Krauthobel , Krautzange, Krautgabeln, Stampfer + Rezeptheft

Folge den Links + kaufe Fermentiergläser oder Gärtopf.
So unterstützt du ECHTES.
Danke
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#Fermentieren #Sauerkraut #Werzeuge #Affiliate
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Suppenkaspar im Kanal🔸

Suppe, Brühe oder Eintopf?
Warum Suppen und Eintöpfe vegan kochen

Apfelsuppe
Avocadocremesuppe
Basische Fastensuppe
Blumenkohlschaum
Brennnesselsuppe
Champignonsuppe
Champignoncremesuppe
Eintopf (Grundrezept)
Gemüse-Linsen-Eintopf mit Erbsen
Grießklößchensuppe
Grüne Minestrone mit Wildkräuterpesto
Grünkohlsüppchen
Holundersuppe
Kalte Gurken-Suppe
Kalte-Gurken-Stachelbeer-Suppe
Karotten-Ingwer-Suppe
Kastanienschaumsuppe
Kürbis-Gelbe-Bete-Suppe
Kohlsuppe
Leinsamensuppe
Maissuppe
Minestrone
Minestrone mit Fenchel und Kohl
Muskatkürbis-Suppe
Pikante Kürbissuppe
Rohköstliche Suppen
Rote-Bote-Suppe
Rote-Bete-Rotkohl-Suppe
Sauerampfer-Cremesuppe
Scharfe-Süßkartoffel-Meerrettich-Suppe
Schnittlauchsuppe
Sellerieschaumsüppchen
Senfsuppe
Soulsoup (Tomate-Paprika-Pepperoni)
Spargelcremesuppe
Südafrikanischer Gemüseeintopf (vegan, glutenfrei)
Suppeninspiration I
Suppeninspiration II
Topinambursuppe mit Petersilienwurzelchips
Toskanischer Eintopf
Wildkräutersuppe
Wirsingeintopf
Zucchinisuppe
Zwiebelsuppe

Weitere Listen ▶️ hier

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🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🌿
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Industriefrei, ja bitte‼️😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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#Suppe #Rezept #Rezeptesammlung #Suppenrezepte
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Ein Tipp in Sachen Gesundheit. Es wirkt wirklich. Ich habe es seit einigen Wochen im Einsatz.
👍3
Forwarded from Wie man macht
🌀Unglaublich! Krampfadern verschwinden mit Rosmarin.🦵
Guten Morgen! Mit dieser detaillierten Anleitung und den praktischen Tipps wirst du lernen, was du auf natürliche Weise tun kannst. Svenja teilt gerne ihre Leidenschaft für Naturheilkunde und selbstgemachte Medizin mit euch.🌿💆‍♀️
Ein Schatz, den Jeder im Haus haben muss.

Hilft bei:
👉 Krampfadern
👉 Verbesserung der Durchblutung
👉 Entspannung der Beinmuskulatur
👉 Förderung der Hautgesundheit
👉 Natürliche Inhaltsstoffe ohne chemische Zusätze

ZUTATEN
🔸 6 Zweige Rosmarin
🔸 10 Lorbeerblätter
🔸 200 ml Olivenöl

1. Rosmarin im Küchenmörser stoßen.
2. Rosmarin und Lorbeerblätter in ein Glas geben.
3. Wasserbad mit dem Glas für 60 Minuten.
4. Die Zutaten sieben und das Hautöl ist fertig.
5. Deine Haut wird das Pflegeöl gut aufnehmen.

Hinweis: Diese Verkalkung in den Krampfadern kann sich nicht von alleine lösen. Verantwortlich dafür ist die Peroxidase, die auch für diesen Prozess zuständig ist. Dieser Vorgang wird durch Vitamin C und OPC (Oligomere Proanthocyanidine) durch die Polyphenole unterstützt. Dabei werden freie Radikale freigesetzt, die Kohlenstoffmoleküle gegen Wassermoleküle austauschen. Die Industrie bekämpft unsere freien Radikale, da sie als Reparaturwerkzeuge dienen. Dadurch wird die Verkalkung wasserlöslich gemacht und kann über den Harnweg ausgeschieden werden.

Eine langfristige Verbesserung ist somit nur möglich, wenn die Ursache der Verkalkung auch mitbehandelt wird. Ein Verzicht auf industriell hergestellte Ascorbinsäure-haltige Produkte ist in der Zeit zwingend erforderlich.

🔆 bitte teilen 🔆
https://www.youtube.com/watch?v=0kqJhyULpsk
Quelle: @wiemanmacht
20👍13🎉1
Mehlwurm ist gar nichts. Kot ist die Lösung 😃
#LacherdesTages
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Forwarded from Lachkanal
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Mondkalender am 26.10.2023
🌛 Heute: fast wie gestern 🙃

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben zunehmenden Mond, bis 12:04 Uhr einen Wasser- und Blatt-Tag in den Fischen. Dann wechseln wir in einen Feuer- und Fruchttag im Widder und Backen, Einfrieren sowie Milchverarbeitung sind günstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Blattpflanzen säen + düngen

Kräuter sammeln
Wurzeln

Einfrieren von Blattgemüse

Küchenkräuter gießen

Außerdem: Bügeln, Fischen, Fitness + Ausdauer, Kristalle (Kraft), Masken, Training Füße, Zubereitung Salben/Öle.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Brot backen

⛔️ Milchverarbeitung
(außer Käse)

⛔️ Einkochen, Ernten + Fermentieren

Nichts rund um die Küche ist eher günstig, fast alles ist eher ungünstig.

Der nächste Vollmond ist am 28.10.2023 um 22:24 Uhr.

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#Mondkalender #Wassertag #Blatttag #Fische #zunehmend
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🔸Salbeibrot/-brötchen zu Samhain🔸

10 Brötchen

1️⃣ 500 g Dinkelvollkornmehl, 200 g Roggenschrot, frischer oder getrockneter Salbei (Menge nach Geschmack), Koriander + Fenchel (grob gemahlen), 300—500 g lauwarmes Wasser oder Milch, 1 TL Salz, 2—3 TL Zucker, 30 g Frische Hefe oder 1—2 Pck Trockenhefe, 1—2 EL Öl (hier passt Ölivenöl sehr gut), 1—2 EL Apfelessig zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

2️⃣ 2 mal ca. 40 min gehen lassen und zwischenzeitig strecken + falten. 10 Brötchen (80—100 g) formen.

3️⃣ ca. 60 min backen bei 200°C OUH (180°C Umluft).
Es können auch kleine Brötchen aus dem Teig geformt werden. Dann nur ca. 25—30 Min backen.

Salbei gilt klärend (Stichwort Ahnenarbeit) und soll negative Energien auflösen. Rein körperlich wirkt er antiseptisch, antibiotisch, antibakteriell und entzündungshemmend.

🛒 BIO Koriander gemahlen im Glas

🛒 Gewürzkontor München

Rezept ▶️ Jasra

▶️ Samhain-Rezepte auf ECHTES

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#Brot #Samhain #Salbei #Fenchel #Koriander #Rezept
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🔸Totenbeinli (Haselnuss-Stängeli)🔸

Schweizer Rezept zu Allerheiligen

1️⃣ 200 g Haselnüsse (ganz) in einer Pfanne leicht rösten und die Haut entfernen (zwischen den Händen reiben).

2️⃣ 75 g Butter + 200 g Zucker schaumig schlagen. 2 Eigelb + geriebene Schale 1 BIO-Zitrone dazu und noch mal schaumig rühren. Prs Salz, 1 TL Zimt, 1 Msp Nelken und Nüsse dazu geben.
Als letztes 250 g Mehl hinzu. Zu einem festen Teig kneten.

3️⃣ Den Teig ½ Std im Kühlschrank ruhen lassen.

4️⃣ Den Teig etwa 1 cm (so dick wie die Nüsse eben sind) ausrollen und in fingerlange Stängelchen schneiden und aufs Backblech legen.
Mit 2 Eiweiß bestreichen. Bei 200°C OUH (Umluft 180°C) für 15— 20 Min backen.

🛒 BIO-Nelkenpulver vom Achterhof

🛒 Vom Achterhof Shop

Rezept von ▶️ Jasra

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#Kekse #Samhain #Affiliate #Gebäck
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
Media is too big
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🤔 Wo finde ich ECHTES Essen

Direkt in der Natur. Du brauchst keinen Garten, nicht mal einen Balkon. Schaue mal auf mundraub.org, im Wald und in den Auen oder ziehe Kleinstgrün und Sprossen selbst.

Genieße saisonal + regional. Kaufe beim Bauern, auf dem Markt und im selbständigen, relativ unabhängigen Einzelhandel ❤️

Huhn Heidi weiß jedenfalls, wo es ECHTES gibt. 😊

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🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🥔
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Industriefrei, ja bitte‼️😉
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#Willkommen
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Novel Food Verordnung und die wahren Hintergründe

#AufregerdesTages
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Forwarded from RABBIT RESEARCH
böse Heilkräuter
😈 Die Novel-Food-Verordnung - eine Waffe der Pharmaindustrie

Unter dem Begriff „neuartiges Lebensmittel“ (Novel Food) versteht man alle Lebensmittel, die vor dem 15. Mai 1997 nicht in nennenswertem Umfang in der Europäischen Union für den menschlichen Verzehr verwendet wurden und die in mindestens eine der in Artikel 3 der Novel Food-Verordnung (EU) 2015/2283 genannten Kategorien fallen.

Was heisst das konkret?
👉 Vor 1997 war das Internet noch in den Kinderschuhen. Nachzuweisen, dass gewisse Lebensmittel schon davor in nennenswertem Umfang in der Europäischen Union für den menschlichen Verzehr verwendet wurden ist sehr schwierig und so gut wie unmöglich.

👉 Man muss daher durch selbstfinanzierte Studien BEWEISEN, dass diese Lebensmittel für den menschlichen Verzehr geeignet sind. Diese Studien sind nicht nur endlos teuer, sondern die EU behält sich vor für die Zulassung 1-15(!) Jahre zu brauchen. Die komplette Beweislast liegt beim Antragsteller, also beim Importeur.

👉 Von der Novel-Food-Verordnung sind bei weitem nicht nur exotische Lebensmittel, Insekten oder dergleichen betroffen, sondern normale Heilkräuter wie der Einjährige Beifuss (Artemisia Annua - krebshemmend) oder Jiaogulan-Tee (das Kraut der "Unsterblichkeit") oder einfach Bambustee.

👉 Damit hält sich die Pharma-Industrie lästige Heilkräuter vom Hals. MIt dem Einfluss den sie in der EU (und vor allem in Deutschland) genießt, war eine Umsetzung der Novel-Food-Verordnung kein Problem.

👉 Medizinische Wirksamkeiten sind bei der Novel-Food-Verordnung vollkommen irrelevant!

EU

👉 auf telegram 👉auf substack 👉auf youtube 👉auf odysee 👉auf Twitter
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🤮30👍6😢3
Mondkalender am 27.10.2023
🌜Heute: Backen + Milchverarbeitung 🙃

Wir haben abnehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im Widder.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Fruchtpflanzen säen

Kräuter sammeln
Wurzeln, Früchte + Samen

Einfrieren von Früchten

Backen

Milchverarbeitung (schnelle Reifung)

Obst- und Safttage sowie Fasten

Außerdem: Fischen, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Kompostieren, Masken., Reisen, Zubereitung Salben/Öle.

Sehr ungünstig heute

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Fermentieren

Einiges rund um die Küche ist eher günstig wie Einkochen, vieles ist eher ungünstig wie Hausputz.

Der nächste Vollmond ist am 28.10.2023 um 22:24 Uhr.

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#Mondkalender #Feuertag #Fruchttag #Widder #abnehmend
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🔸Dunkler Saft für Samhain🔸

1 l Holundersaft
1 l Apfelsaft
frischer Ingwer
Kardamom
Honig

Die Gewürze in den kalten Saft geben.
Den Trank einen Tag vor dem Fest/Ritual ansetzen, damit die Gewürze gut durchziehen können. Vor dem Servieren abseihen. Schmeckt heiß + kalt.

👉 Für die alkoholische Variante einen Teil der Säfte durch Rotwein oder Met ersetzen.

🛒 BIO-Kardamom von Herbaria

Rezept ▶️ Jasra

▶️ Samhain-Rezepte auf ECHTES

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#Samhain #Saft #Getränk #nichtalkoholisch #Affiliate
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👍96👎2
🔸Salz aus Kłodawa, Naturstein, fein, nicht jodiert 1kg🔸

Natürliches Kłodawa-Steinsalz ist ein polnisches Produkt, das aus der Region Kłodawa gewonnen wird. Hier wird als einzige Region in Europa rosafarbenes Salz abgebaut, das in seiner chemischen Zusammensetzung und Reinheit dem Himalaya-Salz ähnelt. Steinsalz aus der Mine »Kłodawa« enthält eine Reihe wertvoller Mikroelemente, die für das reibungslose Funktionieren des menschlichen Körpers notwendig sind, darunter: Eisen, Kalzium, Magnesium, Zink und Kalium.

Die im Kłodawa-Salz enthaltenen Bioelemente bilden Komplexe, die vom Körper leicht aufgenommen werden. Natürliches Kłodawa-Steinsalz ist roh, was bedeutet, dass es sich durch einen sehr geringen Verarbeitungsgrad auszeichnet. Außerdem ist es frei von der Zugabe von Trennmitteln.

Kłodawa-Salz enthält in seiner chemischen Zusammensetzung von Natur aus sehr geringe Mengen an Jod, wodurch es als nicht jodiert eingestuft werden kann. Aufgrund des fehlenden Jodgehalts wird natürliches, nicht jodiertes Kłodawa-Steinsalz nicht zum direkten Verzehr empfohlen. Es ist jedoch perfekt zum Einmachen, Kochen und als natürliches Konservierungsmittel, das in der Küche verwendet werden kann.

🛒 Salz Natürliches Kłodawa-Salz, nicht-jodiertes

🛒 Mehr von Smakosz

Folge des Link + erwerbe Steinsalz aus Polen. 
So unterstützt du ECHTES.
Danke
❤️

Dank, Gecka, für den Tipp 💖

▶️ Zu biogo
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#Beschaffungstipps #Salz #Steinsalz #Europa
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🤔 Was hast du denn gerade im Haus

Obst (Kühlschrank/Obstschale)
Äpfel, Birnen

Gemüse (Kühlschrank/Gemüseschale) Kartoffeln, Knoblauch, Möhren, Paprika, Porree, (vakuumierte) Rote Bete, Schalotten, Tomaten, Zwiebeln

Kühlschrank außer Obst und Gemüse (Tier)
Frische Hefe, Joghurt, Parmesan, Quark, Saure Sahne

Sprossen, Microgreens + Fermente
Sauerkraut

TK (feldfrisch/selbst eingefroren)
Apfelscheiben, Bananenscheiben, Beerenmischung (ohne Zucker), Blattspinat, Butter, Dicke Bohnen, Erbsen, Frische Hefe, grüne Bohnen, Grünkohl, Hefe, geraspelter Ingwer + Kurkuma, diverse Kräuter, Zitronen (im Ganzen)

Frisch + erntereif im Garten (Oktober)
Blutsauerampfer, Brennnessel, ewiger Kohl, Feldsalat, Giersch, Grünkohl (neuer), Gundermann, Lorbeer, Minze, Olivenkraut, Petersilie, Pflaumen, Pflücksalat, Pimpinelle, Rosmarin, Rukola, Salbei, Sauerampfer, Schnittlauch, Thymian, Wermut (habe bestimmt die Hälfte vergessen)

Vorratsregal
Apfelessig, Apfelkraut, Apfelmus, Backpulver, Balsamico, Buchweizen, Bunter Pfeffer, Chiliflocken, diverse Pesto, eingekochte Paprika, Dillgurken, gehackte Tomaten, getrocknete Kräuter, Hafer- und 5-Kornflocken, H-Sahne, Honig, Kaffeebohnen, Kakao (entölt), Kichererbsen, Knäckebrot, Kokosmehl, Kokoszucker, Landkaffee, Leinsamen, Linsen (grün, schwarz, rot, gelb, Berglinsen), Mandeln, Mehl (Dinkel, Roggen, Weizen, Buchweizen, Kokos), Natron, Naturreis, Öl (Lein, Hanf, Kürbiskern, Olive, Sonnenblume, Sesam, Erdnuss, Schwarzkümmel, Walnuss), passierte Tomaten, Pinienkerne, Pumpernickel, Risottoreis, Rohrzucker, Säfte (naturtrüb aus der Mosterei), Saaten (Kresse, Zwiebel, Bockshornklee, Mungobohne, ...), Salzzitronen, Sauerkraut, Schrot (Leinen, Dinkel), Senf, Sushi-Reis, Tee (schwarzer und selbst getrocknete Kräuter sowie Minze), Tomatenmark, Trockenbohnen (Kidney, Dicke, Weiße), Trockenhefe, Vollkornpasta, Vollkornreis, Wasser, Woknudeln, Zwieback

... und alles für den 🐕 (für 2 Monate)

Merker an mich: Schreibe dir häufiger auf, welche Schätze gerade da sind. Da fallen dir direkt wunderbare Zubereitungen und Kombinationen ein 😊
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