🔸Erhalt alter und seltener Sorten🔸
Das Ministerium für Landwirtschaft, Umwelt und Klimaschutz des Landes Brandenburg unterstützt den Verein zur Erhaltung und Rekultivierung von Nutzpflanzen (VERN e.V.) in Angermünde,
Aug 26, 2024
▶️ Moderner Landwirt
VERN-Projekte
▶️ Kompendium seltener Kulturpflanzen (pdf)
▶️ Getriedenetzwerk Landsorten
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#GuteNeuigkeiten #Vern #AlteSorten
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Mondkalender am 28.08.2024
🌜 Heute: Einfrieren + Hausputz 🔸
Wir haben abnehmenden Mond, ab 11:02h einen Wasser- und Blatt-Tag im Krebs bis 30.08., 19:21h.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Blattpflanzen säen + Pikieren
✅ Kräuter sammeln: Blüten
✅ Einfrieren
Außerdem: Bügeln, Entkalken, Fitness + Ausdauer, Gießen, Hausputz, Hornhaut entfernen, Homöopathie, Kristalle entlasten, Massagen, Mediation, Ölziehen, Training Brust, Waschen
Sehr ungünstig heute
⛔️ Backen
⛔️ Milchverarbeitung (außer Käse)
Neumond ist am Dienstag, 3. September 2024, 03:55h
▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ im Blog: Mond, Kalender + Jahreskreis
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#Mondkalender #Wassertag #Blatttag #Krebs #abnehmend
🌜 Heute: Einfrieren + Hausputz 🔸
Wir haben abnehmenden Mond, ab 11:02h einen Wasser- und Blatt-Tag im Krebs bis 30.08., 19:21h.
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝐒𝐲𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐍𝐢𝐂𝐊𝐄𝐋)
Was ich abends noch in der Küche mache ...
🔸Chilliöl selbst herstellen🔸
Gewürzöle lassen sich einfach selbst herstellen:
👉🏻 Füge die Zutaten deiner Wahl zum Öl
👉🏻 Lasse dies einige Wochen stehen
👉🏻 Filtere das Öl und fülle es in eine saubere Flasche
Hier: 3 Peperoni, getrocknetes Olivenkraut, Knoblauch in Olivenöl
😉 Wer es eilig hat erhitzt leicht das Öl und lässt die Zutaten 5–10 Minuten vor dem Filtern darin ziehen.
Schöne Flaschen gibt es beispielsweise beim Flaschenbauer.
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#Öl #Gewürzöl #Chiliöl
🔸Chilliöl selbst herstellen🔸
Gewürzöle lassen sich einfach selbst herstellen:
👉🏻 Füge die Zutaten deiner Wahl zum Öl
👉🏻 Lasse dies einige Wochen stehen
👉🏻 Filtere das Öl und fülle es in eine saubere Flasche
Hier: 3 Peperoni, getrocknetes Olivenkraut, Knoblauch in Olivenöl
😉 Wer es eilig hat erhitzt leicht das Öl und lässt die Zutaten 5–10 Minuten vor dem Filtern darin ziehen.
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#Öl #Gewürzöl #Chiliöl
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🔸Hausputz mit Leinöl🔸
Nicht nur unglaublich gesund + regional: Leinöl. So verwendest du es beim Hausputz: Lappen + einige Tropfen Leinöl. Reibe bzw. massiere diese über die Gegenstände. Wasche den Lappen anschließend oder bewahre ihn in einem Schraubglas auf.
✅ Etiketten + Klebereste entfernen
✅ Unbehandeltes oder offenporiges Holz pflegen (auch Gartenmöbel)
✅ Verblichene Lackflächen auffrischen
✅ (Poröse ) Kunststoffoberflächen pflegen
✅ Nicht rissiges Leder pflegen. Für leichte Risse besser Vaseline oder Kokosöl nutzen.
Trage nicht nur einfach das Öl auf, sondern arbeite es in die Oberfläche ein.
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#Hausputz #Wissen #Leinöl
Nicht nur unglaublich gesund + regional: Leinöl. So verwendest du es beim Hausputz: Lappen + einige Tropfen Leinöl. Reibe bzw. massiere diese über die Gegenstände. Wasche den Lappen anschließend oder bewahre ihn in einem Schraubglas auf.
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✅ Unbehandeltes oder offenporiges Holz pflegen (auch Gartenmöbel)
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🍳 Aus der Pfanne 🥘 ... und vom Grill
Edelstahlpfanne richtig benutzen
Fettfreies Braten
Giftige Pfannen?
Rezepte
Armer Ritter
Bärlauchspätzle
Bazlama-Brot
Blumenkohl Tikka Masala
Bratlinge (vegan/vegetarisch)
Bratlinge mit roten Linsen, Weißkohl + Süßkartoffel (vegan)
Bruschetta
Bunte Gemüsepfanne (Grundrezept)
Burger-Patty aus Kidneybohnen
Champignon-Pfanne (Video) | (nur Text)
Chili sin Carne
Crêpes
Endiviensalat italienisch
Falafel
Falsches Butterhuhn
Frech Toast
Fruchtiges Tomatenrisotto
Frühlingscurry
Gebratener Apfel
Gebratener Reis mit Rosenkohlsalat
Gegrillte Sonnenblumen
Gemüsebratlinge mit Kichererbsen
Gemüsefrittata
Gemüsepfanne mit Champignons
Gemüsespieße mit Grillbrot
Gemüsewaffeln/-Klopse
Gepfefferter Rosenkohl
Geröstete Karotten mit scharfer Koriandersoße
Geschmorte Gurke
Grillpaprika
Grüner Spargelsalat mit gerösteten Kicherersben
Haferflocken-Pancakes
Haselnuss-Kartoffeln
Haselnuss-Spätzle
Karamellisierte Apfel-Walnuss-Marmelade
Kartoffelklöße mit Haselnuss-Lauch-Champignon-Soße
Käseküchlein aus der Pfanne
Knopfspätzle | Krautspätzle
Kohlkotellets mit Tomatensoße
Kurkuma-Dinkel-Bowl
Lavash-Brot
Lichtwurzel-Pfanne
Möhren-Apfel-Ziwebel-Curry
Mangoldrouladen
Maronengnocchi mit Rosenkohl
Naan-Brot aus der Pfanne
Omlette
Pfanne mit grünem Spargel
Pfannkuchen
Pfannkuchen aus Weißkohl
Poffertjes
Polenta
Polenta-Pfanne
Protein-Pancakes mit Banane
Quarkkeulchen
Reibekuchen
Rosenkohl aus der Pfanne
Rote-Bete-Geschnetzeltes mit Avocado und Meerrettich
Rotkohlrouladen mit Nussfüllung
Salbeibutter
Schupfnudeln
Spanische Tortilla mit Blumenkohl
Teltower Rübchen
Windbeutel aus der Pfanne
Wirsingbällchen
Yams-Pfanne
Zucchini-Bratlinge
Zucchini-Erbsen-Klopse
Zucchini-Pfannkuchen
Zucchini-Risotto
Spezial:
Kokosöl-Gewürzmischung herstellen
Semmelbrösel
Senfpanade
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Echtes Essen | natürlich genießen
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Immer gut, wenn man weiß, wie etwas richtig funktioniert 👍
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Mondkalender am 29.08.2024
🌜 Heute: Einfrieren + Hausputz 🔸
Wir haben abnehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag im Krebs bis 30.08., 19:21h.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
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✅ Einfrieren
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🌜 Heute: Einfrieren + Hausputz 🔸
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🥕 Möhren-/Karotten-Liste 🔸
Möhrensaison ist von Juni bis Oktober bzw. bis zum ersten Frost. Dafür kommen sie ab März ins Freiland. Außerhalb dieser Zeit kommen die Möhren aus dem Lager, dem Gewächshaus oder/und dem Ausland.
Neben Beta-Carotin enthalten Möhren Vitamine B, C, E und K sowie Kalium, Eisen + Magnesium. Mit 25kcal/100g sind sie recht kalorienarm.
Möhren sind rohköstlich, fermentiert und gekocht ein Genuss. Sie harmonieren mit Apfel, Zitrone, Ingwer, Giersch, Petersilie, Koriander und allen Küchengemüsen. Du kannst auch Süßspeisen aus ihr zaubern. Durch langes Köcheln/Backen wandelt sich der Zucker in Galactose und ist förderlich für die Darmgesundheit.
In Indien ist Halwa Gadjar ein Möhrendessert, das in Milch lange geköchelt und zusätzlich gezuckert wird (seeehr süß im Original).
3K-Sticks
Apfel-Karotte-Zitrone Saft
Apfel-Möhren-Ingwer-Saft
Apfel-Möhren-Zwiebel-Curry
Gemüsewaffeln mit Möhren
Haferflocken-Möhren-Kekse
Karotten-Durcheinander
Karotten-Ingwer-Suppe
Karotten-Curry an Polenta-Schnitte
Möhrengrün verwerten
Möhren-Apfel-Zwiebel-Curry
Möhren-Ingwer-Orangen-Smoothie
Möhren-Hundekekse
Möhren-Müsli mit Buchweizen
Moro-Kekse
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#Möhrenliste #Möhre #Karotte
Möhrensaison ist von Juni bis Oktober bzw. bis zum ersten Frost. Dafür kommen sie ab März ins Freiland. Außerhalb dieser Zeit kommen die Möhren aus dem Lager, dem Gewächshaus oder/und dem Ausland.
Neben Beta-Carotin enthalten Möhren Vitamine B, C, E und K sowie Kalium, Eisen + Magnesium. Mit 25kcal/100g sind sie recht kalorienarm.
Möhren sind rohköstlich, fermentiert und gekocht ein Genuss. Sie harmonieren mit Apfel, Zitrone, Ingwer, Giersch, Petersilie, Koriander und allen Küchengemüsen. Du kannst auch Süßspeisen aus ihr zaubern. Durch langes Köcheln/Backen wandelt sich der Zucker in Galactose und ist förderlich für die Darmgesundheit.
In Indien ist Halwa Gadjar ein Möhrendessert, das in Milch lange geköchelt und zusätzlich gezuckert wird (seeehr süß im Original).
3K-Sticks
Apfel-Karotte-Zitrone Saft
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Echtes Essen | natürlich genießen
Heute mal wieder
🥔 3K-Sticks 🥕
Karotte, Kohlrabi, Kartoffel, ein Pommesschneider und ein Dämpfeinsatz/-topf zaubern binnen 10 Minuten dieses wunderbare Mahl.
▶️ Rezept auf ECHTES
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Rezept…
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Karotte, Kohlrabi, Kartoffel, ein Pommesschneider und ein Dämpfeinsatz/-topf zaubern binnen 10 Minuten dieses wunderbare Mahl.
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Mondkalender am 30.08.2024
🌜 Heute: Einfrieren + Hausputz 🔸
Wir haben abnehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag im Krebs bis 19:21h. Dann wechseln wir in einen Feuer- und Fruchttag im Löwen und vieles ist sehr günstig.
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Wir haben abnehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag im Krebs bis 19:21h. Dann wechseln wir in einen Feuer- und Fruchttag im Löwen und vieles ist sehr günstig.
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✅ Blattpflanzen säen + Pikieren
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✅ Einfrieren
Außerdem: Bügeln, Entkalken, Fitness + Ausdauer, Gießen, Hausputz, Hornhaut entfernen, Homöopathie, Kristalle entlasten, Massagen, Mediation, Ölziehen, Training Brust, Waschen
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Neumond ist am Dienstag, 3. September 2024, 03:55h
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Guten Morgen, liebe ECHTE Esser,
Oma sagte: so lange kneten, bis die Schüssel sauber ist.
Also gibt es noch ein paar Minuten für diesen Teig, der ein Weizenvollkornsauerteigbrot mit Dinkel- und Weizenvollkornmehl wird. Außerdem gab es knapp 50g gekeimte, getrocknete Weizenkörner, 1 EL Backmalz, Salz, Kümmel und Koriander hinzu.
Es ist eine Variation ▶️ dieses Rezepts.
Im Hintergrund (rechts oben) steht der Weizenvollkornsauerteig, der nun wieder 6 Tage gefüttert wird.
Einen wunderbaren FreUtag,
Sylvia
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#GutenMorgen
Oma sagte: so lange kneten, bis die Schüssel sauber ist.
Also gibt es noch ein paar Minuten für diesen Teig, der ein Weizenvollkornsauerteigbrot mit Dinkel- und Weizenvollkornmehl wird. Außerdem gab es knapp 50g gekeimte, getrocknete Weizenkörner, 1 EL Backmalz, Salz, Kümmel und Koriander hinzu.
Es ist eine Variation ▶️ dieses Rezepts.
Im Hintergrund (rechts oben) steht der Weizenvollkornsauerteig, der nun wieder 6 Tage gefüttert wird.
Einen wunderbaren FreUtag,
Sylvia
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🔸Typische Gewürze in der Küche🔸
In der asiatischen Küche gehören Ingwer und Kurkuma zu den Grundgewürzen, bei uns sind es Petersilie, Dill und Liebstöckel, im mediterranen Raum Oregano, Salbei und Basilikum. 🤔🙃
Was können denn unsere typischen Gewürze?
Liebenswert: »Petersilie kann durch seinen hohen Gehalt an Vitamin C den Bluthochdruck senken und Mundgeruch lindern. Durch das Vitamin C wird gleichzeitig das Immunsystem gestärkt und Erkältungen abgewehrt. Gerade Blattpetersilie steckt voller wichtiger ätherischer Öle und wirkt dadurch besonders harntreibend und entgiftend.«
Bild der Frau: »Petersilie schützt die Lunge vor krebserregenden Stoffen«
Utopia: »Dill ist reich an Antioxidantien und schützt den Körper so vor oxidativem Stress und unterstützt gleichzeitig die Zellregeneration. Außerdem wirkt Dill krampflösend und kann so unter anderem bei Menstruationsbeschwerden helfen.«
Heilpflanzenwissen: Liebstöckel: Für das ätherische Öl wurde auch eine antimikrobielle Wirkung nachgewiesen.
Heilpflanzenwissen zu Liebstöckel: Zu den medizinischen Anwendungsgebieten zählt die Durchspülungstherapie bei Harnwegsinfekten; damit wird auch eine Bildung von Nierengrieß verhindert. Dazu kommt die Anwendung bei Verdauungsbeschwerden wie Sodbrennen, Aufstoßen und Völlegefühl.
Natürlich kennt unsere Küche noch viel mehr Kräuter und Gewürze. Denke an (Meer)Rettich, Sellerie, Thymian, Rosmarin, Pimpinelle, Borretsch, Kerbel, Schnittlauch, Sauerampfer, Kresse ... 🙃
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#Gewürze #Dill #Petersilie #Liebstöckel
In der asiatischen Küche gehören Ingwer und Kurkuma zu den Grundgewürzen, bei uns sind es Petersilie, Dill und Liebstöckel, im mediterranen Raum Oregano, Salbei und Basilikum. 🤔🙃
Was können denn unsere typischen Gewürze?
Liebenswert: »Petersilie kann durch seinen hohen Gehalt an Vitamin C den Bluthochdruck senken und Mundgeruch lindern. Durch das Vitamin C wird gleichzeitig das Immunsystem gestärkt und Erkältungen abgewehrt. Gerade Blattpetersilie steckt voller wichtiger ätherischer Öle und wirkt dadurch besonders harntreibend und entgiftend.«
Bild der Frau: »Petersilie schützt die Lunge vor krebserregenden Stoffen«
Utopia: »Dill ist reich an Antioxidantien und schützt den Körper so vor oxidativem Stress und unterstützt gleichzeitig die Zellregeneration. Außerdem wirkt Dill krampflösend und kann so unter anderem bei Menstruationsbeschwerden helfen.«
Heilpflanzenwissen: Liebstöckel: Für das ätherische Öl wurde auch eine antimikrobielle Wirkung nachgewiesen.
Heilpflanzenwissen zu Liebstöckel: Zu den medizinischen Anwendungsgebieten zählt die Durchspülungstherapie bei Harnwegsinfekten; damit wird auch eine Bildung von Nierengrieß verhindert. Dazu kommt die Anwendung bei Verdauungsbeschwerden wie Sodbrennen, Aufstoßen und Völlegefühl.
Natürlich kennt unsere Küche noch viel mehr Kräuter und Gewürze. Denke an (Meer)Rettich, Sellerie, Thymian, Rosmarin, Pimpinelle, Borretsch, Kerbel, Schnittlauch, Sauerampfer, Kresse ... 🙃
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Heilpflanzenwissen zu Liebstöckel: Zu den medizinischen Anwendungsgebieten zählt die Durchspülungstherapie bei Harnwegsinfekten; damit wird auch eine Bildung von Nierengrieß verhindert. Dazu kommt die Anwendung bei Verdauungsbeschwerden wie Sodbrennen, Aufstoßen und Völlegefühl.
Natürlich kennt unsere Küche noch viel mehr Kräuter und Gewürze. Denke an (Meer)Rettich, Sellerie, Thymian, Rosmarin, Pimpinelle, Borretsch, Kerbel, Schnittlauch, Sauerampfer, Kresse ... 🙃
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#Gewürze # Dill #Petersilie #Liebstöckel
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Heilpflanzenwissen zu Liebstöckel: Zu den medizinischen Anwendungsgebieten zählt die Durchspülungstherapie bei Harnwegsinfekten; damit wird auch eine Bildung von Nierengrieß verhindert. Dazu kommt die Anwendung bei Verdauungsbeschwerden wie Sodbrennen, Aufstoßen und Völlegefühl.
Natürlich kennt unsere Küche noch viel mehr Kräuter und Gewürze. Denke an (Meer)Rettich, Sellerie, Thymian, Rosmarin, Pimpinelle, Borretsch, Kerbel, Schnittlauch, Sauerampfer, Kresse ... 🙃
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#Gewürze # Dill #Petersilie #Liebstöckel
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Echtes Essen | natürlich genießen
🔸Typische Gewürze in der Küche🔸
In der asiatischen Küche gehören Ingwer und Kurkuma zu den Grundgewürzen, bei uns sind es Petersilie, Dill und Liebstöckel, im mediterranen Raum Oregano, Salbei und Basilikum. 🤔🙃
Was können denn unsere typischen Gewürze?…
In der asiatischen Küche gehören Ingwer und Kurkuma zu den Grundgewürzen, bei uns sind es Petersilie, Dill und Liebstöckel, im mediterranen Raum Oregano, Salbei und Basilikum. 🤔🙃
Was können denn unsere typischen Gewürze?…
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Mondkalender am 31.08.2024
🌜Heute: Obst- und Safttage 🧃
Wir haben abnehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im absteigenden Löwen.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Fruchtpflanzen säen
✅ Blätter + Blüten sammeln
✅ Backen
✅ Einkochen
✅ Einfrieren
✅ Dörren
✅ Milchverarbeitung (Käse)
✅ Obst- + Safttage
Außerdem: Brennholz schlagen, Entrümpeln, Fischen, Haarschnitt, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kompost, Kristalle entlasten, Masken, Meditation, Ölziehen, Rasensaat, Rasieren, Training Rücken.
Sehr ungünstig:
⛔️ nichts
Vieles rund um die Küche ist eher günstig, nichts ist eher ungünstig.
Neumond ist am Dienstag, 03.09.24, 03:55h
▶️ Moony
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#Mondkalender #Feuertag #Fruchttag #Löwe #abnehmend
🌜Heute: Obst- und Safttage 🧃
Wir haben abnehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im absteigenden Löwen.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Fruchtpflanzen säen
✅ Blätter + Blüten sammeln
✅ Backen
✅ Einkochen
✅ Einfrieren
✅ Dörren
✅ Milchverarbeitung (Käse)
✅ Obst- + Safttage
Außerdem: Brennholz schlagen, Entrümpeln, Fischen, Haarschnitt, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kompost, Kristalle entlasten, Masken, Meditation, Ölziehen, Rasensaat, Rasieren, Training Rücken.
Sehr ungünstig:
⛔️ nichts
Vieles rund um die Küche ist eher günstig, nichts ist eher ungünstig.
Neumond ist am Dienstag, 03.09.24, 03:55h
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#Mondkalender #Feuertag #Fruchttag #Löwe #abnehmend
❤9👍2🙏1
Guten Morgen, liebe ECHTE Esser,
Gestern war Wuseltag in der Küche. Zwei 10-Liter-Eimer Äpfel geerntet und dampfentsaftet, zwei Vollkornmehlbrote gebacken, die Regale abgeräumt und alles geputzt ...
Naja, irgendwie musste ich mich von den Folgen einer gemeinen Mückenattacke ausgerechnet rund ums Auge ablenken ...
Daher heute in der Öffentlichkeit nur mit Sonnenbrille. 🤣
Einen sonnigen Sonnabend,
Sylvia
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#GutenMorgen
Gestern war Wuseltag in der Küche. Zwei 10-Liter-Eimer Äpfel geerntet und dampfentsaftet, zwei Vollkornmehlbrote gebacken, die Regale abgeräumt und alles geputzt ...
Naja, irgendwie musste ich mich von den Folgen einer gemeinen Mückenattacke ausgerechnet rund ums Auge ablenken ...
Daher heute in der Öffentlichkeit nur mit Sonnenbrille. 🤣
Einen sonnigen Sonnabend,
Sylvia
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#GutenMorgen
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🍏 Dampfentsaften ☁️
Aus rund 10kg Äpfeln von Streuobstwiesen, dem eigenen und dem Nachbarsgarten habe ich bislang 6 Liter Saft gewonnen. Ich lasse noch etwas nachblubbern ...
Der Dampfentsafter ist eine schonende Möglichkeit, Säfte haltbar zu machen. Sicher gehen Vitamine durch die Hitze verloren, doch wenn anschließend bei 80°C eingeweckt oder bei 75°C im Ofen eingemacht wird, bleibt noch eine Menge Nährstoffe erhalten.
Die Entsaftungszeit hängt vom Obst/Gemüse ab und kann zwischen 30 und 90 Minuten variieren. Den Trester kann man weiterverarbeiten, z.B. dörren oder in die nächste Marmelade geben.
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#Werkzeuge #Dampfentsafter #Apfelsaft
Aus rund 10kg Äpfeln von Streuobstwiesen, dem eigenen und dem Nachbarsgarten habe ich bislang 6 Liter Saft gewonnen. Ich lasse noch etwas nachblubbern ...
Der Dampfentsafter ist eine schonende Möglichkeit, Säfte haltbar zu machen. Sicher gehen Vitamine durch die Hitze verloren, doch wenn anschließend bei 80°C eingeweckt oder bei 75°C im Ofen eingemacht wird, bleibt noch eine Menge Nährstoffe erhalten.
Die Entsaftungszeit hängt vom Obst/Gemüse ab und kann zwischen 30 und 90 Minuten variieren. Den Trester kann man weiterverarbeiten, z.B. dörren oder in die nächste Marmelade geben.
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#Werkzeuge #Dampfentsafter #Apfelsaft
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