Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🍏 Rund um den Apfel 🍎
Diese Werkzeuge können auch für andere Obst + Gemüse genutzt werden. 😉
🛒 Sparschäler/Pendelschäler mit Ersatzklingen
🛒 Apfelentkerner
🛒 Apfelentkerner und -teiler
🛒 Apfelschäler, -teiler und -entkerner
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🛒 Obst-Etagere
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🛒 Obst- und Gemüsekiste, stapelbar
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Echtes Essen | natürlich genießen
Die E's kannte Omas Küche nicht. Hier geht es um ECHTES Essen. Es ist ganz leicht + tut dir gut. Außerdem findest du Informationen über die Zusätze + Verfahren der Industrie.
est. 23.01.2020
https://echtes.rocks/index.php/echtes-jetzt/unterstuetzen/
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Auf diesem Kanal gibt es Informationen über die Tricks der Industrie und Tipps für eine gesunde Ernährung: möglichst frisch, unverkocht, saisonal, regional und biologisch.
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Industriefrei, ja bitte‼️😉
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#Willkommen
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Forwarded from Bleib Stark 🤜🤛
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Huiii, das macht Spaß 😁😜
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Mondkalender am 21.01.2024
🌛 Heute: Milchverarbeitung (außer Käse) 🥛
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
Wir haben zunehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag in den aufsteigenden Zwillingen.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Blütenpflanzen säen + Pikieren
✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte, Samen
✅ Brot backen
✅ Milchverarbeitung (außer Käse)
Außerdem: Fasten, Fischen, Geschäftliche Kontakte knüpfen, Homöopathische Mittel anwenden, Kristalle aufladen (Kraft), Masken, Massagen, Meditation, Rasieren, Reisen, Training Schulter + Arme.
Sehr ungünstig heute
⛔️ Fermentieren
Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig.
Vollmond ist am Donnerstag, 25. Januar um 18:54 Uhr.
▶️ moony
#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Zwillinge #Zunehmend
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🌛 Heute: Milchverarbeitung (außer Käse) 🥛
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🔸Kürbis-Ingwer-Brot🔸
Für 800 g Brot in Kastenform (30 cm)
1️⃣ 30g Hefe in Schüssel bröckeln, mit 1TL Zucker, 4 EL
(Weizen-)Mehl + 100g handwarme Milch verrühren. Den Vorteig zugedeckt ca. 3 Std. warm (24°C) ruhen lassen.
2️⃣ 300g Weizenmehl Type 550 + 200g Weizenvollkornmehl mit dem Hefeansatz vermischen. 200g handwarmes Wasser, 1TL Salz + 1EL Honig dazugeben und alles 3 Min. kräftig verrühren. Evtl. noch Wasser (max. 50g) hinzufügen. Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche ca. 8 Min. kneten, in eine bemehlte Schüssel legen und zugedeckt ca. 2 Std. zimmerwarm ruhen lassen. Teig sollte sich verdoppeln.
3️⃣ 200g Hokkaidokürbis (geputzt gewogen) grob raspeln. 75g frischen Ingwer schälen + fein reiben. Beides unterkneten. Den Teig in die gefettete Form füllen, zugedeckt ca. 2 Std. zimmerwarm ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Würze nach Belieben mit Kürbisgewürzen.
🛒 Kürbiskönig Gewürzmischung (Bio)
4️⃣ Backofen auf 210°C vorheizen (Umluft nicht geeignet). Die Ofenwände mit Wasser besprühen oder eine Wasserschale hineinstellen. Das Brot auf der zweiten Schiene von unten ca. 50 Min. backen.
Aus🛒 Kristiane Müller-Urban: Brot selbst gebacken, S. 39ff.
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Für 800 g Brot in Kastenform (30 cm)
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(Weizen-)Mehl + 100g handwarme Milch verrühren. Den Vorteig zugedeckt ca. 3 Std. warm (24°C) ruhen lassen.
2️⃣ 300g Weizenmehl Type 550 + 200g Weizenvollkornmehl mit dem Hefeansatz vermischen. 200g handwarmes Wasser, 1TL Salz + 1EL Honig dazugeben und alles 3 Min. kräftig verrühren. Evtl. noch Wasser (max. 50g) hinzufügen. Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche ca. 8 Min. kneten, in eine bemehlte Schüssel legen und zugedeckt ca. 2 Std. zimmerwarm ruhen lassen. Teig sollte sich verdoppeln.
3️⃣ 200g Hokkaidokürbis (geputzt gewogen) grob raspeln. 75g frischen Ingwer schälen + fein reiben. Beides unterkneten. Den Teig in die gefettete Form füllen, zugedeckt ca. 2 Std. zimmerwarm ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Würze nach Belieben mit Kürbisgewürzen.
4️⃣ Backofen auf 210°C vorheizen (Umluft nicht geeignet). Die Ofenwände mit Wasser besprühen oder eine Wasserschale hineinstellen. Das Brot auf der zweiten Schiene von unten ca. 50 Min. backen.
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🍯Herzhafte Honig-Möhren-Tarte 🍕
Teig für Tarte ▶️ hier oder nach ▶️ diesem Rezept
1️⃣ 1 Bund Möhren schälen und halbieren. In einer Ofenform nebeneinander platzieren, mit 3EL Öl beträufeln und salzen, dann einmal kurz durchmischen.
2️⃣ 1EL Honig und Thymian darüber geben und dann auf mittlerer Einschubleiste für ca. 20 Minuten in den Ofen geben. Das Gemüse soll nach dem Backofengang nicht butterweich sein, aber auch nicht mehr knackig hart. Die Möhren aus dem Ofen holen, diesen dann auf 180°C Ober- und Unterhitze runterschalten.
3️⃣ Für die Füllung 4 Eier und 250ml Sahne mit einem Rührbesen verquirlen, salzen und pfeffern. Die Tarte aus dem Kühlschrank holen, die Eiermixtur vorsichtig einfüllen und mit den Möhren belegen. Im Backofen 35 Minuten lang backen, dann eventuell mit Feta-Käse und Pistazien, Pinienkernen oder auch gehackten Haselnüssen bestreuen.
Inspiration + Bild ▶️ arlafoods
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#Rezept #Honig #Möhren #vegetarisch #Tarte
Teig für Tarte ▶️ hier oder nach ▶️ diesem Rezept
1️⃣ 1 Bund Möhren schälen und halbieren. In einer Ofenform nebeneinander platzieren, mit 3EL Öl beträufeln und salzen, dann einmal kurz durchmischen.
2️⃣ 1EL Honig und Thymian darüber geben und dann auf mittlerer Einschubleiste für ca. 20 Minuten in den Ofen geben. Das Gemüse soll nach dem Backofengang nicht butterweich sein, aber auch nicht mehr knackig hart. Die Möhren aus dem Ofen holen, diesen dann auf 180°C Ober- und Unterhitze runterschalten.
3️⃣ Für die Füllung 4 Eier und 250ml Sahne mit einem Rührbesen verquirlen, salzen und pfeffern. Die Tarte aus dem Kühlschrank holen, die Eiermixtur vorsichtig einfüllen und mit den Möhren belegen. Im Backofen 35 Minuten lang backen, dann eventuell mit Feta-Käse und Pistazien, Pinienkernen oder auch gehackten Haselnüssen bestreuen.
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🔸Lagern ohne Strom🔸
Hier sind einige Tipps, wie du Lebensmittel ohne Strom lagern kannst:
1️⃣ Trocknen ist eine der ältesten Methoden, um Lebensmittel haltbar zu machen. Früchte, Gemüse, Kräuter und Fleisch können durch Trocknung konserviert werden. Du kannst Lebensmittel an der Luft trocknen, in der Sonne oder über einem offenen Feuer.
2️⃣ Einlegen in Essig oder Salzlake ist eine beliebte Methode, um Gemüse und Früchte länger haltbar zu machen. Essig und Salz wirken als natürliche Konservierungsmittel.
3️⃣ Fermentierte Lebensmittel haben eine lange Haltbarkeit und sind zudem gut für die Verdauung. Sauerkraut, Kimchi und fermentiertes Gemüse sind nur einige Beispiele für fermentierte Lebensmittel.
4️⃣ Einwickeln: Einige Lebensmittel wie Wurzelgemüse und Kartoffeln können gut in Zeitungspapier oder Stroh eingeschlagen und an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden.
5️⃣ Kühle Umgebung: Wenn möglich, lagere Lebensmittel an einem kühlen Ort, der vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt ist. Kellerräume oder schattige Bereiche im Freien können hierfür geeignet sein.
6️⃣ In einigen Fällen können bestimmte Lebensmittel wie Kartoffeln, Karotten oder Äpfel in einer Kiste oder einem Behälter in der Erde vergraben werden, um sie vor Licht und Wärme zu schützen.
7️⃣ Natürliche Kühlung: Wenn es in der Umgebung eine natürliche Wasserquelle gibt, kannst du Lebensmittel in wasserdichten Behältern im kühlen Wasser lagern. Ähnlich, bloß mit kühler Luft, funktioniert die Erdmiete.
8️⃣ Räuchern ist eine Methode, um Fleisch haltbar zu machen. Durch das Einräuchern wird das Fleisch getrocknet und durch die entstehenden Rauchstoffe vor Bakterien geschützt.
9️⃣ Lagerung in Salz oder Sand: Lebensmittel wie Fisch können in einer Schicht aus Salz oder Sand eingebettet werden, um sie länger haltbar zu machen.
🔟 Sammeln: Lebensmittel können auch frisch genossen werden.
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Lagern
Hier sind einige Tipps, wie du Lebensmittel ohne Strom lagern kannst:
1️⃣ Trocknen ist eine der ältesten Methoden, um Lebensmittel haltbar zu machen. Früchte, Gemüse, Kräuter und Fleisch können durch Trocknung konserviert werden. Du kannst Lebensmittel an der Luft trocknen, in der Sonne oder über einem offenen Feuer.
2️⃣ Einlegen in Essig oder Salzlake ist eine beliebte Methode, um Gemüse und Früchte länger haltbar zu machen. Essig und Salz wirken als natürliche Konservierungsmittel.
3️⃣ Fermentierte Lebensmittel haben eine lange Haltbarkeit und sind zudem gut für die Verdauung. Sauerkraut, Kimchi und fermentiertes Gemüse sind nur einige Beispiele für fermentierte Lebensmittel.
4️⃣ Einwickeln: Einige Lebensmittel wie Wurzelgemüse und Kartoffeln können gut in Zeitungspapier oder Stroh eingeschlagen und an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden.
5️⃣ Kühle Umgebung: Wenn möglich, lagere Lebensmittel an einem kühlen Ort, der vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt ist. Kellerräume oder schattige Bereiche im Freien können hierfür geeignet sein.
6️⃣ In einigen Fällen können bestimmte Lebensmittel wie Kartoffeln, Karotten oder Äpfel in einer Kiste oder einem Behälter in der Erde vergraben werden, um sie vor Licht und Wärme zu schützen.
7️⃣ Natürliche Kühlung: Wenn es in der Umgebung eine natürliche Wasserquelle gibt, kannst du Lebensmittel in wasserdichten Behältern im kühlen Wasser lagern. Ähnlich, bloß mit kühler Luft, funktioniert die Erdmiete.
8️⃣ Räuchern ist eine Methode, um Fleisch haltbar zu machen. Durch das Einräuchern wird das Fleisch getrocknet und durch die entstehenden Rauchstoffe vor Bakterien geschützt.
9️⃣ Lagerung in Salz oder Sand: Lebensmittel wie Fisch können in einer Schicht aus Salz oder Sand eingebettet werden, um sie länger haltbar zu machen.
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#Lagern
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Echtes Essen
Gesprächsgruppe zu "Echtes Essen"
t.me/Echtes @ECHTES
https://echtes.rocks/
t.me/Echtes @ECHTES
https://echtes.rocks/
👍7
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🥔 Kartoffelverarbeitung 🍠
▶️ Pommesschneider (manuell) aus Edelstahl
Seit Jahren im Einsatz. einfach klasse, auch für anderes Gemüse.
▶️ Kartoffelstampfer aus Edelstahl
Auch für andere Gemüse
▶️ Sparschäler
Nicht nur für Spargel
▶️ Schäler, Entkerner, Spiralschneider
manuell + robust
▶️ Kartoffelpresse
Auch für Knopfspätzle geeignet
~~~~~
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#Kartoffelverarbeitung #Kartoffel #Affiliate
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Listen auf ECHTES Essen🔸
Klick mal rein 😉
🪜 Lagern + Bevorraten
🥖 Brotrezepte
🥣 Suppen + Eintöpfe
♨️ Aus dem Ofen
🍳 Aus der Pfanne
🍝 Pasta + Nudeln + Klöße
🥗 Salat + Micorgreens + Sprossen + Rohkost
🍰 Nachtisch + Dessert +Kuchen + Kekse
🥤 Säfte + Smoothies
🧂 Fermentieren
🌿 Wildkräuterrezepte
🌶 Gewürze und -Kombinationen 🧂
🌻 vegane Alternativen (Käse, Milch, Ei ...)
💰 Sparen in der Küche
🛒 Beschaffungstipps
🎁 Geschenktipps
🥑 Ernährungsansätze/ »Diäten«
🎥 Reportagen + Dokumentationen
🧬 Heilung aus der Küche
🌑 Mondkalender
🏭 Ausgewählte Tricks der Industrie
Wissen + Rezepte:
Apfel | Blumenkohl | Grünkohl | Honig | Kartoffel | Kürbis | Maisgrieß | Möhren | Rosenkohl | Pesto | Senf | Spargel | Zucchini
Jahreskreis:
Imbolc | Ostara | Beltane | Litha | Lughnasad | Mabon | Samhain | Yul
Den Rest sortiere ich noch in diese Listen🙃
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🌶
🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN🌿
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🌼 ECHTES.rocks 🥔
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Industriefrei, ja bitte‼️ 😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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Echtes Essen | natürlich genießen
🔸Bevorraten & Lagern🔸
Einige Inputs aus diesem Kanal (da kommt ja was zusammen 😉)
(Ur-)Omas Beschaffungsmöglichkeiten
👆Allgemeine Überlegungen✔️
✅ TK, einwecken, eintrocknen, einlegen oder fermentieren?
✅ Wo lagern?
✅ Wie lagern?
✅ Was im Kühlschrank…
Einige Inputs aus diesem Kanal (da kommt ja was zusammen 😉)
(Ur-)Omas Beschaffungsmöglichkeiten
👆Allgemeine Überlegungen✔️
✅ TK, einwecken, eintrocknen, einlegen oder fermentieren?
✅ Wo lagern?
✅ Wie lagern?
✅ Was im Kühlschrank…
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Ein Landwirt packt aus | 19.01.2024
Mit mutiger Klarheit und einem Gespür für die großen Zusammenhänge erzählt dieser Landwirt einen Politthriller.
Kühe mit schlimmen Krankheiten durch Gen-Mais-Fütterung, Lügen der Wissenschaft, Verhaftung und Gefängnis - der Bauer Gottfried Glöckner kämpft für Wahrheit und Gerechtigkeit. Ein wahrer Held unserer Zeit.
https://youtu.be/SyatFQUH89I?si=cBDTL5Wlsz4QZ6Lt
Mit mutiger Klarheit und einem Gespür für die großen Zusammenhänge erzählt dieser Landwirt einen Politthriller.
Kühe mit schlimmen Krankheiten durch Gen-Mais-Fütterung, Lügen der Wissenschaft, Verhaftung und Gefängnis - der Bauer Gottfried Glöckner kämpft für Wahrheit und Gerechtigkeit. Ein wahrer Held unserer Zeit.
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Mondkalender am 22.01.2024
🌛 Heute: wie gestern 🥛
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
Wir haben zunehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag in den aufsteigenden Zwillingen bis 22:51 Uhr. Dann wechseln wir in einen Wasser- und Blatt-Tag im Krebs; Bis auf Einfrieren und Wildkräuterernte ist alles ungünstig..
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Blütenpflanzen säen + Pikieren
✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte, Samen
✅ Brot backen
✅ Milchverarbeitung (außer Käse)
Außerdem: Fasten, Fischen, Geschäftliche Kontakte knüpfen, Homöopathische Mittel anwenden, Kristalle aufladen (Kraft), Masken, Massagen, Meditation, Rasieren, Reisen, Training Schulter + Arme.
Sehr ungünstig heute
⛔️ Fermentieren
Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig.
Vollmond ist am Donnerstag, 25. Januar um 18:54 Uhr.
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝔖𝔶𝔩𝔳𝔦𝔞 𝔑𝔦𝔠𝔨𝔢𝔩)
Serendipity sei Dank fand ich folgendes Video
🔸Tangzhong-Milchbrot🔸
40 gr. Mehl & 200 gr. Wasser verrühren und leicht erhitzen bis ein Mehlkleber (Tangzhong) entsteht,
6 Stunden Kühlung
Mehlkleber 1 Stunde vor Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen
580 gr. Mehl, 60 gr Zucker, 12 gr. Salz, 10 gr. Trockenhefe (oder 1/2 Würfel frische Hefe oder 100 ml Hefewasser), 10 gr. Trockenmilch vermengen
260 gr. Milch, 50 gr. Eier und den Tangzhong dazu geben, gut verkneten
40 Minuten gehen lassen
In 6 Teile teilen, strecken und falten
15 Minuten gehen lassen, noch mal strecken und Falten
jeweils 3 Teile in zwei 500-Gr-Kastenformen geben, mit Ei und Milch bestreichen und bei 180°C Umluft 25 Min. backen.
Das Rezept erinnert an Oma Tildes Milchstuten (▶️ https://news.1rj.ru/str/echtes/218).
Ich werde beim nächsten Stuten den Trick mit Tangzhong nutzen, denn hierdurch kann sich das Klebereiweiss (Gluten) besser entfalten.
Stay tuned 😊
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Milchbrot #Tangzhong #Milchstuten #Einback
🔸Tangzhong-Milchbrot🔸
40 gr. Mehl & 200 gr. Wasser verrühren und leicht erhitzen bis ein Mehlkleber (Tangzhong) entsteht,
6 Stunden Kühlung
Mehlkleber 1 Stunde vor Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen
580 gr. Mehl, 60 gr Zucker, 12 gr. Salz, 10 gr. Trockenhefe (oder 1/2 Würfel frische Hefe oder 100 ml Hefewasser), 10 gr. Trockenmilch vermengen
260 gr. Milch, 50 gr. Eier und den Tangzhong dazu geben, gut verkneten
40 Minuten gehen lassen
In 6 Teile teilen, strecken und falten
15 Minuten gehen lassen, noch mal strecken und Falten
jeweils 3 Teile in zwei 500-Gr-Kastenformen geben, mit Ei und Milch bestreichen und bei 180°C Umluft 25 Min. backen.
6 Minuten▶️ https://youtu.be/tc3coiL36Cg
Das Rezept erinnert an Oma Tildes Milchstuten (▶️ https://news.1rj.ru/str/echtes/218).
Ich werde beim nächsten Stuten den Trick mit Tangzhong nutzen, denn hierdurch kann sich das Klebereiweiss (Gluten) besser entfalten.
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YouTube
SUB) 탕종 우유식빵 만들기. Tangzhong milk bread 탕종만들기 [우미스베이킹:그녀의베이킹]
♡♡youtube채널 구독하기 .좋아요 및 아래 SNS 구독도 부탁드려요 ♡♡
탕종을 사용하여 우유식빵을 만들어 보았습니다.
탕종은 익반죽으로 빵의 노화도 느리고, 촉촉, 탄력성이 좋습니다. 서양보다는 아시안사람들에게 특히 인기가 있습니다.^^
재료(옥수수식빵팬2개)
탕종 :강력분 40g 물 200g
강력분580g 설탕 60g 소금12g 이스트10g 분유10g(생략가능) 우유260g 계란 50g 탕종 실온의 무염버터 50g 계란물 (계란노른자+우유)…
탕종을 사용하여 우유식빵을 만들어 보았습니다.
탕종은 익반죽으로 빵의 노화도 느리고, 촉촉, 탄력성이 좋습니다. 서양보다는 아시안사람들에게 특히 인기가 있습니다.^^
재료(옥수수식빵팬2개)
탕종 :강력분 40g 물 200g
강력분580g 설탕 60g 소금12g 이스트10g 분유10g(생략가능) 우유260g 계란 50g 탕종 실온의 무염버터 50g 계란물 (계란노른자+우유)…
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🔸Mengenangabe: Prise, Messerspitze, Tee- und Esslöffel🔸
✅ 0,04 Gramm = Prise (was zwischen zwei Fingerspitzen passt)
✅ 0,25 Gramm = Messerspitze
✅ 5 Gramm = Teelöffel
✅ 15 Gramm = Esslöffel
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Produktempfehlungen
🔸Sauerkraut selbst machen🔸
Das Sauerkraut hier bei ECHTES kommt heute oder morgen zum ersten Einsatz. Es fermentierte nun gut 6 Wochen. 😋
Für den kleinen Bedarf eignen sich die Bügelverschlussgläser mit Fermentier-Stein. Im praktischen 4er-Pack ausreichend für knapp 4,4 Liter Fermentiertes:
🛒 4 Bügelverschlussgläser mit Fermentiertstein
(siehe Foto)
Wer größere Mengen fermentiert, für den lohnt sich ein Steinzeugtopf mit Fermentierstein
🛒 5-Liter Gärtopf mit Zange, Fementierstein + Rezeptheft
🛒 10-Liter-Gärtopf mit Deckel, Beschwerungssteine, Krauthobel , Krautzange, Krautgabeln, Stampfer + Rezeptheft
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#Fermentieren #Sauerkraut #Werzeuge #Affiliate
🔸Sauerkraut selbst machen🔸
Das Sauerkraut hier bei ECHTES kommt heute oder morgen zum ersten Einsatz. Es fermentierte nun gut 6 Wochen. 😋
Für den kleinen Bedarf eignen sich die Bügelverschlussgläser mit Fermentier-Stein. Im praktischen 4er-Pack ausreichend für knapp 4,4 Liter Fermentiertes:
(siehe Foto)
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🥖Brotrezepte in diesem Kanal 🍞
Anisbrot (Störi)
Apfelbrot 1 | Apfelbrot 2
Bananenbrot
Bauernbrot
Bazlama Brot
Birgits Schwarzbrot ohne Gehzeit
Blitzbrot mit Backpulver
Brot nach historischem Rezpet
Brotsuppe
Carins Körnerbrot ohne Mehl
Dinkelbrot
Dinkelvollkornbrot mit Buttermilch (Topfbrot)
Dinkel-Hanf-Nuss-Brot
Dinkel-Roggen-Mischbrot
Eichelbrot
Essener Buchweizenbrot
Essener Brot (Rohkostbrot)
Essener Brot mit Kelp
Essener Minimalisten-Brot
Glutenfreies Kastenbrot
Grillbrot für Brotfackeln und Spieße
Hefezopf mit Kokosmilch
Hefezopf klassisch
Hefezopf mit Kokosmehl
Honig-Salz-Brot ohne Ferment
Kakao-Orangen-Brot
Kraftkornbrot ohne Mehl
Koriander-Brötchen
Körnerbrot im Glas
Knäckebrot mit Mandel + Sesam
Knäcke-Ecke
Kürbis-Milchbrötchen
Kürbis-Ingwer-Brot
Landbaguette mit Roggensauerteig
Lavash-Brot
Low Carb Hanfbrot
Mabon-Brötchen
Magenbrot
Marios schnelle Weizenbrötchen
Maryams basisches Knäckebrot
Mini-Koriander-Brötchen
Möhren-Trester-Brot
Naan-Brot aus der Pfanne
Nussbrot oder -brötchen zu Mabon
Oma Tildes Milchstuten (ohne Ei)
Pumpernickel
Saatenbrot
Salbeibrot
Salbeibrot/-brötchen zu Samhain
Sauerkraut-Brot
Sommerbrot
Störibrot
Tangzongh (Milchbrot)
Tomatenbrot
Topfbrot (historisch)
Vollkorn-Tortilla
Vollkorn-Quark-Walnuss-Brötchen (zuckerfrei)
Weihnachtliches Winterhefebrot
Wildkräuterbrötchen
Tipp für Körnerverarbeitung
Tipp: Brot einwecken
Weizensauerteig ansetzen
Sauerteig selbst machen
Hefe selbst ansetzen
🆘 Erste Hilfe bei der Teigführung
Weitere Listen ▶️ hier
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🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN🌿
🌱 🍄
🌼 ECHTES.rocks 🥔
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🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥬🥒🌶🌽🥕🧄🌽
Industriefrei, ja bitte‼️ 😉
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Echtes Essen | natürlich genießen
🍞 Störibrot mit Anis und Kümmel 🔸
Dieses traditionelle Weihnachtsbrot wird vor allem in Nieder-und Oberösterreich vor oder am Thomastag (21.12.; zugleich Julfest) gebacken, denn danach soll nach dem Brauch die Backröhre kalt bleiben.
Angeschnitten wird…
Dieses traditionelle Weihnachtsbrot wird vor allem in Nieder-und Oberösterreich vor oder am Thomastag (21.12.; zugleich Julfest) gebacken, denn danach soll nach dem Brauch die Backröhre kalt bleiben.
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