Weihnachtsmarkt mit Freu(n)den
🔸Gerösteten Maronen🔸

Ob Maronen, Esskastanien, Edelkastanien oder Echte Kastanien ... Diese herrlichen Nussfrüchte gehören in den Spätherbst und Winter.
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Maronen #Esskastanien #Edelkastanien

🔸Berchtesgadener Rauhnudln🔸

Zu den sogenannten Rauhnächten zählen Weihnachten, Silvester und die Dreikönigsnacht.

4–6 Portionen

1️⃣ 500g Mehl in eine Schüssel sieben, mit 42g Frischhefe (1Päck. Trockenhefe) vermischen.

2️⃣ 125g Zucker, 100g Butter (warm), 2 Eier, 200g Milch, 50g Rosinen, 1Päck./Portion Vanillezucker, Prise Salz und 5 Tropfen Bittermandelöl/2cl Amaretto zugeben und zu einem geschmeidigen Hefeteig verrühren.

3️⃣ Den Teig an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen bis er doppelt so hoch ist. Danach noch einmal gut durchkneten und 12 gleich große Stücke abstechen.

4️⃣ Eine Auflaufform mit dem 50g Butterschmalz auspinseln und die Nudeln in die Form setzen.

5️⃣ Im vorgeheizten Backofen bei 200°C rund 30 Minuten backen. 200ml heiße Milch mit 2EL Honig verrühren und über die fertig gebackenen Nudeln (in der Form) gießen, lauwarm servieren.

[Es passen Vanillesoße, Vanilleparfait etc. dazu]

Ich kenne das als »Buchteln«, aber vielleicht bin ich zu nördlich, um den feinen Unterschied zu erkennen 🙃

Rezept ▶️ berchtesgarden.de
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#Rezept #Hefe #Buchteln #Rauhnudeln #Hefegebäck

🍅 Tomatensoße ohne Fleisch heißt doch Napoli...?!? 🤔

Napoli oder Napoletana ist der Sammelbegriff für verschiedenste Soßen auf Tomatenbasis. — Für mich gehört Paprika beispielsweise nicht zwingend dazu 😉

Gemeinsam ist allen Napoli-Rezepten die Abstinenz von Fleisch. Das Neapolitanische Ragù enthält hingegen Fleisch. Im Gegensatz zur Bolognese ist es kein Hackfleisch, sondern Geschnetzeltes.

Vieles kann nebst Tomaten in die Napoli

✅ Stangen- oder Staudensellerie, Porree, Möhren

✅ Petersilie, Basilikum, Thymian, Oregano, Rosmarin

✅ Zwiebeln, Knoblauch

Traditionell wird alles nach dem Anbraten püriert.
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#Wissen #Napoli #Tomatensoße

☝️🧐

Galgenhumor, Wissenswertes und News in der demokratischen Endzeit

https://news.1rj.ru/str/nichtmehralle

‼️Off-Topic😎

🔸Basen-Challenge🔸

Kurmäßig empfehlen sich 5–6 Wochen. Warum ein basisches Milieu wichtig ist, erfährst du in diesem Vortrag.

1️⃣ Steige auf basische Lebensmittel um. Einen Anhaltspunkt bietet die basische Ampel. Lasse Säurebildner einfach weg.
Du kannst dies durch Apfelessig/Natron/Zitronen-Wasser (natürlich still und von guter Qualität) fördern.
Auch Basenpulver oder -Tabletten sind förderlich, bei guter Ernährung aus unverfälschten Inhalten (Gemüse, Obst, Nüsse, Körner) jedoch nicht nötig.

2️⃣ Nutze basische Seife zur Reinigung, z.B. von Speick. Verzichte auf "ph-neurale" Produkte, denn diese verfügen mit 5,5 über einen zu niedrigen Ph-Wert. Verzichte auch auf kosmetische Körperpflege und nutze stattdessen bei Bedarf natürlich Öle.

3️⃣ Nutze Natron zusätzlich zu deiner Zahncreme und spüle mit Natron-Wasser.

4️⃣ Gönne dir basische dreimal wöchentlich Bäder und an den Tagen dazwischen basische Fußbäder. Basenbäder findest du im Reformhaus und in jedem Drogeriemarkt.

5️⃣ Achte auf basische Gedanken. Nutze dazu die drei Siebe, das der Wahrheit, das der Güte und das der Notwendigkeit.
Stellen sich andere Gedanken ein, begegne diesen mit "interessant, was ES gerade in mir denkt." Es hört sofort auf. Garantiert 😉

Mit dieser Basenkur sorgst du für die Stärkung deiner Zellkraft. Aufräum- und Reparaturprozesse kann dein Körper nun besser durchführen, Entschlacken und Entgiften natürlich auch.
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#basisch

❗️Achtung: Satire 😎❗️
🔸Kochen ohne Klecksen🔸

Die Gäste sind da und dann passiert es: einer betritt die Küche❗️
Du stirbst mit jeder Schamwelle, die deinen Körper erschüttert. Es ist so unangenehm ...

DAS MUSS NICHT SEIN.

Bestell dir noch heute den Zugang zum exklusiven Kurs »Kochen ohne Klecksen« .

Kochen ohne Klecksen ist die hohe Kunst.
Werde auch du zum K ü c h e n g o t t.

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Du bekommst

✅ den Zugang zum Kurs, direkt nach
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✅ Spare 99% bei Buchung vor Mitternacht!

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Dies sagen die Küchengötter:

»Nach dem Kurs "Kochen ohne Kleckern" ging die Post in meiner Küche ab, aber holla!«
Armin W. aus H.

»OMG! Die Küche ist so sauber. Danke!!!«
Elvira S aus T.

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!!!!! Buche jetzt !!!!!!!!!
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So was passiert nur an lustigen Samstagen vor dem 2. Advent.

Mondkalender am 10.12.2023
🌜Heute: Einfrieren 🥶

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben abnehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag im Skorpion.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Blattpflanzen säen

✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte + Samen

✅ Einfrieren von Blattgemüse

✅ Küchenkräuter gießen

Außerdem: Fitness + Ausdauer, Gießen, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kristalle (Entlasten), Lederpflege, Masken, Massagen, Meditation, Wäsche waschen

Sehr ungünstig heute

⛔️ Brot backen

⛔️ Milchverarbeitung (außer Käse)

Vieles rund um die Küche ist eher günstig wie Einkochen + Fermentieren, weniges ist eher ungünstig.

Neumond ist am Mittwoch, den 13. Dezember 2023 um 00:31 Uhr.

▶️ Moony
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#Mondkalender #Wassertag #Blatttag #Skorpion #abnehmend

🔸Heute: Ruhetag🔸

Nach einer Verirrung meines Rechners am gestrigen Tage und stundenlangem Wiederhingefummle nehme ich mir heute Zeit für eine Digitaldiät.

Genieße das Jetzt ❤️
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#GutenMorgen

Einfach mal ein paar Gewürze in deinen Tee hinzufügen.
Bei starkem Husten statt zu einem Hustensaft/ Bonbon zu greifen, kaue das nächste mal einfach auf 1-2 Nelken rum für etwa 2-3 Minuten.
Es betäubt deine Halsschmerzen und wirkt antibakteriell.
So auch mit anderen Gewürzen für andere Beschwerden.
❄️⛄️

🔸Bismarckeiche🔸

1️⃣ 4 Eier mit 3EL warmen Wasser auf höchster Stufe mit dem Handrühgerät schaumig schlagen.

2️⃣ 125 g Zucker dazugeben und verrühren.

3️⃣ 150g Mehl unter Rühren hineinsieben und verrühren.

4️⃣ Sofort auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze 12-15 min backen.

5️⃣ Auf ein sauberes Küchentuch stürzen und aufrollen - abkühlen lassen.

6️⃣ Für die Buttercreme 250g Butter, 150g Puderzucker und 20g Kakao verrühren

7️⃣ Den abgekühlten Biskuit vorsichtig aufrollen und mit 2/3t der Buttercreme bestreichen, aufrollen. Die restliche Buttercreme auf die Rolle streichen und entweder mit dem Backspatel oder mit der Gabel das Baumrindenmuster erzeugen.

Rezept +Bild ▶️ kochbar
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#Rezept #Bismarckeiche #Bisquit #Süßes

Kokosöl Gewürz Mischung

Während des Essens auch noch was Gutes für das Immunsystem tun? Hier ein tolles Rezept. Es wirkt antibiotisch und schmeckt lecker in Suppen, Soßen und asiatischen Gerichten.

Ihr braucht
1 El Kardamom
2 El Koriander
1 El Pfeffer
6 Gewürznelken
1/2 Zimtstange
2 bis 3 Sternanis
2 Lorbeerblätter
200 g Kokosöl
1 El Kurkuma

Zubereitung

Kardamom, Zimt, Sternanis, Nelken, Koriander und Pfeffer in einer Pfanne ohne Fett anrösten
Mit dem Lorbeer in den Mörser geben und alles zerkleinern

Das Kokosöl erwärmen
Gewürze und Kurkuma dazu geben
Alles heiß in kleine Gläschen abfüllen


Ein kleiner Tipp
Nehmt getrocknete Lorbeerblätter, die sind nicht mehr so herb und bitter, dafür ausgewogener im Aroma.

Gebt zu euren Gerichten, je nach belieben einen Teelöffel dazu.

👩‍🌾🌶🥕🐛🥬🌻🐝🌿🌱🦔🌳🧑‍🍳🐞🦋
@survivalgermany
@AlleswasduzumLebenbrauchst
@AlleswasduzumLebenbrauchst_Zsfgn
@positiveEnergiearchiv
⚛ 🐛💬🧘‍♀️🎶🌞🦋

🔸Deutsches Brotinstitut🔸

»Das Deutsche Brotinstitut führt in ganz Deutschland Qualitätsprüfungen von Backwaren durch, an denen sich handwerkliche Bäckereien auf freiwilliger Basis beteiligen können. [...]

Bereits in den 1950er Jahren gründete das Deutsche Bäckerhandwerk einen Qualitätsprüf- und Beratungsdienst, um die Brotqualität in den Bäckereien des Landes sensorisch zu testen und auf Basis der Ergebnisse im Dialog mit den Bäckereien zu verbessern sowie nachweislich gute und sehr gute Qualität auszuzeichnen. Das Deutsche Brotinstitut ist der direkte Nachfolger dieser Organisation.«

So das Institut über sich selbst. Primär scheint es eine Marketingkampagne des Bäckerhandwerks zu sein. Interessantes findet sich dennoch:

▶️ Brot-Someliers

▶️ ZDF: Zahlen, Daten + Fakten zum Brot

▶️ Brotkultur

▶️ Bäckerfinder
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#Wissen #Brotinstitut

🔸Backtage🔸

An Blütentagen (Zwillinge, Waage, Wassermann) oder Fruchttagen (Widder, Löwe, Schütze) gelingt das Backen am besten. Bei zunehmendem Mond geht der Teig leichter auf, deshalb sollte man bei abnehmenden Mond mehr Hefe oder Sauerteig verwenden.
Desto mehr Freude am Backen da ist, desto besser wird das Ergebnis.

12.12.2023, Dienstag
13.12.2023, Mittwoch
16.12.2023, Samstag
17.12.2023, Sonntag
20.12.2023, Mittwoch
21.12.2023, Donnerstag
22.12.2023, Freitag

▶️ moony
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#Mondkalender #Backen #Backtag