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#AufregerdesTages

Kennst Du die Geschichte vom "Saubermann" Edeka....
"Wir lieben Lebensmittel"

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Mondkalender am 31.01.2024
🌜 Heute: Brot backen🔸

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben abnehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag in der absteigenden Waage bis zum 01.02.2024 um 21:23 Uhr.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Blütenpflanzen säen und Pikieren

✅ Kräuter sammeln
Wurzeln

✅ Brot backen

✅ Entkalken

✅ Milchverarbeitung (außer Käse)

✅ Fasten, Obst- und Safttage

Außerdem: Brennholz schlagen, geschäftliche Kontakte knüpfen, Homöopathie, Hornhaut entfernen, Lymphdrainage, Masken, Peeling, Training Hüfte, Kristalle aufladen (Entlasten), Meditation, Öl ziehen, Reisen, Zubereitung von Salben/Ölen.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Küchenkräuter gießen

Nichts rund um die Küche ist eher ungünstig, vieles rund um die Küche ist eher günstig.

Neumond ist am Freitag, 09. Februar um 23:59 Uhr.

▶️ Moony
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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Waage #abnehmend

🔸Kartoffel-Ingwer-Suppe🔸

4 Portionen

1️⃣ 500g (vorwiegend) festkochende Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 1 Bund Suppengrün + 50 Ingwer schälen + würfeln (Ingwer fein würfeln)

2️⃣ In 2 EL Öl oder Fett andünsten + mit 1 ltr. Gemüsebrühe (natürlich nicht aus Glas oder Würfel) ablöschen. 20-25 Min. köcheln lassen.

3️⃣ Je nach Belieben stampfen oder einen Teil des Gemüses vorher beiseite legen und nach dem Stampfen hinzu geben oder einfach so servieren. 1 Bund Petersilie hacken und darüber streuen.

Variation:
Du kannst die Hälfte der Kartoffeln durch Möhren ersetzen. Dann schmeckt auch ein geriebener Apfel gut in der Suppe.

Tipp: Möhren für die Suppe geraspelt 1 Stunde köcheln lassen. Dies ergibt den ▶️ Moro-Effekt und fördert gute Darmbakterien.

Ähnlich: ▶️ Ingwer-Möhrensuppe bzw. ▶️ Karotten-Ingwer-Suppe
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#Rezept #Kartoffel #Ingwer #Suppe

🔸Kalte Dill-Avocado-Suppe🔸

4 Portionen

1️⃣ 1 Avocado (geschält, entkernt), 300 g Gemüsebrühe, 500 g Joghurt (oder vegane Alternative), 1 Frühlingszwiebel, 12 EL frisch gehackten (oder 1 EL getrockneten) Dill, ½ EL Senf im Mixer mixen.

2️⃣ Mit Salz. Koriander + Pfeffer abschmecken und mixen.

3️⃣ Anrichten, ggf. mit frischen Kräutern und 1 EL Schmand servieren.

Diese gehaltvolle und schnell bereitet kalte Suppe kann auch mit Wildkräutern der Saison verfeinert werden wie Brennnessel, Giersch und Gundermann.
Variante: heiße Gemüsebrühe hinzugeben, so dass eine warme Suppe (~ 40—50°C) entsteht. Je kühler die Suppe, desto mehr bleibt die Kräuterkraft erhalten. Auch Avocado kann bei zu viel Hitze leicht bitter schmecken.

▶️ mehr Suppen + Eintöpfe

▶️ Wie viel Gramm ist »1 EL«?
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#Suppe #kalt #vegetarisch #Avocado #Dill #Joghurt #Wildkräuter

Brot ohne Gewinn. So verteilen sich die Kosten mittlerweile. — Unser letzter Handwerksbäcker mit eigener Backstube hier im Viertel hat Ende Oktober 2023 genau aus diesem Grund und einer verfehlten Dauerbaustellenpolitik im Stadtteil aufgegeben, nach drei Generationen.
#AufregerdesTages

Der Bäcker will nicht weg aus Beelitz.

„Aber würde mein Unternehmen vor der Pleite stehen, bliebe mir nichts anderes übrig, als in Polen zu backen. Soweit weg ist die Grenze nicht.“

https://www.bild.de/politik/inland/politik-inland/baecker-aus-brandenburg-rechnet-mit-der-ampel-regierung-ab-86918986.bild.html

t.me/Rosenbusch

Mondkalender am 01.02.2024
🌜 Heute: Backen🔸

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben abnehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag in der absteigenden Waage bis 21:23 Uhr. Dann wechseln wir in einen Wasser- und Blatt-Tag im Skorpion und Backen wie Milchverarbeitung sind ungünstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Blütenpflanzen säen und Pikieren

✅ Kräuter sammeln
Wurzeln

✅ Brot backen

✅ Entkalken

✅ Milchverarbeitung (außer Käse)

✅ Fasten, Obst- und Safttage

Außerdem: Brennholz schlagen, geschäftliche Kontakte knüpfen, Homöopathie, Hornhaut entfernen, Lymphdrainage, Masken, Peeling, Training Hüfte, Kristalle aufladen (Entlasten), Meditation, Öl ziehen, Reisen, Zubereitung von Salben/Ölen.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Küchenkräuter gießen

Nichts rund um die Küche ist eher ungünstig, vieles rund um die Küche ist eher günstig.

Neumond ist am Freitag, 09. Februar um 23:59 Uhr.

▶️ Moony
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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Waage #abnehmend

🍳Was heute Kochen? 🍳
Stand: 28. Januar 2024.
In der Welt der Kulinarik ist Vielfalt ein wertvolles Gut. Wenn wir kochen, tauchen wir nicht nur in die Töpfe und Pfannen ein, sondern auch in Geschichten, Traditionen und Kulturen aus der ganzen Welt. Jedes Gericht hat eine Geschichte zu erzählen und jede Zutat hat ihre eigene Herkunft und Bedeutung. Auch wenn heutzutage viele über den gesundheitlichen Wert von Zutaten wie Fleisch, Zucker oder Fett diskutieren, dürfen wir nicht vergessen, dass viele dieser Lebensmittel tief in den Traditionen vieler Kulturen verwurzelt sind.

Es ist uns wichtig bei Wie Man Macht, eine ausgewogene Perspektive zu bewahren und nicht vorschnell zu urteilen. Daher versuchen wir, allen Zutaten und Kochtechniken gegenüber offen und respektvoll zu sein, selbst wenn sie als ungesund gelten könnten. Denn hinter jedem Rezept steckt oft mehr als nur die Summe seiner Teile: Es ist die tiefe Verbundenheit mit Geschichte, Tradition und der Respekt zum Kochen.

Worauf hast du Appétit?
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00. Alle Videos anzeigen

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Menü
🍨 Neue Desserts und Nachtische
🍓 Marmelade und Aufstriche
☕ Tee und andere Getränke
🌼 Naturheilkunde und Medizin
🛠️ Selbermachen und Nachhaltigkeit

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Quelle: @wiemanmacht

Mondkalender am 02.02.2024
🌜Heute: Einfrieren 🥶

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben abnehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag im Skorpion bis zum 04.02.2024 um 07:24 Uhr.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Blattpflanzen säen

✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte + Samen

✅ Einfrieren von Blattgemüse

✅ Küchenkräuter gießen

Außerdem: Fitness + Ausdauer, Gießen, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kristalle (Entlasten), Lederpflege, Masken, Massagen, Meditation, Wäsche waschen

Sehr ungünstig heute

⛔️ Brot backen

⛔️ Milchverarbeitung (außer Käse)

Vieles rund um die Küche ist eher günstig wie Einkochen + Fermentieren, weniges ist eher ungünstig.

Neumond ist am Freitag, 09. Februar um 23:59 Uhr.

▶️ Moony
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#Mondkalender #Wassertag #Blatttag #Skorpion #abnehmend

Du willst was tun, die großen im Handel und das Füllstoff-Futter umgehen? Hier ist eine konkrete Anleitung.
Einfach machen. ❤️

Hier eine Anleitung, wie man in 7 Schritten den Landwirten in unserem Land ihre Lebensmittel direkt abkaufen kann.

1️⃣ Bildung einer Gruppe

2️⃣ Treffen mit allen Beteiligten

3️⃣ Bio-Bauern ausfindig machen

4️⃣ Verbindliche monatliche Mindestabnahmenengen

5️⃣ Ressourcenplanung

6️⃣ Planung und Durchführung des (wiederkehrenden) Garagentags

7️⃣ Abbildung aller notwendigen Informationen in einem IT-System

Diese gut 30-seitige Anleitung ist
✅ Vollständig erprobt
✅ 100% kostenlos
✅ Mit etwas Organisationsgeschick einfach umsetzbar

Fragen und Anregungen an
@erntehelfer