Echtes Essen | natürlich genießen – Telegram
Echtes Essen | natürlich genießen
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Die E's kannte Omas Küche nicht. Hier geht es um ECHTES Essen. Es ist ganz leicht + tut dir gut. Außerdem findest du Informationen über die Zusätze + Verfahren der Industrie.
est. 23.01.2020

https://echtes.rocks/index.php/echtes-jetzt/unterstuetzen/
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Forwarded from Maras Welt 🌷🌷🌷
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Erinnerst Du Dich 🤩

Mehr auf 👉 @maraswelt 🌷🌷🌷
#Lustiges #Gesellschaft
☕️ Kaffeekässle
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Danke, dass du du bist und
danke, dass du hier bist ❤️
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Mondkalender am 09.11.2023
🌜 Heute: Brot backen🔸

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben abnehmenden Mond, ab 09:19 Uhr einen Luft- und Blütentag in der absteigenden Waage.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Blütenpflanzen säen und Pikieren

Kräuter sammeln
Wurzeln

Brot backen

Entkalken

Milchverarbeitung (außer Käse)

Fasten, Obst- und Safttage

Außerdem: Brennholz schlagen, geschäftliche Kontakte knüpfen, Homöopathie, Hornhaut entfernen, Lymphdrainage, Masken, Peeling, Training Hüfte, Kristalle aufladen (Entlasten), Meditation, Öl ziehen, Reisen, Zubereitung von Salben/Ölen.

Sehr ungünstig heute

⛔️
Küchenkräuter gießen

Nichts rund um die Küche ist eher ungünstig, vieles rund um die Küche ist eher günstig.

Neumond ist am Montag, den 13. November 2023 um 10:27 Uhr.

▶️ Moony
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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Waage #abnehmend
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Forwarded from Wie man macht
Goldene Milch – Kurkuma Power Balls🏋️‍♂️
In diesem Video zeigt Svenja dir ein Wundermittel gegen Rheuma, Blähungen, Magenkrämpfe und vieles mehr. Diese Goldene Milch To Go hat eine erstaunliche Wirkung. Genieße deinen Tag mit viel Energie und einem starken Immunsystem!
Video abspielen

Hilft bei:
👉Entzündungsreaktionen
👉Verdauungsprobleme
👉Herzgesundheit
👉Gedächtnis und Gehirnfunktion
👉Energieboost
👉Krebsprävention (vorläufige Forschung)
👉Hautprobleme (Akne, Psoriasis, Ekzeme)

Zutaten:
🔸1 Tasse Mandelmehl
🔸1/2 Tasse Kokosraspeln
🔸2 TL Kurkumapulver
🔸1 TL Zimtpulver
🔸1 TL Ingwerpulver
🔸Prise Pfeffer
🔸1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup
Manuka Honig mit MGO
BIO Ahornsirup Grad A
🔸2-3 EL Hafersahne

Zubereitung:
1. Mandelmehl, Kokosraspeln, Kurkuma, Zimt, Ingwer und Prise Pfeffer in Schüssel mischen.

2. Honig/Ahornsirup hinzufügen, gut vermengen.

3. Bei Bedarf 2-3 EL Hafersahne einarbeiten, bis geschmeidige Konsistenz erreicht ist.

4. Teig zu kleinen Bällchen formen (1 EL pro Ball).

5. Bällchen auf Backpapier legen.

6. Mind. 30 Minuten im Kühlschrank festigen lassen.

Hinweis: Personen mit allergischen Reaktionen auf Kurkuma oder verwandte Gewächse sowie solche mit Gallenblasenproblemen sollten vor der Verwendung von Goldener Milch oder Kurkuma-basierten Produkten einen Arzt konsultieren, um mögliche Unverträglichkeiten zu berücksichtigen.

Folge unserem Kanal bitte auch bei YouTube, um mehr über die Vorteile der Naturheilkunde und selbstgemachte Medizin zu erfahren und gerne Teile dieses Rezept weiter für kommende Generationen & Gleichgesinnte! 👨‍👩‍👧‍👦👣

🔆 Danke für deine Liebe! 🔆
https://www.youtube.com/watch?v=iZHaOFnthH0
Quelle: @wiemanmacht
14👍7
🔸Vollkorn-Tortilla🔸

Die Tortilla ist ein dünnes Fladenbrot, als Wrap um etwas gewickelt, als Burrito mit mexikanischer Füllung und dies mit Soße ist eine Enchilada.
Traditionell werden sie aus Maismehl gefertigt.

4 Portionen

1️⃣ 150 g Vollkornmehl, 1 TL Backpulver, ¼ TL Salz, 20 g Butter (zimmerwarm) oder vegane Alternative + 90 g kochend heißes Wasser verrühren, zu einem geschmeidigen Teig kneten.

2️⃣ 4 Bälle formen, 20 Min unter Glas bzw. Deckel ruhen lassen.

3️⃣ Teiglinge rund ausrollen, bei großer Hitze ohne Fett kurz ausbacken + wenden. Warm übereinander stapeln + unter Baumwolltuch lagern. So bleiben sie für Wraps, Burritos oder Enchiladas geschmeidig.

Bild + Rezept ▶️ Jules' Menu

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#Brot #Tortilla #Vollkorn #Fladen #Pfannenbrot #Rezept #mexikanisch
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🇲🇽 Vollkorn-Enchiladas überbacken. Die mexikanischen Cannelloni 😉

4 — 5 Vollkorn Tortillas

Tomatensoße
1 rote Zwiebel
Olivenöl
1 EL Tomatenmark
300 g passierte Tomaten
½ TL Paprika edelsüß
1 EL Agavensirup
50 g Gemüsebrühe
⅓ TL Chiliflocken
½ TL Kümmel
½ TL Koriander
Prs Zimt
1 TL Salz
Prs Pfeffer, schwarz

Füllung
1 rote Zwiebel
2 Karotten
Olivenöl
1 Paprika rot
1 Paprika gelb
170 g Kidneybohnen
150 g Mais
1 TL Paprika edelsüß
½ TL geräucherte Paprika
½ TL Kümmel
1 TL Salz
Prs Pfeffer schwarz
1 EL Soja Sauce
100 g saure Sahne oder eine vegane Alternative
150 g geriebener Käse oder eine vegane Alternative
Jalapeños

11 Minuten ▶️ Gesunde Rezepte (youtube)

Danke, Alexandra, für den Videotipp
💖

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#Papirka #Tomate #Zwiebel #Enchilada #Tortilla #mexikanisch
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Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Suppe, Brühe oder Eintopf?🔸

Wie heißt es denn nun? Ganz einfach:

Bei Suppen werden die Zutaten kurz in Öl angeschmort, mit Brühe abgelöscht, geköchelt und in der Regel sämig püriert. Je nach Zutaten ist dies sehr wässrig, weshalb traditionell Mehlschwitze oder alternativ Haferkleie oder Stampfkartoffel für eine Bindung sorgen.

Für Eintöpfe werden die Zutaten mundgerecht gestückelt, in Öl angeschwitzt und mit Brühe gekocht. Dabei sollte das Brühe-Gemüse-Verhältnis so sein, dass der Eintopf nicht zu wässrig wird.

Brühen sind klare Extrakte der in ihnen gekochten Zutaten, beispielsweise die Gemüsebrühe.

Kombiniere, was deine Küche hergibt 🙃
Zwar gibt es Klassiker wie Bohnentopf, Linsentopf, Tomatensuppe, Grießklöschensuppe usw., doch der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, z.B.:

Exotisch: Kokosmilch, Kurkuma, Ingwer, Möhre, Apfel

Klassisch: Linsen, Kartoffel, Möhre

Pikant: Paprika, Chili, Ingwer

Inspiration ▶️ EatSmarter
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#Suppe #Brühe #Eintopf #Wissen
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Suppenkaspar im Kanal🔸

Suppe, Brühe oder Eintopf?
Warum Suppen und Eintöpfe vegan kochen

Apfelsuppe
Avocadosuppe (lauwarm)
Avocadocremesuppe
Basische Fastensuppe
Blumenkohlschaum
Brennnesselsuppe
Brotsuppe
Champignonsuppe
Champignoncremesuppe
Eintopf (Grundrezept)
Gemüse-Linsen-Eintopf mit Erbsen
Gemüsesuppe nach Hildegard von Bingen
Grießklößchensuppe
Grüne Minestrone mit Wildkräuterpesto
Grünkohlsüppchen
Holundersuppe
Kalte Gurken-Suppe
Kalte-Gurken-Stachelbeer-Suppe
Karotten-Ingwer-Suppe
Kastanienschaumsuppe
Kürbis-Gelbe-Bete-Suppe
Kohlsuppe
Leinsamensuppe
Maissuppe
Minestrone
Minestrone mit Fenchel und Kohl
Muskatkürbis-Suppe
Pikante Kürbissuppe
Rohköstliche Suppen
Rote-Bote-Suppe
Rote-Bete-Rotkohl-Suppe
Rote Bete mit Belugalinsen und Apfel-Sellerie-Pürree
Sauerampfer-Cremesuppe
Scharfe-Süßkartoffel-Meerrettich-Suppe
Schnittlauchsuppe
Sellerieschaumsüppchen
Senfsuppe
Soulsoup (Tomate-Paprika-Pepperoni)
Spargelcremesuppe
Südafrikanischer Gemüseeintopf (vegan, glutenfrei)
Suppeninspiration I
Suppeninspiration II
Topinambursuppe mit Petersilienwurzelchips
Toskanischer Eintopf
Wildkräutersuppe
Wirsingeintopf
Zucchinisuppe
Zwiebelsuppe

Weitere Listen ▶️ hier

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🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🌿
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Industriefrei, ja bitte‼️😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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#Suppe #Rezept #Rezeptesammlung #Suppenrezepte
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🔸Kartoffeln: Ernte von 150 verschiedenen Sorten | Zwischen Spessart und Karwendel | Doku | BR🔸

Diese Doku zeigt die Leidenschaft eines Landwirts für seine Kartoffeln. Wer kann schon von sich behaupten, dass er 150 verschiedene Kartoffelsorten kennt? Christian Müller aus Aletshofen im Unterallgäu kann das, und er baut sie sogar alle an! Besonders am Herzen liegt ihm aber die "Irmgard" - die Lieblingssorte seiner Kindheit. Auf deren Ernte hat er schon richtig hin gefiebert. Ob's was geworden ist?

10 Minuten
▶️ https://youtu.be/7KtWh2uaR90
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#Kartoffel #Wissen
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🔸... und Teddy ist immer dabei 🐕

Am Ende eines erfüllten Tages bleibt Zeit für Reflexion und etwas Knuddeln mit dem Teddy.

ECHTES Essen heute

Smoothie mit Brombeere, Erdbeere, Himbeere , Ingwer, Zitrone, Apfel und Wasser

Wirsingpfännchen mit Paprika, Schalotte, Knoblauch, Möhre und Kartoffel

Eine angenehme Nachtruhe. 🛌
Sylvia
❤️
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#GuteNacht
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Mondkalender am 10.11.2023
🌜 Heute: fast wie gestern🔸

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben abnehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag in der absteigenden Waage.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Blütenpflanzen säen und Pikieren

Kräuter sammeln
Wurzeln

Brot backen

Entkalken

Milchverarbeitung (außer Käse)

Fasten, Obst- und Safttage

Außerdem: Brennholz schlagen, geschäftliche Kontakte knüpfen, Homöopathie, Hornhaut entfernen, Lymphdrainage, Masken, Peeling, Training Hüfte, Kristalle aufladen (Entlasten), Meditation, Öl ziehen, Reisen, Zubereitung von Salben/Ölen.

Sehr ungünstig heute

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Nichts rund um die Küche ist eher ungünstig, vieles rund um die Küche ist eher günstig.

Der nächste Neumond ist am Montag, den 13. November 2023 um 10:27 Uhr.

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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Waage #abnehmend
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Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Gebratener Apfel🔸

Mit den ersten kühleren Tagen steigt der Appetit auf die typischen Gerichte der Winterzeit. Eine schnelle Variante des Bratapfels ist der in der Pfanne.

je Portion

1️⃣ Schneide den Apfel in Scheiben (ca. 0,5cm) und brate ihn in gutem Fett (z.B. Kokosöl) kräftig an.

2️⃣ Schmecke mit Zimt und Honig ab.

3️⃣ Genieße den warmen Apfel pur oder serviere den gebratenen Apfel zu Stampfkartoffeln, genieße ihn mit Sahne, Schmand oder Saurer Sahne als Dessert. Er passt auch zu Wildgerichte (die nicht auf meiner Speisekarte stehen).
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#Apfel #Bratapfel #Pfanne #Rezept
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Forwarded from Sylvia Nickel
Linsenwelt
🔸Le Puy Linsensalat mit Apfelspalten🔸

4 Portionen

1️⃣ 200g Lentille verte de Puy (grüne Linsen) kalt abwaschen und in kochendem Wasser 15 Min. garen. 150g Möhren + 150 g Petersilienwurzel würfeln und 5 Min. weiter garen. Kalt abschrecken und abtropfen lassen.

2️⃣ Vinaigrette aus 4 EL Walnussöl, 4 Apfelessig, Filets 1 Mandarine oder 1/2 Orange, 1 EL Honig, Salz + Pfeffer rühren.

3️⃣ 3 saure Äpfel achteln und in 1 EL Butter anbraten. 1/2 Bund Petersilie in feine Streifen schneiden.

4️⃣ Linsen, Äpfel + Vinaigrette vermengen und mit Petersilie anrichten.

Rezept ▶️ Feinkost Knokke
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#Linsen #Wissen #GrüneLinsen
8👍6🤔2
🍏 Apfel-Crostini 🥖

Die krossen Brothäppchen schmecken einfach herrlich und sind hervorragend als Vorspeise geeignet. Die Äpfel sorgen für einen fruchtigen, die karamellisierten Schalotten für einen feinwürzigen Geschmack.

6 Portionen

1️⃣ Am Vortag: 150g Schalotten und 1 Knoblauchzehe abziehen, Schalotten in feine Ringe schneiden, Knoblauch in hauchdünne Scheiben. Beides im heißen Öl (1 TL) glasig dünsten. 2—3TL Zucker, 1—2 Prisen Salz und 1 Prise Kümmel dazugeben und leicht bräunen. Herausnehmen, abkühlen lassen, zugedeckt kalt stellen.

2️⃣ 2 kleine rote Äpfel, mit einem Apfelausstecher das Kerngehäuse entfernen. Äpfel in 12 dünne Scheiben schneiden, mit etwas Zitronensaft beträufeln. 2EL Butter mit 1 Zweig Rosmarin, 2TL Zucker, je 1 Prise Salz + Pfeffer in einer Pfanne erhitzen, Apfelscheiben darin von jeder Seite 1–2 Minuten braten. Herausnehmen, zugedeckt kalt stellen.

3️⃣ Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) heizen. ½ Baguette in 12 dünne Scheiben schneiden, mit Öl bepinseln, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im Ofen 6–8 Minuten rösten, dabei einmal wenden. Auf jede Brotscheibe 1 Apfelscheibe legen, mit je 1 TL Schalotten-Mix und Petersilie oder Wildkräuter garnieren. Auf einer Platte anrichten.

Baguette ▶️ Landbaguette mit Sauerteig

Bild + Rezept ▶️ Meine Familie und ich

Wie wäre es mit gerösteter Karotte im Anschluss?
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#Aopfel #Vorspeise #Crostini
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🍏 Apfel-Liste 🍎 A — G | H — Z

Äpfel werden je nach Sorte und Wetter von August bis Ende Oktober geerntet. Heimische Äpfel kommen außerhalb der Ernte aus dem Lager, wo der Apfel bei 0—3°C, optimal mit 3% Kohlendioxid und 1% Sauerstoff, dunkel und bei hoher Luftfeuchtigkeit aufbewahrt wird.

Als Snack oder Zutat ist der Apfel ein heimischer Klassiker. Er liefert bei 50—70kcal je Stück Folsäure und Vitamin C, Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium + Eisen.
Als sekundäre Pflanzenstoffe liefert er Polyphenole, welche vor allem in der Schale stecken und sich positiv auf Blutgerinnung und Blutdruck auswirken.
Außerdem bindet Apfelpektin giftige Substanzen wie Schwermetalle und Pestizide. Diese Bindungswirkung hilft auch beim Einwecken, indem das Weckgut verdickt.

»Ein Apfel am Tag den Arzt fernhalten mag.«

APFEL-WISSEN

Alte Sorten — neue Sorten
Apfelbaum aus Kernen ziehen
Apfelarten + Histaminose (Audio)

Alte + neue Sorten, Koch-, Brat- und Tafeläpfel (Audio)
Eigene + Mundraub-Ernte versaften lassen
Erntezeiten für Apfelsorten
Mostereien finden
Mensfelder Glanzrenette
👉 Sortenliste
Wilde Ernte mit mundraub.org
Werkzeuge für die Apfelbearbeitung
Zierapfel

REZEPTE
A
Apfelbrot
Apfel-Crostini
Apfelessig selbst herstellen
Apfel im Blätterteig

Apfel-Karotten-Brot
Apfel zum Frühstück

Apfel-Karotte-Ingwer-Saft
Apfel-Karotten-Curry an Polenta
Apfel-Karotte-Ingwer-Orange-Smoothie
Apfel-Karotten-Salat
Apfel-Karotte-Zitrone-Smoothie
Apfelkrapfen
Apfelkuchengewürze
Apfel-Möhren-Saft mit Ingwer-Ferment
Apfel-Möhren-Zwiebel-Curry
Apfel-Möhren-Saft

Apfel Nachos
Apfelrotkohl
Apfel-Sellerie-Pürree

Apfelsuppe
B
Banane-Kiwi-Apfel-Smoothie

Banane-Orange-Apfel-Smoothie
Bratapfelgewürze
Beere-Feige-Banane-Apfel-Smoothie
Birne-Rote-Bete-Ingwer-Apfel-Smoothie
G

Gebratener Apfel
Glutenfreie Apfelkekse
Gurken-Apfel-Salat

▶️ Wissen + Rezepte rund um Zutaten auf ECHTES

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#Apfel #Apfelliste
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🔸WESTMARK Pommes-Schneider, Obst- und Gemüsestiftler🔸

Nachdem ich lange das Kunststoffmodell von Westmark im Einsatz hatte, stieg ich auf das Edelstahl-Modell um. Dies ist nicht nur pflegeleicht und beständiger, sondern es verfügt über einen Verschluss, der den Schneideinsatz an Ort und Stelle hält.

Dies fehlt beim Kunststoffmodell sowie bei viele Konkurrenzmodellen.
Wenn sich beispielsweise eine zu weiche Möhre im Schneideinsatz verfängt, drückt sie diesen hoch und das ganze Messer kann verbiegen.
Das passiert nicht beim Edelstahl-Modell.

Einen direkten Vergleich beider Geräte findest du ▶️ hier.

🛒 WESTMARK Pommes-frites Schneider und Gemüse-/Obststiftler mit drei Edelstahl-Schneideinsätzen

Ich schneide regelmäßig die 3k-Sticks damit. Es eignet sich hervorragend für Rohkost-Fingerfood, Würfel für Suppen und Salate und ich bin mir sicher, dass dir auch noch ein besonderer Einsatzzweck einfällt, z.B. perfekte Apfelwürfel oder Apfelsticks.

🛒 WESTMARK Pommes-frites Schneider und Gemüse-/Obststiftler mit drei Edelstahl-Schneideinsätzen
Folge dem Link + erwerbe den Pommesschneider.
So unterstützt du ECHTES.
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#Werkzeuge #Pommesschneider #Obststiftler #Gemüseschneider
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝐒𝐲𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐍𝐢𝐂𝐊𝐄𝐋)
🔸Chipsalternativen🔸

Zucchini, Aubergine, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Rettich, Möhren hauchdünn schneiden/raspeln und in Öl sowie Gewürze nach Belieben schwenken, gut ausgebreitet auf dem Backblech rd. 20 Minuten bei 180°C Umluft (200°C Ober-/Unterhitze) backen.
Apfelchips benötigen nur ein Dörren bei 60°C und je nach Dicke 40 bis 60 Minuten.

Auch Teige aus püriertem Gemüse und Getreide-/Linsen-/Bohnen-Mehlen oder eingelegten, pürierten Erbsen sind möglich. In diesem Fall etwas Backpulver und Öl direkt in den Teig geben.

Schau mal beim nächsten Einkauf, welche Inhalte eine konventionelle Chipstüte ausweist 😎
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Chips #vegan
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Wir haben abnehmenden Mond, bis 19:51 Uhr einen Luft- und Blütentag in der absteigenden Waage. Danach wechseln wir in einen Wasser- und Blatt-Tag im Skorpion und bis auf Backen und Milchverarbeitung bleibt vieles günstig.

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