🔸Blumenkohl🔸

Im Juni kommt er frisch auf den Tisch: der Blumenkohl. Er ist ▶️ die Blume unter den Kohlsorten. Im Oktober verabschieden wir uns vom frisch geernteten Blumenkohl. Als Lagerware oder Späternte ist der Blumenkohl bis November präsent. Gelagert wird er kühl, dunkel + trocken.
In Italien, Frankreich und Spanien wird er ganzjährig angebaut.

Blumenkohl ist reich an Vitamin C, Vitamin K und Folsäure und bietet Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium, Kalzium und Eisen. Zudem enthält er Ballaststoffe, Senföle (Glukosinolate) und sekundäre Pflanzenstoffe wie Sulforaphan, die eine antioxidative und potenziell krebshemmende Wirkung haben

Hier sind einige Rezepte aus dem Kanal zum Blumenkohl.

B
BBQ-Blumenkohl
BBQ-Blumenkohlspieße
Blumenkohl mit ▶️ Chimichurry-Soße
Blumenkohlauflauf
Blumenkohlpizza
Blumenkohlrisotto
Blumenkohl-Tikka-Masala
Bunte Gemüsepfanne mit Blumenkohl
D
Die Kohlblume im Salat
F
Falsches Butterhuhn
Fermentierter Blumenkohl
G
Gebratener Blumenkohl
Gedämpfter Blumenkohl mit Salbeibutter
Gegrillter Blumenkohl mit Avocado-Minz-Remoulade

Übrigens lassen sich die Blätter hervorragend blanchieren und noch warm mit Salaten der Saison vermengt servieren. Auch Soßen dicken Blätter und Strunk an. — Omas Küche kennt keinen Abfall 😉

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#Blumenkohl #Wissen #Rezept

Magnesium-Öl von Laube Holistic

Eine faszinierende Studie hat ergeben, dass das Auftragen von Magnesiumöl auf die Haut wirksamer ist als die orale Einnahme von Magnesiumpräparaten. Darüber hinaus wird die Magnesiumaufnahme verbessert und Nebenwirkungen werden minimiert, da das Verdauungssystem umgangen wird.

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✅ Unterstützt die Gesundheit der Haut

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Dieses Magnesiumöl besteht aus 100 % reinem Magnesiumchlorid aus dem unberührten Zechsteinmeer in den Niederlanden.

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Ein normales Leben in voller Gesundheit und einer sich frei entfalten könnenden Natur erfordert keine Supplemente und ein Selbststudium echten Essens.
Alles, was du brauchst, wäre in Fülle da. 💖

Darum @ECHTES ☺️

.... und über ein »Aufpeppen« mit natürlichen Kuren, Sprossen, Microgreens, ja auch Supplementen, darf man gerne nachdenken, und dies auch testen 😉


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Rezepte | Werkzeuge | Methoden

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#Willkommen

Werkzeuge in der Küche
🔸 Käsereibe richtig benutzen 🔸

Gefunden bei ▶️ Funny Videos

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#Lachmalwieder

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Liebe ECHTE Esser,

hier gab es heute eine klassische Resteverwertung: Gnocchi von vorgestern, gebraten, mit dem Rest des Dips von der Champignonpfanne.

Zwischenzeitig genoss ich — nebst Ingwershot — Erdnussmus mit Selleriecracker. Zu Winterbeginn steigt der Appetit auf Fetthaltiges 😊

Bei dir auch?

Eine wunderbare Nachtruhe

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🙏 Danke für deine Wertschätzung 💖

Vielen lieben Dank für jeden Cent, BTC, Gutschein oder Kauf der empfohlenen Dinge.
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Sylvia + 🐕 Sam
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#Danke #GuteNacht

Mondkalender am 21.11.2025
🌛 Heute: fast alles 🔸

Wir haben zunhemenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im Schützen bis zum 22.11. um 23:44 Uhr. Dann wechseln wir in den Steinbock und Küchenpause ist angesagt.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Kräuter sammeln: Früchte, Blätter, Blüten, Samen

✅ Einfrieren

✅ Backen

✅ Milchverarbeitung (schnelle Reifung)

✅ Einfrieren

✅ Obst- und Safttage, Fasten

Außerdem: Fischen, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Salben/Öle zubereiten, Training Oberschenkel.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Fermentieren

Vollmond ist am Donnerstag, 05.12.25 um 00:14 h.

▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis

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#Mondkalender #Feuertag #Fruchttag #Schütze #zunehmend

Guten Morgen, liebe ECHTE Esser,

seit rund 2 Monaten nutze ich ein Gerät, um Wasserstoffwasser zu generieren. Das ist ein Gerät mit Borosilikatglas und 420 ml Fassungsvermögen, welches mehrere Anbieter auf dem Markt präsentieren.
Das Gerät kommt direkt vor dem Trinken des jeweiligen Wassers zum Einsatz, auch für den 🐕
Natürlich nutze ich dafür nur gefiltertes Wasser.

🙃 Wir saufen Wasser wie bekloppt! 😍

Das ist der erste Eindruck des Selbstversuchs. Der 38-kg Hund schlabbert mindestens 2½ Liter und ich (53 kg) bin mit ebenso viel dabei, nebst Tee & Co. Medizinisch ist man sich laut Mainstream-Presse noch nicht einig, doch im pub.med lassen sich ebenso Studien finden wie in Sachen Pflanzenkunde und die antioxidative Wirkung scheint unstrittig zu sein.

Wie viel Wasser trinkst du täglich? Nicht als Kaffee, Tee oder Suppe... — Lass es uns wissen, in den Kommentaren.

Einen wunderbaren FreUtag,
Sylvia + 🐕 Sam
❤️

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#GutenMorgen

Ernährung wirksam umstellen
🔸 Chrono Nutrition (Essen nach der inneren Uhr)🔸

Die Zeit spielt viele Rollen. Unterscheide deine innere Uhr von der äußeren oder sozialen Uhr.

Ich habe ein wunderbares Gespräch mit Prof. Dr. med. Till Roenneberg, dem führenden Chronobiologen Deutschlands, gehört. Und da fand ich einige Dinge, die interessant sind:

1️⃣ Es gibt Früh- und Spätaufsteher, wobei dahinter viel mehr steckt als Nachteule oder nicht. Es geht um Mindestschlafphasen (90 — 120 Min), nicht um »Power Naps«, und es geht um deinen inneren Rhythmus.

▶️ Mehr dazu im Video mit Prof. Roenneberg

2️⃣ Schlaf ist Heilung. Gönne dir Schlaf nach deinem Rhythmus.
— Große Herausforderung in unserer Zeit, doch ist das der Schlüssel zur Gesundheit, — körperlich und mental.

3️⃣ Fasten ist natürliches Programm, mindestens 12 Sunden täglich (in der biologischen Nacht). Oder anders: 3 Stunden vor dem Schlaf: keine Nahrung.

4️⃣ »Morgens wie ein König« ist widerlegt. Folge deinem Bedürfnis, und wenn die große Mahlzeit 3 Stunden vor dem Schlaf ist, ist das in Ordnung.

5️⃣ Bewegung: häufig, nach individuellem Bedürfnis; kein Abrackern im »Zeitfenster« (Stichwort »Gym«).
— Achte auf deine inneren Signale ❤️

98 Min ▶️ Der ERCM Medizin Podcast (youtube)

Es gibt in diesem Gespräch noch viele weitere Aspekte wie Schlafen mit/ohne Verdunkelung, blaue Lichtanteile, Weckleuchten und Tageslichtlampen. Gönne dir die Zeit, wenn du merkst, dass deine innere Uhr mit der auf dem Ziffernblatt nicht immer übereinstimmt 💖

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#Wissen #ChronoNutrion #Zeittyp

🍏 Apfel-Liste 🍎

Äpfel werden je nach Sorte und Wetter von August bis Ende Oktober geerntet. Heimische Äpfel kommen außerhalb der Ernte aus dem Lager, wo der Apfel bei 0—3°C, optimal mit 3% Kohlendioxid und 1% Sauerstoff, dunkel und bei hoher Luftfeuchtigkeit aufbewahrt wird.

Als Snack oder Zutat ist der Apfel ein heimischer Klassiker. Er liefert bei 50—70kcal je Stück Folsäure und Vitamin C, Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium + Eisen.
Als sekundäre Pflanzenstoffe liefert er Polyphenole, welche vor allem in der Schale stecken und sich positiv auf Blutgerinnung und Blutdruck auswirken.
Außerdem bindet Apfelpektin giftige Substanzen wie Schwermetalle und Pestizide. Diese Bindungswirkung hilft auch beim Einwecken, indem das Weckgut verdickt.

»Ein Apfel am Tag den Arzt fernhalten mag.«

APFELWISSEN
Alte Sorten — neue Sorten
Apfelbaum aus Kernen ziehen
Apfelarten + Histaminose (Audio)
Alte + neue Sorten, Koch-, Brat- und Tafeläpfel (Audio)
Eigene + Mundraub-Ernte versaften lassen
Erntezeiten für Apfelsorten
Mostereien finden
Sortenliste
Wilde Ernte mit mundraub.org
Werkzeuge für die Apfelbearbeitung
Zierapfel

REZEPTE
A
Apfelbrot
Apfel-Crostini
Apfelessig selbst herstellen
Apfel im Blätterteig
Apfel-Karotten-Brot
Apfel zum Frühstück
Apfel-Karotte-Ingwer-Saft
Apfel-Karotten-Curry an Polenta
Apfel-Karotte-Ingwer-Orange-Smoothie
Apfel-Karotten-Salat
Apfel-Karotte-Zitrone-Smoothie
Apfelkrapfen
Apfelkuchengewürze
Apfel-Möhren-Saft mit Ingwer-Ferment
Apfel-Möhren-Zwiebel-Curry
Apfel-Möhren-Saft
Apfel Nachos
Apfelrotkohl
Apfel-Sellerie-Pürree
Apfelsuppe
B
Banane-Kiwi-Apfel-Smoothie
Banane-Orange-Apfel-Smoothie
Bratapfelgewürze
Beere-Feige-Banane-Apfel-Smoothie
Birne-Rote-Bete-Ingwer-Apfel-Smoothie
G
Gebratener Apfel
Glutenfreie Apfelkekse
Gurken-Apfel-Salat
K
Kartoffel-Apfelkuchen nach einem Rezept von 1783
L
Linsensalat mit Apfelspalten
M
Maissuppe mit Apfel
R
Rheinisches Apfelkraut
Rote-Bete-Apfel-Orange-Ingwer-Smoothie
Rote-Bete-Apfel-Ingwer-Kurkuma-Trauben-Orange-Smoothie
Rote-Bete-Apfel-Walnuss-Suppe
Rote-Bete-Salat mit Apfel + Walnuss
S
Schneller Fruchtstreusel mit Apfel
Spitzkohl + Boskop gebacken
V
Versunkener Apfel im Weckglas
W
Winter-Crumble

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Rezepte | Werkzeuge | Methoden

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Inhaltsverzeichnis
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#Apfel #Apfelliste

Geht immer
🔸Apfel-"Tarte" aus der Pfanne | Apfelpfannkuchen🔸

Auch, wenn eine echte Tarte mit Mürbeteig gebacken wird, dieses Rezept hat den "Umsturz" gemein: Schichte den Belag zu unterst.

je Portion

1️⃣ 1 Apfel (saure Koch- oder Backapfelsorte) schälen, entkernen, in Scheiben schneiden und mit etwas Zitrone beträufeln (gegen Bräunung).

2️⃣ 1 Ei (oder vegane Alternative) mit 2 EL Mehl und 3 EL Milch (oder vegane Alteranive)+ 1 Prs Salz + 1 Prs Natron + 1 Spritzer Zitronensaft vermengen.

3️⃣ 1 EL Butter (oder 1 EL Kokosöl) in einer Pfanne bei mittler Hitze auslassen. Apfelscheiben hinein legen, mit 1 Prs Zimt bestreuen und mit Deckel etwas anbraten.

4️⃣ Pfannkuchenteig über die Apfelscheiben geben, Teig stocken lassen. Umdrehen. Herd abschalten. Nach 2 — 3 Min direkt servieren.

👉 Mit Puderzucker, Sahne, Apfelkraut, Apfelmus oder einfach pur ein Genuss.

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#Rezept #Pfanne #Pfannkuchen #Apfel #Tarte

🔸 Sonnenblumenkerne 🔸

Die Erntezeit für Sonnenblumenkerne ist im Spätsommer bis Herbst, etwa von Ende August bis Anfang Oktober. Sie sind reif, wenn die Rückseite des Blütenkopfes braun und trocken ist und sich die Kerne leicht aus dem Blütenteller lösen lassen. Die gelben Zungenblüten sind bereits verwelkt und abgefallen.

Lagern: luftdicht, trocken, kühl und dunkel, um Ranzigwerden zu vermeiden. Ein verschlossenes Behältnis wie ein Schraubglas eignet sich dafür gut. Für längere Haltbarkeit bewahre sie im Kühlschrank oder sogar im Gefrierschrank auf.

100 Gramm enthalten
Kalorien: 557 kcal/ 2.334 KJ
Kohlenhydrate: 11,4 g, davon Zucker: 2,9 g
Ballaststoffe: 6 g
Fett: 47 g
Eiweiß: 19 g
Magnesium (336 mg)
Vitamin E (38,8 mg)
Vitamin B1 (1,9 mg)
B3 (11,2 mg)
B6 (1,3 mg). Bereits 60 Gramm decken den Tagesbedarf an Vitamin B1.
Auch Eisen, Kupfer und Zink sind in den Kernen reichlich vorhanden.*

REZEPTE

Brot
— Brokkoli-Brot
— Carins Körnerbrot ohne Mehl
— Glutenfreies Brot
— Hüttenkäse-Eiweiß-Brot
— Knäckebrot
— Lammas-Brot
— Mischbrot
— Nussbrot
— Roggenbrot
— Rohkostbrot
Energiebällchen aus Eicheln + Sonnenblumenkernen
Gegrillte Sonnenblumen
Keto-Kräcker
Linsenbraten
Müslikekse (Granola)
Nuss- und Samenbutter
Nussbraten
Pesto Grundrezept
Saatgut-Kräcker
Sonnenblumenkernkäse (vegan)

Außerdem eignen sich Sonnenblumenkerne für viele Gerichte als Auflage (Topping), ob pur, gehackt oder fettfrei geröstet.

Video ▶️ Lachkanal

▶️ Wissen + Rezepte rund um Zutaten auf ECHTES

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#Kerne #Sonnenblumenkerne #Sonnenblumenkernliste

Feiern mit Freu(n)den in der
🔸 Winterzeit | Winterzauber🔸

Die kurzen Tage und tiefen Temperaturen wecken Appetit auf heiß, süß, fettig, salzig.

Hier sind einige Weihnachtsmarktklassiker

Bierteig, allerlei frittiert
Brot, Grillbrot | Fackelbrot | Handbrot
Champignonpfanne mit Knoblauchsoße
Crêpes
Glühwein
— Gewürzmischung
— alkoholfrei
Krapfen, Kräppelchen, Fettgebäck
— Apfelkrapfen
— Krapfen (ohne Quark)
— Quarkbällchen
Lebkuchen, Gewürzmischung
Mandeln, gebrannt ohne Zucker
Maronen, geröstet
Plätzchen
— Ausstechplätzchen
— Mandel- und Haselnusskekse
— Vanillekipferl nach einem Rezept von 1884
Poffertjes
— klassisch
— mit Buchweizen
Reibekuchen
Stollen
— Dresdner Christstollen
— Naumburger Christstollen nach einem Rezept von 1894
— veganer Stollen

Fehlt was auf der Liste?
— Lass es uns wissen, in den Kommentaren.

Bei allen Gelüsten: Achte darauf, täglich wild gesammelte Pflanzen, Kleinstgrün und Sprossen in deine Ernährung zu integrieren.
Dein Tempel wird es dir danken ❤️

Lust auf mehr Süßes?

▶️ Winter-Gebäck Rezepte auf ECHTES

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#Weinhachtsmarkt #Wintersnacks

Die Ecke um 16:16 Uhr ist für Kooperationen, Treffen und Manufakturen reserviert.
🐝 Honig 🐝

Heute gibt es einen 🐝 Hinweis:

▶️ Honig aus dem Erzgebirge

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#Vernetzen #Hong #Beschaffung #Erzgebirge

❤️lich Willkommen auf @ECHTES

Auf diesem Kanal geht es um Ernährung, und zwar

✅ regional,

✅ saisonal,

✅ wild + frisch gesammelt.

Kurzum: Nix aus der Industrie! Denn hoch verarbeitete Nahrung verliert durch diese Prozesse nicht nur Vitamine und andere Mikronähstoffe, sondern sie enthält allerlei Zusätze, die nicht für deinen Körper gemacht sind.

🦅 Denke auch an Wildtiere. Sie sind ECHTE Esser🔸

Sie mögen beispielsweise Rosinen, Saaten, Äpfel, Erdnüsse, Sonnenblumenkerne und gutes Fett (Kokosöl).

Bild gefunden bei ▶️ Heilpflanzenwissen

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#Wissen #Vögel #Willkommen

#7vswild Survival Experte - No Limits😂😉(Satire)

🔸 Feuer machen im Regen 🔸

1 Min ▶️ Die Naturküche - Wildkräuter und Survival


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#Lachmalwieder