🔸Scharfer Grünkohl mit Ingwer + Chili🔸
2 Portionen
1️⃣ Zwiebeln in 3 EL Olivenöl andünsten, 1 Zehe feingehackten Knoblauch, ½ rote Paprika in feinen Streifen + ¼ TL Chiliflocken hinzugeben.
2️⃣ Mit 300g Gemüsebrühe ablöschen, 100g (Hafer-)Sahne einrühren und 2 Min kochen lassen. 500g Grünkohl in feinen Streifen dazugeben, mit 3vm feingehackten Ingwer, Salz + Pfeffer würzen, abgedeckt 10—15 Min. weichköcheln.
4️⃣ 1 Min. vor Garende die 1 TL Bio-Maisstärke (mit 1 EL Wasser verrührt) einrühren und kurz aufkochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen, mit Salz + Pfeffer abschmecken.
Es passen Kartoffelecken, Salz oder Stampfkartoffeln oder Reibekuchen (Kartoffelpuffer) dazu.
Inspiration + Bild ▶️ Zentrum der Gesundheit
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#Rezept #Grünkphl #Chili #Ingwer
2 Portionen
1️⃣ Zwiebeln in 3 EL Olivenöl andünsten, 1 Zehe feingehackten Knoblauch, ½ rote Paprika in feinen Streifen + ¼ TL Chiliflocken hinzugeben.
2️⃣ Mit 300g Gemüsebrühe ablöschen, 100g (Hafer-)Sahne einrühren und 2 Min kochen lassen. 500g Grünkohl in feinen Streifen dazugeben, mit 3vm feingehackten Ingwer, Salz + Pfeffer würzen, abgedeckt 10—15 Min. weichköcheln.
4️⃣ 1 Min. vor Garende die 1 TL Bio-Maisstärke (mit 1 EL Wasser verrührt) einrühren und kurz aufkochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen, mit Salz + Pfeffer abschmecken.
Es passen Kartoffelecken, Salz oder Stampfkartoffeln oder Reibekuchen (Kartoffelpuffer) dazu.
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#Rezept #Grünkphl #Chili #Ingwer
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
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🥬 Grünkohl 🔸
Vitamin C, Kalium, Kalzium, Beta-Karotin, Folsäure – all das in hohen Konzentrationen liefert dir der Grünkohl.
Dieses Exemplar entstand ich im Hofladen meines Vertrauens und habe bei der Gelegenheit gleich die Ziegen und die Hühner besucht ❤️
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#Wissen #Grünkohl
Vitamin C, Kalium, Kalzium, Beta-Karotin, Folsäure – all das in hohen Konzentrationen liefert dir der Grünkohl.
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#Wissen #Grünkohl
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen
🥖 Brotrezepte in diesem Kanal 🍞
N bis Z | ▶️ A bis M
Naan-Brot aus der Pfanne
Nussbrot oder -brötchen zu Mabon
Oma Tildes Milchstuten (ohne Ei)
Papadam
Pfannenbrot aus Kichererbse + Zucchini
Power-Kern-Brot mehlfei
Pumpernickel
Reisbrot
Rohkostbrot im Vollkorn-Stil
Rosmarin-Knoblauch-Brot
Saatenbrot
Salbeibrot
Salbeibrot/-brötchen zu Samhain
Sauerkraut-Brot
Sauerteigbrot mit Weizen- und Weizenvollkornmehl
Sommerbrot
Störibrot
Tangzongh (Milchbrot)
Tomatenbrot
Topfbrot mit Dinkelvollkorn + Buttermilch
Topfbrot (historisch)
Vollkorn-Tortilla
Vollkorn-Quark-Walnuss-Brötchen (zuckerfrei)
Walliser Walnussbrot
Weihnachtliches Winterhefebrot
Weizenvollkornsauerteigbrot mit Vollkornmehl (Dinkel, Roggen, Weizen)
Wildkräuterbrötchen
Zucchinibrot
▶️ Brotliste A bis M
Tipp für Körnerverarbeitung
Tipp: Brot einwecken
Roggenvollkornsauerteigansatz
Weizensauerteig ansetzen
Sauerteig selbst machen
Hefe selbst ansetzen
Kartoffelhefe ansetzen
Weizenvollkornsauerteig
Hydration und Getreidearten
Wohin mit so viel Sauerteigansatz?
🆘 Erste Hilfe bei der Teigführung
Weitere Listen ▶️ hier
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🌶🌾
🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🫑
🌱 🍄
🌼 ECHTES.rocks 🥔
🍍 🍠
🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥬🥒🌶🌽🥕🧄🌽🌿
Industriefrei, ja bitte‼️ 😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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Echtes Essen | natürlich genießen
🥖 Brotrezepte in diesem Kanal 🍞
A bis H | ▶️ I bis M | ▶️ N bis Z
▶️ Basiswissen
A
Anisbrot (Störi)
Apfelbrot 1 | Apfelbrot 2
B
Bananenbrot
Barmbrack (Rosinenbrot)
Bauernbrot
Bazlama Brot
Bierbrot
Birgits Schwarzbrot ohne Gehzeit
Blitzbrot mit…
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Anisbrot (Störi)
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Abendbrot🔸
Manchmal darf es ein klassischen Brot zum Abend sein. Nach einem Spaziergang in Gemeinschaft genau richtig 😉
Rezept ▶️ Landbaguette mit Roggensauerteig
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#Brot #Abendbrot #Baguette #Roggensauerteig #Sauerteig
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🔸Augen auf beim Pfannenkauf🔸
Gefunden bei ▶️ Lachkanal
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#Lachmalwieder
Pfanne für
Eier aus Stahl
Gefunden bei ▶️ Lachkanal
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#Lachmalwieder
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Mondkalender am 10.01.25
🌛 Heute: Milchverarbeitung (außer Käse) 🥛
Wir haben zunehmenden Mond, ab 02:02h einen Luft- und Blütentag in den aufsteigenden Zwillingen bis 12.01. um 05:18h.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Blütenpflanzen säen
✅ Kräuter sammeln: alles
✅ Backen
✅ Milchverarbeitung (außer Käse)
Außerdem: Fasten, Fischen, Kontakte knüpfen, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Masken, Massagen, Meditation, Rasieren, Reisen, Training Schulter + Arme.
Sehr ungünstig heute
⛔️ Fermentieren
Vollmond ist am Montag, 13. Januar 2025 um 23:37 Uhr.
▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis
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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Zwillinge #Zunehmend
🌛 Heute: Milchverarbeitung (außer Käse) 🥛
Wir haben zunehmenden Mond, ab 02:02h einen Luft- und Blütentag in den aufsteigenden Zwillingen bis 12.01. um 05:18h.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Blütenpflanzen säen
✅ Kräuter sammeln: alles
✅ Backen
✅ Milchverarbeitung (außer Käse)
Außerdem: Fasten, Fischen, Kontakte knüpfen, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Masken, Massagen, Meditation, Rasieren, Reisen, Training Schulter + Arme.
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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Zwillinge #Zunehmend
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Kaufe BIO-Eier beim Betrieb Deines Vertrauens bzw. erkundige Dich über die Haltungsbedingungen. Wir haben hier in Oberhausen mehrere Hühnerhaltungen mit unter 50 Tieren. die freilaufend gehalten werden und von einer Wiese zur anderen mit ihrem Hühnerwagen wandern. Ein Ei kostet je nach Größe 0.40 bis 0,60 € und es ist unvergleichlich besser als konventionelle BIO-Eier aus Massentierhaltung.
#AufregerdesTages
#AufregerdesTages
👌18👍7❤1
Forwarded from 🕊Freiheit der Gedanken🕊
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💥 Bio und Massentierhaltung ❓
Bio-Eier als Massenprodukt – wie bio ist das wirklich? Eine Kontrolle im Betrieb enthüllt Fehler und wirft die Frage auf: Täuschung der Verbraucher?
🔰 Weitere spannende Beiträge:
» Iss dich gesund
» Betrug beim Bio-Ei?
» Margarine aus dem Chemielabor
—————————————
✅ PS: Sauber recherchierte und tagesaktuelle Informationen bekommst du auf unserem Telegram-Kanal: t.me/freiheitdergedanken 👈 klick
💥Es gibt täglich Angriffe auf die Zensurfreiheit von Telegram, nur in unserem Newsletter können wir Dich dauerhaft informieren ✅ Also jetzt oder nie unseren Newsletter sichern: https://www.freiheitdergedanken.de/ 👈
Bio-Eier als Massenprodukt – wie bio ist das wirklich? Eine Kontrolle im Betrieb enthüllt Fehler und wirft die Frage auf: Täuschung der Verbraucher?
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
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🎞 What the Health (deutsch) 📺
Dokumentation über Fleischkonsum und Krankheit aus dem Jahr 2017.
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Wissen #Video #Diabetes #Herzinfarkt #Krebs
Dokumentation über Fleischkonsum und Krankheit aus dem Jahr 2017.
92 Minuten
▶️ https://youtu.be/Y685gY6_2vMJust do it & N.JOY your life
#Wissen #Video #Diabetes #Herzinfarkt #Krebs
👍4❤1
🔸Kochqualität🔸
Gefunden bei ▶️ Lachkanal
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#Lachmalwieder
Ich will nicht sagen,
dass meine Freundin
schlecht kocht,
aber es kommen
ständig Indianer in die
Küche und tauchen
ihre Pfeilspitzen
in die Suppe.
Gefunden bei ▶️ Lachkanal
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#Lachmalwieder
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Mondkalender am 11.01.25
🌛 Heute: Milchverarbeitung (außer Käse) 🥛
Wir haben zunehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag in den aufsteigenden Zwillingen bis 12.01. um 05:18h.
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Außerdem: Fasten, Fischen, Kontakte knüpfen, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Masken, Massagen, Meditation, Rasieren, Reisen, Training Schulter + Arme.
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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Zwillinge #Zunehmend
🌛 Heute: Milchverarbeitung (außer Käse) 🥛
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✅ Backen
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Außerdem: Fasten, Fischen, Kontakte knüpfen, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Masken, Massagen, Meditation, Rasieren, Reisen, Training Schulter + Arme.
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🔸Marinierter Rotkohl aus dem Ofen🔸
1️⃣ 1 Rotkohl in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden, auf das Backblech legen.
2️⃣ Für die Marinade 1 Zehe Knoblauch gehackt, 4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico, 1 TL Senf, 1 TL Agavendicksaft + Gewürze (Salz, Pfeffer, Chiliflocken) vermischen. Rotkohlscheiben von beiden Seiten damit bepinseln. 4 Thymianzweige darauf verteilen.
👉 Optional: ½ Orange darauf auspressen.
3️⃣ In den vorgeheizten Ofen schieben und ca. 35—45 min. bei 200°C OUH schmoren. Ein paar Minuten vor Ende mit 1 handvoll gehackten Peka-Nüssen (oder Walnüssen) bestreuen.
Bild + Inspiration ▶️ Ginger & Thyme
▶️ Rotkohl-Rezepte au ECHTES
▶️ Ofen-Rezepte auf ECHTES
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#Rezept #Ofen #Rotkohl #vegan
1️⃣ 1 Rotkohl in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden, auf das Backblech legen.
2️⃣ Für die Marinade 1 Zehe Knoblauch gehackt, 4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico, 1 TL Senf, 1 TL Agavendicksaft + Gewürze (Salz, Pfeffer, Chiliflocken) vermischen. Rotkohlscheiben von beiden Seiten damit bepinseln. 4 Thymianzweige darauf verteilen.
3️⃣ In den vorgeheizten Ofen schieben und ca. 35—45 min. bei 200°C OUH schmoren. Ein paar Minuten vor Ende mit 1 handvoll gehackten Peka-Nüssen (oder Walnüssen) bestreuen.
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♨️ Aus dem Ofen
Alles, was nicht in der ▶️ Brotliste oder unter ▶️ Nachtisch zu finden ist.
REZEPTE
Bärlauch-Rahmfleck
Blumenkohlpizza
BBQ-Blumenkohl
Butternut-Kürbissuppe
Chili-Cheese-Fries aus dem Ofen
Chinakohl aus dem Backofen
Eicheln rösten
Esskastanie
Express-Reis einkochen
Falsches Butterhuhn
Falscher Hase
Flammkuchensterne
Gebackener Spitzkohl mit Apfel
Gefüllte Kugelzucchini
Gemüsefrittata
Gemüsepastete
Gemüsepizza wilde Edition
Gemüsespieße mit Grillbrot
Gemüse-Tarte
Grünkohl-Auflauf
Hokkaido-Kürbispüree
Honig-Möhren-Tarte
Käsegebäck
Kartoffelchips
Kartoffel-Polenta
Kartoffel-Tarte
Khachapuri (quasi Käse-Pizza)
Kohlrabi überbacken
Kohlrouladen mit Nuss-Füllung
Kohlpizza mit Knoblauchsoße
Kräuterkuchen | Wildkrauttarte
Kürbis-Curry
Kürbis-Flammkuchen
Lasagne mit Grünkohl und Rote Bete
Linsenbraten
Lorbeerkartoffeln
Marinierter Rotkohl
Nussbraten
Ofengemüse
Ofenkohlrabi
Ofenspargel
Panini-Schiffchen mit falscher Bolognese
Pastete mit gebratenem Gemüse
Pastinaken mit Lorbeer + Balsamico
Pizza Napoletana | Variante 2
Polenta-Lasagne
Quiche mit Quark
Radieschen-Pizza
Rosenkohl-Auflauf (Varianten)
Rote Bete + Bratapfelscheiben
Rote Bete und Zwiebelquiche
Rote-Bete-Kartoffel-Auflauf
Rote-Bete-Tarte
Rotkohltarte
Sellerie-Quiche
Spitzkohl mit Apfel (+ Kartoffel)
Überbackener Rahmbrokkoli
Vollkorn-Enchiladas
Wildkrauttarte
Winterliches Ofengemüse
Zucchini-Lasagne
Zucchini-Puffer
Zucchini-Schiffchen
WISSEN
Mürbeteig ohne Mehl und Butter
Tarte Grundteig
Falscher Blätterteig
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🌶🌾
🥭 🧅
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#Ofenliste
Alles, was nicht in der ▶️ Brotliste oder unter ▶️ Nachtisch zu finden ist.
REZEPTE
Bärlauch-Rahmfleck
Blumenkohlpizza
BBQ-Blumenkohl
Butternut-Kürbissuppe
Chili-Cheese-Fries aus dem Ofen
Chinakohl aus dem Backofen
Eicheln rösten
Esskastanie
Express-Reis einkochen
Falsches Butterhuhn
Falscher Hase
Flammkuchensterne
Gebackener Spitzkohl mit Apfel
Gefüllte Kugelzucchini
Gemüsefrittata
Gemüsepastete
Gemüsepizza wilde Edition
Gemüsespieße mit Grillbrot
Gemüse-Tarte
Grünkohl-Auflauf
Hokkaido-Kürbispüree
Honig-Möhren-Tarte
Käsegebäck
Kartoffelchips
Kartoffel-Polenta
Kartoffel-Tarte
Khachapuri (quasi Käse-Pizza)
Kohlrabi überbacken
Kohlrouladen mit Nuss-Füllung
Kohlpizza mit Knoblauchsoße
Kräuterkuchen | Wildkrauttarte
Kürbis-Curry
Kürbis-Flammkuchen
Lasagne mit Grünkohl und Rote Bete
Linsenbraten
Lorbeerkartoffeln
Marinierter Rotkohl
Nussbraten
Ofengemüse
Ofenkohlrabi
Ofenspargel
Panini-Schiffchen mit falscher Bolognese
Pastete mit gebratenem Gemüse
Pastinaken mit Lorbeer + Balsamico
Pizza Napoletana | Variante 2
Polenta-Lasagne
Quiche mit Quark
Radieschen-Pizza
Rosenkohl-Auflauf (Varianten)
Rote Bete + Bratapfelscheiben
Rote Bete und Zwiebelquiche
Rote-Bete-Kartoffel-Auflauf
Rote-Bete-Tarte
Rotkohltarte
Sellerie-Quiche
Spitzkohl mit Apfel (+ Kartoffel)
Überbackener Rahmbrokkoli
Vollkorn-Enchiladas
Wildkrauttarte
Winterliches Ofengemüse
Zucchini-Lasagne
Zucchini-Puffer
Zucchini-Schiffchen
WISSEN
Mürbeteig ohne Mehl und Butter
Tarte Grundteig
Falscher Blätterteig
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#Ofenliste
Telegram
Echtes Essen | natürlich genießen
🥖 Brotrezepte in diesem Kanal 🍞
A bis H | ▶️ I bis M | ▶️ N bis Z
▶️ Basiswissen
A
Anisbrot (Störi)
Apfelbrot 1 | Apfelbrot 2
B
Bananenbrot
Barmbrack (Rosinenbrot)
Bauernbrot
Bazlama Brot
Bierbrot
Birgits Schwarzbrot ohne Gehzeit
Blitzbrot mit…
A bis H | ▶️ I bis M | ▶️ N bis Z
▶️ Basiswissen
A
Anisbrot (Störi)
Apfelbrot 1 | Apfelbrot 2
B
Bananenbrot
Barmbrack (Rosinenbrot)
Bauernbrot
Bazlama Brot
Bierbrot
Birgits Schwarzbrot ohne Gehzeit
Blitzbrot mit…
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Mondkalender am 12.01.25
🌛 Heute: Fasten 🔸
Wir haben zunehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag im absteigenden Krebs bis 14.01. um 09:48h + bereiten uns auf Vollmond vor.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Kräuter:
Blüten, Wurzeln
✅ Einfrieren von Blattgemüse
✅ Fasten
Außerdem: Fischen, Fitness + Ausdauer, Homöopathische Mittel anwenden, Komposthaufen anlegen, Kristalle aufladen (Kraft), Masken, Rasen mähen, Training Brust, Zubereitung von Salbe/Ölen
Sehr ungünstig heute
⛔️ Einkochen
Vollmond ist am Montag, 13. Januar 2025 um 23:37 Uhr.
▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis
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#Mondkalender #Wassertag #Blatttag #Krebs #Zunehmend
🌛 Heute: Fasten 🔸
Wir haben zunehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag im absteigenden Krebs bis 14.01. um 09:48h + bereiten uns auf Vollmond vor.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Kräuter:
Blüten, Wurzeln
✅ Einfrieren von Blattgemüse
✅ Fasten
Außerdem: Fischen, Fitness + Ausdauer, Homöopathische Mittel anwenden, Komposthaufen anlegen, Kristalle aufladen (Kraft), Masken, Rasen mähen, Training Brust, Zubereitung von Salbe/Ölen
Sehr ungünstig heute
⛔️ Einkochen
Vollmond ist am Montag, 13. Januar 2025 um 23:37 Uhr.
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🔸Vollkorn-Enchiladas überbacken. Die mexikanischen Cannelloni 😉
Tomatensoße
1 rote Zwiebel
Olivenöl
1EL Tomatenmark
300g passierte Tomaten
½TL Paprika edelsüß
1EL Agavensirup
50g Gemüsebrühe
⅓TL Chiliflocken
½TL Kümmel
½TL Koriander
Prise Zimt
1TL Salz
Pfeffer schwarz
Füllung
1 rote Zwiebel
2 Karotten
Olivenöl
1 Paprika rot
1 Paprika gelb
170g Kidneybohnen
150g Mais
1TL Paprika edelsüß
½TL geräucherte Paprika
1/2 Kümmel
1TL Salz
Pfeffer schwarz
1EL Soja Sauce
100g saure Sahne oder eine vegane Alternative
150g geriebener Käse oder eine vegane Alternative
Jalapeños
4—5 Vollkorn Tortillas (▶️ Rezept)
11 Minuten
▶️ https://youtu.be/2kVz8QF-CiE
Danke, Alexandra, für den Videotipp 💖
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#Papirka #Tomate #Zwiebel #Enchilada #Tortilla
Tomatensoße
1 rote Zwiebel
Olivenöl
1EL Tomatenmark
300g passierte Tomaten
½TL Paprika edelsüß
1EL Agavensirup
50g Gemüsebrühe
⅓TL Chiliflocken
½TL Kümmel
½TL Koriander
Prise Zimt
1TL Salz
Pfeffer schwarz
Füllung
1 rote Zwiebel
2 Karotten
Olivenöl
1 Paprika rot
1 Paprika gelb
170g Kidneybohnen
150g Mais
1TL Paprika edelsüß
½TL geräucherte Paprika
1/2 Kümmel
1TL Salz
Pfeffer schwarz
1EL Soja Sauce
100g saure Sahne oder eine vegane Alternative
150g geriebener Käse oder eine vegane Alternative
Jalapeños
4—5 Vollkorn Tortillas (▶️ Rezept)
11 Minuten
▶️ https://youtu.be/2kVz8QF-CiE
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#Papirka #Tomate #Zwiebel #Enchilada #Tortilla
❤7👍3👏1
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Vollkorn-Tortilla🔸
Die Tortilla ist ein dünnes Fladenbrot, als Wrap um etwas gewickelt, als Burrito mit mexikanischer Füllung und dies mit Soße ist eine Enchilada.
Traditionell werden sie aus Maismehl gefertigt.
4 Portionen
1️⃣ 150g Vollkornmehl, 1TL Backpulver, ¼TL Salz, 20g Butter (zimmerwarm) oder vegane Alternative + 90g kochend heißes Wasser verrühren, zu einem geschmeidigen Teig kneten.
2️⃣ 4 Bälle formen, 20 Min unter Glas bzw. Deckel ruhen lassen.
3️⃣ Teiglinge rund ausrollen, bei großer Hitze ohne Fett kurz ausbacken + wenden. Warm übereinander stapeln + unter Baumwolltuch lagern. So bleiben sie für Wraps, Burritos oder Enchiladas geschmeidig.
Bild + Rezept ▶️ Jules' Menu
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#Brot #Tortilla #Vollkorn #Fladen #Pfannenbrot #Rezept
Die Tortilla ist ein dünnes Fladenbrot, als Wrap um etwas gewickelt, als Burrito mit mexikanischer Füllung und dies mit Soße ist eine Enchilada.
Traditionell werden sie aus Maismehl gefertigt.
4 Portionen
1️⃣ 150g Vollkornmehl, 1TL Backpulver, ¼TL Salz, 20g Butter (zimmerwarm) oder vegane Alternative + 90g kochend heißes Wasser verrühren, zu einem geschmeidigen Teig kneten.
2️⃣ 4 Bälle formen, 20 Min unter Glas bzw. Deckel ruhen lassen.
3️⃣ Teiglinge rund ausrollen, bei großer Hitze ohne Fett kurz ausbacken + wenden. Warm übereinander stapeln + unter Baumwolltuch lagern. So bleiben sie für Wraps, Burritos oder Enchiladas geschmeidig.
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❤6👍4
🔸Suppe, Brühe oder Eintopf?🔸
Wie heißt es denn nun? Ganz einfach:
✅ Bei Suppen werden die Zutaten kurz in Öl angeschmort, mit Brühe abgelöscht, geköchelt und in der Regel sämig püriert. Je nach Zutaten ist dies sehr wässrig, weshalb traditionell Mehlschwitze oder alternativ Haferkleie oder Stampfkartoffel für eine Bindung sorgen.
✅ Für Eintöpfe werden die Zutaten mundgerecht gestückelt, in Öl angeschwitzt und mit Brühe gekocht. Dabei sollte das Brühe-Gemüse-Verhältnis so sein, dass der Eintopf nicht zu wässrig wird.
✅ Brühen sind klare Extrakte der in ihnen gekochten Zutaten, beispielsweise die Gemüsebrühe.
Kombiniere, was deine Küche hergibt 🙃
Zwar gibt es Klassiker wie Bohnentopf, Linsentopf, Tomatensuppe, Grießklöschensuppe usw., doch der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, z.B.:
Exotisch: Kokosmilch, Kurkuma, Ingwer, Möhre, Apfel
Klassisch: Linsen, Kartoffel, Möhre
Pikant: Paprika, Chili, Ingwer
Inspiration ▶️ EatSmarter
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#Suppe #Brühe #Eintopf #Wissen
Wie heißt es denn nun? Ganz einfach:
✅ Bei Suppen werden die Zutaten kurz in Öl angeschmort, mit Brühe abgelöscht, geköchelt und in der Regel sämig püriert. Je nach Zutaten ist dies sehr wässrig, weshalb traditionell Mehlschwitze oder alternativ Haferkleie oder Stampfkartoffel für eine Bindung sorgen.
✅ Für Eintöpfe werden die Zutaten mundgerecht gestückelt, in Öl angeschwitzt und mit Brühe gekocht. Dabei sollte das Brühe-Gemüse-Verhältnis so sein, dass der Eintopf nicht zu wässrig wird.
✅ Brühen sind klare Extrakte der in ihnen gekochten Zutaten, beispielsweise die Gemüsebrühe.
Kombiniere, was deine Küche hergibt 🙃
Zwar gibt es Klassiker wie Bohnentopf, Linsentopf, Tomatensuppe, Grießklöschensuppe usw., doch der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, z.B.:
Exotisch: Kokosmilch, Kurkuma, Ingwer, Möhre, Apfel
Klassisch: Linsen, Kartoffel, Möhre
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EAT SMARTER
Geflügelbrühe
Geflügelbrühe von EAT SMARTER als Basis für Suppen und Saucen – selbstgemacht und fett- und damit kalorienarm.
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Mondkalender am 13.01.25
🌕 Heute: Vollmond 🔸
Wir haben Vollmond um 23:27h, einen Wasser- und Blatt-Tag im absteigenden Krebs bis 14.01. um 09:48h.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Kräuter:
Blüten, Wurzeln
✅ Einfrieren von Blattgemüse
✅ Fasten
Außerdem: Fischen, Fitness + Ausdauer, Homöopathische Mittel anwenden, Komposthaufen anlegen, Kristalle aufladen (Kraft), Masken, Rasen mähen, Training Brust, Zubereitung von Salbe/Ölen
Sehr ungünstig heute
⛔️ Einkochen
Neumond ist am Mittwoch, 29. Januar 2025 um 13:52 Uhr.
▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis
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#Mondkalender #Wassertag #Blatttag #Krebs #Vollmond
🌕 Heute: Vollmond 🔸
Wir haben Vollmond um 23:27h, einen Wasser- und Blatt-Tag im absteigenden Krebs bis 14.01. um 09:48h.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Kräuter:
Blüten, Wurzeln
✅ Einfrieren von Blattgemüse
✅ Fasten
Außerdem: Fischen, Fitness + Ausdauer, Homöopathische Mittel anwenden, Komposthaufen anlegen, Kristalle aufladen (Kraft), Masken, Rasen mähen, Training Brust, Zubereitung von Salbe/Ölen
Sehr ungünstig heute
⛔️ Einkochen
Neumond ist am Mittwoch, 29. Januar 2025 um 13:52 Uhr.
▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
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#Mondkalender #Wassertag #Blatttag #Krebs #Vollmond
👍10🙏3❤1
Forwarded from Bauer Alois / Naturpflicht
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Bauer Alois am 12.1.2025 zur Käseherstellung
❤21👏5👍4
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Listen auf ECHTES Essen🔸
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🪜 Lagern + Bevorraten
🥖 Brotrezepte A bis M | N bis Z
🥣 Suppen + Eintöpfe
♨️ Aus dem Ofen
🍳 Pfanne + Grill
🍝 Pasta + Nudeln + Klöße
🥗 Salat + Micorgreens + Sprossen + Rohkost
🍰 Nachtisch + Eis + Kuchen + Kekse
🥤 Säfte + Smoothies
🧂 Fermentieren + Einlegen
🌿 Wildpflanzenrezepte
🌶 Gewürze, -Kombinationen + Gewürzsoßen 🧂
🌻 vegane Alternativen (Käse, Milch, Ei ...)
🫴 Fingerfood + Snacks
👁 Anrichten + essbare Dekoration
💰 Sparen in der Küche
🛒 Beschaffungstipps
🥑 Ernährungsansätze/ »Diäten«
🙌 Ernährung wirksam umstellen
🎥 Reportagen + Dokumentationen
🧬 Heilung aus der Küche
🌑 Mondkalender
🧮 Mengenangaben + Abkürzungen
🏭 Ausgewählte Tricks der Industrie
Wissen + Rezepte:
Apfel | Artischocke | Bärlauch | Blumenkohl | Brotaufstrich (herzhaft) | Champignons | Grünkohl | Holunder| Honig | Kartoffel | Kohlrabi | Kürbis | Lorbeer | Maisgrieß | Maronen | Möhren | Rosenkohl | Rosinen | Rotkohl | Rundkornreis | Pesto | Pfeffer | Senf | Spargel | Spitzkohl | Wirsing | Zucchini
Jahreskreis:
Imbolc | Ostara | Beltane | Litha | Lughnasad (Lammas) | Mabon | Samhain | Yul
Den Rest sortiere ich noch in diese Listen 🙃
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🌶🌾
🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🫑
🌱 🍄
🌼 ECHTES.rocks 🥔
🍍 🍠
🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥬🥒🌶🌽🥕🧄🌽🌿
Industriefrei, ja bitte‼️ 😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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🔸Bevorraten & Lagern🔸
Einige Inputs aus diesem Kanal (da kommt ja was zusammen 😉)
(Ur-)Omas Beschaffungsmöglichkeiten
👆Allgemeine Überlegungen✔️
✅ TK, einwecken, eintrocknen, einlegen oder fermentieren?
✅ Wo lagern?
✅ Wie lagern?
✅ Was im Kühlschrank…
Einige Inputs aus diesem Kanal (da kommt ja was zusammen 😉)
(Ur-)Omas Beschaffungsmöglichkeiten
👆Allgemeine Überlegungen✔️
✅ TK, einwecken, eintrocknen, einlegen oder fermentieren?
✅ Wo lagern?
✅ Wie lagern?
✅ Was im Kühlschrank…
👍5❤4🙏1